簡単でシンプル! 素材そのものの味が楽しめる さっぱりとした鶏ひき肉を使い、青じそをたっぷりトッピングした、しいたけ肉詰めのレシピです。塩で味付けして練っただけのひき肉を椎茸に詰めて、小麦粉を被せただけの、非常にシンプルで素直な一品。それぞれの素材の旨味を楽しめるおかずです。 出典: さっぱりシンプル鶏ひき肉のしいたけ肉詰め [男の料理] All About 爽やかな和風おかず! 椎茸に山椒風味の肉を詰めた大葉巻き焼き しいたけに、塩と胡椒の代わりに粉山椒を加えて練ったひき肉を詰めたたねを、大葉で包んで焼いた和風で爽やかなおかずレシピ。粉山椒を鶏ひき肉に加えるタイミングは、ひき肉と野菜と合わせて練るときに塩や生姜などの調味料と一緒に加えます。 山椒風味、しいたけの肉詰め大葉巻き [家族のお弁当レシピ] All About まさに料亭料理! 鶏ひき肉とはんぺんのたねの椎茸の肉詰め しいたけのかさに、鶏ひき肉だけでなくはんぺんで作ったたねを詰めて揚げたあと、だし汁でことこと煮詰めたあと2時間以上室温において、味をなじませる、非常に手の込んだ一品。シンプルな椎茸の肉詰めが、まさに料亭の料理になる一品です。 【おせち】裏白しいたけ [家族のお弁当レシピ] All About いつものおかずにちょっとしたアイデアを! こちらは普通のしいたけに鶏ひき肉だけでなく、茹でた木綿豆腐を卵でつなぎにして練ったたねをシイタケに詰めた、ヘルシー揚げ焼き肉団子。花椒をふりかけて中華風味に仕上げます。まさにアイデアヘルシー料理のレシピですね。 しいたけの鶏肉詰め揚げ 花椒風味 [男の料理] All About 15分で◎簡単! 焼く・煮る・蒸す……しいたけの肉詰めの簡単レシピ10選｜All About（オールアバウト）. しいたけの肉詰めあんかけ 鶏ひき肉の肉団子をしいたけにのせ、超簡単にレンジのみでしいたけの肉詰めを仕上げ、その上に熱々の鶏がらスープと水溶き片栗粉で作った餡をかけて出来上がり。当然所要時間はたったの15分のスピード料理。時間が無いと思うときに是非どうぞ。 しいたけの肉詰めあんかけ | ホームクッキング【キッコーマン】 煮込み肉団子をしいたけの肉詰めで作ってみました 料理家・松田美智子さんによるレシピ。こちらはしいたけの肉詰めを煮る前に揚げるなどの手間は無く、卵黄で練っただけの肉団子を焼いてそのまま煮るだけのシンプルなものになります。ひき肉は豚を使用。煮込み肉団子に一手間かけて、しいたけの肉詰めで作ってみませんか?
Description ★2014. 11. 12ピックアップ掲載&100人話題入り感謝★肉厚で美味しい椎茸が手に入ったら、鶏ひき肉と肉詰めに♪ 長葱(みじん切り) 1/2本 塩・胡椒 小さじ1/2 ポン酢醤油(ゆずポン酢) 大さじ2 砂糖(三温糖) 小さじ1 作り方 2 長ねぎ/生姜/椎茸の みじん切り ・片栗粉・塩胡椒・鶏ひき肉をボールに入れる。 3 粘りが出るまで、手で良く混ぜて、鶏つくねを作る。 4 椎茸の笠の内側部分に小麦粉を軽くまぶして(振って)、余分な粉をはたき落とす。 5 4の椎茸の笠に、3の鶏つくねをぴったりとくっつけるように詰め込んで、表面を平らにする。 6 サラダ油を軽くひいたフライパンに5を入れる。 蓋を閉めて、中 弱火 で肉詰め側から焼く。 焦げ目が軽く付くまで焼く。 7 ひっくり返して笠側を下にしたら、酒を入れる。 蓋を閉めて、 弱火 で火が通るまでしっかり焼く。 8 再び肉詰め側を下にして、ポン酢醤油・砂糖を入れて、焦がさないように絡める。ひっくり返して、笠側にも絡めたら出来上がり。 9 器に盛り付けたら、熱々を召し上がれ♬ 10 ★2014. 12ピックアップ掲載感謝★ 全国スーパーマーケットにて販促物に活用。動画にして下さり感激です♪ 11 ★2014. しいたけの簡単レシピランキング TOP20(1位～20位)｜楽天レシピ. 12デイリーアクセス1位感謝★ 沢山の方々が訪れて下さり、総合部門・おかず部門で1位になりました♪ 12 ★話題入り感謝★ 2014. 12話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤ 13 ★100人話題入り感謝2015. 1. 29★ 沢山の方からつくれぽを頂き、心から感謝しています❤レシピご愛用下さいね♪ コツ・ポイント 椎茸に薄力粉をまぶすのは面倒ですが、これをすると鶏つくね部分と椎茸がしっかり密着して離れなくなります。 鶏つくねは成形し易く・詰め易いように固めの配合です。 もう少し柔らかくしたかったら、卵1/2個入れて下さい。 このレシピの生い立ち 美味しそうな肉厚の椎茸を使った、メインのおかずを考えました。 レシピID: 2030010 公開日: 12/11/15 更新日: 16/04/09
1 位 うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆ しいたけ、とろけるチーズ、パセリ、醤油 by nyanpyow つくったよ 405 2 PICK UP 乗せて焼くだけ!!
写真 ※本稿は、最終巻のネタバレが一部有ります。 田島列島の漫画『水は海に向かって流れる』が完結した。 『水は海に向かって流れる』は、2021年に実写映画が公開される話題作『子供はわかってあげない』の著者・田島列島の最新作。高校進学を機に叔父の暮らすシェアハウスに移り住むことになった直達(なおたつ)が、偶然にも父のかつての不倫相手の娘で26歳のOL・榊(さかき)さんと同じ家で暮らすことになるという物語だ。 劇中では、家族に内緒で漫画家をしている直達の叔父をはじめ、女装の占い師、飄々とした大学教授といった個性豊かなシェアハウスの住人たちの日常に加えて、直達と榊さんが両親がかつて起こしたW不倫という問題に向き合っていく姿などが、キャラクター同士のコミカルな掛け合いを織り混ぜながら描いている。 物語の一部ネタバレになってしまうが、最終巻では、榊さんが直達の父との不倫の末に家を出て行った母と10年ぶりに再会し、直達と榊さんの止まっていた時間が動き出すというストーリーが展開している。 田島列島作品の大きな魅力の一つはユーモアだ。例えば上記の榊さんと母が再会する場面で、榊さんは再会直後に母に「(榊さんの下の名前である)千紗…?」と声をかけられると、咄嗟にサングラスをかけ、「NO!!
西野 えっと……、『スイクンのおかげで刺さなくなったスズメバチ』とか……(笑)。当時『ポケモン』が好きだったので……。 田島 タイトルで中身が想像できるのは、むしろ今っぽいのかもしれない(笑)。 西野 ほかにも『とっとこハム太郎』が好きだったので、『とっとこパールくん』とか。この"表紙だけの絵本"は捨てていないので、たまに実家に帰省したときに、いまの自分の絵で描いてみたりします。田島さんは、小さい頃はどんなマンガを描いてましたか? 田島 『ちびまる子ちゃん』の絵柄で、家族を題材にしたマンガを描いてました。おじいちゃんがお風呂でおならをして空を飛んでいっちゃう話とか(笑)。 西野 なんかちょっと想像できます(笑)。 田島 やっぱり小さい頃に描くマンガって、その当時に影響されたものがまるまる出ちゃうものなんですねぇ。 ——初めてお会いして、お互いにどのような印象を持ちましたか? 西野 「売れたい」とか「原動力はお金」と言うのが意外な感じがしました。でも、それをハッキリと言うところがすごく素敵だと思います。いろいろと知ることができてよかったです。 田島 西野さんはすごく話しやすいというか、こちらが構えずにすむような感じがあります。親戚の子とおたく話をしているような感じになっちゃいました。 西野 うれしいです(笑)。 ——田島作品はどの順番で読むのをオススメしますか?
田島 ネームをやっているときは日本語の歌詞だと邪魔になるので、洋楽かインストゥルメンタルが多いです。川のせせらぎとか。原稿をやるときは、生命力を維持したいというか元気を出したいので、『有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER』(JFN系列)を聞くことが多いです。 西野 私もお笑いが好きなので、移動中には漫才を聞いたりします。 田島 「宮下草薙」が好きで、「おもしろ荘」(日本テレビ系列『ぐるぐるナインティナイン』内の一コーナー)に出ている頃から見ていました。「宮下草薙」の漫才に、知り合いからダーツに誘われるネタがあって、それを見ていたから、むーちゃん(猫)のエピソードでダーツを使った(第1話)んですよ。 西野 そうだったんですね! 主人公にもモデルはいたりするんですか? 田島 主人公を思春期の男子にしたのは、掲載誌が少年誌だから、という単純な理由です。とにかく男子高校生を主人公にしておけば少年マンガだろう、と。 西野 身近にいる存在なんですか? 田島 「自分が男子高校生だったら」みたいな発想はありました。 ——西野さんは乃木坂46時代に歌っていた曲に、一人称が「僕」の歌詞もありました。そのときはどうでしたか? 西野七瀬×漫画家・田島列島の初対談 熱量高めに語り尽くす【前編】 | ORICON NEWS. 西野 曲自体の世界観を考えます。この曲では男の子の主観なんだな、と。自分がその男の子に感情移入して歌うような感じではなかったです。 田島 私の場合、マンガには感情を乗せないと描けないです。直達が泣いたシーン(第16回)は、ネタ出しというか、最初に言葉を書き出しているときに、「この子は怒りたかったんだ」と気づいて、私もバーッと泣いてしまいました。 西野の犬マンガ偏愛と お互いがはじめて描いたマンガ 田島 普段はどんなマンガを読むんですか? 西野 『ヒストリエ』(岩明均)とか『ゴールデンゴールド』(堀尾省太)はよく読み返します。あと、ちょっとつらい内容ですけど『ハピネス』(押見修造)も好き。『ギャグマンガ日和』(増田こうすけ)は小学生の頃からずっと好きです。 田島 はじめて買ったマンガは何ですか? 西野 「ちゃお」(小学館)で連載していた『ぷくぷく天然かいらんばん』(竜山さゆり)です。おもに犬がいっぱい出てくるマンガで、私は当時犬を飼っていたので、動物が出てくる作品が大好きでした。田島さんは? 田島 私は『ちびまる子ちゃん』(さくらももこ)でしたねぇ。雑誌でマンガを読む習慣がなかったので、アニメで見たものを買う……という感じでした。 ——西野さんは『銀牙 ─流れ星 銀─』(高橋よしひろ)がお好きなことで有名ですが、どういった影響で読むようになったのですか?
田島 いやぁ、放っておくとどんどん出てくるので、削ってるんですよ。あんまり全部入れると、ギャグマンガになっちゃうから。 西野 さりげなく入っていて、前面に押し出していない感じも好きです。 ――お気に入りのキャラクターはいますか?
西野 小学1年生から自宅のパソコンを使うようになって、その頃に流行っていた「お絵かきチャット」で交流したユーザーの方が『銀牙』をよく描いていたんです。その方にオススメされたのがきっかけでした。 田島 自分がマンガ家だから、私はマンガ家自身が出てくるエッセイっぽい作品(福満しげゆき『僕の小規模な生活』など)が気になるんですけど、芸能人が出てくるマンガはお読みになりますか? 西野 あんまり読まないです。歴史上の人物が出てくるマンガはよく読みますけど。……って、芸能人じゃないか(笑)。 ——歴史上の人物というと『銀牙外伝 ─甲冑の戦士─ 雅武』(高橋よしひろ)に織田信長が出てきますね。 西野 『雅武』読みました! 甲冑を着た犬が刀をくわえたり、馬に乗ったりして戦うんですよ。 田島 ええっ!? 西野 私は高校2年まで大阪にいて、高3から上京してきたんですけど、転校前に大阪の同級生から『銀牙』の文庫版の全巻セットをもらったんです。文庫の最後のページにひとりずつ、寄せ書きを書いてくれたんですよ。 田島 すごく素敵な話ですね。西野さん自身はマンガを描いたことはありますか? 西野 小学生から中学生の頃は、落書き帳にマンガを描いてました。でも、裏表が白い落書き帳は貴重だったので、普段の落書きは新聞に入っているパチンコ屋さんのチラシの裏に描いてました。パチンコ屋さんのチラシは裏が白いので、お父さんが適当なサイズに切ってストックしてくれていたんですよ。その紙にボールペンでイラストを描いてました。 田島 いいお父さんですね。 西野 落書き帳に描くマンガは、鉛筆で下書きして、お父さんに買ってもらった万年筆で清書してました。 田島 ペン入れするなんて、かなり本格的ですね。それはどういう内容のマンガだったんですか? 西野 犬の戦いです。 田島 やっぱり犬なんですね(笑)。 西野 本当に頭の中が『銀牙』でいっぱいだったんですよ。『銀牙』に出てくるような、胸筋がムキムキの犬ばっかり描いてました(笑)。でも上京するときに読み返したら「これを親に見られたら……!」って恥ずかしくなって、全部捨てちゃったんです。いま思えば、残しておけばよかったなぁ、と後悔してるんですけど。 田島 時間が経てばそう思えるんですよね。 西野 あとは絵本を描いてました。表紙のタイトルと絵だけで、中身はないんです。"表紙だけの絵本"をいっぱい描いてました。 田島 そのタイトルはおぼえてます?
田島 ……適当、というか(笑)。 西野 ええっ。 田島 私の父が左官屋で、親方から「水は上から下に流れるだろ!」と怒られたときに「いや、水は海に向かって流れるだろ」と心の中で反発したそうなんですよ。私はその話をおぼえていて、いつかマンガのタイトルに使いたい候補としてストックしていました。それを引っ張り出した感じです。タイトルをつけられたマンガが、そのタイトルどおりに育っていってくれました。 ——最初の段階では、ラストは決めていなかったのでしょうか? 田島 そうですね。1話目をつくった時点では、直達の父親と、ヒロイン(榊千紗)の母親がW不倫していた設定もなかったくらいです。 西野 意外です。最後まで通して読んだあとだと、そこが物語の軸だと思っちゃいます。 田島 最終的には、タイトルに沿うような形でラストにつながりましたね。 西野 最後まで直達君と榊さんが結ばれるかどうかわからなくて、「どうなるんだろう?」って思いながら読んでいたので、最後の展開にやられました。ラストの1ページ前で「決まった……!」と思ったら、手が止まってしまい、しばらく最後のページをめくれなくなっちゃいました。 ——では西野さんのいちばんお気に入りのシーンはラストですか? 西野 他にもたくさんです。直達くんがファミレスで"カツアゲ"したお金を募金箱に入れるところ(第19話)も好きです。あと、泉谷さんが「何を隠そうこの私……」って言うところ(第15話)も、もう可愛い。応援したくなっちゃう。 田島 描ける顔の種類を増やそうと、テレビを観ながら芸能人をマンガ的にカスタムして描いていた時期があって、泉谷さんは武井咲さんから派生したタイプの顔なんです。 ——今日、色紙に西野さんの似顔絵を描かれてましたね。 田島 美人は描くのが難しいです。全然似なくて……。 西野 えー、それに私的には似てると思いましたよ。田島さんの世界観の私だ、って。 田島 ああ、よかった。ただの似顔絵じゃなくて、私の絵でなおかつ西野さんの顔にしないと、と思ったんです。がんばって似せました(笑)。 西野 そういえば『子供はわかってあげない』でも『水は海に向かって流れる』でも、トランスジェンダーや女装のキャラクターが出てきますけど、それはどうしてですか? 田島 えっと、「売れるマンガにはそういうキャラが出てくる」というジンクスがあったから、です。でも「売れるマンガ」って、連載が長かったりキャラが多かったりするので、必然的にそういうキャラもいたというだけの話なんですけどね。まあ、その……、売れたいんです(笑)。 ——大事なことだと思いますよ。 西野 全3巻で完結するので、こちらの作品も人にもオススメしやすいですよね。寄り道をしていないけど、かといって必要な要素だけというわけでもないのが私は好きです。 あたらしいチャレンジに 一歩踏み出す原動力 ——連載を新しく始めるにあたって、原動力となったのは何でしょう?