「天青」とは、中国の五代後周の皇帝が理想の青磁の色を表現した 「雨過天青雲破処」(雨上がりの空の青さ。それも、雲が破れるようにして晴れ始めた、そのあたりの青さ)という言葉から取ったものです。 我々もその幻と言われる「雨過天青雲破処」のような、 突き抜けるようなすずやかさと潤いに満ちた味わいを目指して参ります。 「天青」の命名と書は陳舜臣氏(作家)によるものです。 一般商品ラインナップ 天青の最高峰 雨過天青 純米大吟醸 1800ml / 720ml 特A地区山田錦を贅沢に40%まで磨き、長期低温でじっくり丁寧に醸したお酒。華やかな香りと洗練された味わいの純米大吟醸。 特定名称 純米大吟醸 使用米 山田錦 40%精米 アルコール分 16度 日本酒度 +4. 0~5. 0 酸度 1. 7~1. 9 販売時期:通年販売 幅広い料理に合わせられます 千峰天青 純米吟醸 1800ml / 720ml 穏やかな吟醸香があり、山田錦特有の奥行きのある味わいと上質な甘みを感じられる、爽やかな酒質の純米吟醸。 純米吟醸 山田錦 50%精米 +3. 5~4. 5 1. 3~1. とかち酒文化再現プロジェクト｜帯広信用金庫. 5 魚料理に合います 吟望天青 特別純米 1800ml / 720ml 丁寧な麹造りにより米の旨味を存分に引き出し、しっかりとした味わい深さと五百万石らしいキレのある辛口の純米酒。 純米 五百万石 60%精米 15度 +5. 5~6. 5~1. 7 天青のスタンダード 風露天青 特別本醸造 1800ml / 720ml 味わいと香りのバランスがよくスッキリとした口当たりで、料理を選ばず、幅広い温度帯で楽しめる特別本醸造。 特別本醸造 1. 2~1. 4 限定商品ラインナップ 千峰天青 熊本九号酵母 純米吟醸 1800ml/ 720ml 熊本九号らしい綺麗な吟醸香と山田錦の甘味が口で膨らみ、余韻を残しながらもスッキリとした味わいの純米吟醸。 +1. 8 販売時期:限定販売 / 要冷蔵 吟望天青 防空壕貯蔵 特別純米 1800ml 自然の乳酸菌を用いた山廃仕込み。敷地内の防空壕で1年熟成させる事でより一層味わい深く、コクと旨味を感じる山廃純米酒。 +4. 0 販売時期:限定販売 純米吟醸mugenINFINITY天青酒未来(生) 1800ml / 720ml 十四代の蔵元が開発した酒米「酒未来」を100%使用。お米のジューシーな甘さが程よくあり、絞ってから24時間以内に瓶詰めを行い、繊細な香りやフレッシュさを閉じ込めました。 酒未来 60%精米 +2.
お知らせ一覧を見る お知らせ 2021年5月25日 『with Matsunotsukasa』〜と酒を楽しむ No. 3 松の司にゆかりのある方々に手紙を送り、その方の今観たい聴きたいものなどを紹介してもらいながら、それと一緒に呑みたい松の司商品を教えていただく『with Matsunotsukasa』。第三回目のテーマは「漫画」、AMATAの安藤さんに手紙を書きました。 詳しくはこちら: 『with Matsunotsukasa』〜と酒を楽しむ No. 小樽の造り酒屋 田中酒造株式会社. 3 2021年5月24日 VINTAGE REPORT 公開 Webサイトにて新たに「VINTAGE REPORT(ヴィンテージ・レポート)」というページを開設しました。 米と水だけで行う日本酒造りにとって毎年変化する米の品質はとても大きな影響を受ける要素です。 その年はどのような気候で米が育ったのか? その米質によってどのような味わいの酒に仕上がったのか? についてのレポートを毎年酒造りが終わった頃に、その年のおさらいとしてお届けしたいと思います。まずは今期(R2BY)と前期(R1BY)についてです。 現在ちょうどR1BYのものR2BYのものが出荷中です(*商品によって異なります)ので、このレポートを読んでヴィンテージごとの酒質の違いを楽しんでいただけたらと思います。 詳しくはこちら: VINTAGE REPORT 2021年5月17日 [土壌別仕込]山面ページOPEN R2BY 2番目となる『山面(やまづら)』地区の詳細ページをOPENしました。 今回が土壌別仕込で初めてのリリースとなる地区です。大括りでは鏡山の裾の『山中』地区と同じ[山土+砂礫]土壌になりますが、すぐ横を流れる善光寺川の影響を受ける『山面』地区独特の味わいが感じられます。 詳しくはこちら: [土壌別仕込]Origins of Blue 直販について 弊社では、インターネットによる通信販売を含めた直接小売販売はおこなっておりません。 商品をお求めの際は特約販売店へお問い合わせください。 また、通信販売をおこなっている特約販売店も多数ございますので、 もしお近くに取扱い酒販店がない場合は、そちらをご利用ください。 松瀬酒造株式会社
0 1. 6 販売時期:4月~ 数量限定 千峰天青 夏 純米吟醸 1800ml / 720ml 低めのアルコール度数でありつつも、香りと旨味を軽やかに感じる、暑い夏にピッタリの爽やかな夏酒。 14度 1. 5 販売時期:5月~ 数量限定 純米吟醸 天青 愛山 火入れ原酒 1800ml / 720ml 愛山のきれいな旨みを残しつつバランス良く仕上げ、シャープな飲み口を活かすため原酒のまま詰めました。お食事と合わせる事で互いの良さを引き立たせます。 愛山 60%精米 1. 巌瀬 純米吟醸 – 皇国晴酒造. 45 販売時期:6月~ 数量限定 天青 愛山 活性酒 720ml 荒漉ししたもろみを瓶内発酵させ、具合を見極め火入れを行いました。飲みごたえを強調し、より濃厚で個性的な味わいに仕上がりました。クリーミー且つ発泡感によりお酒単体でも十分楽しめます。 +4. 5 2. 0 天青 雄町 1800ml / 720ml あらゆる酒米のルーツとなる雄町を使用し天青の爽快な味わいを表現。酵母由来の華やかな香りと雄町特有の旨味の強さを持っています。 純米吟醸酒 雄町50%精米 +2. 65 販売時期:7月~数量限定 天青 雄町 白麹仕込み 1800ml/720ml クエン酸を生成する白麹を使用。酸味との相性を考え、ふくよかな味わいの雄町を使用しました。やや低めのアルコールで、食前・デザート酒としてもお勧め。 -15 3. 0 吟望天青 秋 純米おりがらみ 1800ml / 720ml 常温熟成させる事により、濃醇で落ち着きのある味わい。ぬる燗にすると、もろみの香りや甘みが立ってくる、おりがらみの純米原酒。 60%精米 17度 1. 7 吟望天青 にごり酒 1800ml 新酒を搾る際の荒漉しして濁った状態で出荷する、 クリーミーで米のうま味をダイレクトに感じられる寒い時期にピッタリの一品です。冷やでも燗でも楽しめます。 特別純米酒 - 【朝しぼり 12月】純米無濾過生原酒 解禁朝しぼり 1800ml / 720ml 12月限定、しぼりたてをすぐに詰めたこの上なくフレッシュなお酒。ピチピチなガス感と原酒由来の力強い味わいを楽しめる純米無濾過生原酒。 純米酒 次回 2021年12月発売予定 【朝しぼり 2月】純米無濾過生原酒 立春の朝しぼり 1800ml / 720ml 2月立春限定、米作りからこだわった茅ヶ崎産五百万石を全量使用し、しぼりたてをすぐに詰めたこの上なくフレッシュなお酒。ピチピチなガス感と新酒の香りを楽しめる純米無濾過生原酒。 次回 2022年2月発売予定 【朝しぼり 3月】純米吟醸無濾過生原酒 純吟の朝しぼり 1800ml / 720ml 3月限定、しぼりたてをすぐに詰めたこの上なくフレッシュなお酒。ピチピチなガス感と上品な吟醸香を楽しめる純米吟醸無濾過生原酒。 次回 2022年3月発売予定
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前のページに戻る 季節限定商品 720ml 純米吟醸生酒 浦霞 春酣 2021年2月26日発売/瓶色・ラベルリニューアル! 春の訪れを感じるフレッシュでフルーティーな香り、清々しくやわらかな味わいをお楽しみください。 種類 純米吟醸酒 生酒 原料米 山田錦、トヨニシキ 精米歩合 50% アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 +1~+2 酸度 1. 6 保管方法 要冷蔵 発売月 2月下旬 容量・価格 2, 277円(税込) ※「商品一覧」ページの価格は全て希望小売価格、 税込表示 となっています。 適した飲み方 冷やして 室温 ぬる燗 上燗 ※地域や店舗により発売日は異なります ※2021年2月販売商品の成分値です その他 季節限定商品 本醸造生原酒 しぼりたて浦霞 1. 8L ¥2, 794 ¥1, 342 しぼりたて特別純米生酒 浦霞 ¥3, 278 ¥1, 628 純米生原酒 しぼりたて 浦霞 ¥3, 036 ¥1, 474 純米生酒 浦霞 ¥3, 014 純米夏酒 浦霞 ¥2, 640 ¥1, 265 300ml ¥594 特別純米酒 ひやおろし 浦霞 ¥3, 102 ¥1, 540 ¥682 純米酒秋あがり 浦霞 ¥2, 926 特別純米酒 寒おろし 浦霞 ¥3, 212 ¥1, 606
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