朝晩と寒暖差が激しくなってきました。皆さんいかがお過ごしですか? 梅マイスターの豊島です。 秋から冬になると食卓への登場が増えるのがコトコト煮込んだシチューやお鍋です。 市販のお鍋の素など最近では種類も豊富に出回っていますが、同じルーティンではやはり飽きてしまいますよね。 そこで今回は、調味料で変化をつけるアジア風の煮込みや、素材を生かしたワインにぴったりのヨーロッパの煮込みや鍋など、食べる側も作り手も、飽きることなく笑顔で食卓を囲めるようなワールドワイドな世界の煮込みレシピをご紹介します! じっくりコトコトおうちで楽しむ！ 「世界の煮込みレシピ」 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. @ 目次 [開く] [閉じる] ■世界の煮込みレシピ アジア編 ■世界の煮込みレシピ ヨーロッパ編 ■世界の煮込みレシピ アメリカ編 ■最後に…梅マイスターより、梅干しを使った煮込み料理をご紹介します。 ■世界の煮込みレシピ アジア編 アジアの煮込み料理は、調味料を変えるだけであっという間にその国の味になりますよね。 例えば、日本の肉じゃがにコチュジャンをプラスすることで韓国風になったり、五香粉を入れると台湾風になったりと、調味料の使いどころがアジア風煮込み料理のポイントになります。いつものお料理に調味料をプラスしてアジアの煮込みを楽しんでくださいね。 牛すじの煮込み 出典: E・レシピ コチュジャンを入れたちょっぴりピリ辛仕立ての「牛すじ煮込み」は、トロトロの牛すじが後を引く美味しさです。牛すじは、牛肉の部位の中でとっても低カロリーなんですよ。 この「牛すじ煮込み」もなんと一人分265kcalのみ! おまけにコラーゲンも摂取できるので、ダイエットや食事、カロリー制限がある方でも比較的安心していただくことができる煮込みレシピです。 レシピ 牛すじの煮込み じっくり時間をかけて煮込んでやわらかく煮えた牛すじが絶品! 1時間30分 265 Kcal サムゲタン 出典: E・レシピ 鶏の手羽元で作る「サムゲタン」はもち米入りで本格的。たっぷり生姜とニンニクで、疲れたからだと胃腸にも優しくスルスルと入っていきますよ。二日酔いのあとや病中病後にもオススメの優しい煮込みです。 レシピ サムゲタン~鶏のスープ煮込み~ ホロリと柔らかい鶏肉と、トロトロのもち米が美味!滋養強壮効果も期待できる、体に優しい韓国料理です。 15分 + - スペアリブの中華煮 出典: E・レシピ 豚骨付きバラ肉で作る中華煮は、巷でジワジワ人気が出てきているシンガポールの煮込み料理「肉骨茶(バクテー)風」のレシピです。 五香粉を加えるだけで、一気にアジアなエスニック風味になります。 煮汁を多めに作っておき、最後に素麺や極細中華麺を入れても美味しいですよ。 レシピ スペアリブの中華煮 スペアリブは長時間煮ることでトロトロに柔らかい煮物が作れます。 1時間10分 631 Kcal 台湾そぼろルーローハン 出典: E・レシピ 根強い人気の台湾料理。台湾のお料理は日本人の舌にも馴染みやすいということもあり、リピートされていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
牛もつ煮を電気圧力鍋クッキングプロで作りました。下処理から完成まで簡単でおいしくできます。 - YouTube
ただし長い時間火にかけていると、内部の水分が蒸発しきって空焚き状態になってしまう場合があります。 空焚きは圧力鍋故障の原因になるので、注意してください。 公式サイト フィスラー圧力鍋のパッキンとは? パッキンとは、圧力鍋のふたの内側についているゴムのことです。 これがあることによって圧力鍋は圧や蒸気を逃さず、美味しい料理に仕上げることができる。 というわけです。 フィスラー圧力鍋のパッキンの寿命は?
レシピ 鶏もも肉の赤ワイン煮込み おもてなしにもオススメです。チキンと冬の味覚が入った赤ワイン煮込み。 45分 345 Kcal レシピ クレソンのブルーチーズサラダ クレソンのほんのりした苦みと、甘酸っぱいリンゴ、クセのあるブルーチーズとのハーモニーが絶品です。 10分 200 Kcal クロアチア風煮込み 出典: E・レシピ 魔女の宅急便の舞台になったと言われている美しい国クロアチア。今回ご紹介するクロアチア煮込みは、豚肉や鶏肉を使っていますが、アドリア海沿いのクロアチアでは、ムール貝やタラなど魚介類を使った煮込みも色々あります。お肉類を魚介類に変えても美味しく作ることができるので、こちらは冷やした白ワイン片手に是非楽しんでみてくださいね。 レシピ クロアチア風煮込み 40分 544 Kcal ボルシチ鍋 出典: E・レシピ ロシアの郷土料理「ボルシチ」をお鍋風に仕立てたこちらのレシピ。ビーツの水煮缶を使って作ります。このビーツ、鉄分がとっても豊富なんですよ。ボルシチは、ジャガイモ、にんじん、セロリなど野菜をたくさん摂取できます。野菜の甘味と、サワークリームの酸味がお見事な美味しさです。我が家のお鍋の新しいラインナップに加えてみてはいかがでしょうか? レシピ ボルシチ鍋 ボルシチはみそ汁のようなロシアの家庭の味です。しめはパスタでオシャレに♪ 50分 - ブフ・ブルギニヨン 出典: E・レシピ Exciteコラムでもお馴染みのソムリエ料理家、佐藤尊紀さんが丁寧に教えてくれるこちらの「ブフ・ブルギニヨン」のレシピ。なんといっても嬉しいのが、市販のルウを使ってレストランで頂くような本格的なブフ・ブルギニヨンが作れるということ! ココが違う！170年の歴史をもつフィスラーの圧力鍋の選び方と正しい使い方｜@DIME アットダイム. 一緒に合わせる赤ワインも、野菜室で保管することでワインセラーの温度に近づくことなど、知っておいて損はない情報も色々盛り込まれています。今年のクリスマスはこちらのレシピで決まりですね! レシピ ソムリエが教える簡単リッチ飯 ブフ・ブルギニヨン 市販のルウと白トリュフオイルを使って作る簡単リッチなフランス料理、ブフ・ブルギニヨン。ソムリエの解… 1時間30分 645 Kcal ブイヤベース 出典: E・レシピ お肉の煮込みが続きましたが、魚介の旨味がギュッと詰まった「ブイヤベース」も忘れてはならない煮込み料理です。 ブイヤベースは作ってみるとあら簡単!ほぼ具材を煮込むだけで完成です。 ジャガイモのピューレを浸しながら食べたり、バケットを浸したり、相棒はもちろんキンキンに冷やした白ワイン。ちょっぴり軽めのものがオススメです。 スープが残ったら、お米を入れてリゾットにしちゃいましょう!
写真をもっと見る 店名 個室中華 逸品火鍋 池袋 コシツチュウカイッピンヒナベ イケブクロ 電話番号・FAX 050-5486-6791 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 ネット予約はこちらから FAX: 03-6907-4899 住所 〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー4F・5F 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR 池袋駅 北口 徒歩2分 駐車場 無 営業時間 7:00~20:00 (L. 個室中華 逸品火鍋 池袋（池袋/火鍋） - ぐるなび. O. 19:30、ドリンクL. 19:30) 定休日 平均予算 2, 500 円(通常平均) 2, 500円(宴会平均) 680円(ランチ平均) クレジットカード VISA MasterCard 予約キャンセル規定 直接お店にお問い合わせください。 総席数 100席 宴会最大人数 80名様(着席時) 貸切可能人数 50名様 ~80名様 個室 テーブル個室あり(4名~48名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください 席・個室情報を見る 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください 外国語対応 外国語対応スタッフ: 中国語を話せるスタッフがいる 携帯・Wi-Fi・電源 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ) 電源利用可 その他の設備・サービス 23時以降も食事ができる 朝までオープン 日曜営業あり カラオケあり
二枚目は 鶏肉のあんかけ 3枚目はいんげんの炒め。いんげんが丁度よい歯ごたえで、一緒に炒めてあるひき肉と絡めて食べるとうま! 4枚目はコラーゲン鍋。これすごい! 後述します。 5枚目はパイコー ちょっとカリっとしてて美味しい。 6枚目は蛋黄焗南瓜と言って、 卵の黄身を味付けしたものをかぼちゃの周りに絡めてあげたもの。 私はかぼちゃが好き嫌いの観点から食べられないのですが、 これは周りの卵たちが私の嫌いなかぼちゃの匂いを消してくれて、ホクホクしていてとても美味しかったです。 豚のコラーゲン鍋ですが、蓋開けたら、中にどでかい豚骨がドンドンドンドン!と5本も! テレビとかで、ラーメンつゆのだしをとるあれです。 これはだしで、煮立ったら取り出して下げるのかな〜と思ったら、 いきなり手袋とストローを渡され、 骨の周りの肉っつうか軟骨みたいなのを手袋つけてかじれと言われました。笑 え〜と思いましたが、コラーゲンだからと言われて骨にむしゃぶりつく私たち。笑 骨をむしゃぶりつく間は、カニを食べてるがごとく全員無言。 もういいだろうと思ったら、 冷めきらないうちに、骨にストローを刺して吸えと言われました。 え〜っ!!! って言うのが、7枚目です。 でもすごい美味しかったし、 骨をたべ尽くした後のお鍋はほんとトゥルトゥルで絶品でした。 白菜と春雨も別で頼んでいれましたが、本当に美味しかった! 少し高いのであんま頻繁には行けないけど、人を連れていきたいお店でした。 超オススメ! #大人女子会 #巨大盛り #隠れた名店 #喫煙できる #体が温まる #15時でもやってるランチ #写真を撮りたくなる料理 #中毒性あり #中国人が選ぶ中華料理 逸品火鍋の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 中華料理 火鍋 営業時間 24時間営業 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 カード 不可 その他の決済手段 予算 ランチ ~1000円 ディナー ~4000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR山手線 / 池袋駅(C10) 徒歩3分(190m) ■バス停からのアクセス 岩手県交通 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩3分(200m) 関東バス 池11 池袋駅西口 徒歩4分(270m) 国際興業 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩4分(310m) 店名 逸品火鍋 いっぴんひなべ 予約・問い合わせ 03-6907-4898 オンライン予約 お店のホームページ 宴会収容人数 100人 ウェディング・二次会対応 大歓迎♪貸切宴会は最大80名様まで可能です!まずはお気軽にご相談ください!
('∀') #手づかみ #みんなでワイワイ #中国料理 メニュー お店からのオススメ 逸品火鍋 四季海岸の店舗情報 店舗基本情報 ジャンル 中華料理 鍋 居酒屋 火鍋 テイクアウト ファミレス 営業時間 [全日] 11:00〜05:00 LO04:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 カード 可 その他の決済手段 予算 ランチ ~3000円 ディナー ~4000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR山手線 / 池袋駅 徒歩4分(300m) 東京メトロ有楽町線 / 要町駅 徒歩16分(1. 2km) 東武東上線 / 北池袋駅 徒歩16分(1. 3km) ■バス停からのアクセス 岩手県交通 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩3分(170m) 関東バス 池11 池袋駅西口 徒歩3分(240m) 国際興業 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩4分(280m) 店名 逸品火鍋 四季海岸 いっぴんひなべ しきかいがん 予約・問い合わせ 03-6912-6108 オンライン予約 お店のホームページ 宴会収容人数 35人 ウェディング・二次会対応 ウェディング・結婚式2次会で貸切をお考えの方は池袋 四季海岸店舗までご相談下さい♪ 席・設備 個室 有 6人用 7人用以上 カウンター 無 喫煙 (全面喫煙可) ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]