もつ鍋はそれだけでもご馳走感もあり満足できるメニューですが、箸休めになる副菜やさらに豪華になるボリュームのあるおかずなどを合わせることで、バランスのとれた美味しい献立になりますよ。 簡単な一品でも良いのでもう一品付け合わせることで、豪華な献立にできます!こちらでご紹介したレシピを参考に作ってみてくださいね。 こちらもおすすめ☆
【料理上手♡トマト煮の応用レシピ1】たらとじゃがいものトマト煮 たらは比較的手に入りやすいお魚ですよね。そんなたらも、トマト煮にするととてもおいしいですよ。 今回はたらとじゃがいもを一緒にコトコト煮込みましょう。煮詰まったトマトソースがタラやじゃがいもに絡んで、絶品です♡ 【料理上手♡トマト煮の応用レシピ2】あじのトマト煮込み あじのトマト煮を、電子レンジで作ってみませんか? 忙しいときに、ぜひ試していただきたい時短トマト煮レシピです。 あじと相性の良いすりおろししょうがをたっぷり使った、ちょっぴり個性的なトマト煮レシピですね♡ トマト煮に合う多彩な副菜レシピをマスターして、献立のバリエーションを豊かに♡ 鶏もも肉・豚肉・さばのトマト煮を主菜にした献立案や、それに合う副菜レシピは参考になりましたか? 今回は「野菜がメインに使われた副菜が知りたい」というときに役立つレシピを厳選しました。ぜひこちらを参考に副菜のレパートリーを増やして、トマト煮の日の献立を素敵に演出してくださいね♡ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
圧力鍋で30分簡単♡柔らか〜いもつ煮込み 2016. 12. 21話題入り♡圧力鍋使えば、誰でも簡単に美味しく出来るよー!2017... 材料: もつ、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、★みそ、★醤油、★砂糖、★みりん、★お酒、★和... モツ煮込み by Yiniカフェ料理 モツの臭みをうまく消せますので、食べやすくて、ご飯をおかわり! 豚の白モツ、にんじん、こんにゃく、ごぼう、エリンギ、にんにく、とうふ、ネギの色い部分... 塩レモンでコク旨もつ煮 LimeLunch 塩レモンでさっぱりのもつ煮も美味しいよ〜(^^) 「もつ鍋・もつ煮」カテゴリ掲載感謝... 豚白もつ、ニラ、長ネギ、しょうが、水、すりおろしにんにく(チューブ)、ポッカサッポロ... 土手煮 yukiじるし 赤味噌でこっくりと煮て作る土手煮はやみつきになります。 お酒のつまみにも、丼にしても... 生もつ(豚生ホルモン)、●砂糖、●酒、●水、●生姜(千切り)、◎赤味噌、◎味醂、◎し... もつ煮込み 麺つゆ&味噌 ☆コナ寿☆ 我が家の簡単たっぷり野菜のもつ煮込み♪麺つゆと味噌のコラボで美味しくいただきます冷え... 豚もつ(加熱処理ずみ)、大根(大)、人参(大)、ごぼう、こんにゃく、木綿豆腐、水、麺... 家飲み☆圧力鍋de牛すじと大根の味噌煮☆ Dellaたん カテゴリ掲載感謝❀美味し~よ♪下煮さえきちんとすれば、後は普通の鍋でコトコト煮ても☆ 牛すじ肉、大根、板こんにゃく、長ネギ、生姜(千切り)、・長ネギの青い部分、・生姜 皮...
とんかつの作り置きはどこまで?衣はつけるor揚げてから冷凍冷蔵?
#保存方法 #料理ハウツー 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 子どもも大人も大好きなコロッケは、食卓に並ぶと嬉しいメニューの一つ。たくさん作りすぎた日は冷凍しておけば便利ですが、「揚げる前か後、どちらで冷凍すればよりおいしいの?」なんて疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。おいしさをキープできるコロッケの冷凍方法について紹介します。 目次 目次をすべて見る コロッケは冷凍できる?
TOP レシピ 揚げ物 これで時短!いつでもサクサク揚げ物の冷凍保存方法 サクサクなコロッケや唐揚げは、準備や後片付けが大変。そこで今回は、揚げ物を賢く冷凍保存する方法やコツをご紹介します。あらかじめ冷凍しておけば、揚げたてのおいしさをいつでもお好きなときに楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね! 揚げ物の下ごしらえ前日準備はどこまで？保存は冷蔵？冷凍？. ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 揚げ物って冷凍できるの? 子供も大人も大好きな揚げ物は、食卓にあるとうれしいおかずですよね。しかし揚げ物を作るのは下ごしらえも揚げるのも手間がかかってしまいます。片付けが面倒だから家では揚げ物をしない、というご家庭も多いのではないでしょうか。 下味をつけたり、粉を振ったり、たくさんの工程を経てから油であげる・・・と面倒な揚げ物は、じつは冷凍すると大活躍! 下ごしらえを済ませた状態でも揚げた後でも、どちらでも冷凍ができます。 今回は揚げ物の冷凍保存方法、保存期間などについてまとめましたので、ぜひ参考にしてください! あなたは揚げる前に冷凍?揚げてから冷凍?
冷凍したコロッケを揚げるのは、外が焦げてしまっても中が冷たかったり、揚げている途中で破裂してしまったりとなかなか難しいもの。 揚げ油の温度が高すぎると、中まで温まる前にパン粉が焦げてしまいます。また破裂する原因は、コロッケの内部と外部の温度の差が大きいことにあります。 そこでおすすめなのが、電子レンジで解凍してから油で揚げる方法。この方法なら失敗の心配はありません。電子レンジで解凍する際はコロッケのラップを外し、耐熱皿にのせて電子レンジの解凍モードを使ってください。 多めの油でなるべく触らないように揚げる 揚げている間にお箸で触りすぎると衣が剥がれてしまう原因に。180℃程度に熱した多めの油にコロッケを入れたら、色づくまではなるべく触らないように揚げましょう。 一度にたくさんの数のコロッケを油に入れてしまうと油の温度が下がり、温度が下がることで仕上がりが油っぽくなります。鍋の大きさにもよりますが、一度に入れるのは2〜3個にしましょう。 揚げてから冷凍したコロッケを解凍する場合は? 揚げた後に冷凍したコロッケを解凍するときは、電子レンジで解凍してからオーブントースターで数分焼きます。こうすることで、電子レンジ解凍だけのときよりもベチャッとなりにくいですよ。 なお、じゃがいもなどでんぷんの多い食材は自然解凍のままだと消化が悪くなります。冷凍した際は自然解凍を避け、一度しっかり再加熱をしてから食べるようにしましょう。 冷凍コロッケアレンジもおすすめ 再加熱したコロッケはシンプルにソースをかけて食べるのもおいしいですが、せっかく多めに作ったのであれば食べ方をアレンジして"味変"するのはどうでしょうか? めんつゆでさっと煮てたまごでとじ、カツ丼ならぬコロッケ丼にするのもおすすめの食べ方の一つ。コロッケがうまく解凍しきれていなくても、煮ることで火が入るので解凍の失敗も心配ありません。ボリューミーで甘辛い味にご飯がすすみますよ。 冷凍コロッケの保存期限 家庭用の冷凍庫で自家製コロッケを冷凍する場合は、冷凍環境の違いなどから冷凍食品のコロッケのようには日持ちしません。1カ月を目処に食べ切るようにしましょう。 マッシュして衣をつけてと、ちょっぴり作るのがめんどうなコロッケですが、いっきに多めに作っておけば後は手間もまとめられてラクチン。ぜひうまく冷凍を活用してくださいね!