■売上アップの5原則(第4回目) ◆第一原則 「買い場」 第3項 「陳列」 (2/2) 「陳列」=一言で表せない! 改めて、<陳列の基本原則>は次の3つです。 (1)「主役は商品である。」 ・・・品目の決定、什器・POPは主役ではない。 (2)「見やすく、選びやすく、手に取りやすく」が基本。 ・・・陳列量、フェイス、位置と高さ (3)きちんとした陳列技術はそれ自体に販促効果がある。 ・・・陳列の型 前回の5項目は理解できましたか? 実践しましたか? 「なるほど! ためになった!」で終わらせないで下さいね。 じゃー、今日は、後半の5つの理論を説明いたします。 ■ゴンドラエンド陳列 ゴンドラエンド陳列の狙いは2つあります。 1、入店客を刺激する役目、 2、出口へ向かう顧客を引き留める役目です。 では、エンドに展示する商品はどのようなものが良いのでしょう? 店舗ディスプレイのコツをイラストや実例交えて徹底解説 | エトワール海渡 | 幅広いアパレル・雑貨一括仕入れの総合卸問屋. (1)特売品 (2)季節商品 (3)話題の商品、TVCM商品 (4)キャンペーン商品 (5)山積みして迫力の出る商品 (6)広告の品 (7)高頻度で購入される商品 いつも同じ商品が展示されていたら魅力がありません。 季節商品や話題の商品を一定の周期で変更して、新鮮な「買い場」を 演出して下さい! 季節商品については、年間の行事予定を組んで計画的に演出願います。 また、効果的な演出が必要です。 「POP」、「のぼり」、「垂れ幕」、「メーカー提供販促物」等で演出をします。 ※くれぐれも売れ残りの商品を集めて展示なんかをしないように! ■関連商品陳列 関連商品陳列をすると、2つのメリットがあります。 (1)お客様へのサービス (2)店舗での買い上げ点数アップ 例えば、精肉売場の近くには「焼肉のたれ」があったら便利です。 例えば、プリンター売場の近くには、用紙・インクがあるのは当然です。 ケーブルも要りますね。 ※もし、家に帰ってたれが切れていたら、、、 「不親切な店!」 ※もし、家に帰ってケーブルが無くてパソコンとつなげなかったら、、、 「不親切な店!」「2度と行くものか!」 しかも、売れるはずの売上も飛んで行きます! (飛んで、飛んで、飛んで〜〜、 廻って、まわって、マワ〜ル〜〜〜」(円ひろし風⇒古い!) どうしても近くに置けない場合は、POPで買い場を案内する必要が あります。 ■比較陳列 比較陳列もいろいろバリエーションがあります。 (1)従来の商品と新製品を比較し、買換え促進する。 ・・・例えば、家電製品の省エネ比較(10年前の商品に対して 電気代が年間○○千円安い!)
7px、文字間=letter-spacingは1pxとっています。 まとめ(今日の販促ポイント!) ブログを始めて3ヶ月、投稿数も100まであとわずかとなりました。 ブロガーとしてはまだまだですが、リアル店舗の販促マーケティングを紹介しながら、ブロガーとしても、一流を目指していきたいと思います。
(2)高機能商品と低価格商品を比較し単価アップする。 ・・・例えば、プリンターのスピードがはがき1枚当たり、 A社○○秒:B社○○秒 早い! きれい! 買った! (笑) (3)売りたい商品とそれ以外の商品を比較する。 ・・・例えば、サイクロンのクリーナを買うと、これだけ楽で これだけ経費が削減できます。 ■集中陳列 実は私がブログを作る際に、あるK書店に専門書を買いに行きました。 そうしたら、1箇所に「ネット販売」の集中陳列がされており、つい まとめて5冊購入をしました。 その後、ブログのアクセスアップについての本を探しに、近くの 同規模のA書店に行きました。 すると、どうでしょう。 ある本は、「マーケティング」コーナーに、またある本は「経営」の コーナーに、またある本は、「新作・ベストセラー」コーナーに あるのです。 その日は、イライラして購入せずに、別の日に500m先のK屋に 行って3冊購入しました。 A書店は、私の事務所から50mの距離にあって規模もほとんど 変わりません! しかし、私はそこで買わずに、わざわざ人ごみの中を500m歩いて、 エレベータを待って目的の本を購入しました。 1箇所にまとめてあったので、すぐ比較が出来て、つい、また3冊 購入しました。 ちなみに、ここ半年間にA書店では約3万円位の購入ですが、K書店では 15万円以上購入しています。 K書店はA書店より10倍の距離を歩いていかなければならないのに! やっと、結論です! 「顧客は、ストレス無く目的の商品を買いたいのです!」 「顧客の"面倒臭い"を取り除け!」 ですから、店内の商品を一定のルールで集めて売場を作ると、 「買い場」にインパクトが出てお客様への訴求力がアップします。 品揃えが豊富に見えます。 例えば、競合店に対して総売場面積がたとえ小さくても、このような 「集中化」 を行えば、十分対抗が出来るのです。 最後に ■VMDについて VMD=MD+VP (ビジュアル・マーチャンダイジング)=(マーチャンダイジング)+(ビジュアル・プレゼンテーション) つまり、 計画的に仕入れた商品を、視覚的に効果的に売場展開をして、計画的に 販売していく手法です! (キッパリ) その中身は、次の3つの手法で、トータルに効率よく「売れる仕組み」 を構築して行きます。 (1)VP(ビジュアル・プレゼンテーション) ・・・ショーウィンドーや入り口入ってすぐの場所にディスプレーして、店舗全体の主張をアピールします。 (2)PP(ポイント・プレゼンテーション) ・・・販売している商品(品種)を代表して、演出・ディスプレーに よって提案をすることです。 (3)IP(アイテム・プレゼンテーション) ・・・商品ごとにあった展示手法で、商品を見やすく手に取りやすく 選びやすく並べることです。 わかって頂きましたでしょうか?
暑い日はパンチを効かせて 363kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) にんにくのみじん切り 1かけ分 しょうがのみじん切り 1かけ分 中華スープの素 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1(水大さじ1で溶く) 材料を送る 作り方 1 なすはヘタを切り落とし、大きめの乱切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 2 みそ、砂糖、しょうゆ、酒、酢を混ぜておく。 3 フライパンに油を1. 5cm深さに入れて180℃に熱し、なすを入れて、こんがり色づくまで揚げ焼きにし、網などにとって油をきる。 4 フライパンの油を大さじ1/2だけ残してあけ、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。 5 (2)を加え、なすを戻し入れてさっと炒め合わせ、ざっと混ぜ合わせた中華スープの素と湯を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 6 器に盛り、万能ねぎを散らす。 アドバイス なすは揚げる直前に切ること。 なすは高温の油で色づくまで短時間(約3分)でふっくら揚げること。 薬味とひき肉はパラパラになるまで炒めておくこと。 ごはんにのせて丼にして食べるのもおすすめ。
5 ◎酒 大さじ1 ◎オイスターソース 大さじ1 ◎醤油 大さじ2 ◎八丁味噌 小さじ1 ◎砂糖 小さじ1 ◎片栗粉 大さじ2 つくれぽ件数:134 ご飯が進む味でしたっまたリピします♪ つくれぽ主 子ども用は豆板醤を入れずに作りました。どちらもおいしかったです。 つくれぽ主 つくれぽ1000|15位:離乳食☆後期☆麻婆茄子 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:茄子がいっぱい食べられます。子供が好きな味噌味の麻婆茄子です。ご飯にのせて丼で☆ 材料(5食分) 茄子 2本 合挽きミンチ 50g インゲン 5本 玉ねぎ 1/4個分 しめじ 6本 サラダ油 少量 ごま油 少量 味噌 小さじ1 醤油 小さじ1/2 白すりごま 小さじ1 片栗粉 少量 焼き海苔 適量 軟飯 適量 つくれぽ件数:148 美味しそうに食べてくれました!のりもいいアイディアですね! つくれぽ主 ナスがとろーりと柔らかく味もしっかり付いていて大人が食べても美味しかったです♡10ヶ月の息子もパクパクで完食でした(^^) つくれぽ主 つくれぽ1000|16位:本格!手づくり麻婆茄子 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:さっと手軽にできる、手づくり本格中華!辛みがピリリと効いた、彩り鮮やかな麻婆茄子。 材料(4人分) 豚ひき肉 100g 茄子 5個 ピーマン 2個 にんじん 1/4本 油(炒め用) 大さじ4 ■ A Cook Do®「熟成豆板醤」 小さじ3 Cook Do®「甜麺醤」 小さじ3 酒 大さじ1と1/3 にんにくのすりおろし 小さじ2 しょうがのすりおろし 小さじ1 ■ B 「味の素KK丸鶏がらスープ」 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 水 200ml ■ 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 つくれぽ件数:277 リピです♡今回は豚こまを使用。野菜もたっぷり食べられて嬉しい! つくれぽ主 豚小間肉代用ですがピリ辛で野菜もたっぷり美味♪ご飯も進みました☆ つくれぽ主 17~20位!つくれぽ1000間近の麻婆茄子レシピ|揚げない・油なしで作る簡単レシピ つくれぽ1000|17位:揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:油を使わずヘルシー♪楽チン♪とろーりおいしい(*^。^*) クックパッドの本「大絶賛おかず」に掲載されました! つくれぽ1000｜麻婆茄子レシピ人気1位～20位を簡単な作り方や本格レシピから子供向けレシピまで紹介 | CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気レシピを紹介！. 材料(約4人分) なす 3~4本 豚挽き肉 150g位 長ネギ 粗みじん 1/2本 しょうゆ 大さじ2 みそ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 にんにく すりおろし1片 しょうが すりおろし1片 トウバンジャン お好みで小さじ1弱 水 200cc つくれぽ件数:538 この味!昔仲良かった社食のおばさんが作ってくれた味!(涙大感謝!
ひき肉と味噌などの調味料を、なすに絡みやすいような割合にしたので、片栗粉でのとろみ付けは省いたレシピとなっています。 より本格的な辛味や深みをこのレシピにプラスするなら…、 工程③の生姜等の香りを油で引き出した後に「豆板醤(小さじ1~2)」を加えて、軽く炒めてから豚肉を炒める とよいと思います。 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? 麻婆なす | 長谷川よし子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン このレシピのキーワード なす ひき肉 中華風
【超ラク!】これならいつでも作る気になれる!『世界一簡単な麻婆ナス』の作り方Mapo eggplant - YouTube
!コクのある麻婆茄子です。ご飯にのせて丼にしても◎ 材料 なす 3本 豚ひき肉 100〜150g ニンニク 2カケ 長ネギ 10㎝ ◎水 100cc ◎甜麺醤・豆板醤・酒 各大1 ◎砂糖・創味シャンタン(粉末)・醤油 各小1 ごま油 少々 水溶き片栗粉 適量 つくれぽ件数:222 ニンニク2カケ&豆板醤大さじ1のパンチがすごくきいていて最高に美味い!調味料もわかりやすく順調に作れました!是非リピしたいです! つくれぽ主 半額だった米茄子に、もやしミックス野菜もぶち込みました。簡単にできて食欲がみるみるうちに沸いてきます(*^^*)💓 つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:簡単☆麻婆なす~豚バラでスタミナ☆丼も旨 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:レシピ本掲載✿つくれぽ400件感謝✿2012. 7. 5話題入り感謝~豚ミンチ代わりに豚バラ肉で麻婆茄子をどうぞ~(^^♪ 材料(2人分) なす(長さ15cmくらい) 3本 豚バラ肉(薄切り) 100gくらい ★長ネギ 1/2本 ★にんにくみじん切り 1片分 ★しょうがみじん切り 1/2片分 ★豆板醤 小さじ1/2~1(お好みで) ★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ2 ◎水 120cc ◎鶏がらスープの素 小さじ1/2 ◎酒 大さじ1 ◎オイスターソース 大さじ1 ◎しょう油 小さじ1 ◎砂糖 小さじ2 ごま油(炒め用) 適量 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水大さじ2) 細ねぎ(お好みで) 適量 つくれぽ件数:449 ひき肉で作るより食べやすくていいですね♡大好きなお味でした♡ つくれぽ主 ひき肉よりも食べやすくていいですね!美味しかったです!リピ♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|10位:とにかくヘルシー!! とろける麻婆なす ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:フタをして煮込むことでナスがとろとろ~! 油が少量で済むのでカロリー大幅カット♪ 100レポ感謝感謝です^^ 材料(3~4人分) なす 3~4本 鶏ひき肉 200gくらい 長ねぎ 1/2本 にんにく 1かけ 生姜 15g ごま油 大1 ★ガラスープ 200cc ★醤油 大2 ★甜面醤 or 赤味噌 大1 ★酒 大1 ★砂糖 小1 ★豆板醤 小1 ☆片栗粉 大1 ☆水 大2 つくれぽ件数:357 何度もリピしてます。サッパリしていていいですよね! つくれぽ主 とりミンチでも美味しかったです〜♡ヘルシーに食べられて嬉しいです。 つくれぽ主 つくれぽ1000|11位:簡単本格!シンプル麻婆茄子 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:簡単に本格ピリ辛麻婆茄子!