同じ鮭でもサーモンと呼ばれているものもありますが、鮭とサーモンの違いは何なのでしょうか?ここでは、詳しくその違いを説明していきます。 「鮭」と「サーモン」の違いは天然か養殖かの違い 鮭とサーモンは、鮭が天然であるのに対してサーモンは養殖である点に大きな違いがあります。また、鮭は生では食べられませんが、サーモンは生食できるように養殖されているため寿司ネタとしても親しまれているのも違いと言えるでしょう。 鮭が生では食べられないのは、自然の環境の中で寄生虫に感染している可能性があるためです。一方のサーモンは、飼育環境やえさに配慮しているため、寄生虫の心配はありません。なお、鮭は川で産卵して海に下る海水魚ですが、サーモンは淡水魚なので生育環境にも違いがあります。 (*鮭とサーモンの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 「さけ」と「しゃけ」の違いには色々な説がある 「さけ」と「しゃけ」の呼び方の違いには様々な説が存在していますが、今のところどの説が事実なのかは明確になっていません。しかし、広辞苑にも記載がある通り「さけ」と「しゃけ」どちらで呼んでも決して間違いではありません。鮭を呼ぶ際は好きな呼び方で呼ぶようにしましょう。
39 ID:JbUkqLXK0 >>123 それはサモン 124: 大吉 (京都府) [ニダ] 2021/04/19(月) 09:46:39. 72 ID:MWqbZOet0 鮭=太平洋産、寄生虫持ってるから生食無理 サーモン=大西洋産、生食おk って何となく思ってる 126: スピーフィ (茸) [SG] 2021/04/19(月) 09:48:07. 10 ID:8VYP+Ful0 >>124 単に養殖されている奴には寄生虫がいないだけ 133: スピーフィ (茸) [SG] 2021/04/19(月) 10:04:01. 96 ID:8VYP+Ful0 基本的に降海型が鮭(サーモン)陸封型が(トラウト)だけ生態の研究が進めばこれに合わないものが出て来るかも知れない 167: タックス君 (ジパング) [US] 2021/04/19(月) 11:03:32. 83 ID:KFSAjM3X0 >>133 陸封型かと思ってたらこいつら海に降ってると分かって鮭(サーモン)なのに鱒(トラウト)って名前付いてるのもあるしな しかも同じ魚でも降海型と陸封型に分かれるのもあって人々は混乱した結果が今 143: レインボーファミリー (栃木県) [US] 2021/04/19(月) 10:20:49. 実は同じ？マスとサケの共通点と違いについて分かりやすく紹介するよ – てつたま. 86 ID:n5TwzGnm0 生で食えるかどうか 145: めばえちゃん (神奈川県) [US] 2021/04/19(月) 10:22:08. 83 ID:DDIycB3s0 >>143 チコちゃんか? 172: 総理大臣ナゾーラ (愛媛県) [JP] 2021/04/19(月) 11:31:46. 15 ID:OYPF2k1Z0 なら、鰯とサーディンの違いを言ってみろよ 176: レビット君 (SB-Android) [AN] 2021/04/19(月) 11:52:27. 83 ID:pTFXrOZq0 >>172 鰯は鰯 サーディンはままかりやヤマトミズンとかを 含むらしいぞ。 しらんかったけど。 187: さかサイくん (東京都) [ZA] 2021/04/19(月) 13:40:12. 58 ID:Rn8W2bkU0 鯖とサバー?の違いはどうなのよ 190: のんちゃん (茸) [US] 2021/04/19(月) 14:32:10. 09 ID:ib3Hh03K0 >>187 鯖はネットワーク上で他のコンピューターに情報やサービスを提供するためのコンピューター サーバーはビール出てくるやつ 191: バブルマン (埼玉県) [US] 2021/04/19(月) 14:37:42.
こちらでは、鱒の『いくら』をご紹介します。 鱒の卵で作ったいくら『鱒いくら』 鱒はサケ科の生き物ですので、その卵も鮭に非常に似ています。 そして北海道には鱒の卵を鮭のいくらのように食べる文化があります。 この、 鱒の卵巣を醤油漬けにして作ったいくらのことを 『鱒いくら』や『ますこ』 と言います 。 鱒いくらは、 卵のサイズこそ鮭のいくらよりも小ぶりですが、味はほぼ同じ です。 価格が鱒いくらの方が安い ので、いくらが好きな方は鱒いくらならリーズナブルに購入できますよ。 鱒いくらの価格は、500gで鮭いくらよりも1, 000円くらい安いです 旬を知って美味しく食べよう 鱒と鮭を美味しく頂くためには、旬に食べることがポイントです。 鱒も鮭も 旬の時期は秋 です。脂が乗り身も大きくなる 9月下旬までが食べごろ と言われています。 美味しい鱒と鮭の見分け方は、 皮が輝いていて、切り身の色が鮮やかで切り口がダレてなくしっかりとしたもの。断面に年輪のような模様があるものがベスト です。 以上で、鱒と鮭の説明はおしまいです。 鱒と鮭の見分け方を知り、白いご飯と秋の味覚を楽しみましょう! ABOUT ME
鱒と鮭の違いは何でしょうか? - Quora
1 ラビリー (SB-iPhone) [CN] 2021/04/19(月) 07:25:47. 67 ID:4B9022wv0 鮭 サーモン 2: ラビリー (SB-iPhone) [CN] 2021/04/19(月) 07:26:03. 20 ID:4B9022wv0? 2BP(1000) ぐぇ 3: しんちゃん (東京都) [FI] 2021/04/19(月) 07:26:27. 61 ID:+VoIV8Ki0 魚が違う 98: きいちょん (SB-iPhone) [US] 2021/04/19(月) 09:11:20. 54 ID:2ljVWCra0 >>3 は?同じやろ 205: しんちゃん (東京都) [FI] 2021/04/19(月) 16:58:38. 41 ID:+VoIV8Ki0 >>98 科目は同じですが別の魚ですよ 一般的にサーモンとして出回っているのはマスが多いんじゃね? 4: おぐらのおじさん (長野県) [ニダ] 2021/04/19(月) 07:26:48. 50 ID:5pqNtsT70 これはサーモン 5: ペンギンのダグ (愛知県) [US] 2021/04/19(月) 07:27:03. 81 ID:EBieLyja0 鮭とシャケの違いは? 20: サリーちゃん (SB-Android) [IR] 2021/04/19(月) 07:34:48. 20 ID:GFak4jhR0 >>5 生魚の状態か、加工・調理後の状態か 7: 健太くん (東京都) [ニダ] 2021/04/19(月) 07:28:12. 00 ID:mASbJ+MO0 シャーモン 83: 黒あめマン (東京都) [CN] 2021/04/19(月) 08:29:10. 60 ID:BvjsSa9a0 >>7 子供が言ったらかわいいんだけどな 12: きょろたん (茸) [US] 2021/04/19(月) 07:30:58. 50 ID:ZI3xBAHh0 生食できるかどうか 131: ちーたん (茸) [CN] 2021/04/19(月) 10:03:45. 76 ID:wZEwR+1×0 >>12 チコちゃんでやってたな思い出した 18: ヒーヒーおばあちゃん (ジパング) [KR] 2021/04/19(月) 07:34:05. 04 ID:m98bIGvA0 「チコちゃんに叱られる」でやってたぞ 生(刺身)で食べられるのがサーモン 加熱しないと食べられない(アニサキスなどの寄生虫がいるから)のが鮭 鮭とサーモンは同じ魚 51: コンプちゃん (茸) [ヌコ] 2021/04/19(月) 07:55:11.
ふとサケ缶を使って炊き込みご飯でも作ろうと思い、サケ缶を購入し何気なく裏側を見た時にあることに気が付きました。 ●名称:からふとます水煮 ●原材料名:からふとます(サケ) サケ缶を買ったはずなのになぜか「ます」 しかも「からふとます(サケ)」とはどういうこと? 「からふとます=サケ」ということなのか? 少し調べてみると日本では「サケ」と「マス」に明確な区分はなく曖昧なものになっていることが分かりました。 どうやら海に下るものをサーモン(サケ)、川などの淡水で生活するものをトラウト(マス)と呼んでいるとのことですが、なぜかカラフトマス、サクラマスなどといった海に下るサケであるはずのものがマスと呼ばれていて適当な感じですね。 海に出るか川に留まるか分からないまま適当に命名されたからこうなったという説もあります。 サケもマスも海と淡水の両方で生活できるという性質がこの名称の曖昧さを生み出しているのでしょう。 あくまで一般的に海に下るものをサーモン(サケ)、川などの淡水で生活するものをトラウト(マス) としています。 簡単にいうと住む場所が海か川かによって名前が「サケ」や「マス」変わるという感じです。 私はあくまでも超簡単に区別すればの話をしていますが、専門家の先生方の間では現在でもサケとマスの区別は研究段階にあり、大変難しい問題のようです。
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