ごくシンプルな材料で作れるうどんは、実は多くの地域で自家製がおなじみ。少量から作ればキッチンが粉だらけにならず、足で踏む必要もなし。 一度作ったら病みつきになるおいしさだから、太さや寝かせ時間を変えて、我が家ならではのうどんを探求してみませんか? いつでも打ちたてのうどんが食べられるのは幸せ! ポリ袋でできる!手打ちうどん 生地は必ず休ませ、打ち粉はたっぷりと 「粉と水の比率は2対1と覚えておけば、思い立ったとき気軽に手打ちうどんが楽しめるようになりますよ」 と、粉料理のスペシャリスト、料理研究家の荻野恭子さんは話す。 こねたら30分以上休ませることで水と粉がなじんで、なめらかな食感になり、長く休ませるともちもち感が増すと言う。 切った後の打ち粉は片栗粉で 「切った後は片栗粉で打ち粉をすると、扱いやすくなります。太さや幅を変えれば、毎日でも飽きずに食べられるので、数種類作って保存しておくのもおすすめです」(荻野恭子さん・以下同) ポリ袋に材料を入れて、袋ごとこねれば生地が完成! 手打ちうどん がんちゃん. 「冷凍保存をすればいつでも手作りの味が楽しめます」と、荻野さん。自分で打ったうどんの味は格別ですよ! 手打ちうどんを作る手順 <材料> 水…150g 強力粉…150g 薄力粉…150g 塩…小さじ1/2 粉:水=2:1と覚えて 強力粉150gと薄力粉150g、合わせて300gに対し、水はその半量の150gで約4人分の生地が作れる。「粉は中力粉や地粉(うどん粉)でもOK!」。 <こねる> 【1】塩は水に溶かしてから混ぜると均一に 塩と水はあらかじめ混ぜておいて 2種類の粉を入れて混ぜ合わせる。塩は水に溶いて加えると全体にムラなく行き渡る。 【2】水分が行き渡ると生地に一体感が出てくる 水分が行きわたるように袋ごともんで 袋ごと揉み、水と粉がなじんで固くなってきたら両手を使って台の上でこねる。 平らにして生地を休ませる 生地がまとまったら袋の口を結び、室温で30分以上休ませる。 【3】まな板の上でこねてなめらかな質感に 打ち粉はしなくていい ポリ袋から生地を取り出し、まな板の上でなめらかになるまでこねる。こねるときは、打ち粉はしない。 だんだんと生地に弾力が出てくる 弾力が出るまでしっかりこねて! <生地の完成> 生地をまとめて完成! すぐに使わない場合は常温で1~2日寝かせてもOK。微発酵してふっくらし、もちもち感がアップ。 <伸ばす> 【4】生地をちぎって棒状の4等分にする 少量だから広いスペースは必要なし 包丁にくっつきやすいので、手でちぎって4等分に。棒状にしておくと伸ばしやすい。 【5】まな板にたっぷりの打ち粉で失敗を防ぐ!
麺蔵(閉店したみたいです・・) 麺蔵の外観。 麺蔵は川越市小堤にあるうどん屋です。近くに川越ボウリングセンターがあり目印です。 特徴は、 天ぷらの大きさです!特にかしわ天の迫力がすごい!! かしわ天ざる。 私は結構大食いですが、それでも食べきれるか不安な量でした・・。 ガッツリうどんを食べたい方に、おすすめのうどん屋 です! 追記:お店の前を通ると看板が降りています。 お店を移転か閉店された ものと思われます。 → 麺蔵の詳しいメニューやお店の雰囲気はこちらの記事で紹介 しています。 店名 麺蔵 住所 埼玉県川越市大字小堤16−10 電話番号 049-234-7000 営業時間 10:30~14:30 定休日 金曜日 駐車場の有無 ○ 公式サイト 無し 2. 大助うどん 大助うどんの外観。 笠幡駅近くにある大助うどん。 太い麺と、ボリュームが特徴 です! 大盛りのするとキロ超えするそうです^^。普通盛りでも器からあふれそうなほど盛ってあります。 月見うどん。 笠幡方面にお出かけの際はぜひ立ち寄ってみてください^^。 ゴエちゃん 大助うどんのボリュームを見たときは驚いたゴエ。贅沢ゴエ・・。 → 大助うどんを食べた感想やお店の雰囲気などの紹介記事はこちら 店名 大助うどん 住所 〒350-1175 埼玉県川越市大字笠幡3025−3 電話番号 049-232-8522 営業時間 10:00~19:00 定休日 2日、12日、22日と2のつく日がお休みです。 最寄り駅 笠幡駅 駐車場の有無 ◯ 公式サイト なし 伊佐沼方面 1. うどん伊佐沼庵 うどん伊佐沼庵。田舎うどんが味わえる! ポリ袋で作る本格“手打ちうどん”の作り方｜カンタン！自家製もちもち麺｜荻野恭子さん (1/1)| 介護ポストセブン. うどん伊佐沼庵は、 伊佐沼農産物直売所の中にあるうどん店 です。 田舎うどんを食べれます。太く硬めで、コシのある麺。 うどん伊佐沼庵の海老天うどん。太めの麺です。 歯ごたえのあるうどんが好きな方は、伊佐沼庵がぴったりだと思います。 伊佐沼庵は 江戸時代の終わりころに建てられた建物を使用しており、囲炉裏 なども残されています。建物を楽しめるのもいいところ! 旧戸田家住宅という、歴史のある建物です。 近くに伊佐沼を満喫できる 「 伊佐沼公園 」「えすぽわーる伊佐沼」 もあるので、こちらもぜひ行ってみてください。 → 伊佐沼庵の詳しいメニューやアクセスはこちらの記事に詳しくまとめています。 店名 田舎うどん 伊佐沼庵 住所 〒350-0844 埼玉県川越市大字鴨田922−1 電話番号 049-226-3780 営業時間 11:00~14:00 定休日 月曜日 駐車場の有無 ○ 公式サイト 田舎うどん 伊佐沼庵 2.
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今日の昼メシは… プロレスラー浜亮太選手が オープンしたうどん屋 『どすこいうどん 浜ちゃん』 ここに行ってきたぜ‼︎ 昼過ぎに初訪問したら 店内は満席 外に二組が待つ状況‼︎ タバコ吸って待ってます… やっと着座して浜ちゃんに おすすめのうどんを確認‼︎ 一推しの 『どすこいちゃんこうどん』 の大盛りを注文‼︎ 普通で麺が300g 大盛りにすると500g 特盛はなんと800g‼︎ 普通でも多いがな⁉︎ いつも明るくて 周りを盛り上げる浜ちゃんが 真面目に仕事してる… 隣には 横綱 曙の兄弟子『笠力』が 付いている…。 この2人で切り盛りする うどん屋さんなんですよ! 来ましたよ‼︎ どすこいちゃんこうどん‼︎ これに イカげそとかしわ天を つけて… いただきます‼︎ デカイ肉団子が入ってる! 甘めの返しが ネギ、お揚げと相まって 美味いぜ‼︎ 今日も寒いから 身体の芯まであったまるわ‼︎ そして… 浜ちゃんが拘った 手打ちうどんを実食…。 これも美味いじゃんか‼︎ うどん好きで 口の肥えた群馬県民をも 納得させる手打ちですね! 天麩羅もデカイぜ‼︎ 肉厚なかしわ天も旨し‼︎ コレでもう腹いっぱいだよ‼︎ はい完食! 【うどん・そば】ピリ辛と超極太麺がウマイ！焼肉食堂百万石の名物「とんちゃんうどん」！ ｜ いいじ金沢. ご馳走様でした! オープン2日目で 不慣れなところはあるけど これから 笠ちゃんと一緒に頑張ってね! 僕も 応援して行こうと思います‼︎ 皆さん 美味しいうどんを食べに 行って見てね‼︎ おっと… 隣の プロレスラーMAZADAさんの 『ステーキまさやん』も お忘れなく‼︎ こちらもスゲェ美味いから‼︎ コレで プロレスラーの店が並んだ‼︎ ここがコレから プロレス好きの聖地になるな‼︎
1 きつねうどん ★ 2021/05/25(火) 19:17:13. 01 ID:CAP_USER こんぴらさん表参道にある「中野うどん学校」さんで、ツルちゃんの愛称で県民に親しまれているツルキャラ「うどん脳」くんがおもろい事をやるそうなので密着してきました。 こんにちは。 本日は、本場さぬきの手打ちうどんをプロの職人が伝授する「うどん作り体験」ができる事で有名な、琴平町の中野うどん学校さんに来ています。 店内には県内のおみやげ品のほか、オリジナルのうどんも多数販売されています。 一番人気は自宅で秘伝の手打ちうどんが作れるという「手打ちうどんセット」。なかなか外に出かけられないご時世なので、自宅でお子さんと一緒にうどんを粉から作ってみるのも楽しそうですね。 さて、そんなわくわく感が止まらない中野うどん学校さんに今回お邪魔したのは他でもありません。うどん県民からツルちゃんの愛称で親しまれているツルキャラうどん脳くんが間もなくやってくるという事で、中野うどん学校の美人社長さんにデレデレしながら待機しているのです。 そうこうしているうちに、お店の外がざわざわしてきました。いよいよツルちゃんの登場? コロナ禍で人もまばらな表参道ですが、ツルちゃんが現れると急ににぎやかに! 噂を聞きつけたファンのみなさんや、たまたま通りがかったという観光客の人たちからいきなり写真を撮られまくっています。 中野うどん学校さんの店先でもこの賑わい。 ツルちゃん人気恐るべしですね! つづき 2 Ψ 2021/05/25(火) 19:26:04. 50 ID:jdjiscNN なんでやねん!ハゲてないやんけ!! 3 Ψ 2021/05/25(火) 19:36:56. 茅ヶ崎市のうどん専門店６選！人気の手打ちうどんが美味しい！ | JIMOHACK湘南（茅ヶ崎・藤沢・江ノ島・平塚など）. 31 ID:Jzaa5ln5
大阪事務所でランチタイム 昼一の会議なので時間が急く。 こんな時はサッと済ませられる手打ちうどんのがんちゃんへ。 久しぶりなのでかすうどんにしました。 昆布のおにぎりと合わせます。 わかめトッピングに天かすも入れたら、どのあたりに かす が入ってるのかわかりませんよね〜。 このネギのあたり。 わからんよなぁ〜。 ごちそうさま。 丸亀製麺とかでもやってしまう、天かすドバー。 ネギどっさり。 オリジナルが台無しに。 食い意地張ってるゆえよのぉ〜。
ガッツリ食べられる方は、ぜひチャレンジしてみてください(笑) あわせて読みたい 【茅ヶ崎】うどんのあおいでバラ丼をガッツリ!駐車場の場所も解説! ジョニー今日はガッツリ食べたい気分だジョ!?こうちゃんジョニーくん、それならうどんのあおいだ!茅ヶ崎でもバラ丼が食べられるって知ってるか??茅ヶ崎でガッツリ... 茅ヶ崎うどん あおいの口コミ評価 27 (3. 24) 8 (75%) 61 (4. 1) 〒253-0045 神奈川県茅ヶ崎市十間坂2丁目2−29 シャルム湘南1F 0467-87-5727 国道1号線沿い 11時30分~15時00分 18時00分~23時00分 特になし ~1, 000円 あり なし kaca〜夏花〜 kaca〜夏花〜は、茅ヶ崎駅南口のサザン通りあたりにある自家製うどんと酒肴が美味しいお店。2021年1月8日に新しくオープンしました! 店内はなんとなく和と洋が合わさったようなオシャレなお店。 うどんは、透き通っただしで自家製うどんがもっちもち! 本当に美しいうどんです! 手打ちうどん がんちゃん 福島店. さらに、ランチの前菜盛り合わせもかなり豪華! もっちもちのうどんや、夜はお酒のつまみになる和の酒肴を食べたい方は、ぜひ行ってみてくださいね。 あわせて読みたい 【茅ヶ崎】kaca〜夏花〜の手打ちうどんがモチモチ!2021年1月8日新オープン! 茅ヶ崎の美味しい手打ちうどんのお店ができたジョ!?自転車を走らせてると、なんとなくオシャレな店構えができてる…!ちょうど、茅ヶ崎駅南口の自転車の地下通路?の出... 茅ヶ崎市共恵1-7-30 0467-73-7960 アクセス 茅ヶ崎駅南口から徒歩3分 11時30分~15時、17時~20時(L. O. 30分前) ※緊急事態宣言中は20時まで 水曜日 インスタ igasakiudon 醍醐(だいご) 国道1号線沿いにある手打ちそば&手打ちうどんのお店。上で紹介した『あおい』の近くにあります。 手打ちそばも美味しいですが、手打ちうどんもおいしい! 国内産小麦と天然塩だけで作ったコシのあるうどんがウリ!! サクッと素材の味を生かした天ぷらもおすすめです♪ あわせて読みたい 【茅ヶ崎】醍醐(だいご)の手打ち蕎麦がうまい!手打ちうどんもあるよ♪ こうちゃん手軽に美味しい手打ちそばを食べたい!!そんな時は、茅ヶ崎の国道1号線沿いにある醍醐(だいご)!醍醐は、手打ちそばとうどんをお手頃価格で食べることがで...
新着情報 持病を抱えながら在宅生活する高齢者 は少なくありません。 そうした方は、治療や薬の処方をしてもらうために、 定期的に受診 する 必要がありますが、 自宅で生活している要介護状態の人 にとって 、 通院が簡単では無い ケースは少なくありません。 特に近年増えている 1人暮らしや高齢者世帯の方 にとっては、 通院のサポートは欠かせない でしょう。 こうしたサポートは、 介護保険 における「 訪問介護サービス 」を利用することができます。 この 通院に関する介護保険サービス について、 ルールが緩和 されることが検討されています。 【 Youtube 】でも簡単解説しています ▼2021年介護報酬改定「訪問介護」どこが変わる?
【重要】施設利用時における感染・拡散防止対策ご協力のお願い 日頃よりキャプテン翼スタジアムをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 弊施設における新型コロナウイルス感染・拡散防止対策についての指針をお知らせいたします。 この指針はお客様の健康と安全を最優先とすると同時に、行政機関による新型コロナウィルス感染拡大の防止に 向けた取り組みの趣旨を踏まえて策定いたしました。 お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますが、安全にフットサルをお楽しみいただくためにも、 ご理解、ご協力くださいますようお願いいたします。 ■施設利用時における感染・拡散防止対策 ※事情により内容が変更となる場合がございます。 1. ご利用後、お着替え等終了いたしましたら、三密を回避するため速やかに退店のご協力をお願い致します。 2.下記の健康状態、生活環境に該当される場合は、ご来場をお控えくださいますようお願いいたします。 ①ご本人様に発熱、激しい咳、鼻水、くしゃみ等の症状がある場合 ②ご同居の方に、発熱、インフルエンザ、新型コロナウイルスへの感染が疑われる症状がある場合 ③海外への渡航歴があり、帰国後14日間を経過されていない場合 3.37.
コロナ禍での施設のケアサービスに対する印象が明らかになりました。 感染拡大防止対策の一環として、アクティビティが中止となったり、マッサージを受けることができなくなったりしていることから、ケアサービスが低下していると感じている方がいらっしゃるようですが、そうなってくると、足や歩行に関するケアについても心配になりますよね。 では、入所している親御さんの足や歩行ケアについては、どのように感じていらっしゃるのでしょうか? そこで、「入所している親御さんの足や歩行に関するケアは充実していると思いますか?」と質問したところ、3割以上の方が 『あまり充実していない(26. 2%)』『全く充実していない(5. 6%)』 と、 『足や歩行ケアは充実していない』 と回答しました。 コロナ禍とはいえ、現状のケアに対して不十分だと感じていらっしゃる方も決して少なくないことが分かりました。 では、現状の足や歩行に関するケアに対して、どのような不安や心配があるのでしょうか? 続いて、「現状の足や歩行に関するケアでの不安や心配事を教えてください(複数回答可)」と質問したところ、 『"寝たきり"にならないか(54. 8%)』 という回答が最も多く、次いで 『身体全体の健康面(39. 8%)』『歩行が困難になる(39. ヘルパーの「通院介助」ルール緩和 | 名古屋の老人ホーム・介護施設紹介 | 介護の窓口【ケアまど】. 5%)』『生活の質が低下する(36. 2%)』『思わぬケガ(29. 6%)』 と続きました。 高齢者の場合、運動機能が低下した状態、いわゆる 「ロコモティブシンドローム」 が進行すると、寝たきりとなるリスクが高まると言われています。 そのため、歩く機会や運動する機会などが減っている現状のケアでは、将来 "寝たきり" になってしまわないかと不安を覚える方が多いようです。 資格を持った"足の専門家"のケアを受けさせてあげたい! 親御さんの足や歩行に関するケアの充実度、そして不安や心配事が分かりました。 将来 "寝たきり" にならないためにも、適切なフットケアを受けられたら、親御さんの生活の質も向上しますよね。 それがフットケアの資格を持った "足の専門家" のケアであれば、なおさらではないでしょうか? そこで、「フットケアの資格を持った"足の専門家"のケアを親御さんに受けさせてあげたいですか?」と質問したところ、実に7割以上の方が 『是非受けさせてあげたい(12. 8%)』『できれば受けさせてあげたい(58.
[ 深呼吸して落ち着いて対処! (*^▽^*)] はじめに 介護施設で高齢者さんのお世話をしていますと、救急搬送に巡り合う確率は勤務年数に合わせて鰻登り…。 重度化を設定された特養なんかでは、救急搬送が日常茶飯事といったところもありますよね…。 今日は、一般の方にも、もちろん介護施設の職員さんも、はたまた受け入れる救急隊の方も病院スタッフの方も、まとめて知っておいて欲しい救急搬送における一般心理。 それも介護施設の考える救急搬送を中心にまとめてみました(*^▽^*) 介護施設で高齢者さんを救急搬送する際の極意とは? 救急搬送…。 どこの介護施設でも発生する可能性がありますよね。 看護師さんがおられると、少し安心ですが、必ず人がいる…というわけでもありません。 いつ、何時に救急患者さんが発生するかなんて誰にも分かりません。 ちなみに、排泄介護やお食事の介護などの保険上の加算があるのに、救急搬送手当がないのはちょっと不思議ですよね…。 そこはともかく介護施設における高齢者さんを救急搬送する極意! 単純に、 □ 日頃の観察を怠らない □ 変化の発見は早いほど良い □ 発見したら早く対応 早期発見、早期対応が肝であることは言うまでもありません。 介護施設は1人で働くわけではありません。 夜勤で建物に1人切り…なんて事態もありません。 携帯電話やパソコンなどの電子機器で指示を仰ぐ…なんて方法も発展していますからね。 いつ起きるか分からない救急搬送。 ですから、準備、備えておくことと、いざという時にスピーディーに思う通りの行動が出来るかどうかが大事なポイントです。 どのような症状でも、慌てず、冷静に、そして迅速に連絡経路を辿り、適切な対処をした先に救急搬送があるという流れが大切です。 介護施設で高齢者さんを救急搬送する際の目安基準とは?
高温や多湿といった環境下でのマスク着用は、熱中症のリスクが高くなるおそれがあるので、屋外で人と十分な距離(少なくとも2m以上)が確保できる場合には、マスクをはずすようにしましょう。 詳しくは、下記をご確認ください。 ■ 厚生労働省/「新しい生活様式」における熱中症予防行動のポイント 【質問27】どのような場合にマスクを外してよいですか? ■ 厚生労働省/「新しい生活様式」における熱中症予防行動のポイント をご確認ください。 【質問28】夜の遊興は控えたほうが良いですか? 夜の遊興については、国が発表している「感染リスクが高まる5つの場面」にある「飲酒を伴う懇親会等」「大人数や長時間におよぶ飲食」「マスクなしでの会話」を避けていただき、新型コロナウイルス感染症の発生を抑えるための、皆様のご協力をお願いいたします。 ■ 新型コロナウイルス感染症対策(内閣官房新型コロナウイルス感染症対策推進室) 2、新型コロナウイルス感染症 相談窓口(コールセンター) TEL:098-866-2129(24時間対応) 一般の方からの「電話相談」と「検査を受けられる医療機関の紹介」を行っています。 ※電話番号のおかけ間違いが増えております。電話番号をご確認の上、お問い合わせください。 ■ 詳細については、沖縄県保健医療部地域保健課のサイトをご確認ください。 3、リンク集
6%)』 と、 『フットケアの資格を持った"足の専門家"のケアを受けさせてあげたい』 と回答しました。 正しいフットケアで親御さんの健やかな生活を!