「青瓜(あおうり)」という野菜をご存知ですか? あまり聞いたことがないという方も多い野菜ですが、ウリの一種で白瓜を食べる方なら一度は見たことがあるかもしれません。 今回は栄養たっぷりのこの青ウリについてご紹介します。 目次 青瓜とは もともとよく知られているウリは 白瓜 で、薄緑色から熟成すると表面が白くなります。 対して 青瓜(あおうり) の見た目はきゅうりに似ており表面は、濃い緑色で白瓜よりも縦長です。 基本的に瓜は地方によって栽培される種類が異なるだけで、栄養価や食感に大きな違いはありません。 食感はキュウリよりも水分がすくなく、シャリシャリとした歯ごたえがあります。 青瓜の価格 1本400グラム400円 ほどで売られています。 青瓜の浅漬けなどは有名です。 主に青瓜の浅漬けは通販で購入することができます。 400円から500円 といった価格で売られています。 青瓜の旬の時期 瓜は様々な地域で栽培されているため基本的に通年出回っている野菜です。 旬の食べごろは 5月から6月の夏始め です。 初夏にはこの緑の鮮やかさがぴったり合いますね!
酵素には「体外酵素」と「体内酵素」があり、食物に含まれる体外酵素は消化を助ける「食物酵素」として働きます。人体で作られる体内酵素には、消化を促進する「消化酵素」と、エネルギー燃焼・新陳代謝・免疫など生命維持に関係する「代謝酵素」の2種類あり、体外酵素と体内酵素のバランスがいいと代謝機能が高まり、健康な生活を続けることができます。ところが、体内酵素は、消化酵素と代謝酵素を合わせて一定量しか作れないため、食べすぎなどで消化酵素が大量に消費されると代謝酵素が相対的に不足し、代謝不足でさまざまな不調や症状が現れます。そんな時、体内酵素のバランス調整を助けるのが、食物に含まれる「体外酵素」です。 酵素が豊富な食品の多くは、脂質のみ、糖質のみなど特定の栄養素を分解する酵素しか含んでおらず、三大栄養素の分解酵素を揃えるのはなかなか大変です。その点、青パパイヤなら大丈夫。「三大栄養素の分解酵素すべて」含まれているのですから。 青パパイヤには、活性酸素(老化の元凶物質)の消去、でんぷんの分解、脂肪の分解、たんぱく質の分解、免疫力の強化など、さまざまな働きの酵素が含まれています。その総量は酵素が多いパイナップルの約6倍とされ、パパイヤは食物分解酵素を最も豊富に含む植物と言われています。みなさんもぜひ、食物酵素の豊富な青パパイヤを「毎日ちょい足し」で、元気で笑顔あふれる毎日を!
ケールの健康効果を検証 血中中性脂肪低減効果を確認 キューサイ株式会社(本社:福岡市中央区、社長:藤野 孝、は、ケールの健康効果の検証として、空腹時の血中中性脂肪に対する効果を検証し、ケールの摂取が血中中性脂肪を低減させることを確認しました。 【発表論文概要】 タイトル: Hypotriglyceridemic Effect of Kale-A Randomized, Double-blind, Parallel-group, Placebo-controlled Study- 「ケールの血中中性脂肪低減効果 –無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験-」 掲載誌 : 薬理と治療 2016 年 9 月号 【研究の背景】 ケール(Brassica oleracea var.
動脈硬化の危険因子・脂質異常の有無を調べます 血液中に含まれる脂質は、健康・生命を維持するうえで不可欠なものです。しかし、血中脂質が多すぎたり、少なすぎたりすると、動脈硬化を促進します。この脂質異常の有無を確認することを主な目的として、血中脂質を測定する検査が行われます。 特定健診項目です 脂質異常を招くライフスタイル 甘いもののとり過ぎ 中性脂肪高値に お酒の飲み過ぎ 過食・肥満 LDLコレステロール(総コレステロール)・中性脂肪高値に 運動不足 喫煙 HDLコレステロール低値、LDLコレステロール(総コレステロール)高値に 肉・脂っこい料理が多い LDLコレステロール(総コレステロール)高値に ストレス 中性脂肪高値に
検査名称 総コレステロール(TC、T-Cho)、HDLコレステロール(HDL‐C) 、LDLコレステロール(LDL‐C)、中性脂肪(TG、トリグリセライド) 基準値 総コレステロール(TC、T-Cho) 140~219mg/㎗ HDLコレステロール(HDL‐C) 男性40~86mg/㎗ 女性40~96mg/㎗ LDLコレステロール(LDL‐C) 60~139mg/㎗ 閉経後の女性70~159 g/㎗ 中性脂肪(TG、トリグリセライド) 50~149 mg/㎗ どんな検査? 血液中には、さまざまな物質が含まれていますが脂質もその1つです。血液中の脂質には、HDLコレステロール、LDLコレステロール、VLDLコレステロールなどがあり、これらをあわせて総コレステロールといいます。ただし、VLDLは量がかなり少なく、一般的にコレステロールというと、HDLとLDLと考えます。 血液中の脂質であるコレステロール値や中性脂肪値を調べて、脂質異常症 (ししついじょうしょう) (高脂血症)をみつけます。脂質異常症は、動脈硬化 (どうみゃくこうか) の一因となり、ほうっておくと狭心症や心筋梗塞 (しんきんこうそく) 、脳梗塞や脳出血などの重大な病気を引き起こします。自覚症状がないので、多くは健康診断などの血液検査でみつかります。 *日本動脈硬化学会では、2007年に総コレステロール値を診断基準項目からはずし、「高脂血症」という病名を「脂質異常症」と改めました。 検査で何がわかる?
脂質代謝異常症の原因と改善方法について 2020. 05. 13 HDL LDL コレステロール 善玉コレステロール 悪玉コレステロール 糖質 血糖値 酸化ストレス 脂質代謝異常症は、脂質異常症、以前は高脂血症などと呼ばれ、健康診断や人間ドックで実施した血液検査の結果で判明することが多く自覚症状はほぼありません。 今回は、この脂質異常の原因と改善方法について解説していきます。 脂質代謝異常症とは?
脂質は大きくわけると中性脂肪とコレステロールがあります。 この脂質が活動エネルギーとして適切に利用されたり、緊急時のために蓄えられる仕組みが正常であるかどうか、血液中に増えすぎていないかどうかを調べる検査です。 ◎中性脂肪 体内のエネルギー源です。すぐに使われず、万が一に備えて蓄えられています。 ◎コレステロール 細胞などの膜や、ホルモン、消化酵素の原料になります。 【脂質の働き】 脂質代謝検査で何が分かるの?? HDL(善玉)コレステロールが低く、LDL(悪玉)コレステロールが高いと心臓病、脳卒中などが起こりやすくなります。 中性脂肪は前日の食事や飲酒によって高くなることもあります。 また、肝臓や腎臓の異常や糖尿病でも数値が高くなることがあります。 【正常値】 区分 項目 基準値 単位 脂質代謝 LDLコレステロール 60~119 mg/dl HDLコレステロール 41以上 中性脂肪 30~129 mg/dl
健康診断で血液検査をすると脂質の各項目に数値が出てきます。内容は下記の通り。正常な範囲内の数値でも、昨年の検査結果と比べて変化が無いかチェックが必要です。 総コレステロール 脂質代謝異常の指標として動脈硬化症や肝・胆道疾患の診断や経過判定に有用です。 【基準値】130~219 mg/dL 中性脂肪 増え過ぎると肥満・脂肪肝・動脈硬化症などの生活習慣病の要因となります。糖質・炭水化物・アルコールの取り過ぎ、内臓脂肪の蓄積、運動不足などで数値が高くなります。数値が高いとHDLが減少し、LDLが増加します。 【基準値】50~149 mg/dL HDLコレステロール 善玉コレステロールと呼ばれ、低値の場合には動脈硬化症に注意が必要です。 【基準値】40~100 mg/dL LDLコレステロール 悪玉コレステロールと呼ばれ、高過ぎると循環器系に悪影響を与え、血管壁に沈着して、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などを引き起こします。 【基準値】70~139 mg/dL 脂質異常症って、どんな病気なの?