TOP レシピ 野菜のおかず 冬瓜の旬っていつ?見分け方からおすすめレシピをご紹介 冬瓜って、「冬」の字から冬が旬だと思っている方が多いのではないでしょうか。実は冬瓜の旬は冬ではないのです!ここでは冬瓜の由来から見分け方、おすすめレシピまでをご紹介していきます。合わせやすい、そして柔らかくて食べやすい冬瓜の魅力は必見♪ ライター: koku_koku とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて… もっとみる 冬瓜ってどんな野菜? 冬瓜の歴史は古く、奈良時代に中国から日本にわたりました。 20度から25度ほどの暖かい時期に花を咲かせて、夏に収穫を迎えます。今日本で栽培されている冬瓜は、成長すると大きいもので30cmほどの大きさに成長。表面の皮は固いのですが、中は柔らかく水分がたっぷり含まれているのが特徴です。 現在は沖縄県を主に、愛知や神奈川などで生産されています。 冬瓜の旬の時期とは 冬瓜の旬は 夏頃 。 初夏の時期に大人の手のひらよりもやや大きめな葉をつけたあと、黄色い花を咲かせ、しだいに実が大きくなり始めます。早い時期で7月から、実が大きく成長をはじめ、8月から9月ごろ収穫するものはとても大きな実に成長。 日本で多く生産されているのは大丸冬瓜と呼ばれ、完熟すると表面が白い粉をふいたようになります。 どうして冬の瓜と書くのに夏野菜なの? 紛らわしいのが「冬瓜」の名前ですよね。夏に旬を迎えるのに、なぜ「冬の瓜」と書くのでしょうか。 その理由は冬瓜の優れた <保存性> にあります。冬瓜は優れた保存性があって、夏に収穫を迎えても半年ほど保存ができるのです。少し肌寒い初冬に、柔らかく煮た冬瓜を食べていたことから、「冬瓜」と呼ばれるようになったとか。 古くから、どれだけ人々の食卓に愛され重宝されてきた食材であったか、垣間見ることができますね♪ 冬瓜の上手な選び方と保存方法 日本で栽培されている大丸冬瓜は、皮の表面に白い粉をふいていることが完熟の目安。ほとんどの品種はこれを目安に買うことがおすすめ。ところが沖縄冬瓜は完熟しても白い粉がふくことはないので、要注意。傷がないか、ツヤはあるかなどをチェックしていきましょう。 未使用の場合は、冷暗所で保存すれば長期保存が可能です。偏った温度変化や湿度に注意しながら涼しい場所に置いておきましょう。 Photos:4枚 冬瓜とトマトの冷やし鉢 椀に入った冬瓜とキノコのスープ 冬瓜と豚肉の炒め物 一覧でみる この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
冬瓜の値段は、その時期によって大きく上下します。旬である夏の時期には、どのくらいの値段で購入することができるのでしょうか。 旬の時期が一番安い 冬瓜を安く買いたいなら、やはり旬の時期が一番です。季節によりどのくらい価格が異なるのか、2018年の東京都中央卸売市場における月ごとの平均卸売価格(1㎏あたり)を確認しましょう。 月 平均卸売価格(1㎏あたり) 1月 283円 2月 280円 3月 282円 4月 210円 5月 164円 6月 175円 7月 148円 8月 163円 9月 180円 10月 206円 11月 213円 12月 333円 年平均 181円 以上のように、旬である夏頃には特に価格が安く、旬を過ぎた冬以降は価格が高くなります。季節によってその価格は大きく異なるのです。 冬瓜の選び方のポイントは?
漢字から冬の野菜と思いがちですが、実は夏が旬の冬瓜。カロリーも低く、むくみや高血圧が気になる方にも嬉しい野菜です。お手頃価格で買える時期や美味しい冬瓜の特徴を抑えて美味しい冬瓜料理を楽しんでくださいね。
冬の瓜と書いて「冬瓜」と呼びますが、春に植え付け、夏に収穫するウリ科の野菜です。 冬瓜は夏に収穫しても、冬まで長く保管できるということから、冬瓜と名付けられてともいわれていますが、冷暗所で丸ごと保管する際は2~3か月ほどですので、現実には冬まで品質を保ったまま貯蔵し続けることは難しいようです。 しかし、冷凍保存ができますので、冬瓜をお好みの大きさにカットして、密封袋に入れて冷凍しましょう。 一般的な冬瓜は、完熟すると皮の表面に、ブルームといわれる粉があらわれ、それを目安に収穫していましたが、最近では、表面に粉がふかない冬瓜も多く出回っています。 冬瓜は、小さなものだと1~2kg、大きなものだと10kg以上の大きさがあるので、育てるときは品種ごとの大きさを確認してから購入しましょう。
淡白でさっぱりした味わいとやわらかな食感の冬瓜。 名前に冬という漢字が入っているけれど、暑い季節になるとよく見かける野菜ですよね。 冬の瓜と書くのに旬は夏? その名前の由来は? 冬瓜の見分け方や保存方法についてもご紹介します。 冬瓜とはどんな野菜? 冬瓜は、ウリ科トウガン属に分類される野菜。 縦長で丸みのある形。丸型の冬瓜もあります。 かんぴょうの原料となるユウガオやシロウリも冬瓜と同じなかまです。 冬瓜は大きな野菜で、重さもひとつ数キロほど。 スーパーでは、1/4にカットされたものや、小さいサイズのミニ冬瓜も多く流通しています。 あまりメジャーではない野菜ですが、その歴史は古く、奈良や平安時代の書物に記載があるほど昔から親しまれてきた野菜。現在では、沖縄や愛知、岡山などで多く栽培されています。 冬瓜に含まれるおもな栄養はカリウムとビタミンC。 カリウムは、むくみや高血圧予防に。 ビタミンCは、風邪予防や美肌効果も期待できます。 また、これらはどちらも熱中症予防に有効な栄養素。 冬瓜の90%は水分で、体を冷やす作用もあります。 冬瓜は、ぜひ夏に食べておきたい野菜ですね。 冬瓜の旬はいつ? 冬瓜は、冬の野菜ではなく、夏野菜のひとつ。 一般的な瓜の旬と同じで、 冬瓜の旬の時期は7月から9月 ごろになります。 スーパーに出まわりはじめるのは6月ごろから。 ピークの時期は7月ごろですが、冬瓜は貯蔵性が高く、寒くなってからも流通しています。 それでも、淡白でさっぱりした味わいの冬瓜は、暑い夏にこそ食べたくなる野菜ですね。 冬瓜の名前の由来は? 暑い夏の時期が旬の冬瓜。 それではなぜ、冬の瓜と書くのでしょうか? とうがん（冬瓜）｜とれたて大百科｜野菜のチカラをもっと知る｜JAグループ. 冬瓜は夏に収穫しますが、冬まで保存できる野菜。 完熟後は皮が硬くなり、保存性が高くなります。 冷暗所に置いておけば、2~3ヵ月保存できるほど。 このように、冬まで貯蔵できることから、冬瓜という名前がつけられたとされています。 冬瓜は、奈良時代の書物「正倉院文書」や平安時代の「本草和名」にも登場しています。 さて。9月に採れたものが12月まで保存できる冬瓜。 ただ、これは丸のままの状態に限ります。 冬瓜の保存方法は? 冬瓜は、丸のままなら冷暗所に置いておくだけで数ヵ月持ちますが、丸のまま購入するより、カットされたものを購入することのほうが多いですよね。 冬瓜は、中心のワタの部分から傷んでくるので、カットされた冬瓜は、種とワタのを取り除いてラップで包み、冷蔵庫で保存。なるべく早めにいただきます。 3~4日で使い切れない場合は冷凍保存がおすすめ。 用途に合わせた大きさに切り分けてから、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存します。 冷凍保存期間は、1ヵ月くらい。 使う時は、凍ったままか半解凍の状態で調理します。 おいしい冬瓜の見分け方は?
#料理ハウツー #野菜 #レシピ 「好きな人のための手料理で幸せな食卓づくりを。」をミッションに掲げ、レシピ開発や撮影、食に関するコンテンツ制作や商品開発などを行う。フードコーディネーターである細野(代表)と管理栄養士の宮﨑で2019年に会社設立。instagramやYouTubeなどでも手軽で真似しやすい料理を配信中! 公式サイト: HITOOMOI Instagram: hitoomoi_cooking Youtube: HITOOMOI Ltd 冬瓜というと、名前のとおり冬が旬のイメージがありますが、実際には夏場でも見かけることがありますよね。そんな冬瓜ですが、本当の旬はいつごろなのでしょうか?また、冬瓜と呼ばれる理由はなんでしょうか?管理栄養士が解説します! 冬瓜の旬は冬じゃない? 冬瓜の旬の時期は夏？！なぜ「冬の瓜」と書くの？ | 教えて！知恵袋. 漢字に冬という文字が入っていて旬の時期は冬だと連想してしまうことが多い冬瓜ですが、実は7月から9月の夏が旬の野菜です。 なぜこんなややこしい名前がついているのかというと、皮が分厚いため、「しっかりと保管しておけば夏に収穫しても冬まで保存できる」という特徴が由来になっているから。その由来の通り、冬瓜は冷暗所で保存した場合約半年、冷蔵では皮付きのまま野菜室で保存すると1〜3ヶ月程度保存がきく保存性の高い野菜です。 参考: JA 冬瓜に含まれる栄養素 冬瓜にはカリウムが豊富に含まれています。このカリウムは必要以上のナトリウムを外にだす働きを促すので、高血圧やむくみの解消に効果があるといわれています。 また、ビタミンCも含んでいるので肌の健康や、ストレスや風邪などの抵抗力を強める効果も期待できます。 カロリーが低くヘルシーですのでダイエット向けと注目の野菜でもあり、むくみやお肌の調子が気になるときに食べると美容効果も期待できます。もちろん高血圧が気になる方にもおすすめです。 参考:厚生労働省e-ヘルスネット カリウム / 抗酸化ビタミン / コラーゲン 冬瓜がお店に出回る時期はいつ?
趣味やストレス発散方法を模索してみましょう! 高血圧には ストレス も大敵です! ストレスを感じると、興奮物質が分泌されます。 その結果、心拍数が増え血管が収縮してしまい高血圧になってしまいます。 近年職場や家庭内などさまざまなところから人間はストレスを感じています。 負けず嫌い 不満を溜め込んでしまう 実はこれ↑血圧が高くなりやすい性格なんです。 ストレスを溜め込むのは決していいこととは言えないですよね。 ストレスの軽減には趣味やスポーツ、カラオケや麻雀などなんでもいいので自分が楽しい! と思える事をすすんでしましょう! 節酒、禁煙 喫煙は百害あって一利なし! 血圧を下げるストレッチで今日から健康生活に!. 禁煙も愛煙家にとってはかなり深刻な問題です。 喫煙外来 などを受診するなど対策を考えましょう! 禁煙することで、 血管は10歳若返る と言われています。 アルコールは飲み過ぎなければ特に問題はありません。 過剰な摂取が血圧を上げる原因となってしまいます。 禁酒になるとかなりしんどいと思う人も、 1日500ml の ビールを1本 程度に抑える事でかなりの効果があります。 関連記事) タバコは高血圧の原因になる? サプリメントの摂取 どんなサプリが効果的なの? 血圧を下げる効果があるとされている DHA や EPA 魚介類に多く入っている タウリン や 亜鉛 などが入っているサプリを探して摂取する事も効果的と言えます。 普段の食生活で不足しがちな成分をサプリで補い、血圧低下を促しましょう! CMでもおなじみの大手製薬会社であるエーザイから血圧サプリメントのモニター募集が行われています。 こちらを利用するという手も! この記事の著者である私も下の血圧が高めなので応募してみました。 詳しくはこちら→ エーザイの血圧サプリメント モニター募集 塩分を控える 高血圧治療のガイドラインに塩分は一日6g未満と定められています。 6g以下というと、 小さじ一杯分程度 です。 しかし塩分は食品のいたるところに入っています。 お味噌、醤油、バターなど、知らないうちに大量の塩分摂取をしているかもしれません。 今は減塩調味料など極力塩を減らして作ってある調味料なども多々あるので、そういったものを併用すると効果的ですね! 減塩がなかなか難しい方は、次に紹介する食材で塩分を排出しましょう。 下の血圧を下げる食べ物 塩分を体から出すための食べ物、摂取のポイントはこちら↓ 塩分に代わる うま味、薬味、辛味、酸味 をプラスして味にバリエーションを!
ゲンキの時間Extra おやすみ前に!血圧ストレッチ(健康カプセル!ゲンキの時間) - YouTube
高血圧の基準は、家庭血圧(自宅で計測した血圧)の場合、収縮期血圧が135mmHg 以上、または拡張期血圧が85mmHg以上となっている。 今回は、種類によって異なる原因や症状対策法をご紹介する。 1. 高血圧の種類 高血圧は、収縮期血圧のみ高く拡張期血圧は正常である場合や、収縮期血圧は正常であるが、拡張期血圧は高い場合、両方とも高い場合がある。 上、下どちらも基準値を超えるだけでなく、どちらか一方が超えていれば、高血圧とされるため、それぞれ生活習慣の改善が必要となる。 食事の見直しや体重コントロールなどが大切だ。 まずは、各ケースについて、詳しく解説していく。 1-1. 収縮期血圧(上)が高い 収縮期血圧(いわゆる上)が基準より高く、拡張期血圧(いわゆる下)が正常の場合、動脈硬化が考えられる。 血圧は、血管の弾力性が関係しており、動脈硬化が進むと、収縮期血圧は高くなるが、拡張期血圧は低いままの状態になるとされている。 先述の通り、収縮期血圧が高いだけでも高血圧と診断されるため、血圧を基準値に戻すことが必要になる。 1-2. 拡張期血圧(下)が高い 拡張期血圧は、血管が拡張し血液の流れが緩やかな状態が、最も低いといわれている。一般的に、血圧は年齢とともに上昇しやすくなるが、拡張期血圧(下)は、加齢と共に下がる場合も多い。 拡張期血圧が高くなる原因は、血管壁が固く血液が流れにくい状態になり、心臓から排出される血圧量が少なくなっているものの、大動脈に血液が蓄えられることで、拡張期に送られる血液量が減少していないことが考えられる。 拡張期血圧だけが高い場合も高血圧の1つとされるため、食事や生活習慣を見直す必要がある。 1-3. 収縮期血圧/拡張期血圧ともに高い 収縮期血圧、拡張期血圧ともに基準値よりも高い状態は、一般的な高血圧状態といえる。 この状態が続くと、血管や心臓に負担がかかるため、自覚症状がなくても、動脈硬化や心臓肥大といった症状が進むことがわかっている。※1 血圧が高いほど、循環器死亡率も上がるため、血圧のコントロールが必要だ。 ※1 参照 血圧の話|国立循環器研究センター 2. 血圧が高い場合の対策法 ここからは、食習慣や生活習慣で血圧が下げる方法を紹介していく。 2-1. 食事 高血圧予防のためには、塩分摂取量を適切な量に抑えることが重要。 高血圧の場合、1日6g未満が塩分摂取の目安とされている。 食事の際は、野菜を積極的に取り塩分排泄作用があるカリウムを摂取することも効果的。また、過度な飲酒は血圧を上昇につながるため、1日ビール中びん1本まで、日本酒なら1合までとし、週1日以上は休肝日を設けることが大切である。 腎臓には、水と塩分を体外に排出し調整する役割があるが、処理できないほど多く塩分を摂ると、血圧の高い状態が続いてしまう。また、塩分を摂りすぎると水を飲む量が増え、血液量とともに血圧が上昇することもある。 2-2.