きょうの料理レシピ 濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。 撮影: 佐伯 義勝 エネルギー /130 kcal *1人分 調理時間 /15分 (4人分) ・白菜 600g ・油揚げ 2枚 ・だし カップ3 ・黄柚子 適宜 ・酒 大さじ3 ・砂糖 大さじ1強 ・みりん 大さじ4 ・うす口しょうゆ ・塩 少々 1 白菜は白い部分と葉先に切り分け、それぞれ1cmくらいの幅に切る。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。 3 底の広い浅いなべにだしを煮立て、酒、砂糖、みりん・うす口しょうゆ、塩を加える。 4 3 に白菜の白い部分を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、なべの片側に寄せ、中火にして油揚げを入れる。3~4分間煮たら油揚げをわきに寄せ、白菜の葉先を入れてしんなりするくらい煮る。器に盛り、柚子の皮のせん切りを添える。 2004/01/05 このレシピをつくった人 鈴木 登紀子さん (1924~2020)青森県生まれ。都内で料理教室を主宰。本格懐石から毎日の惣菜まで、味わい深く凛とした盛りつけの和食を伝える第一人者。テレビのバラエティー番組でも活躍。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? 煮びたしは「野菜＋油揚げ」だけで完璧！絶妙なおいしさに | ESSEonline（エッセ オンライン）. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
白菜やしめじを使った人気の副菜レシピです。 材料 (4人分) つくり方 1 白菜は葉と芯に分け、葉は ザク切り にし、芯は繊維に沿って4cm長さに切り、1cm幅の 短冊切り にする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、3cm長さ、5mm幅の 短冊切り にする。しめじは小房に分ける。 2 鍋にA、(1)の白菜の芯・油揚げ・しめじを入れ、フタをして煮る。白菜の芯がやわらかくなったら、(1)の白菜の葉を加えて煮含める。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 83 kcal ・塩分 2. 5 g ・たんぱく質 3. 8 g ・野菜摂取量※ 50 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! 白菜と油揚げの煮物 レシピ 人気. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 白菜を使ったレシピ しめじを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし 焼きあごだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
Description ★2014年2月23日100人目★ 昔、給食で食べた白菜の煮物を再現しました。油揚げから美味しい出汁が出て絶品です。 【にんじん】 1/2本 【★醤油・砂糖】 各 大匙4 【★酒・みりん】 各 大匙2 作り方 1 白菜は食べやすい大きさに切り、人参は 短冊切り 、油揚げは横半分に切ってそれを幅1cmくらいに切る。 2 大きめのフライパンに油を熱し、油揚げとにんじんを炒めます。 3 全体に焼き色がついたら、★、白菜を加え蓋をし 弱火 で20~30分ほど煮ます。 4 煮たら完成。 このレシピの生い立ち 中学時代に食べた白菜の煮物を再現しました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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」と言われました。「そんなこと言わないで送ってって」といったら 「歩いていけば?」 と缶ビールを飲みながらいわれたことです。 なんて冷たい人なんだろう。。と愕然としました。 21. オシャレなおかずにチャレンジしても納豆が食べたい夫 今夜の夕飯は、ちょっとオシャレなおかずにチャレンジしてもようと、デパ地下レシピで検索し、珍しい材料を購入して作ったときのこと。小鉢や小さい皿に少しずつの料理をみた夫が一言。 「納豆ご飯も食べていい?」 これだけおしゃれにバランスを考えて作ったにも関わらず、気を使わないひとことにかなりイラっとしました。今日の魂胆を一から説明すると、謝ってきましたが、人の気も知らずにのうのうとした言葉をよくも言えたものだと、思い出すと今でも腹が立ちます。 察してくれない男性を動かすために、妻にお願いしたい3つのルール この記事を書いているのは男性(既婚)です。 ここでは男性目線で既婚男性ですら妻の無茶ぶり(だと感じる)「察して」言動について、それ... 22. 夫と死別、後悔ばかり…余生も不安 中瀬ゆかりが回答：日経xwoman. 家事や子育ての苦労を分かってくれない夫 出産して間もない私に、 「いつまで三食昼寝付きの生活してんだ?いい加減働けよ」 と言われた言葉。今だに忘れる事ができません。私はせめて幼稚園に入る年齢まで子供との時間を大切にしたかったのに。 ご近所の保育園は人気でなかなか入れないし。それだけでは無く切り詰めて生活していけば主人の給料で全然やっていけるのに。そもそも私は一日中遊んでいる訳では無く子供の面倒・家事などして頑張っているのに。報われずに悲しいです。 23. ナヨナヨした感じが気持ち悪い夫 夫の心無い一言についてですが、 「料理のレパートリーがいつも似たり寄ったりで飽きた‥」 です。 っていうか私から言わせてもらうと、今日何が食べたい?明日何が食べたい?と聞いているのに、夫は 「何でもいいや‥」 と答えます。 私は夫が何でもいいやと言うのでそのとおり適当に作って食卓に出しているのに何でふてくされた感じで文句を言うのか全く意味が分かりませんし‥理解出来ません。 男なら何が食べたい?と聞かれたらハッキリと答えれば良いのに‥ナヨナヨした感じが本当に気持ち悪いです、ハッキリ自分が食べたいものを言えないのなら二度とこうした心無い一言を言わないでほしいと思っています。 24. 男女の違いを理解しない夫 「あなた眠いの?
俺より寝てるよね? 」 の一言です。よくいいますが、毎回カチンときます。人によって体力は違うし、ましてや女性と男性で体力に差はあるはずです。家に一日中居て子育てしてるだけなんだから、「眠くないよね? 」「昼寝だってしてるんでしょ」? そんなニュアンスがぷんぷんしてきます。 子育てがどれだけ気をはることなのか、あなたにはわかりますか? 同じフィールドに立たなければ、わからないと思います。同じフィールドにたつことなんてありませんので、理解もしてもらえないだろう、人が何時に寝ようが眠かろうがどうでもいいですよねと思い、イライラしました。 25. アスペルガーで訳が分からない夫 私の夫は怒ると二重人格のように人が変わり私に対して必ず言う言葉があります。 「他の女性を見つけるまでお前が俺の世話を全部するんだ」 と。本音かどうかはわかりませんが、前日に神様のように扱うのに次の日には悪魔扱いです。3年間その繰り返しです。 アスペルガーなので仕方がないとずっと我慢して聞いていましたがあまりにも心無い発言で体調まで崩し精神科や相談センターなどにも話しました。私が持っている愛がどんどん崩されていくような気分です。 26. つわりが辛くて動けない妻を罵倒する夫 1人目を妊娠中、つわりが辛くて動けず、ソファの上でゴロンとしていることが多かった時期がありました。家事も思うようにできずにいた時、主人から 「甘えてるんじゃないのか!」 という言葉をかけられました。こちらは初めてのことで、毎日体調の悪さに格闘しているというのに、あまりに思いやりのない言葉にとても傷つきました。 義父からも、電話で「病気じゃないんだから」と言われて腹が立っていたので、この父にこの息子か!と心から結婚したことを後悔しました。それから10年以上経っていますが、忘れることはありません。 27. 妻を信頼しない夫 「お前のことは信じない」 と言われています。 大丈夫と言っても私は裏切らないと言っても聴いてくれないです。 浮気に関してなのか、行動に関してなのか仕事に関してなのか全部が信頼されていないと機嫌が悪い時だけなのか、いつも不安になります。 どうしても信用してくれないので諦めてしまう事もあります。逆に信用出来なくなってきて もう諦めようとさえ思えて他の人に相談したりしています。年齢的に親にも相談できないので友達も居ないので結果何も出来ない日々です。 28.