コツ・ポイント 卵、トマト、万能ねぎでできるシンプルな炒め物ですが、トマトは加熱すると水がでるので、意外と難しい料理のひとつです。 最大のポイントは、炒めてでたトマトの汁気を、水溶き片栗粉でしっかりと、とじること。 強火で一気に炒めて、卵をふんわり仕上げましょう。 4人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 卵 4個 ときほぐし、酒、塩、コショウを加えてよく混ぜる 酒 大さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 トマト(大) 1個 ヘタをくり抜いて湯につけ、皮をむいて1cm角に切る 万能ねぎ 2本 小口切り サラダ油 大さじ2 水溶き片栗粉 適量 作り方 1 油をよくなじませた鍋にサラダ油を熱し、トマトを入れて強火で炒める。 2 トマトの水分がでてきたら、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、汁気をとじる。 3 卵液に炒めたトマトを一気に加え、卵の周囲が熱で少し固まりかけるまでひと呼吸おく。鍋に脂を十分熱したところに卵液を入れる。 4 鍋を上下に動かし、おたまで卵を大きく混ぜながら返すようにして全体に火を通す。 5 ある程度固まってきたら、万能ねぎを入れ、返してまとめれば完成。 このレシピのおいしかった! このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
Description ★2010. トマト と 卵 の 炒め 物 中国广播. 7. 30話題入り感謝♪ 中国家庭料理の定番 好き 好き 大好き♪ 日本人の主人もハマッたよ~ ^^ 材料 (2人前 いつも1人で完食) トマト用サラダ油 大さじ1. 5 ■ ---卵を焼く↓--- 卵用サラダ油 大さじ3 作り方 1 トマトをくしかたに切っておく。 2 ●をボールに入れ泡立つくらいに溶いて。強めの 中火 にて油大さじ3で玉子を食べやすい大きさに切りながら焼いて出して置く。 3 中火 、鍋にトマト用油を熱し、トマトと塩を入れてしんなりになる迄炒めて、焼いた卵を戻し、さっと炒めて完成。 4 追記:くるまったトマトの皮を取り出して捨ててから皿に盛り付けしてね。 5 アレンジ①汁だくに作ってそうめんにぶっかける。 アレンジ②茹でたパスタ(細い方がいい)と一緒に炒めて、トマ玉パスタ。 6 中華卵の作り方をこれでマスターしてね→「中国で食べた玉子焼き」 レシピID:981171 7 2010. 30第36回目話題入りしました。 8 ↓↓↓私のブログ コツ・ポイント ①トマトの湯剥き(皮むき) by:robicat レシピID:851662 ②トマトは多めの塩で炒める事で酸味が引き立ってくれる、トマトの大きさで塩を増減してね、水を少し加えてもいい、汁たっぷりも美味しいです。 このレシピの生い立ち いつも作ってる、体で覚えてるの^^♪ 注意: ①この料理は卵とトマトを塩でシンプルに作ると美味しい、余計な調味料と余計な野菜を入れると味が悪くなるよ、酸味が苦手な方はトマトを半量に減らせば酸味も弱くなる。 ②花椒粉ない方は塩胡椒でも クックパッドへのご意見をお聞かせください
30分 + 596 Kcal ・ホタテ入りスフレ(フランス) 出典: E・レシピ 数ある卵料理の中でもダントツでフワフワ食感を楽しむことができるのが「スフレ」です。ホタテも缶詰を使うので思っているより手軽に作ることができますよ。しっかりメレンゲをマスターしたら塩味でも甘いデザートスフレも作ることができちゃいます。 レシピ ホタテ入りスフレ 焼き立てはフワフワ! 熱いうちに召し上がれ。 25分 88 Kcal ・ホウレン草入りスペイン風オムレツ(スペイン) 出典: E・レシピ ほうれん草やジャガイモなど具沢山で作るスペインのオムレツ「トルティージャ」。本場スペインではタパス料理として気軽に食べられています。このスペイン風オムレツは冷めても美味しいのでお弁当やサンドイッチにしても良いですね。 レシピ ホウレン草入りスペイン風オムレツ 栄養満点! スペイン風オムレツはフライパンで焼いてふんわりと。 20分 413 Kcal ・スコッチエッグ(イギリス) 出典: E・レシピ 硬めのゆで卵をひき肉で包んで揚げたイギリス料理のスコッチエッグ。ボリューム満点ですが茹で卵を使うことで安価に仕上がりますよね。お給料日前の晩御飯にオススメですよ。 レシピ ゆで卵まるごと!スコッチエッグ 魚肉ソーセージ入りの合わせダネでゆで卵をつつんでフライにしたボリュームのある一品。お弁当にも。 40分 372 Kcal ・濃厚!絶品カルボナーラ(イタリア) 出典: E・レシピ 卵黄の濃厚さをクリームでさらにまろやかに仕上げたイタリア料理の絶品カルボナーラ。フライパンの予熱で手早く作るのがポイントです。段取りよく作るために、パスタを茹でる前にクリームや卵黄などを先に用意しておくことが大切です!時間勝負ですが調理時間は短いので気合を入れて作ってみましょう。 レシピ 濃厚!絶品カルボナーラ 生クリームのリッチな味わいのカルボナーラです。卵黄を加えるときは手早く混ぜるのがコツ! 現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん） | Pouch［ポーチ］. 20分 780 Kcal ■「世界の卵料理」 アメリカ編 アメリカ大陸の卵料理はなんともドラマティックなエッグベネディクトやリッチでおしゃれなエッグスラットなど、幸せモーニングとして話題性も抜群な卵料理が多いです。マンネリしがちな朝ごはんに一石を投じてみましょう。 ・エッグベネディクト風オープンサンド(アメリカ) 出典: E・レシピ 巷で話題になったニューヨークの朝食の女王「サラベス」。サラベスの中でも人気が高い卵料理がこちらのエッグベネディクト。お酢を入れたお湯で作るポーチドエッグは焦らずゆっくり、お玉を使うと上手にできますよ。とっておきの朝食をご家庭でも是非!
facebookを見る 世界を遊び場に仕事をつくる 中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと 時色 TOKiiRO 株式会社を設立。 四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
さて、このスープに関して、ある女優が宮廷ドラマの入浴シーンで見せた一コマが話題となった。湯船に浮かぶ花びらの色が赤と黄色だったため、中国人はこのシーンを「西紅柿蛋湯澡」( トマト卵スープ浴? )と呼んでいる。 この例からも分かる通り、トマトと卵を使った料理は中国人にとってはとても身近な誰もが知るメニューなのだ。卵とトマトの炒めものやスープと聞くと、食べたことのない人にとっては意外に思えるかもしれない。でもちょっと考えれば、オムレツにト マトケチャップをかけて食べるように、この組み合わせはとても良く合うのだ。本場の手軽で美味しい中華料理、もしまだ食べたことがないならぜひお試しを! 「トマトと卵の炒めもの」 【材料】トマト(1個)、卵(2個)、塩(少々)、砂糖(少々)、刻みネギ(適量)、油 【作り方】 1. トマトを適当な大きさに切る。卵を溶き、塩少々を混ぜる。 2. 多めの油をフライパンに注ぎ、十分熱してから溶き卵を入れる。卵がボワっと膨らむまでは、箸でまぜたりフライパンを動かしたりしない。(油が少ないと焦げてしまうので注意)。ふわっと半熟に焼きあがったら、ひっくり返して両面が黄金色になるまで焼き、フライ返しで軽くザックリと分ける(決してかき混ぜ過ぎたり炒り卵のように細かくしないように)。皿にあける。 3. WORLD EGG 世界のたまご | イオン. フライパンに残っている油(足りない場合には追加)で、刻みネギを軽く炒め、トマトを加える。トマトの水分が出きったところで2の卵を再びフライパンに戻し、調味料で好みの味に整える。
ボーナスは、毎月の給与とは別に会社から労働者に支払われる賃金です。ここでは、ボーナスについて詳しく解説します。 1.ボーナスにかかる税金とは? ボーナスにかかる税金には、所得税と社会保険料があり、社会保険には、「公的医療保険」「公的年金保険」「介護保険」「雇用保険」「労災保険」の5種類がある のです。会社にボーナスの法的な支払い義務はなく、ボーナスは賃金規定をもとに支払われます。 ボーナスの目的 ボーナスの目的は、毎月の給与とは別に一時金として金銭を与えること。成果主義の台頭によって、業績や成果に応じた賃金の再分配を目的としてボーナスを支給する企業も増えていますが、会社にボーナスの支給義務はありません。 あくまでそれぞれの会社がボーナスの支給不支給も含め、判断できることになっています。 決算賞与(ボーナス)というもの 決算賞与とは、会社の年間の収入と支出を計算した決算の後に労働者に支払われるボーナスのこと。一般的には会社に黒字が発生した際、黒字額に比例して支払われます。 決算賞与の仕組みには、「黒字を社員に還元する」「会社の税金対策」といった2つの意味があるのです。 ボーナスは、給与と別の一時金です。ボーナスは、利益の再分配や還元、節税のために支給されるのです 部下を育成し、目標を達成させる「1on1」とは? 効果的に行うための 1on1シート付き解説資料 をいますぐダウンロード⇒ こちらから 【大変だった人事評価の運用が「半自動に」なってラクに】 評価システム「カオナビ」を使って 評価業務の時間を1/10以下に した実績多数!! 労災保険の問題点 | 自動車保険ガイド. ●評価シートが 自在に つくれる ●相手によって 見えてはいけないところは隠せる ●誰がどこまで進んだか 一覧で見れる ●一度流れをつくれば 半自動で運用 できる ●全体のバランスを見て 甘辛調整 も可能 ⇒ カオナビの資料を見てみたい 2.ボーナスは収入や業績によって変わる ボーナスの金額は、会社の業績や個人実績の査定によって変わります。ここでは、下記4点について解説しましょう。 ボーナスを計算する理由 ボーナスの計算方法 額面と手取り ボーナスの金額 ①ボーナスを計算する理由 ボーナスを計算する理由は、一時金として支給されるボーナスを計画立てるためです。ボーナスは毎月の給与以外に支給される賃金で、用途は車など高額商品の購入計画や住宅ローンの返済、レジャー計画などさまざまあります。 ボーナス額を計算しておくと、人生設計や将来の計画に役立てられるのです。 ②ボーナスの計算方法 ボーナスは一般的に、毎月の給与の基本給をベースに計算します。計算方法は、「基本給×○カ月分」で、計算の際は下記のような事項を確認します。 ボーナス額は、大企業で 2.
実際に賞与減額を実施するときの注意点 実際に賞与減額を実施する際は、就業規則で定められた条件を満たしているか否かが問題となります。経営者が条件を満たしていると認識していても、それを裁判所に立証できなければ意味がありません。そこで、 賞与減額を実施した合理的な理由を第三者に説明できるようにしておく必要があります 。 成績が悪い従業員の賞与を減額・不支給にした場合 賞与の減額・不支給は、どのような場合に適法となり、どのような場合に違法となるのでしょうか。典型的なケースとして、成績が悪い従業員の賞与を減額・不支給にした場合について説明します。 1. 正当な評価であれば可能 一部の従業員の成績が他の従業員と比べて著しく悪い、勤務態度が不良である等の理由により、賞与を減額・不支給とすることは認められるのでしょうか。 就業規則内に、社員の成績に応じて賞与の支給額を決定するという規定があれば、特定の従業員の賞与だけを減額することは可能です。ただし、前述の通り、減額・不支給の根拠となる評価は合理的なものでなければならず、 不当な査定による減額・不支給は認められません 。たとえば、成績は良好であるにもかかわらず、上司が個人的に気に入らないという理由で部下の賞与を減額した場合、違法とされる可能性が高いでしょう。 2. トラブルになったときの備え 全ての従業員を対象に賞与を減額する場合と比べて、 特定の社員のみを対象とする場合は裁判所の判断も厳しくなる傾向にありますので特に注意が必要 です。 成績不良を理由とする減額や不支給を行う際には、平均的な社員との比較でどの程度成績が悪いかを客観的に数値化して説明できるようにしておくべきです。勤務態度不良を理由とする場合は、問題となる行為があったときに都度指導を行い、それでも改善が見られない場合には軽めの懲戒処分を下すなど、段階的に指導や処分を行うことが大切です。指導や処分の内容は、記録に残しておくようにしましょう。 退職予定の従業員の賞与を減額・不支給にした場合 既に退職することが決まっている従業員に対して賞与を支払いたくないと思われる経営者は多いかと思います。この場合、賞与の減額や不支給は認められるのでしょうか。 1. 支給日在籍要件を設ける 退職予定者への賞与の支払いについて説明する前に、退職後の従業員への賞与の支払いについて説明します。厚生労働省が公表している「モデル就業規則」では、賞与の算定対象期間と支給日を定め、算定対象期間に在籍していた従業員に限り賞与を支給する、と規定されています。しかし、この規定では、算定対象期間の途中で退職した人が賞与を日割りで請求することができるように解釈することもできます。 そこで、 賞与の支給対象者を賞与支給日に在籍した者に限定するという規定を就業規則に設けることで、その日に在籍していない従業員に対する賞与を不支給とすることができます 。このような規定を「支給日在籍要件」といいます。 ただし、会社が解雇権を濫用したことによって従業員が退職せざるを得なくなった場合には、支給日在籍要件があっても在籍していた分の賞与を支払わなくてはならない可能性があります。 2.
減るわけないよ! ボーナスはちゃんとした賃金です。 あと、労災を使用しないのは違法です。 もうすでに病院へ行かれたとは思いますが、病院の受付に社保から労災に切り替えを依頼してください。 会社側は「労災隠し」になり、使用者(雇い主)には30万円以下の罰金が処せられ、刑罪により前科が付きます。 まずこれを会社に言ってもイイかもしれませんね! 回答日 2008/07/25 共感した 0 質問した人からのコメント ありがとうございます。しかし、説得しても彼はダメでした。以前に腕を切断してしまった例があり、それは明らかに表ざたになったので労災になったのですが、ボーナス(基本部分+査定部分)のうち査定部分がゼロになり、約半分カットというかたちになりました。それほどの傷ではないので、今後を考えてもめごとを避けたいとのこと。車の業界トップのグループ企業なんですけどね・・・。現場では、泣き寝入りのようです・・・。 回答日 2008/07/25