Copyright © 2021 週末の作り置きレシピ All Rig... 「週末の作り置きレシピ」by スガさん 我が家の買い出しは、基本的に週に一度道の駅で野菜をまとめて購入し、その他調味料や細々としたものは近所 … The post 料理日記 194 / 芋茎とにんじんと ピーマン のきんぴら (&芋茎の... 「あおい研究室」by 黒澤あおいさん 10件 【重版決定*レシピ本発売中】たったこれだけでごちそう! あいのシンプルおうちごはんBEST Amazon/楽天市場書店にてご購入いただけます!毎日の献立に困ったら???【レシピの検索はこちらをクリック... 「あいのおうちごはん」by あいさん
ホーム ピーマン 2020年6月22日 2020年10月31日 みなさんは普段どんな料理にピーマンを使っていますか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年5月 2日 レンジは、いまや必須の家電といっても過言ではないほど浸透しているが、野菜の調理にも使えることを知っているだろうか。野菜をレンジで調理するメリットはさまざまある。ここではピーマンをレンジで調理するメリットとレンジで作れる美味しいピーマン料理について紹介する。 1. レンジでピーマンを調理するメリット レンジは冷凍食品や冷めた料理を温めるときだけ使っているという人もいるだろうが、最近では時短料理でも大活躍している。ワット数と時間さえ設定すればそのまま放置でき、その間に料理を同時進行で進めることができる。また高機能のレンジであれば料理に適した条件で加熱することもでき、上手に活用すればレンジ1台で調理を済ませることもできる。 レンジ調理のメリットは利便性だけではない。レンジを使うことで油を使用することなく野菜を調理することができるため、カロリーを低く抑えることができる。また油を使用しない調理法として茹で料理があるが、水溶性の栄養素などは茹で汁に流出してしまう。その点レンジを使えば、水を使うことなく調理ができるため、調理による栄養素の流出も抑えることができる。つまりレンジを使えば、栄養素を損失させることなくヘルシーや料理を作ることができるというわけだ。 2. ピーマンをレンジで調理するときの注意点 ピーマンをレンジで加熱する際に注意しなくては点が2つある。まずひとつ目はピーマンを入れる容器だ。当然ながらレンジで加熱する際には耐熱容器を使わなくてはならない。金属製の容器はレンジで使用できない。食器にピーマンを入れ加熱すればそのまま食卓に出すことができるが、必ず耐熱性の食器であるかどうか確認しよう。陶器やプラスチックの食器は一部例外もあるが、レンジで使用可能だ。一方、木製の食器はレンジで使用できない。 もうひとつの注意点はラップの使用法だ。ラップで容器を隙間なく覆ってしまうと、容器とラップの間に水蒸気が溜まってしまいラップが破裂する可能性がある。ラップをする際はふんわりと覆うようにしよう。また、すべてのラップがレンジで使用可能だと思いがちだが、なかにはレンジ使用不可のラップもある。レンジに使ってはいけないラップを使ってしまうと有害物質が出る危険性もあるため必ずチェックしておこう。 3.
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