2020. 3. 30 中華料理「麻婆豆腐」の献立をマスターしよう! 家庭で楽しまれる定番の中華料理「麻婆豆腐」。辛めのソースに絡んだ豆腐とひき肉が食欲をそそる人気の一品ですよね。子供から大人まで幅広い層から人気の麻婆豆腐ですが、どんな献立を組み立てるか、迷ってしまう方も多いのではないでしょうか? 今回は、麻婆豆腐と合わせてお楽しみいただける肉料理や副菜、スープのレシピをご紹介します。ぜひお気に入りのレシピを探してみてくださいね! 簡単!わかめと白菜のシンプルなスープ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 麻婆豆腐にちょっとした副菜が欲しい時は、スープを献立に加えるのがおすすめ。まずご紹介するのは、白菜と乾燥わかめで作る簡単なわかめスープです。火の通りが早く、あっという間に作れます!味付けに鶏ガラスープの素を使っているので失敗が少なく、優しい味わいに仕上がりますよ。ピリ辛な麻婆豆腐との相性は抜群です! マーボー豆腐 レシピ 陳 建一さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 火からおろす直前にごま油をたらしてくださいね。食欲をそそる香ばしい香りをよりお楽しみいただけます。最後にのせる糸唐辛子は、味わいと見た目のアクセントに!お好みの量をのせてお召し上がりください。 ほっこり体が温まる!しょうがスープ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 ネギとえのきの旨味がたっぷりと溶け出したしょうがスープをご紹介します。しょうがを入れるので体が温まるだけでなく、シャープな辛味とさっぱりとした後味をお楽しみいただけますよ。濃いめの味付けの麻婆豆腐との相性は抜群です! 熱したごま油を絡めながら、えのきと長ネギ、しょうがをしんなりするまでしっかりと炒めてくださいね!じっくりと炒めた分だけ、より深い旨味と甘味をお楽しみいただけます。 食べ応えあり!しいたけの中華風かきたまスープ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 続いてご紹介するのは、しいたけの旨味が詰まった中華風かきたまスープです。玉ねぎとしいたけ、卵をたっぷりと入れることで、満足感を得ることができますよ。玉ねぎの甘みと優しい卵の味わいは、麻婆豆腐の辛さを中和してくれるので、麻婆豆腐の献立にとてもおすすめの組み合わせです。ぜひ一緒に召し上がってみてくださいね! 卵はしっかりと解きほぐしておきます。卵をスープに入れる際は、しっかりと沸騰させた後に火を弱めて入れてくださいね。全体にゆっくりと流し入れ、箸を使ってかき混ぜれば、ふんわりとした食感の卵がお楽しみいただけます。 食感がおいしい!長ネギと豆もやしのナムル 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 麻婆豆腐にもう一品欲しい時は、箸休めの役割を果たしてくれる副菜を献立に加えるのもおすすめです!まずご紹介するのは、長ネギと豆もやしのナムルです。歯ごたえのよい長ネギと豆もやしに香り高いごま油とピリッとした辛さのラー油で味を付けた、クセになる一品です。にんにくを加えればさらにごはんもお酒も進みますよ!
みんな大好き!簡単に作れる焼き餃子 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 中華料理の麻婆豆腐には、同じ中華料理のメニューを合わせるのがおすすめ!続いては、中華料理の定番「焼き餃子」のレシピをご紹介します。カリカリに焼いた皮とジューシーな肉汁が溢れる餃子は食べ応えがあり、麻婆豆腐と一緒に食べれば満腹感を得られること間違いなし!ごはんがよく進む献立としておすすめです。 餃子を焼く時は、油を多めに入れることでカリッとした皮の食感をお楽しみいただけます。また、餃子を並べたら蓋をして蒸し焼きにすることで、ジューシーでふっくらとした焼き餃子に仕上がりますよ! 一口サイズで食べやすい!旨味たっぷりシュウマイ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 最後にご紹介するのは、お家で簡単に作れるシュウマイのレシピです。豚ひき肉の旨味と玉ねぎの甘みがしっかりと詰まった一品。あふれ出る肉汁はクセになりますよ!皮に包むのは一手間ですが、一口サイズで食べやすく、麻婆豆腐の献立にもおすすめです。 豚ひき肉を粘り気が出るまでしっかりとこねることで、ジューシーなシュウマイに仕上がりますよ!シュウマイを包んでいく時は、シュウマイの皮に適量の豚ひき肉を詰めて、親指と人差し指で円を作って成形してくださいね。そうすると、きれいな形に仕上がります。 麻婆豆腐をより一層楽しむために! いかがでしたか?麻婆豆腐に合わせるおすすめのレシピをご紹介しました。ボリュームのあるおかずからさっぱりしたサラダまで幅広くピックアップしたので、お好みに合わせて役立てみてください。 他にもクラシルでは、麻婆豆腐に合うメニューをたくさんご紹介しています。そちらも合わせて参考にしていただき、ぜひいろいろな副菜やスープなどを合わせて、献立を組み立ててみてくださいね!
器から零れそうな程たっぷりと盛られた「麻婆豆腐」は、唐辛子も花椒もビシっと効いていて、辛さもシビれも一級品?! 本場・四川の激辛麻婆豆腐を楽しみに、是非足を運んでみてくださいね。 ■営業時間 18:00~24:00 ※定休日:日曜 【東京・表参道駅】芸能人も虜になる味わい?! 『虎萬元 南青山』 東京・表参道駅から徒歩15分。 『虎萬元 南青山店』の「虎萬元のマーボ豆腐」(1, 400円)は、ビリビリッとくる痺れと旨味がぎゅっと詰まった看板メニュー! 東京港区・南青山という立地から、芸能人のファンも多数なのだとか。 多くの人が虜になる一品を、是非堪能してみてくださいね。 ■営業時間 [月~金]11:30〜15:30(L. 15:00)/18:00〜22:00(L. 21:30) [土・日・祝]12:00〜15:30(L. 15:00)/17:30〜21:30(L. 21:00) ※無休 【東京・赤坂見附駅】麻婆醤と辣油にこだわった、特製麻婆豆腐!『炎麻堂 赤坂店』 渋谷駅から徒歩5分。 『炎麻堂 赤坂店』の看板メニューは「炎麻堂式麻婆豆腐」(800円)! 麻婆醤と辣油に最も力を入れたというこちらの麻婆豆腐は、"毎日でも食べたくなる麻婆豆腐"を目指したものなのだそう。 麻婆醤は、四川省最高級の豆板醤やテンメン醤などを使用したオリジナル。 辣油は独自ブレンドした油と朝天唐辛子で、丸1日かけて作った自慢の一品です! ■営業時間 [月~金]11:00~16:00(L. 15:30)/18:00~23:00(L. 22:10) [土]11:00~14:30(L. 14:00)/18:00~22:30(L. 肉豆腐の献立の人気レシピ17選！もう一品ほしいときの副菜も！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 22:00) ※定休日:日曜、祝日、年末年始 ※月に一度、土曜日の営業をお休みいたします。 【東京・赤坂見附駅】受け継ぐ伝統の辛さ『赤坂 陳麻婆豆腐』 1800年台に四川省成都市で"陳お婆さん"が考案したと言われている『陳麻婆豆腐』。 その本場・四川の伝統的な味を伝え続けているのがこのお店です。 都内には5店舗展開しています。 辛さと旨味を両立させた、伝統の味わいが楽しめる麻婆豆腐です。 ご飯と一緒にいただいてみてください! ■営業時間 ランチ 11:00~15:00 ティー 15:00~17:00 ディナー 17:00~23:00(L. 22:00) ※定休日:年末年始 【東京・渋谷駅】真っ赤な麻婆豆腐に"黄色い"麻婆豆腐も!『月世界』 渋谷駅から徒歩5分。 「正宗式麻婆豆腐」(1, 350円)は、豆板醤、豆鼓醤、四川山椒を使用した真っ赤な麻婆豆腐!
肉豆腐の献立バリエーションが知りたい! メインの肉豆腐を中心にバランスよく献立を考える 甘辛いだしで煮込んだ肉豆腐は、和食の定番料理です。旨みがたっぷりしみ込み、豆腐や肉を食べればジュワッと口の中に美味しさが広がります。家庭でも作られる機会の多い肉豆腐ですが、献立作りに迷ったことはないでしょうか?
肉じゃが マーボーナスは和風のメインおかずとも合わせられますよ。 肉じゃがも具沢山でボリュームのあるメインおかずになりますね。 また、肉じゃがではご飯が進まないという場合にも麻婆茄子でご飯もたくさん食べられます! 10. 蓮根のはさみ焼き レンコンのシャキシャキとひき肉で食べ応えがあるおかずです! 鶏ひき肉で作る事が多いですが、マーボーを作るついでで、合いびき肉で作ってもいいですね。 マーボー茄子のときの副菜はコレ! あまりボリュームがいらない時は、麻婆茄子をメインとして、軽いおかずを副菜にしましょう! 1. 春雨サラダ 春雨、ハム、キュウリなどをお酢と醤油、砂糖で味付けします。 お酢でさっぱりするので、夏の食欲がないときにもおすすめです。 麻婆なすの辛味とお酢の酸味で、食欲がなくてもしっかり食べられますよ。 2. 生春巻き 鶏ささみや大根、人参、レタスなど、いろんなお野菜を巻いて食べられる一品です。 こちらもサッパリとしているので、濃い目の味付けのマーボーナスに合わせやすい副菜ですよ。 3. ささみキュウリ 茹でてほぐしたささみとキュウリをポン酢と塩で和えるだけ! 簡単でさっぱり食べやすい副菜です。 梅肉を合わせても美味しいですよ~。 4. 小松菜の煮びたし 小松菜と油揚げをサッと煮るだけの簡単おかずです。 小松菜の苦味も油揚げで緩和されるので、子供も食べやすいですよ。 夏は冷たくして食べるのがおすすめです。 5. インゲンの胡麻和え ポリポリ食感のインゲンの胡麻和えも箸休めにおすすめの副菜です。 胡麻和えなら、他にもほうれん草や、もやしなどもいいですよ。 マーボーナスの献立紹介!
【東京・原宿駅】老舗四川料理店、伝統の麻婆豆腐!『原宿 龍の子』 原宿の竹下通りを抜けるとすぐに見つかる『龍の子』。 1977年創業、老舗の四川料理店なんです! 自慢の「麻婆豆腐」(1, 800円)は、花椒を利かせた自慢の逸品。 ピリ辛で香り豊かな、本格四川風麻婆豆腐をお楽しみください! ■営業時間 11:30~15:00(L. O. 14:30)/17:30~21:30(L. 20:30) ※定休日:木曜・日曜 【東京・淡路町駅】ランチタイムに激辛麻婆豆腐を楽しむ!『神田 雲林』 グルメ情報誌などでも高評価を得ている『神田 雲林』。 麻婆豆腐は、ランチメニューの目玉となっています! 「激辛マーボー豆腐セット」は1, 050円。 辛さの秘訣は、たっぷりと入った鷹の爪と山椒が香る自家製辣油! ランチタイムに麻婆豆腐を食べたいとき、是非おすすめしたい一軒です。 ■営業時間 [月~金]11:30~14:30(L. 13:30)/17:30~22:30(L. 21:00) [土・祝]11:30~14:30(L. 13:30)/17:30~22:00(L. 21:00) ※定休日:日曜 【東京・赤塚駅】地元の人に愛され続ける隠れ家的なお店『赤塚 芝蘭』 出典: 赤塚の閑静な住宅街にひっそりと佇むこのお店、実はテレビや雑誌で有名なシェフが料理を手がけているんです! アットホームで、気軽に入りやすい雰囲気が魅力。 通常の麻婆豆腐に+200円追加で、山椒がしっかりと効いた「陳麻婆豆腐」へグレードアップすることができます! 山椒ガッツリ効いた麻婆豆腐を食べたい方は、ぜひ「陳麻婆豆腐」をオーダーしてみてくださいね。 ■営業時間 11:00~15:00(L. 14:30)/17:00~22:00(L. 21:30) ※定休日:月曜 【東京・四谷三丁目駅】ついついご飯が欲しくなっちゃう四川流麻婆!『蜀郷香』 東京・四谷三丁目駅から徒歩3分の『蜀郷香』。 「麻婆豆腐」は、爽やかな風味の四川山椒と、ピリッと辛い唐辛子をバランスよく使用しているのが特徴! 刺激的な風味と、挽肉の旨味が組み合わさった味わいに、ついついご飯をオーダーしたくなっちゃうかも! ■営業時間 [平日]18:00~22:00 [土・日・祝日]12:00~14:00(L. 13:30) ※不定休 【東京・明治神宮前駅】器から零れそうな激辛麻婆豆腐!『原宿 東坡』 本格四川料理のお店『東破(トンポー)』。 こちらのお店の麻婆豆腐は、「日本一辛い」という噂が立つ程の一品!
この他、なんとも珍しい黄色い麻婆豆腐「黄辣醤豆腐」(2, 000円)も楽しめるんです。 優しい色合いの黄色い餡とは裏腹に、口に含んでみるとしっかりと辛味を感じます! 辛さの秘訣は特製の「黄辣醤」。真っ赤な麻婆豆腐も、黄色い麻婆豆腐も、ぜひ『月世界』で味わってみてください。 ■営業時間 [月〜土]18:00~23:00(L. 25:00) ※定休日:日曜、第1月曜 東京には必食の麻婆豆腐が勢揃い!! 東京都内で麻婆豆腐が楽しめるお店をご紹介してきました。 唐辛子や花椒が効いて、旨味たっぷりの麻婆豆腐は、辛いものが好きならついつい食べたくなってしまうもの。 是非、気になるお店で麻婆豆腐を味わってみてくださいね!
キャー!食器と食器が重なって取れなくなってる!! 食器を洗っている時に、こんな経験、誰しも一度や二度はあるはず。きっと、この記事にたどり着いたあなたも一緒ですね…?私の場合は一度二度ならず、ちょくちょくやらかしては焦って大騒ぎしておりました。 プラスチックの場合はまだいいですが、陶器やガラスの場合は、力を入れると割ってしまいそうで怖いですよね。 しかし、何度となくやらかしてきたことで、重なった食器が外れなくなったときの取り方を見出しました。 ここでは 食器(お皿やお椀など)が重なって外れなくなってしまったときの対処法 をいくつかご紹介します。 ぜひチェックしてみてくださいね!
今日ピンチだったこと。 それは、 お茶碗とお椀がぴったりはまって抜けなくなってしまった こと。 食器洗い乾燥機での茶碗とお椀の置き方を間違えた~! 全然取れなくなっちゃってる。 仲良くクッツイチャッテル。。 あなたにも、今日の自分のように、お茶碗とお茶碗が重なって抜けなくなった経験ありませんか?