photo by 取扱店 (日本海さかな街店)福井県敦賀市若葉町1丁目1531 日本海さかな街内 電話 (日本海さかな街店)0770-21-3800 営業時間 (日本海さかな街店)10:00~18:00 不定休(施設の営業時間に準ずる) 商品 焼鯖寿し: (税込)1, 296円(1本) HP はまやき安兵衛 7. 小牧 「小板かまぼこ」 photo by 「小牧」は、昭和7年に敦賀の地で創業した老舗の蒲鉾メーカー。「小板かまぼこ」は、創業当時の伝統製法で作られている板かまぼこ。程よい弾力と魚本来の美味しさがギュッと詰まった敦賀名産の一品。1本から詰め合わせまで、お土産にすると喜ばれる商品です。 photo by facebook/小牧かまぼこ 取扱店 直売所、杉津PA(上下線)ほか 商品 小板かまぼこ(赤/白/焼): (税込)各475円(1本)、小板かまぼこ(焼): (税込)1, 425円(3枚化粧箱入) HP 小牧
65】 雅 MIYABI【Map No. 68】 雑 魚 屋-ざこや-【Map No. 69】 隅っこ屋【Map No. 今が旬！日本海さかな街でせいこ蟹丼を食べる！ - YouTube. 70】 イベント情報 周辺の観光情報 敦賀市内 観光スポット 温泉 若狭・丹後方面 観光スポット 温泉 福井(嶺北)方面 観光スポット 温泉 加賀(石川県)方面 観光スポット 温泉 滋賀県方面 観光スポット 温泉 営業時間・駐車場 敦賀の天気予報 飲食店 マップ さかな街LINE@ よくあるご質問 施設のご利用について 交通・駐車場について お買物・飲食について さかな街 動画 マグロの解体ショー リ ン ク 集 旅行業者様専用ページ テナント入居者募集! 2021年 8月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2021年 9月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 0 5 0 1 6 3 5 3 TOPへ戻る
その① 6/6開催!さかな芸人&中学生のさかな博士と一緒に続編トーク♪ 「島×魚食」を子どもから大人までが楽しめる無料トークライブを開催。「おいしい!楽しい!島の魚食図鑑」に登場する伊藤柚貴くんとさかな芸人ハットリさんが、リトケイ編集長・鯨本あつこの進行で、島の魚食についてたっぷり語ります。 ●イベント概要 日時:2021年6月6日(日)11:00~12:00 会場:Facebookライブ、Youtubeライブ 配信URL: 離島経済新聞社 Facebook 離島経済新聞社 YouTube 参加費:無料 主催:NPO法人離島経済新聞社/助成:日本財団「海と日本プロジェクト」 その② 6/30開催! 島グルメが自宅に届く♪「島の魚食図鑑」島人トーク編 『季刊リトケイ』35号「おいしい!楽しい! 島の魚食図鑑」紙面に登場した5つの離島エリア、東京都 伊豆諸島・兵庫県 家島・長崎県 対馬・長崎県 五島列島・鹿児島県 沖永良部島の現地編集者が、それぞれの島の魚食の魅力について話すオンライントークイベントを開催。 事前に申し込んでいただいた参加者へ、5地域からリトケイ編集部がセレクトした「島の美味しいもの詰め合わせ」(8, 000円相当)が届き、島の産品を味わいながらオンラインのトークを楽しめる企画です。 日時:2021年6月30日(日)20:00~21:30 会場:ZOOMミーティング(事前申し込み制) 参加費:2, 000円 定員:25名 申し込み: (定員に達したため受付終了) 日本財団「海と日本プロジェクト」 さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
2020年1月11日 毎年お正月ではなく、大晦日に旦那の実家へ行く管理人の綾です!! (・∀・) 普通はお正月に行くものだとは思うんですが旦那の涼太曰く 「元旦は家でダラダラするもんやって決まってんねん」 うん 知らんがなwww m9(^Д^)プギャー まぁ大晦日だろうが元旦だろうが呑んで酔って寝るだけなんですけど(笑) はてさて 2019年の大晦日は朝から福井県までカニを仕入れに行って来ました! 以前旦那の涼太が友達との旅行で行った帰りの道中で福井県の敦賀にある【日本海さかな街】と言う市場でお土産にトロ鯖やトロほっけ等を買って帰って来てくれたんですが美味しかったんですよ 流石日本海だ(*´・д・)(・д・`*)ネー 最初に福井まで行くと言われた時にはビビりましたが大阪の高槻からだと時間も高速料金も意外とかからなかったので 今回は福井県敦賀市にある【日本海さかな街】についての情報をシェアさせて頂きたいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧ スポンサードリンク 日本海さかな街は魚が安い! 日本海さかな街と言う名称なだけあって、日本海さかな街は大型の海鮮市場なんですが とにかく店舗が多いんですよ(・∀・) 日本海さかな街フロアマップ 日本海さかな街のフロアマップですが70店舗が入っている大型の市場で、新鮮な魚や干物や海苔や明太子などの水産加工品がずらりと並んでいるんですね こんな感じで並んでいて、しかも結構安い上に試食もめちゃくちゃ出来るんです(*´д`*)アハァ 試食だけでも軽くお腹が膨れましたww (高かったらわざわざ大阪から福井県まで行かないですけどね) 日本海さかな街の混雑状況 私が行ったのが年末の大晦日と言う事もあってなのか、日本海さかな街がオープンした9時に入ったにも関わらず人が多くてめちゃくちゃ活気があります(๑•̀ㅂ•́)و✧ そんじょそこらで「いらっしゃーい!!」と言ってる声が聞こえるんですが「これぞ市場! !」って感じです これは以前に旦那の涼太が旅行の際に買って帰ってきたんですが、カニ味噌の瓶詰でさえも380円 しかも味はかなり濃厚でどこぞのスーパーで買える安物のカニ味噌の瓶詰とは訳が違います(笑) 日本海さかな街のお土産 海産物だけじゃなく地酒やお土産も売っています 流石にお酒やお土産は特別安いって事はないですけど ウニでも1500円 いくら大パックで3000円 中トロはgによりますが私が持って帰ったので3800円でした 買ったのではなく持って帰ったんですwww 日本海さかな街では表示されてる値段からの値切りや値引きがすごい!
材料(1~人分) 小アジ 今回は10匹ほどでした あればまな板シート 一枚 作り方 1 まず取る所を大まかに説明すると、頭を切り、内臓を出してお腹を洗う。*ちっちゃなアジだとこれだけでもいいみたい。 ゼイゴをとり、硬いヒレをとる。 2 私が用意したアジは12~14㎝だったので、ゼイゴやヒレも取ります。 ゼイゴはしっぽの近くにある硬い所。しっぽから頭に向け、包丁で取ります。 *硬いのでけがに注意です。 3 ゼイゴを取ったら、頭を切り、お腹に切れ目を入れて内臓を取ります。 ボウルに塩水を作り、お腹の血を洗います。 4 お腹の真ん中辺りに硬い骨がついたヒレ?があるのでそれを引っ張り、はずします。 5 背中のヒレの頭に近い方は硬いのではずして、完成です。 きっかけ 旦那が釣ってきたので(*´-`) レシピID:1280008492 公開日:2016/09/04 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あじ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR あじの人気ランキング 位 フライパンdeあじの蒲焼き 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ 小鯵の南蛮漬け 揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け 関連カテゴリ 鯵の南蛮漬け あなたにおすすめの人気レシピ
(*^▽^*) 豆アジ(小あじ)の唐揚げの簡単な作り方 材料 分量 豆アジ(小あじ) 好きなだけ (7cmくらいまでのものが扱いやすい。) 片栗粉 適量(豆アジに薄く付けばいいだけなので) ビニール袋 有ればで良い。片栗粉を薄く早くつけるのに利用。 塩 適量 胡椒 適量 (粉にまぶす前にちょこっとだけ振ります。) サラダ油 適量。揚げ油にします。 (あんまり少なすぎるとカラっと揚がりません。) レモン 適量。最後に添える。 <<手順>> 大体の手順なので、参考程度までに。 下処理した豆アジの水分をペーパー等で吸い取っておく。(私はやらないけど。その方が油がはねないかもしれない。) 塩コショウをふる。 片栗粉を豆アジに薄くつけていく。 (ビニール袋に片栗粉を入れてその中に豆アジを入れて、袋の口を閉じたら振ってまぶすと早い。別に他の方法でもOK。) 熱したサラダ油に豆アジを入れて、カラっとするまで揚げる。 (5cm以上の豆アジだと2度揚げってのも有りです。) 揚がったら油をきる。 皿に移して、レモンを添えて出来上がり。 豆アジに「感謝して」頂く。(これ重要!!) 豆あじ(小あじ)の南蛮漬けの簡単なレシピ 材料 分量 出来立ての唐揚げにした豆アジ 好きなだけ。(上のレシピを参照)けれどもタレに入りきる量にするかタレを多くしたりして調節をしていく事は必要。 お酢 250ml位。アジの量に合わせる。 醤油 大さじ1杯。お酢が増えたら大体の分量で増やしていく。 砂糖 大さじ3杯。これを基準にして甘すぎれば次回は減らし、逆もまた有。 刻み鷹の爪 適量。私は結構入れる。 玉ねぎ 1個 彩り野菜 ピーマンでもなんでも良い。 <<手順>> こちらも大体のもの、参考程度に。 最初に漬けタレを作っておいてから豆アジを唐揚げにしていく。 お酢、醤油、砂糖、刻み鷹の爪を入れ物に入れて混ぜておく。 調味料が混ざったら味見。 塩加減が足りなかったら塩を小さじ半分くらい足してみる。 甘さが足りなかったら砂糖を大さじ半分くらいたしてみる。 玉ねぎをスライスする。 混ぜ合わせた漬けタレに玉ねぎスライスを入れておく。 他の野菜もスライスする。 玉ねぎと一緒に漬けタレに入れておく。 ここで豆アジを唐揚げにする。 出来上がった豆アジの唐揚げを熱いうちに漬けタレに入れる。(ジュッと音がする位で良い。) 野菜と混ぜ合わせておく。 このまま食べても良いし、冷ましてから冷蔵庫で冷やして食べても良い。 食べる前に豆アジに「感謝」して頂く。(これ重要!!)
TOP レシピ 魚介のおかず 「アジ」の基本のさばき方。3パターンさえわかればどんな料理もOK! 通念を通してスーパーなどで見られる「アジ」。切ったものを買うのもいいですが、お家でさばけたらもっとお得になりますよね。今回は、刺身やムニエルなど使い勝手のよい3枚おろし・フライに最適の片開き・とっても簡単な塩焼き用の3通り解説します! ライター: 長曽我部 真未 管理栄養士 学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案… もっとみる さばく前にまずは下処理! 超かんたん！小サバの捌き方 - YouTube. Photo by lanne_mm ・包丁(あれば出刃包丁) ・まな板 ・骨抜きピンセット ・うろこ取り ・新聞紙などいらない紙 まな板に新聞紙やクッキングシートなどいらない紙をしいてください。まな板を汚さずそのまま捨てることができるので便利です。 アジをおき、まずはせいごを取ります。尾のつけ根から包丁を入れ、前後に包丁を細かく動かしながらそぎおとしましょう。親指のあたりまででOKです。 その先にも少しうろこがありますので、包丁やうろこ取りでこさぐようにして取ってください。 胸びれの下から腹びれまでのラインで包丁を入れ、頭をいっきに切り落とします。 アジの腹に尻びれの部分まで切込みを入れましょう。 手で腹を広げ、包丁の腹を使って内臓をかき出します。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ