鶏肉に塩コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる 鶏肉の両面に塩コショウをふり、小麦粉をまぶします。余分な粉を落としたら、溶き卵に両面をくぐらせましょう。 2. 油を1cmほど流し入れたフライパンで両面をこんがり揚げ焼きにする 揚げ油(分量外)をフライパン1cmほどの高さまで注ぎ入れ、170℃前後の温度に熱します。溶き卵にくぐらせた鶏肉を、そっと油に入れて揚げ焼きにしていきます。片面がこんがりと色づいたら裏返して、もう片面も揚げ焼きにします。 ※計8分ほどかけて、じっくり火を通してください。 3. 甘酢だれの材料を鍋に入れて煮立たせ、揚げた鶏肉を絡ませる しょうゆ、砂糖、お酢、みりんを、鶏肉が入る大きさの鍋に入れて火にかけます。しっかりと煮立たせたら、揚げて油を切った鶏肉を入れます。甘酢だれがしっかり絡むよう、裏返して両面にたれを絡ませてください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
2倍、700Wなら0. 8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 プロのひとこと 揚げるのもたれを作るのもフライパン1つ。簡単なのに家族ウケ満点! フライパンでできる揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. コウケンテツ 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。 関連するレシピまとめ おすすめ読みもの(PR) 人気の鶏の唐揚げ・竜田揚げレシピ とりもも肉を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
絶品 100+ おいしい! 人気の揚げ物チキン南蛮を簡単に。 特集 調理時間 30分 カロリー 799 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) <衣> <南蛮酢> <タルタルソース> <衣>の材料は合わせておく。 ゆで卵、玉ネギはみじん切りにし、他の<タルタルソース>の材料と混ぜ合わせる。 1 鶏もも肉は厚みを整えて塩コショウをし、<衣>にくぐらせる。サラダ油をひいたフライパンで、焼き色がつくまで蓋をして両面中火で焼く。 鍋に<南蛮酢>の材料を入れてひと煮たちさせ、(1)が温かいうちにつける。 3 水洗いして水気をきったベビーリーフ、ヘタを取って半分に切ったプチトマトを器に盛り、食べやすい大きさに切った(2)をのせて<タルタルソース>をかける。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 recipe/aya yokoi|photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi みんなのおいしい!コメント
所要時間: 20分 カテゴリー: メインのおかず 、 チキン南蛮 揚げないチキン南蛮のレシピ!
語学に自信ないんだけど… 語学のレベルよりも中国のことが知りたいという 「姿勢」 が大事です!
こんにちは 広告 スポンサーリンク 元帰国子女、元留学生、元駐在員、ついに駐妻のLamaです。 今は中国で2人の子供を育てています。 今日はまたまた 駐在員だったころのお話 です。 Lamaが駐在から帰任した翌年、社内の「海外赴任前セミナー」で話した内容をメインに、駐在員だったころのことを思い出しながら書きたいと思います。 娘 え!セミナーで講演?! ママってそんな大物だったの? lama … 誰も引き受けてくれなくて困ってると大先輩に言われて駆り出されただけでございます Lamaは某メーカーから駐在員として北京に3年間駐在した経験があります。 10年ほど前なので、赴任当時は30歳前後。 入社してすぐ派遣される「修行研修」のようなもの以外で、海外派遣されるタイミングは同期の中では2番目くらいの早さで、日本人駐在員の中では一番若手の部類でした。 中国自体は10年前と比べて随分洗練され、IT化もあって便利で住みよい場所に変わっていますが、 中国人の同僚と気持ちよく働くために私が当時考えたことは今でも通じるところがある と思いますので、ぜひ最後までお付き合いください 🙂 赴任中の心構え ちょっとだけLamaの経歴に触れておきます。 Lamaの赴任先は日本人のマネージャーがいる組織で、自分のポジションは直属の部下を持つのではなく、実務+組織サポートと日本にある本社側との連絡コーディネーター的な位置づけでした。 なので、中国人の部下を直接マネージメントする立場のお仕事をされている方はすごく大変そうなので、頭が下がります。 ご参考まで中国でマネージャー職をしている知り合いに聞いた話: ・ 信頼してた幹部社員が昇格1か月後に競合に転職していった ・昇給をめぐってライバルを蹴落とそうとする密告メールが日々(! 夫が中国人現地妻を持っているようです。“現地法人の日本人女性”と名乗る人... - Yahoo!知恵袋. )届く ・貢物、接待、泣き落とし、色仕掛け(?
Lamaが駐在員時代に心掛けてたことに加えて、真偽のほどは保証できませんが巷の経験談も含め、オフィスに限らずいろいろな場面で役立つ心得をお話ししたつもりです。 一人で海外で仕事をすることは、海外経験が初めてではないLamaにとってもやはりいろいろなプレッシャーや不安があったと今になって思います。 責任をもって任務をこなすことはもちろん大切ですが、疲れがたまったら自分なりの方法でリフレッシュして、何よりも 健康第一 で! よい仕事をしてくださいね! 若手駐在員の心得 5か条 ・中国を知る努力を惜しまない(中国語を勉強する、旅行など) ・日本の常識で動くのではなく、中国のプロ(中国人)に意見を聞く ・中国の悪いところを中国人の前で言わない ・仲良くなっても政治の議論はしない ・いろんな「罠」に気を付けよう 読んでいただきありがとうございます。 このブログがあなたのお役に立てれば嬉しいです(^^) Photo by Akson on Unsplash 広告 スポンサーリンク