Clin J Gastroenterol 7:449-454, 2014. Kudo A, Akashi T, Kumagai J, Ban D, Inokuchi M, Kojima K, Kawano T, Tanaka S, Arii S. The Importance of Clinical Information in Patients with Gastroenteropancreatic Neuroendocrine Tumor. Hepato-gastroenterology. 2012 Nov-Dec; 59(120): 2450-3. Kudo A, Ban D, Akashi T, Kumagai J, Aihara A, Inokuchi M, Kojima K, Kawano T, Tanaka S, Arii S. Prognoses of GEP-NETS with undetermined malignant potentials of their primary sites. 2012 Sep; 59 (118): 1682-1686. 日本語論文 工藤 篤 消化器領域の神経内分泌腫瘍 再発例・転移巣(肝・リンパ節)への治療方針は? 臨床腫瘍プラクティス ヴァン メディカル 2017;13(4):291-295 工藤 篤 エキスパートオピニオン 超高齢者における病態の特性、治療の適応、治療の実際 膵疾患 膵内分泌腫瘍 肝胆膵 アークメディア 2017;74(3):463-469 工藤 篤 胆膵腫瘍に対する術前治療と切除前後の効果判定法 膵神経内分泌腫瘍 胆と膵 2017;38(5):519-525 工藤 篤 神経内分泌腫瘍の肝転移の治療 日本内分泌・甲状腺外科学会雑誌 2016;33(2):105-109 工藤 篤 膵神経内分泌腫瘍の切除手術と薬物治療 肝胆膵がん治療2016 膵・消化管NETの診断と治療 2016 May 33(5) 86-94. メビオMebio メジカルレビュー社 工藤 篤 膵・消化管NETの診断と治療 日本消化器病学会 第26回教育講演会テキスト P38-P51. 2015 工藤 篤、伴 大輔、上田浩樹、千代延記道、水野裕貴、大畠慶映、赤星径一、大庭篤志、伊藤浩光、光法雄介、松村 聡、藍原有弘、落合高徳、田中真二、田邉稔.
8 招待講演 神経内分泌腫瘍の集学的治療 沖縄NET Forum ラグナガーデンホテル 那覇 2015. 27 特別講演 進行NETに対する外科治療の最前線 〜集学的治療の見地から〜 JDDW2015 東京 2015. 10. 招待講演 局所進行pNETと肝転移に対する治療戦略 首都圏消化器癌セミナー2015 東京 2015. 25. 教育講演 膵・消化管NETの診断と治療 日本消化器病学会 第26回教育講演会 東京 2015. 21. 招待講演 分子標的療法は進行pNETの切除基準を変えるか? 東海GIST/pNET講演会 静岡 2015. 21. 招待講演 進行pNETの治療戦略〜ボーダーラインp-NETを巡る議論〜 埼玉pNETセミナー 2015. 埼玉 特別講演 pNETの治療戦略と分子標的治療薬の役割 pNET Webシンポジウム 2015. 24. 東京 特別講演 いつ治療をするか?分子標的薬選択のポイント pNET Expert Meeting 2014 東京 2014. 18. 特別講演 増え続けるGEP-NET 外科医のMissionとは? 新潟GIST/p-NET学術講演会 新潟 2014. 5. 特別講演 P-NETの新しい悪性度診断と肝転移治療の進歩 第21回外科フォーラム 東京 2014. 26. 特別講演 手術が進化する分子標的療法 第12回日本臨床腫瘍学会 福岡 2014年7月17日 特別講演 ガイドライン策定のためのP-NET肝転移の治療方針~ NET EXPERT SEMINAR 横浜2013. 23. 招待講演 P-NETの治療戦略 Focus on NET学術講演会 長岡 2013. 25. 招待講演 膵神経内分泌腫瘍の治療戦略 第6回Tohoku-NET Work,東京,2013. 23. 特別講演 神経内分泌腫瘍の治療戦略 第25回日本内分泌外科学会総会,山形,2013. 23.
NET(神経内分泌腫瘍)とは何ですか? 具体的にはインスリノーマ、ガストリノーマ、カルチノイド腫瘍などを含めた神経内分泌腫瘍の総称です。ホルモン症状があるものを機能性、ないものを非機能性と呼びます。進行は比較的穏やかですが、急激に進行するものもあり、注意が必要です。最近ではiPhoneで有名な Apple社のCEO スティーブ・ジョブズ氏が罹患した病気です。膵NETの年間初診数は人口10万人あたり2. 7人と稀な疾患です。 NETの専門外来って何ですか? 2011年7月に開設しました。日本初の専門外来ということで2017年11月にまでに全国から397人の患者様が当院を受診されており、日本一のHigh Volume Centerに成長しました。以下に1997年以降の年別推移と2017 年11月までに当科神経内分泌腫瘍外来を受診した患者様の分布を示します。最近は年間70〜80人が受診されております。 東京医科歯科大学肝胆膵外科が扱う神経内分泌腫瘍(NET)を教えて下さい 膵臓、消化管すべての神経内分泌腫瘍(NET)を対象としています。NETは肝転移を起こしやすく、診断、治療が非常に重要です。肝転移をどう治療するかで大きな違いがありますが、未だに日本のコンセンサスは出来ていません。NETは、世界中の国と地域において特徴が異なるため、日本も独自の診断治療方針を決めていかなければなりません。当科は日本初のNET外来を創設し、全国から多くのNET患者が集まり、豊富な経験をもとに独自の診断/治療方針を作り、この稀少な病気と戦っています。 NETは遺伝ですか? 遺伝のものと遺伝ではないものがあります。遺伝の場合はMEN-I型、VHL(フォンヒッペルリンドウ病)などがあります。診断と治療は遺伝子の種類によって変わって来ますのでさらに専門的な判断が必要になります。当院遺伝子外来とがっちりタッグを組んで腫瘍の悪性度予測や、遺伝病が将来に来すその他の悪性腫瘍の判断などを行っています。 遺伝ではないと判断されているものも遺伝の可能性が否定できない場合には遺伝子診断を行うことで治療方針が変わることもあります。 NETは癌ですか?
12. 招待講演GI-NET肝転移の外科治療、TAE・TACE 消化管神経内分泌腫瘍フォーラム2017 東京 2017. 6. 15. 特別講演 神経内分泌腫瘍の肝転移治療の最前線 第6回アジア・太平洋肝胆膵外科学会 横浜 2017. 8. 招待講演 神経内分泌腫瘍のこれから 市民公開講座 神経内分泌腫瘍患者会しまうまねっと 東京 2017. 4. 2. 特別講演 WHO2017 本邦におけるpNETの診療はどう変わるか? pNET全国Webシンポジウム2017. 3. 23. 招待講演 進行NET集学的治療への展望 外科医の立場から NET PROGRESS JAPAN 2017 東京 2017. 2. 25. 招待講演 GEP-NETの集学的治療 外科医の立場から NEXT JAPAN 2017 招待講演 東京 2017. 18. 特別講演 進行NETに対する外科治療の最前線 新潟NETフォーラム 新潟 2016. 10. 特別講演 P-NETの肝転移の治療 最近の話題 広島p NET講演会 広島 2016. 27. 招待講演 外科治療の最新情報 市民公開講座 国立がんセンターがん研究振興財団国際会議場 2016. 9. 25. 特別講演 膵NETに対するSunitinib 日本神経内分泌腫瘍研究会 東京大学 2016. 24. 特別講演 P-NET治療の最新知識 中国四国消化器希少腫瘍講演会 岡山 2016. 23. 特別講演 NETの治療戦略について GI-NET講演会 東京 2016. 24. 特別講演 P-NETの集学的治療アップデート 京滋北陸希少腫瘍講演会 京都 2016. 10. 特別講演 NET肝転移に対する術式の再考 日本肝胆膵外科学会 大阪 2016. 4. 特別講演 P-NETの集学的治療アップデート 千葉県PNET治療セミナー 千葉 2016. 5. 17. 病理組織学的に鑑別診断が困難であった神経内分泌腫瘍 第89回日本内分泌学会総会 京都 2016. 21. 特別講演P-NET集学療法の最前線 第102回日本消化器病学会総会 東京 2016. 21. 招待講演 P-NET肝転移の治療最前線 信州GIST/PNET学術講演会 松本 2016. 25. 招待講演 神経内分泌腫瘍の薬物療法 文京NET講演会 東京 2015. 12. 16 招待講演NETにおける集学的治療における診断上の課題 東京NET WORK 2015 東京 2015.
「スポンジ生地が膨らまない!」 そんな 失敗経験 はありませんか? これまで数千人もの方にお菓子作りを指導してきましたが、ご自宅でスポンジ生地にチャレンジしたほとんどの方が、そんな失敗を経験しています。 なぜなら、スポンジ生地作りには、 レシピではわからない"プロのコツ" があるからなんです! 逆に言えば、しっかりとポイントを押さえれば、しっとりふわふわのスポンジ生地は誰にでも作ることができます。 今回は、ショートケーキ等でよく使われる「共立て法(全卵を泡立てる方法)」で作るスポンジ生地について、私が10年以上のパティシエ経験の中で学んだ、レシピではわからない"プロのコツ"を、動画を交えてわかりやすくお教えします。 ◆ スポンジ生地が膨らまない!その原因とは? ハンドミキサーを使わずにスポンジケーキ -バースデー用デコレーション- お菓子・スイーツ | 教えて!goo. 失敗には必ず原因・理由があります。 成功するには、その原因を知ることが一番の近道です! 原因がわからずに何度やっても、うまくいかずにお菓子作りが嫌になってしまうだけですからね。 サクッと解決してハッピーにお菓子作りを楽しみましょう♪ そもそもで、スポンジ生地はなぜ、あんなにふんわり大きく膨らむのでしょうか? それは、 卵をしっかり泡立てた時に含んだ空気が、オーブンの熱で膨張するから。 あのお店みたいなふんわり食感は、空気をしっかり含ませることで生まれます。 つまり逆を言えば、膨らまないスポンジ生地の原因の多くは、 泡だて不足・泡を潰してしまっていること なのです。 スポンジ生地は、 泡立てが命 !! だということを、まずは頭に入れておいてください。 ◆ よくある失敗原因ワースト5 私がこれまで数千人の方にお菓子を指導してきた経験上、「スポンジ生地が膨らまない」という多くの方に見られる失敗の原因は、大きく分けて5つあります。 1)卵の温度が低い 2)卵の泡立て不足 3)砂糖の量に問題がある 4)正しい混ぜ方ができていない 5)混ぜすぎ これはかなり多くの方が知らずに、失敗の原因となっているポイントです。 卵と砂糖を合わせて泡立て始める前に、湯煎で卵を 「お風呂のお湯くらいの温度まで温める」 たったこのひと手間だけで、卵の泡立ちの良さが格段に変わってきます! 卵には、温度が高いとふんわり泡立ちやすく、温度が低いと泡立ちづらいという性質があります。 どんなに時間をかけても、ハンドミキサーを高速にしても、一生懸命泡立てても、卵の温度が低いと、スポンジ生地をふんわり膨らませるために十分な状態まで泡立ちきることができません。 冷蔵庫から出したばかりの卵を泡立ててみると、明らかに泡立ちが悪いのが分かります。 「常温に戻した卵を使う」と書いてあるレシピもありますが、私の経験上で言うと、常温でも不十分です。 レシピ等で言う常温は一般的に「20℃前後」を指しますが、この温度ではなかなかしっかり泡立ってくれません。 特によくやりがちなのが、冬場の常温。 部屋に卵を出しておいても、気温が10℃前後だったら、冷蔵庫とほとんど変わらないですよね。 季節に関わらず、湯煎で温めれば泡立ちやすさは安定します。 ふんわり湯気が上がる程度(約60℃)の湯煎を用意して、卵が煮えないように混ぜながら温めてください。 目安は 「お風呂のお湯くらいの温度まで」 の約40℃。 温度が上がりすぎても、卵が煮えてダマになったり、泡立ちのキメが荒くなったりしますので、約40℃を目安にしてくださいね。 よくレシピには 「しっかりと泡立てる」 と書いてありますが、その「しっかり」がどんな状態か分かりますか?
丁寧に書かれたレシピは下記まで! 簡単HM材料3つ♡ふわふわスポンジケーキ by ❤ももら❤ 300れぽ大感謝です♡材料3つ♬ノンオイルなのにシットリふわふわ♡とっても簡単に膨らむのでお誕生日や記念日に是非どうぞ♡ ぜひ!お試しください!! まとめ ふわふわのスポンジをつくるコツは以下の3点に気を付けましょう! ① 湯せんする時は温度に気を付ける!お風呂の温度くらいの40℃を目安に! ② しっかりと空気を入れること!※ハンドミキサーがおすすめ! ③ 材料をきちんと計って、レシピの通りに。 以上の3点がまず基本です! またはHMに頼ってみるなど材料を変えてみるのもおすすめ。 料理もお菓子も慣れは必要かと思います。 最初から上手くいくことはなにもありません!なので、自分のできる範囲で挑戦してみましょう! 最後までお付き合いいただきありがとうございました。
少し前からジワジワと人気が高まっている話題のスイーツ「台湾カステラ」。あなたはもう食べましたか? 「台湾カステラ」は、台湾の港町・淡水地域の名物でもあり、現地では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ、『焼きたてのケーキ』という意味を持ちます(※1)。 シフォンケーキのような大きなカステラで手でちぎるとシュワシュワと音が聞こえます。口に入れると、きめ細かくフワフワ、プルプルの食感が絶妙! 翌日は口の中でしっとり溶けていき、焼きたてとは違うおいしさを楽しめます。 実はこの「台湾カステラ」、自宅でも簡単に、あるコツで"失敗なく"作れます! フワフワ・プルプル・シュワシュワ…不思議な食感の秘密 この食感の秘密は、「温めた油と牛乳」、「メレンゲ」、「湯煎焼き」にあります。 油と牛乳を温めてから薄力粉に混ぜることで、薄力粉のでんぷんが糊化し水分を抱えこみます。これがスポンジのふくらみを助け、しっとりとした口当たりにしてくれるのです。また粘りも出るのでプルプルに。そして湯煎焼きすることで軽いカステラに仕上がります。 焼くまでの作業は20分!材料は5つ! 「台湾カステラ」は焼くまでの作業は20分! しかもコツさえつかめば失敗なく作れます。 今回はパウンド型を使い、家庭で食べきれるサイズのレシピを紹介します。 【材料】パウンド型20cm オリーブオイル 30ml 薄力粉 30g 牛乳 30ml 卵 2個 砂糖(今回はてんさい糖を使用) 30g ※今回はオリーブオイルを使用していますが、サラダ油もOK 【下準備】 ・パウンド型に型より高めにクッキングシートを敷いておく ・薄力粉はふるいにかけておく ・卵は卵黄と卵白にわけて、卵白は冷蔵庫に冷やしておく ・オリーブオイルを70℃に温める(レンジ600Wで1分程度) ・牛乳を40℃に温める(レンジ600Wで30秒程度) 【作り方】 1. 薄力粉に温めておいたオリーブオイルを加え、よく混ぜる 2. 1に温めておいた牛乳を加え、軽く混ぜる 3. 2に卵黄を加えよく混ぜる 4. 【楽天市場】ハンドミキサー | 人気ランキング1位～（売れ筋商品）. 別のボウルに卵白と砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てる ※ツヤがありキメが細かくゆるめのメレンゲをつくるのがコツ! 5. ゴムベラでメレンゲをひとすくいして、3の卵黄に混ぜる 6. 5の卵黄を4のメレンゲに流し込みなめらかになるまで混ぜる 7. 6をパウンド型に流し込む 8.
この動画について ★材料オムレットケーキ4個分★ 卵3個、砂糖70〜80g、小麦粉50g、バター適量 ★作り方★ ボウルに卵を割り入れ、砂糖を10〜20g入れて5分泡だてる→砂糖を20〜25gほど入れ、白っぽくもったりするまで泡だてる→残りの砂糖を全て入れて泡だてる→筋が残るくらいまで泡だてたらOK!小麦粉をふるい入れて軽く混ぜ合わせ、20秒泡だてる→ダイソーの直径15㎝のシリコンケーキ型にバターを塗り、生地を流し入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱する(表面が乾いた感じになればOK)→粗熱をとり、クリームやお好みのフルーツをはさんで下さい♪ カテゴリー: 料理 このサービスはすべてユーザーの責任により利用されるものとし、ユーザーがこのサービスに投稿された動画の内容を真似したり参考にしたりした結果について、当社は一切責任を負わないものとします。
ホーム まとめ 2021年7月14日 カステラとスポンジケーキが違うのは、わかるけど、、よく考えてみると似てる。けど全然違う。何が違うのー!! ズバリ、違うのは・・・・・ ザラメ!!!!!!! ザラメ以外、全部同じなの?! いえ、もちろん、ザラメだけじゃないですよ! 見た目や食感は・・・? ▼ポイントは「しっとり」「ふっくら」!!! 誕生日のデコレーションケーキ♥ by mimilie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 「しっとり」は強力粉・「ふっくら」薄力粉! 混ぜれば「しっとり」になる スポンジは、ゴムベラで混ぜる 作る場合は、もちろん他の材料にも違いがあるので、きちんとチェックしてくださいね! 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ふかふか失敗しない!! スポンジケーキ」のレシピページです。お誕生日の定番15cm型使用。スポンジケーキ。卵, 砂糖, 薄力粉, バター 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「強力粉で簡単カステラ★」のレシピページです。簡単カステラです!一日おくと、しっとりおいしいですよ(^^)。カステラ。強力粉, 卵, 砂糖, 蜂蜜, 牛乳 2016年05月30日
10. 27写真追加 コツ・ポイント ミルクチョコだと飾る時溶けやすいのでブラックがおすすめ。チョコの予備パーツはあった方が安心なので多めに。19でシロップをたっぷり塗ると風味がとてもよく味が全く変わってくるのでここは省かないように。 このレシピの生い立ち ダンナさんの誕生日用のケーキです。いちごがないのでその他の果物で作った今年のケーキの記録です。ショートケーキが食べたいとの希望だったので、始めから6等分するつもりでデコレーションしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ボールに卵白を入れてハンドミキサー(中速)で泡立てる。角が立つくらいに泡立ったらグラニュー糖の1/3を加えてさらにハンドミキサーで泡立てる。 2. 残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、都度ハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖の量が多いので、ねっちりとしたメレンゲができあがります。 3. ふるっておいたアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。 4. スプーンですくって、オーブンシートを敷いた天板に落として並べる。 ※スプーンや指に水を付けると生地がはずれやすいです。 5. 生地の表面に茶こしを使って粉砂糖をふる。中央にアーモンドをのせて160℃のオーブンで20~25分程度焼く。 6. 焼きあがったらオーブンシートのまま網にとって冷ます。 アマレッティの作り方の動画を隈部さんがYouTubeにアップしてくださいました( )。動画の方も参考にして作ってみてください。 まとめ ハンドミキサーのおかげで家庭でのお菓子作りのハードルが下がり、誰でも本格的なスイーツ作りが楽しめるようになりました。ハンドミキサーがあるとないとでは、お菓子の質に劇的な差がでます。特に最近の機種は進化して性能に優れたものばかり。 昔と比べて機能が進化しているので、 だいぶ昔に買ったものがキッチンの奥に眠ったままという人は、これを機会に買い直しを検討してみるのもいい かもしれませんね。 キッチンがせまくて置き場所に困ったり、小さなお子さんがいて音が気になるなど人によって環境はいろいろだと思います。ご自分の状況に合ったハンドミキサーを選んで、お菓子作りに挑戦してみてはいかがでしょう。