こんにちは!「モテたい」高知のガス屋さん 社長の山田洋介です。 高知県は、朝晩まだ少し涼しいですが昼間はだんだんと暑くなってきました。全国では早くも30度超えるところがある中、さらにこまめな水分補給が大事になってきます。マインドガスでは昨年から「 OSGコーポレーション 」の電解水素水生成器「ヒューマンウォーター HU-121」を取り扱い始めました。ヒューマンウォーターをご利用のお客様は、圧倒的な浄水能力と抜群の電解性能で、安心な水はもちろん、今注目の水素を含んだアルカリイオン水を飲料に、料理にと楽しんでもらっています。 この前置きも3回目ですが(笑)今回も東京大学「食の安全・安心研究所」の研究員の話を紹介します。 「水素水とは何かがわかる3つのこと」を聞きました。 前回までのおさらいです。 水素とは何か。という内容に入って行く前に、どうして「国民生活センター」からの発表をもとに、「水素水ってただの水で、効果ないんじゃない?」というような風潮になってきたのか?どうしてこういった問題が出てきたのか? 何が問題であったかを分かりやすく3つに分けて話してくれました。 その3つの話が、 水素商品の大ヒットの功罪 水素とは何か 電解水素水とは それでは早速いきましょう!【その3】です。 【その3】電解水素水とは? 電解水素水とは、 水を電気分解することによって、電極部に水素が発生します。水素は還元作用を持つと言われています。 また、この水素が発生することによって、マイナス極側(陰極側)は水酸化物イオンや陽イオン(カルシウムイオンなど)が多くなり、電解水素水(アルカリイオン水)になります。 別名は、アルカリイオン水。なんか聞いたことがないですか?
兼田徳幸 2021年3月30日 18時41分 水素水の生成器で合理的な根拠のない健康効果をうたったとして、 消費者庁 は30日、販売・レンタル会社4社に 景品表示法 違反(優良誤認)で再発防止を求める措置命令を出したと発表した。水素水は「 活性酸素 を除去する」などと言われるが、人体での有効性について、国は「信頼できる十分なデータは見あたらない」としている。 措置命令を受けたのは、ドクターズチョイス( 東京都千代田区 )▽アイ・ティー・ウェブジャパン(同 大田区 )▽ナック(同 新宿区 )▽シンアイ産業( 沖縄県 浦添市 )。 4社はそれぞれ水素水生成器を販売したり、レンタルしたりする事業を展開。昨年11月、自社のウェブサイトなどで、水素水を摂取することで老化防止の効果や、様々な疾病の予防効果などが得られるかのような表示をした。3社から論文などの資料が提出されたが、同庁はいずれも合理的な根拠がないと判断した。 (兼田徳幸)
はじめに みなさんこんにちは。 JON 薬剤師のJONです ショーン 友人のショーンですー 今日は、一時期爆発的にヒットし、美意識の高い著名人なども愛用していた「水素水」について書いていこうかと思います。 今となっては水素水は意味のない物だったと感じる人が多い中、果たして本当に意味のない商品なのか、薬剤師の筆者が最新の文献を読み漁り、導き出した答えをまとめていこうと思います。 では早速行きましょう。 本日もよろしくお願いします。 水素水とは ショーン 少し前に流行った水素水って何だったの? ただの「水」だろあれ?くだらねぇ JON 水素水に親でもやられたんか?まあ、正直水だわな。 ショーン ほらな!思った通りだよ。 じゃあ今日は珍しく早めの解散だな。じゃあねみんな!また今度会いましょう! JON 勝手に締めるな。 でも俺も実のところただの水だって思ってたんだけど、どうも違うみたいなんだよ。ちょっと付き合って 水素水と聞いて皆さんはどのようなイメージを持たれるでしょうか? 「ただの水だろ」、「モデルが案件で紹介してたやつか」、「流行に流されたな」、「意識高い系が飲むもの」と思っていませんか? 正直に言います。筆者のJON、上記のすべてを感じ、その効力を全く信じておらずバカにしていました。 しかし、あるきっかけで水素水を調べることになり、水素水にも種類がある事、文献が存在する事など、今まで知らなかっただけで多くの研究がされていることがわかりました。 まず、飲む意味のある水素水と意味のない水素水から見ていきたいのですが、その前に水素水とは何なのかからおさらいしていきましょう。 水素水とは水に水素を混ぜたもの ショーン 水素水 逆から読んでも 水素水 JON お前何してんの 「水素水は水と水素を混ぜたもの。」 化学に詳しい人ならここで矛盾があることに気が付くと思いますし、この時点で意味のないものだと感じるような文面です。かく言う私もその一人でした。 そもそも水とは、酸素と水素が結合した物体のことで、化学式ではH 2 Oと表記されます。 ここに水素を投入することで、体内の活性酸素を捉え様々な障害を抑えてくれると期待されているのが水素水の特徴です。 ショーン 途中からよくわからん。 つまり?簡単に言うと? JON 水素が悪い酸素を連れ出してくれるってこと ではこの活性酸素とはいったいどういった働きを示すのでしょうか?
洋菓子と和菓子の違いがいまいち理解できていないという方もおられるのではないでしょうか。今までなんとなく食べていたお菓子ですが、洋菓子と和菓子の違いを知れば、もっといろいろなお菓子を試してみたいという気持ちになることでしょう。 この記事では、洋菓子と和菓子の違いや、カロリーはどちらのほうが高いのか、ということについて説明します。ぜひご一読ください。 1. 洋菓子と和菓子にはどんな違いがあるのか そもそも、洋菓子と和菓子にはどんな違いがあるのか。漢字だけを見ると、洋菓子は外国から。和菓子には日本独自のもの、というイメージを持つことができると思います。 1-1. 洋菓子とは 洋菓子とは、西洋からもたらされたお菓子です。日本に渡ったのは、1543年の室町時代のことでした。当時、種子島にポルトガルの船が漂着し、日本に鉄砲とキリスト教を布教しました。それと同時に、洋菓子である「カステラ」「ボーロ」「ビスケット」などを持ち込んだのです。それが日本で初めての洋菓子になります。実際に洋菓子が作られるようになったのは、文明開化の時代で、関西や関東の主要都市で作られ始めました。 1-2. 和菓子とは 和菓子とは、日本の伝統的なお菓子のことです。和菓子は、砂糖を利用して作られていますが、和菓子が生まれた当時は、砂糖はありません。そのために、当時の方は米のデンプンを砂糖代わりにして飴のようなものを作っていました。それが和菓子の由来になります。その後、日本でも砂糖が流通するようになり、和菓子に砂糖が使われるようになりました。 2. 洋菓子と和菓子の違いは原料にあった 洋菓子と和菓子の決定的の違いは、お菓子を作る原料にありました。それでは、洋菓子と和菓子の原料についてを、各項目に分けて説明します。 2-1. 和菓子と洋菓子の違いは何ですか？ ｜ お菓子の種類や材料の解説。お茶菓子や贈答品（お礼、お詫び、手土産）のマナーなど、和菓子職人が現場から伝えます。我孫子 菓子工房 福一 ブログ. 洋菓子の原料 まずは洋菓子の原料について説明します。洋菓子では、主に下記の原料が使用されています。 ・卵 ・バター ・牛乳 ・小麦粉 ・チーズ ・砂糖 洋菓子の原料には、動物性の材料が多く使用されていますので、高脂質なお菓子という特徴があります。それに洋菓子は水をほとんど使うことがなく、水の代わりにバターや生クリームなどを使用します。そのために、和菓子よりも甘く仕上げることができるのです。 2-2. 和菓子の原料 続いては和菓子の原料について説明します。和菓子では、主に下記の原料が使用されています。 ・米 ・麦 ・豆類 ・デンプン ・水 和菓子の原料には洋菓子とは異なり、主に植物性の原料が多く使用されています。低カロリーであることが特徴です。しかし、和菓子ではかなりの量の砂糖やデンプンが入っています。そのために、糖質が高いので注意が必要です。 洋菓子では使わなかった水ですが、和菓子を作る場合、その原料の60%は水となっています。それ以外は、砂糖やデンプンなどが含まれています。 3.
和菓子と洋菓子の違いって何?人気和菓子の名前や種類を紹介! こんにちは!カラクリジャパンライター世之介です! 突然ですが皆さん、普段お菓子は食べますか? 僕は甘いものが大好きで、チョコレートなどの洋菓子をよく食べます。でも最近、日本の文化に興味を持ってからは和菓子をよく食べるようになったんですね。 皆さんは 和菓子と洋菓子の違い ってご存知ですか?僕も以前はどちらも「お菓子」としてしか認識してなかったんですが、実は 全くの別物だ ということを知りました。 今回は、そんな 日本の伝統である和菓子 について紹介していきます!和菓子と洋菓子の違いや、人気和菓子の名前・種類なども一緒に紹介していきますよ! 和菓子と洋菓子の違いって? まずは和菓子と洋菓子の違いについて紹介! 和菓子と洋菓子の一番の違いは 「原料」 です。 和菓子には米や麦などの雑穀類や豆類、デンプン、砂糖などが主に使われています。そして和菓子は洋菓子に比べて水を多く使います。和菓子の中にはなんと約60%が水分でできているものも! 「え!?そんなに水分の割合が多いの! ?」 と思いますよね。 一方、洋菓子は和菓子と違ってあまり水分を使いません。 その代わりにバターやクリームなどを使います。和菓子と比べて甘く感じるのもこれが理由です。 また、和菓子の特徴として、お茶との相性を考えられて作られている点が挙げられます。茶道が発展している日本ならではの特徴ですね。 人気和菓子の名前や種類を紹介! どちらが美味しいと感じるのは人それぞれですが、和菓子の名前や種類を知っておいても損はありません! なので今回は、 人気の和菓子の名前や種類を紹介していきます! 和菓子と洋菓子の違いって何？人気和菓子の名前や種類を紹介！ – KARAKURI JAPAN. 大福 まずは 大福 。和菓子の中でもポピュラーなものですね。小豆でできた餡を餅で包んだお菓子が大福です。 大福にも豆大福やよもぎ大福、いちご大福など様々な種類があります。 大福にも洋菓子の要素が合わさったものがあり、皮の中にカスタードクリームが入った大福なんかがあるそうです。 きんつば きんつば(金つば) は、寒天で固めたあんこに生地をつけて焼き上げた和菓子です。生地には小麦粉が使われます。 きんつばの名前の由来は、 刀の鍔(つば)の形に似ている ことからきています。刀の鍔はもともと金色ではなく銀色で、「銀鍔」と呼ばれていましたが、「金」の方が景気が良いという理由で「きんつば」という名前になったそうです。 かるかん 続いて紹介するのが 「かるかん」 。かるかんを知っている方は意外と少ないんじゃないでしょうか?
和菓子と洋菓子の違いを聞かれると、はっきり答えられますか?
和菓子とはどんな菓子か知っていますか?今回は、和菓子の歴史・起源や、洋菓子との違いに加えて、三大銘菓<越乃雪・山川・長生殿>についても紹介します。和菓子の種類の人気ランキング一覧【TOP5】も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2021年01月16日 更新 和菓子とは?特徴は? 日本が誇る菓子と言えば、和菓子と答える人も多いでしょう。自然な甘さで美味しい和菓子は、味だけでなく見た目も華やかで国内外問わず人気があります。以下では、日本の伝統的な菓子である和菓子の歴史や起源などについて詳しく紹介します。 和菓子とは日本の伝統的な菓子 和菓子は日本でも歴史が長い伝統的な菓子で、あんこを使ったまんじゅうやようかん、お米を使った煎餅など多くの種類があります。さらに、和菓子は季節との結びつきがあり、その季節ごとに違った見た目を楽しめます。味だけでなく見た目にもこだわる和菓子は、日本が世界に誇る伝統的な技術の詰まった一品です。 和菓子の歴史・起源 和菓子の歴史は縄文時代にまでさかのぼり、当時木の実を粉砕して、水でアクを抜き丸めたものが団子の原点になったとされています。その後、600年頃から1600年頃にかけて様々な国から輸入された菓子の影響を受け、日本の菓子の文化が変化しました。さらに、江戸時代に砂糖の輸入量が増えたことで、菓子作りも盛んになったのです。 明治時代には西洋から洋菓子の輸入が増える中、洋菓子に対抗して日本の菓子を和菓子と呼ぶようになりました。縄文時代の団子から始まった和菓子は、世界中の菓子から様々な影響を受けながら、日本独自の進化を遂げていったようです。 和菓子と洋菓子の違いは? 西洋の洋菓子に対抗して名付けられた和菓子ですが、2つの間にはどのような違いがあるのでしょうか。ここでは和菓子と洋菓子のそれぞれの特徴を挙げながら、違いを解説します。 洋菓子の特徴 洋菓子は主に西洋に起源のある菓子で、前述した通り日本には明治時代以降に多く伝わりました。原料は主に小麦粉や卵、牛乳、砂糖などが使われており、当時の日本では高価なものが使われています。一方、和菓子の原料は米や穀類、小豆などの豆類で、洋菓子とは全く違ったものが使われています。この洋菓子と和菓子の材料の違いは現在でもあまり変わっていません。 和菓子の三大銘菓とは?