さん 調理時間: 30分 〜 1時間 料理紹介 鬼ゆずは とても大きくて1個300g位です。ゆずに比べて 苦味も少なく 食物繊維がたっぷり! !ピ-ルにしても美味しいです。 材料 鬼ゆず 1個 水 200cc 砂糖 250~300g コアントロ- 30cc 作り方 1. 鬼ゆずを洗い 8等分に切り 種を取り除く。 2. 5~7mm位にスライスして一度ゆでこぼす。 3. 鬼柚子ジャムの作り方. 再び鍋に入れ 分量の材料を入れ20分位煮るとトロトロになります。コアントロ-を入れひと煮立ちしたら出来上がりです。 4. 10分くらいにてザルに取りグラニュ-糖をふりかけ乾かすとピ-ルが出来上がります。 ワンポイントアドバイス 皮と身の間のふわふわしている部分にとても食物センイがあり旨みも出します。焦がさないように! !あっという間に出来上がります 記事のURL: (ID: r1047857) 2016/04/19 UP! このレシピに関連するカテゴリ
Description 普通のゆずにくらべてワタの部分がとても多い鬼ゆず(大ゆず)を丸ごと使っています 圧力鍋を使って簡単に♪ 鬼ゆず 1個(700グラム) 砂糖 350g(ゆずの50%) 作り方 1 今回の鬼ゆずは特大です。右が温州みかん^^ 2 そしてこんなにワタが厚い!これが鬼ゆずの特徴です でも苦味は少なく、ワタも一緒に煮込むことで仕上がりがトロトロに!! 3 まず実を8つ割りにして皮と身に分けます 5 身はタネを除いて薄皮のついたまま3~4つに切り分けます 6 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、おとしぶたとふたをして、皮だけ5分ゆでます(この作業で苦味がいい感じに抜けます) 7 水に放してぎゅっとしぼります 8 圧力鍋に7と身を入れ、水150ccを足して点火。5分加圧後、圧力が抜けるまで放置します 9 圧力が抜けたらふたを開けて砂糖、レモン汁を入れて10分 煮詰め ます 煮詰まってくると焦げやすくなるので火力に注意して 10 とろっとなったらお好みの固さまで煮て完成です 冷めるともう少し固くなります 11 今回はこんなにたくさんできました コツ・ポイント 砂糖の量は40~80%くらいの間でお好みに合わせて調整してください 平成24年12月4日レシピの不備に気づいて訂正しました 印刷してくださった方、ごめんなさい(汗) このレシピの生い立ち 今年初めて鬼ゆずをいただきその存在を知りました 無農薬の柑橘類を見るとすぐにマーマレードにしたくなってしまう私・・・ 果汁をしぼったりタネを別に煮たりするレシピは手間がかかるので、できるだけ手順を省いてみましたが、これで十分のようです クックパッドへのご意見をお聞かせください
乾燥した日が続きます。 お肌の乾燥も気になりますが、私の場合は静電気 車のドアの開閉が一番怖いんです。ロン とじゃれあっている時もビリッ! 良い対策方法がないかネットで調べて実行しましたが効き目がありません。 唯一「これは」と思ったのが、地面に手をつき放電させる事でしたが、 スーパーの駐車場ではちょっと恥ずかしい 寒さと共に始まる「冬の鬱」です。 <鬼柚子(おにゆず)> 別名・・獅子ゆず 大きくてボコボコのお肌から獅子の顔のような形でもあり、鬼の顔のようにも見えることから、 その名前になったそうです。 「実が大きいことから、実入りが大きい→千客万来の縁起物」 「獅子や鬼は邪悪のものを排除するため、縁起物」 お隣から1個貰ってきて飾りました。ちょっと傷をつけると香りも楽しめます。 マメな方はマーマレードやジャムを作りますよね。 この柚子の頃になると寒さ本番となります、そう!冬至が来週となりました。 <侘助椿(わびすけつばき)> 白い美しい椿です。 <山茶花>とばかり思っていましたら、根元に名札が付いていました。 正式名・・「白侘助」 <ヒヤシンス> 先日、大型スーパーのフラワーショップで鉢植え部屋咲きヒヤシンスを買ってきました。 な、なんと特売品 ピンク、紫、白の三色のタグです。 白一色が欲しかったけど・・・ま、特売だから・・・いいかな。 花言葉も書かれてありました「しとやかなかわいらしさ、初恋のひたむきさ」 見事咲かせて見せます、咲かせましょう。 追っかけます、ご期待下さい。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ オレンジジャム・マーマレード 夏みかん みかん 関連キーワード ジャム 保存食 かんきつ類 文旦 けいちゃん088 お献立を考えるのが大好きなオババです。 もちろん食べるのも大好きオババです。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR オレンジジャム・マーマレードの人気ランキング 1 位 国産レモンで♪爽やかレモンジャム♥ 2 オランジェやタルトに♪オレンジコンフィ 3 レンジで時短!すぐ食べられるレモンのはちみつ漬け☆ 4 河内晩柑の皮でマーマレード あなたにおすすめの人気レシピ
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トマトとしらすのシーチキンサラダ 時間がない時にすぐにできるサラダです。 しらすを入れることでカルシウムも一緒に取れる... 材料: ミニトマト、シーチキン、しらす、麺つゆ、ごま油 米なすとトマトのソテーと冷製パスタ by 江上隼人 米なすとオレガノの爽やかな風味にイタリアを感じてみて下さい。デパートなどで米なすを見... トマト、米なす、ニンニク、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、オレガノ、パセリ、パス... 〈夏の薬膳〉麻婆トマト豆腐 kupipu_rin 夏の野菜トマトと麻婆豆腐のコラボ! 豆腐、豚肉小間切れ、トマト、葱、生姜、ごま油、鶏がらスープ、★甜麺醤(八丁味噌でも)... ナスとひき肉のトマトソース ケンタロウ スパゲッティー、牛ひき肉、ナス、エリンギ、にんにく、オリーブ油、白ワイン、ホールトマ... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
ナスのチーズマリネ 市販のイタリアンドレッシングを使った、ナスのチーズマリネです。わざわざドレッシングを作る必要がないので、お手軽に作れるのも嬉しいですよね。前日から漬け込むと味が染みこみ、おもてなしに向いた前菜にもなること間違いなしです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ