キャベツは蒸して甘さアップ!おいしく仕上げるポイントです☆ 材料 (4人分) つくり方 1 キャべツは4cm角に切り、豚肉は3~4cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。赤唐がらしは2つに切り、種を取る。 2 ボウルにAを加えて混ぜ合わせる。 3 フライパンに油を熱し、(1)のキャベツを入れてサッと炒めて「丸鶏がらスープ」をふり、水を加えて混ぜ、フタをして1分ほど蒸して取り出す。 4 フライパンの汚れを拭き取り、水気をとって火にかけ、(1)の豚肉・赤唐がらしを加えて弱火でほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、(1)のねぎを加える。 5 さらに炒めてしんなりしたら、(2)の調味料を加えて炒め合わせる。(3)のキャベツを戻し入れて炒め合わせる。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 243 kcal ・塩分 1. 9 g ・たんぱく質 8. 【人気レシピ】味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め | レシピ｜越前有機味噌蔵 マルカワみそ. 4 g ・野菜摂取量※ 100 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる キャベツを使ったレシピ 豚バラ薄切り肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「丸鶏がらスープ」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
簡単☆豚肉とキャベツと厚揚げの味噌炒め 簡単で味噌が効いた☆キャベツたっぷりの豚肉とキャベツと厚揚げの味噌炒めです☆ 材料: 厚揚げ、キャベツ、細ネギ、豚こま肉、ニンニク、塩胡椒、●味噌、●酒、●おろしニンニク... 豚肉とキャベツのみそ炒め by 中村佳瑞子 豚もも薄切り肉、キャベツ、ピーマン、長ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
キャベツを切り、ゆでる 1 キャベツは芯を斜めに切り落とし、1枚ずつはがす。 2 太い軸の部分は包丁で切り離し、縦薄切りにする。 3 柔らかい葉は5~6枚ずつ重ね、4~5cm幅に切る。 4 フライパンに3cm深さまで湯を沸かし、キャベツを入れる。菜箸で全体を沈め、すぐにざるに上げて広げる。ペーパータオル2~3枚で押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。 そのほかの下ごしらえをする 5 豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉を薄くふる。【A】は混ぜ合わせておく。 炒める 6 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、 4 のキャベツを加え、強めの中火でサッと炒める。 7 混ぜておいた【A】を回し入れ、手早く全体にからめる。 全体備考 【冬キャベツ】 葉が厚くて堅い冬キャベツは、火が通るのに時間がかかる。炒め物にするときは、サッとゆでておくとよい。炒める時間が短くなり、色よく仕上がる。ゆですぎると食感が悪くなるので、熱湯に一度沈めたら、すぐにざるに上げるのがポイント。水にとるとベチャッとするので、ざるに広げて水けをきる。
食品名 分量 下ごしらえ 豚もも小間肉 240g 3cm幅に切る キャベツ 中1/2個 短冊切り たまねぎ せん切り 人参 中1/2本 ピーマン 1個 たけのこ水煮 1/4本(60g) 干ししいたけ 2枚 しょうが ひとかけ おろす サラダ油 小さじ2 《みそだれの材料》 みそ 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 酒 砂糖 大さじ1と1/3 肉・野菜はそれぞれの切り方で切ります。干ししいたけは水でもどしておいてから切ります。人参は下ゆでをしておきます。 みそ、しょうゆ、酒、砂糖を合わせてみそダレを作っておきます。 フライパンに油を熱し、しょうがを炒めます。香りが出たら、豚肉を入れて炒めます。 肉が白くなってきたら、人参、たまねぎ、干ししいたけ、たけのこ、キャベツ、ピーマンの順に強火で手早く炒めます。 みそダレを加え、味を整えて仕上げます。 エネルギー たんぱく質 カルシウム 鉄分 食塩相当量 134kcal 11. 豚肉とキャベツの味噌炒め 献立. 7g 56mg 0. 9mg 1. 5g ごはんをよりおいしく食べられるおかずとして、肉も野菜もたっぷり使った炒め物を、みそで味付けしました。ごはんとみそ(大豆)は栄養の面でも味の面でも相性が良く、子どもたちもよく食べました。
キャベツと豚肉のみそ炒め
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
キャベツ 1/5個(約250g)
ピーマン 2個
豚バラ薄切り肉 150g
みそ 砂糖 酒 サラダ油
調理時間 15分
熱量 341kcal(1人分)
塩分 2. 3g(1人分)
下準備
キャベツを1/4くらいに切ってから、堅いしんの部分に斜めに包丁を入れて、V字形に切り落とす。
作り方
キャベツは縦3等分に切ってから長さを2~3等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦4等分に切る。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器にみそ大さじ2を入れ、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2を順に加えて溶きのばし、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。焼き色がついてカリッとしたら、余分な脂を拭き取る。ピーマンを加えてさっと炒め、キャベツを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1をふり、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜてからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 豚肉とキャベツの味噌炒め レシピ. 11. 17
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EY新日本有限責任監査法人の年収分布 回答者の平均年収 760 万円 (平均年齢 34. 4歳) 回答者の年収範囲 250~1400 万円 回答者数 117 人 (正社員) 回答者の平均年収: 760 万円 (平均年齢 34. 4歳) 回答者の年収範囲: 250~1400 万円 回答者数: 117 人 (正社員) 職種別平均年収 営業系 (営業、MR、営業企画 他) 1, 016. 7 万円 (平均年齢 41. 0歳) 企画・事務・管理系 (経営企画、広報、人事、事務 他) 642. 9 万円 (平均年齢 33. 9歳) 専門サービス系 (医療、福祉、教育、ブライダル 他) 789. 0 万円 (平均年齢 34. 6歳) IT系エンジニア (アプリ開発、ITコンサル 他) 683. EY新日本有限責任監査法人 「社員クチコミ」 就職・転職の採用企業リサーチ OpenWork（旧:Vorkers）. 3 万円 (平均年齢 36. 5歳) その他 (公務員、団体職員 他) 827. 3 万円 (平均年齢 34. 0歳) その他おすすめ口コミ EY新日本有限責任監査法人の回答者別口コミ (95人) 2021年時点の情報 男性 / CS職 / 現職(回答時) / 新卒入社 / 在籍3~5年 / 正社員 / シニア / 701~800万円 3. 5 2021年時点の情報 2021年時点の情報 女性 / しにあ / 現職(回答時) / 新卒入社 / 在籍11~15年 / 正社員 / 801~900万円 2. 6 2021年時点の情報 2021年時点の情報 男性 / マネージャー / 現職(回答時) / 中途入社 / 在籍3年未満 / 正社員 / 801~900万円 2. 8 2021年時点の情報 2021年時点の情報 男性 / 会計士 / 現職(回答時) / 中途入社 / 在籍21年以上 / 正社員 / 701~800万円 2. 0 2021年時点の情報 監査 シニア 公認会計士 2021年時点の情報 男性 / 公認会計士 / 現職(回答時) / 中途入社 / 在籍3~5年 / 正社員 / 監査 / シニア / 701~800万円 2. 7 2021年時点の情報 掲載している情報は、あくまでもユーザーの在籍当時の体験に基づく主観的なご意見・ご感想です。LightHouseが企業の価値を客観的に評価しているものではありません。 LightHouseでは、企業の透明性を高め、求職者にとって参考となる情報を共有できるよう努力しておりますが、掲載内容の正確性、最新性など、あらゆる点に関して当社が内容を保証できるものではございません。詳細は 運営ポリシー をご確認ください。
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