Description 肉から旨味の溢れる『ジューシーな餃子』を目指ました! 【みんなが作ってる】 ジューシー 餃子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 材料 (大判で30個ほど) 豚ひき肉(脂が多いもの) 200g A オイスターソース 小さじ2 B 顆粒の中華だし 大さじ1 C ごま油 大さじ1弱 フライパンに一回し 作り方 1 ひき肉とAをボールに入れ、軽く混ぜ合わせる。 2 ①のボールにBを加え、粘りが出るまで混ぜる。(10分くらい) 3 ラップをして冷蔵庫で2時間以上 寝かせる 。 この作業で肉に汁をたっぷり吸わせます。 4 キャベツはレンジに(600wで2分程)かける。 みじん切り にした後、キッチンペーパーなどで軽く水分を取っておく。 5 みじん切り にしたニラと、④のキャベツ、すりおろしたニンニクとしょうが、Cの調味料を③のボウルに加え混ぜ合わせる。 6 ここでまた冷蔵庫で1時間ほど休ませると、包みやすくなります。 7 皮で包んで、サラダ油を敷いたフライパンに餃子同士がつかない様に並べたら火をつける。(ずーっと 強火) 8 熱湯を120cc〜150cc加え蓋をし、3分焼きます。 水だと温度が一気に下がってしまうので、ここは熱湯で! 9 フライパンが大きいと、蒸発するのも早いです。 熱湯を多めに入れるようにしてください。 10 蓋を取り、水分が飛んだらごま油を回しかけ、餃子の底に焼き目をつけたら… 11 完成! コツ・ポイント お肉に水分をしっかり吸わせることがポイントです! 赤みの多いひき肉であれば、ラードを足してください。 このレシピの生い立ち 色々(ゼラチンとかね)試して、ようやくたどり着きました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
肉汁があふれ出る ジューシーな餃子、食べたいですよね。 そんな餃子レシピを公開しましょう。 材料50~60個分:ひき肉300g、キャベツ400g、ニラ1束、しょうが・にんにく一片ずつ。 調味料:酒大1、醤油大1、オイスターソース大1、鶏ガラスープ(顆粒ならお湯で溶いて冷ましたもの)60cc~100cc、ごま油小2、塩コショウ適量。 まずはひき肉と調味料を 粘りが出るまで よく混ぜて、冷蔵庫で30分くらい寝かせておきます。 キャベツはみじん切りにし、塩を振って水抜きをします。 しょうが・にんににくはみじん切りorすりおろし、隠し味に砂糖を小1混ぜてもOK。 包む直前に寝かせておいた肉のタネと野菜を優しく混ぜます。(キャベツはよく絞って) 包んだらすぐに焼いていきましょう! ジューシー&パリパリの餃子にするには焼き方がカギ 次に焼き方のポイントを見ていきましょう。 油をひかずにくっつかないフライパンに並べる 水ではなく熱湯を入れる 最後に油をたらす ジューシー&パリパリ餃子にするには、 くっつかないフライパン で焼くのがポイントです。 フッ素樹脂加工やテフロン加工がおすすめ。 フライパンに 油をひかずに 焼き始めます。 先に餃子を並べてから火をつけましょう。 鉄などの油が要るフライパンの場合は、先に油をひいてなじませておくと焼きやすくなります。 焼き目がついたら熱湯を入れる ジューシー&パリパリ餃子にするには、蒸す時に水ではなく 熱湯を入れる のがポイントです。 水を入れると温度が下がり、皮がふやふやの餃子になってしまうので注意しましょう。 焼き目がついてきたら、あらかじめ沸かしておいた熱湯を餃子が1/3~半分つかるくらいに入れてフタをします。 ジューシー&パリパリ餃子にするには、 最後に油をたらす のがポイントです。 水分がほとんど飛んで、音が変わってきたら仕上げの合図。 フタをあけ、ごま油(もしくはサラダ油)をまわりからまわしかけてパリっとなるように焼き上げます。 肉汁あふれるジューシー餃子レシピ5選 それではいよいよ肉汁あふれる餃子レシピを紹介していきます。 スープがミソのジューシー餃子レシピ プロの味! ?ジューシー餃子レシピ 白菜の浅漬けでジューシー餃子レシピ ラム肉を使ったジューシー餃子レシピ 梅と大葉でさっぱりジューシー餃子レシピ ジューシー餃子レシピ①:スープがミソのジューシー餃子レシピ スープがミソのジューシー餃子レシピです。 定番の材料に鶏ガラスープ100cc(顆粒の場合お湯にといたもの)を用意します。 ひき肉200gあたりの量ですので、たくさん作る場合は計算して増やして作りましょう。 先にひき肉と塩コショウ、そしてスープをよく混ぜ冷蔵庫で30分ほどねかせるのがコツです。 最初混ぜる時スープが多くて戸惑うかもしれませんが、混ぜているうちに お肉がスープを吸っていく ので大丈夫ですよ。 粘りが出るまで混ぜましょう。 あとは野菜と混ぜて包んで焼くだけです。 ジューシー餃子レシピ②:プロの味!
本格的な餃子はお家で作れる 自宅で本格的な餃子を作ってみたい!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「キャベツたっぷりジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 キャベツたっぷりシャキシャキ食感が楽しめる餃子のレシピのご紹介です。肉汁溢れるジューシーな餃子はごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 調理時間:60分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 餃子の皮 24枚 水 (のり用) 適量 たね 豚ひき肉 150g キャベツ (計100g) 2枚 ニラ 40g (A)オイスターソース 大さじ1 (A)しょうゆ (A)料理酒 小さじ2 (A)鶏ガラスープの素 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)すりおろしニンニク (A)片栗粉 (A)塩 少々 (A)黒こしょう (A)ごま油 ごま油 熱湯 100ml タレ しょうゆ 酢 大さじ1/2 ラー油 小さじ1/2 作り方 準備. タレの調味料は混ぜ合わせておきます。 1. キャベツ、ニラはみじん切りにします。 2. ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。 3. 餃子の皮で2を包み、ごま油をひいたフライパンに並べます。 4. 中火にかけ、焼き目がついてきたら熱湯を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。 5. 蓋をはずして水分を飛ばし、フライパンよりもひとまわり小さめの器を被せて返します。 6. キャベツたっぷりジューシー餃子 作り方・レシピ | クラシル. タレをつけてお召し上がりください。 料理のコツ・ポイント たねは、白っぽくなるまでよく捏ねることでジューシーに仕上げることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
コツ・ポイント 餃子専用のフライパンを用意するのは本当良いです。 餃子をフライパンに並べるときは、みっちり多めにしたほうが、きれいに焼ける。 手順15で、餃子の皮が半透明になり、餃子の中の水分が沸騰していると、とってもジューシーな餃子になっています。 このレシピの生い立ち 家族が餃子を好きということもあり、餃子を極めようと思って、ここ2ヶ月で20回くらい餃子を作りました。餃子は、中身を変えれば色々な栄養がとれるし、包み方や焼き方の研究のしがいがいあり素晴らしいメニュー。 一旦ここまでの研究の成果をレシピ化。
2015年8月16日 更新:2015年8月17日 こんにちは、ミニ四駆コーナーのKポーです! 先日、お客様より 『ポリカボディのうまい作り方を教えてよ』 というご質問を頂きました! 確かに、ポリカボディって軽くて壊れにくいけど、ボディをカットするのが難しいんですよね… なので、本日はポリカボディをキレイに作る方法をご紹介したいと思います!…と言っても、実は以前にも同じ内容の記事をご紹介したことがあったので、再掲になってしまうんですけどね(汗 始めて見るという方は参考に、すでに知ってるという方はおさらいという事で見て頂けたらありがたいかな? 今回、説明に使用するのはボディはコチラ! 『エアロアバンテ クリヤーボディセット』です! 成型時のままでの商品なので、この状態からボディ部分をカットする必要があるんですよね? で、説明書通りにやっても、意外とその切り出しが大変だったり… どうしたら、キレイにカットできるのか… そんな時にオススメなのが、この工具! ■タミヤ クラフトツール 曲線バサミ(プラスチック用) 当店販売価格 ¥1, 080 ラジコンコーナーで扱っている、先端がカーブした曲線用のハサミです! ミニ四駆って、結構複雑な形状をしているものが多いので、そういった時はこのハサミを使うと、曲線などをキレイにカットすることが出来るのです! 一回でキレイに切ろうとせずに、まずはカットラインの外側を大雑把に切って、何度かに分けてカットラインを切るようにすると失敗しづらいですよ? また、ハサミが使えない箇所はカッターやデザインナイフを使うしかないのですが、これが結構難しくて切りたい場所以上に刃がサクッと入ってしまう事も多々あったり…(汗 それを予防したい!という時は、エッチングソーがオススメ! ミニ四駆 | オリジナル時計サンプル | オリジナル時計 | シャフト株式会社. これを使うと、行き過ぎることなくゆっくりと切り取る事が出来るので安全ですよ? で、キレイに切ったつもりでも、若干切り跡が荒れてしまう事があるんですよね… そういった時は、紙ヤスリを使って整えてあげれば、よりキレイな仕上がりになりますよ? ぜひ、頑張ってポリカボディを作ってみてくださいね! ちなみに、今回自分も説明用にポリカボディを組んでみました! 今回使用したのは、ベルダーガ クリヤーボディ! そのまま作っても面白くないと思ったので、ボディの形状が似ている2代目サイバトロン軍司令官こと 『ホットロディマス』 のカラーで作ってみました!
みなさんこんにちは!Rio54です。 先日の夢の国は最高でした(゚∀゚) 心が浄化されましたよ(笑) 次は春先かなぁ・・・ さて、そんな中12月に入りましたね! 今月は日程がどうしても合わず、新橋のレースにも出れません( •́ ✖ •̀) 公式もないし、ひたすらマシン作成と調整になりそうです(笑) で、先日このブログのアクセス解析を見ていて一つ気づいた事が! 検索キーワードに 『ポリカ』『塗装』『クリアボディ』 この三つのキーワードの検索数が多かったんです。 今年はポリカボディの再販が相次いだので、その辺りも関係あるんですかね(゚∀゚) と、いう訳で、今回はRio式ポリカ塗装の方法なんかを再度紹介します! 少しは作業効率上がったし! 腕も・・上がってると良いんだが・・・ まずはボディの切り出しから! 今回のチョイスはこちらのボディ 実写化され、話題になったエアロアバンテのポリカボディです! タイヤ目当てで買ったARパープルSPに入って余ってたので(´・ω・`) で、ポリカの切り出しって結構困りません? なかなか上手くいきませんよね( •́ ✖ •̀) フリーハンドだと大変なんで、自分はまずこれ使います みんなの強い味方! マッキー! (=´∀`)人(´∀`=) FRPの切断面にも使ってます(゚∀゚) このマッキーで切るところをマーキング こんな感じ! ポリカボディには保護シートが貼ってあるので上から書いても全然平気です(´・∀・)ノ で、とりあえずハサミで周りをザックリと切ります。 こんな感じで! リテイク！ ポリカボディをキレイに作ってみよう！ | ケイ・ホビー ミニ四駆・ガシャポンBLOG. 専用の曲面ハサミがあれば一番ですが、今回は100均のハサミを使ってます(゚∀゚) で、ちょっとずつ切れ込み入れながら線を引いた部分まで切っていきます 出来ました! 後は切断面をデザインナイフやカッターで整えていきます。 この時に刃先を使いすぎると切れすぎるのでご注意を! まぁまぁ綺麗になりました(´・ω・`) さ、塗装に入る・・・前にやらなきゃいけない事が二つ! まず、提灯等につけるときは装着用の穴をマーキングします ビスに合わせてマッキーで黒く点を打っておきましょう(´・∀・)ノ これで塗装した後に穴あけても大丈夫! こんな感じになりました(゚∀゚) で、更にひと手間! 中性洗剤で内側をしっかり洗浄しておきましょう! 洗う事で油分が取れ、綺麗に塗ることができます(´・∀・)ノ ところが自然乾燥させると一つ問題が 見えにくくて申し訳ないのですが、細かい白い斑点のようなものが出ます(´・ω・`) このまま濃い色で塗るとこの斑点が非常に目立ちかっこ悪いんです( •́ ✖ •̀) なので、この時に綿棒で軽くこすってあげましょう(´・∀・)ノ 上下で違いわかります?
当ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。 本日のブログ担当、ボディ開発担当の広谷です。 京商のある神奈川県は厚木市もやっと春らしくなってきた今日この頃。 皆様いかがおすごしでしょうか。 厚木市は桜はまだですが梅はぼちぼち咲いてきました。 プロ野球もそろそろ開幕しますよね。 私の応援する ヤクルトスワローズ は今年は何位になることやら…。 さてさて、春といえば KYOSHO TROPHY 2012もいよいよ開幕です!! 今年は盛りだくさんです! (なんと8クラス) それに加えてKYOSHO TROPHY 2012 地元カップも 開催です!! 詳細はぜひぜひ こちらでのチェックをお願いいたします!! 皆様の参加をスタッフ一同、心よりお待ちしております。 そこで! 『新しいシーズンには新しいボディで!』とお考えの方! 暇つぶしにでも読んでいただければ幸いでございます。 ボディ担当がお送りする 『ポリカボディを作ろう! ~ ① ボディのカット編 ~』 と題しまして、まずはポリカーボネートボディのカット方法を簡単に触れていきたいと思います。 作例は、比較的カットが複雑な『KF01』のボディを選んでみました。 まず、クリアボディは呼んで字の如く『クリア』です。 そのままカットしようとすると、カットラインが見えにくく失敗しやすいので カットラインをペンでなぞり、視認しやすいようにするところからはじめましょう! 油性マジックでもいいですが、僕のお勧めは『ボールペン』!
細かいんですが、これやってあげるとだいぶ変わります! オススメです(´・∀・)ノ 自分のポリカの切り出しはこんな感じです。 あと、細かいところはニッパーでパチンとやっちゃうのが1番早くて楽です(笑) ちょっと長くなったので塗装は次回! ではまた後ほどー! 参加してます(゚∀゚) ミニ四駆ランキングへ