箸で切れるやわらかい牛すね肉の贅沢な煮込み料理はおもてなしや記念日にどうぞ 材料(作りやすい分量) 牛すね角切り肉(カレー、シチュー用) …800g しょうがの薄切り…2かけ分 にんにく …2片 ・酒、しょうゆ、砂糖 牛すね角切り肉(カレー、シチュー用)…800g にんにく…2片 作り方 牛肉は熱湯でさっと1〜2分下ゆでして湯をきる。厚手の鍋に戻し入れ、しょうが、包丁の腹でつぶしたにんにく、酒1/2カップ、たっぷりの水(約5カップ)を入れて 煮立て 、 アク を除いて 弱火 にし、ふたをずらして、肉がやわらかくなるまで1時間〜1時間30分煮る。 アクが強い牛肉は熱湯でゆでこぼし、さらにゆでてアクを除いて、弱火で煮る。 しょうゆ大さじ6、砂糖大さじ3を加えてさらに約1時間、弱火でコトコト煮る。 ●そのまま食べる場合は、2〜3人分を食べやすくほぐす。好みでじゃがいも2個を電子レンジで5〜6分加熱したものや、ほうれん草1/2わを長さを半分に切って、塩とサラダ油各少々を加えた熱湯でゆでたものを添えても。 ●保存する場合は、 粗熱 をとって保存容器に煮汁ごと入れる。冷蔵で6〜7日間もつ。 肉がやわらかくなるまでコトコト煮てから調味料を加え、さらにコトコト煮る。 ※カロリー・塩分は全量ででの表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0. 7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤井恵 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。 にんにく 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世… 基本の扱い方 つぶす 薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。 みじん切り(1) 新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。 みじん切り(2) 切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。 おすすめ読みもの(PR) 人気のその他 牛肉料理レシピ 牛すね肉を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介!
2011/03/14 牛すね肉でとっただしでおでんの材料を煮込んだ、和風ポトフ。削り節と青のり粉をふっていただくと、ひと味違ってまたおいしい。 中国風おせちのひとつにもなるちまき。一食分ずつ包むのではなく細長くつくって切り分けるのでお手軽です。 じっくりゆでた牛すね肉の塊を香味たっぷりの漬け汁に漬けるだけ。煮卵もしっかりと味がしみておいしい。 2009/12/07 柔らかく煮た牛すね肉をサンドした食べごたえのある一品です。パンにぬったからしマヨネーズが食欲をそそりますよ。 柔らかく煮た牛すね肉をでつくる煮物です。ほっとする味わいで、食べごたえもありますよ。 ポトフを本場フランスのレシピで作ります。煮汁の一部を利用したマッシュルームソースをかけて。 2004/01/26 軽い酸味のあるサワークリームソースをかけた、ステーキ風の一皿です。食べごたえのある牛すね肉がたまりませんよ。 きょうの料理レシピ
おつまみにもおすすめ♪味が染みた柔らかい牛すね肉は絶品です。 調理時間 90分 その他牛肉 和食 おつまみ 作り方 1 牛すね肉は大きめの一口大に、長ねぎは長さ5cmに、しょうがは皮ごと薄切りにする。 2 鍋に1を入れ、具材がかぶるまで水を加え、強火にかける。 3 煮立ったらアクをすくい、弱火にし蓋をし肉がやわらかくなるまで1時間程煮る。 4 Aを加えて再び20分程煮る。 5 煮汁につけたまま冷まし、器に盛り付ける。 6 お好みで練り辛子を添える。 ワンポイントアドバイス 味が濃くなりそうなら煮汁と肉を分けて冷まします。しょうゆの量は調整してください。
メリット3つ おしゃれな壁になる 光が入って明るくなる 防犯・防音・断熱性がある ガラスブロックを使う人はあまりいないので、人に自慢できるおしゃれな壁・塀が作れます 。 また、採光性があるので、電気をつけなくても外の光が入って明るいです。すりガラス状のガラスブロックを使えば、視線を遮る目隠しにもなります。 そのほか、防犯・防音・断熱性能・耐震性・耐風性など、上記のデメリットが気にならなければ、メリットしかないのがガラスブロックの特徴です。 【種類・サイズ・価格】まとめて紹介 どんなガラスブロックがあるのかしら... ?
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2021. 07. 28 ■外構工事・エクステリア 擁壁の補修と修理 1、擁壁の補修や修理を放置するとおきる問題とは?
玄関前や浴室前などの、人目が気になる部分だけを隠せる「目隠しフェンス」。自分で設置できたら費用も抑えられるので、できればDIYしたいですよね。 目隠しフェンスは手順に沿って作業を進めれば、初心者でもDIYすることができます! 今回は、目隠しフェンスを設置する方法と注意点を説明します。必要な道具や手順に目を通してみて、DIYができそうなのか判断しましょう! 目隠しフェンスをDIYするときに必要な道具と購入方法 目隠しフェンスをDIYするとき、 据え置きタイプのものであれば道具は必要ありません。 対して、しっかりと 地面に埋め込むタイプの場合は準備する道具が意外と多い ので、ここでは必要な道具を確認してみましょう。 目隠しフェンスのDIYに必要な道具 目隠しフェンスをDIYするときに必要な道具は以下の9つです。 砂利 モルタル シャベル 水平器 水引糸 バケツ コテまたはハケ 養生テープ メジャー これらの道具は、すべてホームセンターで揃えることができます。フェンスを設置するだけなのに、必要な道具が以外と多くて驚きますよね。 とくにあまり使うことのない水平器にお金をかけるのは、もったいない気がするかもしれません。しかし、水平器で水平をとっていないと、 フェンスが傾いて見栄えが悪くなってしまう 可能性があります。 水平器は1, 000円前後で購入できる ので、必ず購入してください!
施主支給が可能な業者を選ぶ 「施主支給」とは、 施主(依頼主)が取り付けたい商品を自分で手配すること を言います。 フェンスの設置を業者依頼をするときには大抵の場合は業者支給のフェンスになるため、業者は商品を手配する手間賃として 利益を上乗せした金額を見積もりとして提示します。 自分でフェンスを手配すれば上乗せされる利益の部分をカットできるので、 トータル金額を抑えることができる のです。 目隠しフェンス本体は、以下のようなECサイトから購入することができます。 楽天市場 Amazon ヤフーショッピング しかし、業者によっては施主支給をしていないこともあるので、問い合わせの際に「施主支給が可能かどうか」を確認してみましょう。 施主支給を断れれたときには 「目隠しフェンスを設置したいけど、費用面で悩んでいる」 と、ストレートに値引き交渉をしてみると、値引き対応をされることもあります。 疑問点や不安に思っていることは素直に伝える 、これも 「値引き交渉のコツ」 です! 目隠しフェンスは自分で設置すれば費用を抑えられる!