Gruten社の創業者シリさん ノルウェーの首都オスロにあるGruten社は、市内の飲食店やホテルで廃棄されるコーヒーかすをリサイクル活用した石鹸やヒラタケ(きのこ)を製造・販売するというビジネスを行っています。 Gruten社を創業したシリさんは元々英国・米国で環境・持続可能な開発の修士号を取得し、ロンドンで廃棄物問題に関する教育事業の仕事に従事した後、母国・ノルウェーでサスティナブルビジネスを立ち上げたい、という思いでGruten社を2014年に創業しました。 サステナブルなビジネスの先端を行っているシリさんに創業ストーリーや事業内容を詳しく伺いたい!ということで、Skypeによるインタビュー取材を試みました。 Q. 事業の着想はどこから? A. 実はノルウェーは1人当たりのコーヒー消費量が世界3位(日本の3倍! )のコーヒー大国であり、中でも首都オスロはコーヒー最高峰の町として知られています。一方で、廃棄される「コーヒーかす」の量も半端なく多く、日々ごみとして大量に廃棄処分されるコーヒーかすをリサイクルして再商品化できないか?と考えたのがきっかけです。 Q. 現在の事業の概要を教えてもらえますか? A. ビジネスモデルとしては、小規模経営のカフェから大規模コーヒーチェーン、さらに業種を問わず企業からコーヒーかすを無料で回収し、そのコーヒーかすで石鹸やヒラタケの栽培を行っています。石鹸はGruten社が経営する店舗や、コーヒーかすを提供しているカフェ等で個人に販売したり、ヒラタケは地元のレストランで卸したり、個人に販売したりしていますが、消費者自らが自宅でサスティナブルな生活を作り出せるような石鹸の作り方やヒラタケ栽培方法を学べるワークショップが「子供の環境教育に良い」と好評で、商品の販売以上にワークショップの売上が伸びています。ワークショップ参加者は、親子でノルウェーのオスロ市内から離れたヒラタケ栽培所に学びに行き、ワークショップ後は自分の家で飲んだコーヒーかすを使って家庭で日常的なサスティナブル教育をしています。 市内にある自社の石鹸販売ショップとコーヒーかすのリサイクルから生まれた石鹸 Q. ただの「コーヒーかす」が商品に⁉驚きのリサイクルビジネス in ノルウェー | リサイクルハブ. コーヒーかすでできた石鹸は普通の石鹸とどこが違うのですか? A. 商品の手洗い用の石鹸はオーガニックコーヒー豆を利用し、極細挽きの豆によるエスプレッソで使用したコーヒーかすを使っているため滑らかで、ココナッツオイルやオリーブオイルで肌に栄養を与えます。石鹸にはエッセンシャルオイルが加えられ、ラベンダーは抗炎症作用を、ペパーミントは、冷え対策にもなり、集中力を高め、心地よい香りがします。ボディ用のスクラブも生産、販売しています。 Q.
』をご覧ください! 4:美容 美肌やダイエット効果が期待できる『手作りコーヒースクラブ』がおすすめ。 このスクラブを使うことにより、二の腕や太ももの気になる「セルライト」を解消させることが出来るかも?! コーヒーの香りでリラックスしながら、自宅エステが楽しめる のはとても魅力的。 コーヒースクラブの作り方や、正しいマッサージ方法などは『 コーヒーかすの美容効果って?おすすめの使い方を紹介! 』についてをご覧くださいね。 まとめ いかがでしたでしょうか? コーヒーかすの優れたポイントや、再利用について少しでも興味を持っていただけたなら嬉しいです。 おすすめの再利用法紹介でも触れていますが、次回以降に3つの再利用法について詳しく紹介していく予定です。 どれも見逃せない情報ばかりですので、次回更新を楽しみにしていてくださいね! コーヒーのかすをゴミ箱に捨てずに、うまく利用する方法 - ライブドアニュース. この記事が気に入ったら いいね!しよう 最新情報をお届けします The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 子育て中の主婦。育児の息抜きにコーヒーを楽しむのが趣味の一部に。 分かりやすい文章で情報をお届けすることを大事にしていきたいと思っています。
けだるい朝に効く目覚めのコーヒーは、ガーデニングでも活躍してくれるって知ってた? ドリップし終わったコーヒーかすは、庭の植物や花、堆肥にうれしい効果をもたらしてくれるという。 コーヒーかすを庭で再利用する方法を教えてくれたのは、イギリスでコーヒー豆やコーヒー用具のネット販売を行う「コーヒー・ダイレクト」。正しく使用すれば、害虫避けやマルチング(根おおい)として活用できるのだそう。 とはいえ、実際どうやって使えばいいのか分からない? ガーデニングに役立つコーヒーかすの正しい使い方をさっそくチェック! 1. 緩効性肥料として使う 植物の成長に必要とされる重要な栄養素をいくつか含むコーヒーかすは、優れた肥料として活用できる。にんじん、ツツジ、バラは、いずれもコーヒーかすから栄養を得られる植物。コーヒーかすの使い方は、直接土にふりかけて、表面を軽くならすだけでOK。 「コーヒー・ダイレクト」のコーヒー専門家であるルイス・スペンサーさんは、次のようにアドバイスする。 「コーヒーかすを使うと、土壌に有機物がプラスされ、保水、通気、排水が良くなります。また残ったコーヒーかすから植物性の液体肥料を作ることも可能です。2カップ分のコーヒーかすと5ガロン(およそ23L)の水をバケツに入れて混ぜ、一晩置いておけば完成です」 2. ミミズのえさにする ミミズはコーヒーかすが大好き。歯のないミミズにとって、ザラザラした砂のようなコーヒーかすは、腸内で食物を細かくすりつぶす助けになる。 ミミズ堆肥を作る場合は、毎週1杯分のコーヒーかすとペーパーフィルターを追加するといいみたい。ただし、えさのやりすぎはミミズが体調を崩す原因となるので、毎日少量ずつ追加するようにして。 3. コーヒーのカスを消臭に！カビが生えない乾燥方法を写真で解説！. ナメクジやカタツムリを防ぐ コーヒーかすは、ナメクジやカタツムリ、アリを寄せ付けない、天然の防虫薬としても利用できる。やり方は単純で、ナメクジやカタツムリがつきやすい植物の周りにコーヒーかすを広げれば、不可侵のバリアを作ることができる。 コーヒーかす自体にこれらの生き物を退治する力はないけれど、そのザラザラの表面で、お気に入りの花に害虫がつくのを防いでくれるそう。 【関連記事】 庭がなくてもOK! 室内栽培におすすめのハーブ10種と育て方 ダイニングとキッチンの緑化計画。すぐ出来る実例10 脱コーヒーで起こる、7つのうれしい変化 テーブルに素敵に花を飾るコツ。N.
(yukari213 さん) ◆レギュラーはもちろん、ドリップした後の粉も乾かしています。完全に乾いたらプリンの空きカップなどに入れ替えてトイレや掃除用具入れ、下駄箱に。大きな声では言えないけど、使用済み女性用品には効果てき面です! (ぽち さん) ◆灰皿にコーヒーかすを入れておくとタバコの嫌な臭いが軽減、吸い終わりのタバコの火を完全に消す助けの効果が!
コーヒーが大好き!という方とても多いですよね。 日本では1日あたり約1杯/1人のコーヒーを消費しており、かく言う私も毎日コーヒーを飲んでいます。 世界一の消費国であるルクセンブルクはなんと1日あたり約8杯/1人のコーヒーを飲んでいるというから驚きです。 そんなコーヒーを飲むときにふと思いました。 「このコーヒーを飲むときに出るコーヒーかすは年間でどれだけ捨てているのだろう。」 この記事では、そんなコーヒーかすでできる再利用法を15つと企業の取り組みを紹介します。 是非ご覧いただき、お好きなものを実践してみてください。 コーヒーかす再利用法①『くつやトイレの消臭剤』 コーヒーかすは酸性ですので、アルカリ性のにおいを吸収することができます! その効果はみなさんお使いの「活性炭」のなんと約5倍の効果があります。 そんな消臭剤におすすめな場所を2つ紹介します。 【トイレ】 コーヒーを抽出したら湿ったまま容器に入れ、トイレに置いておきましょう。 ただカビに注意していただき、1~2日で変えてください。 毎日コーヒーを飲む方はそのままコーヒーかすを変えるだけなのでおすすめです。 【靴の中】 この場合はコーヒーかすを乾かしてから、茶こしなどに入れて靴の中に忍ばせましょう。目安1ヶ月くらいは使えます! コーヒーかす再利用法②雑草除去 コーヒーにはカフェインとポリフェノールが含まれており、この成分に雑草が生えるのを抑制する効果があります。除草効果は半年ほどといわれています。 といっても1日ででる量は少量ですから継続的にまくのがよいでしょう。 コーヒーかす再利用法③観葉植物やガーデニングの肥料 「ちょっとまって!さっき雑草除去に使ってたよね?」という方。まさにその通りです。 コーヒーかすは使い方によって雑草除去にも肥料にもなるんです! オーストラリアの研究では最低でも98日はたい肥と一緒にしないとコーヒーの雑草除去で効果があった成分はなくならないことが分かっています。 つまりコーヒーかすとたい肥をバケツなどの入れ物にまぜていれておき、しばらくしたら肥料として使うという作業が必要になります。 少々面倒ですが、たい肥特有の臭いもコーヒーのおかげで抑えられるので、ガーデニングが趣味の方はお試しください! コーヒーかす再利用法④蚊よけ・ねこよけ 夏など虫はうっとうしい時期におすすめです。 乾かしたコーヒーかすをお皿に移して火をつけると、その煙が蚊などの虫が嫌うため、虫よけの効果があります。 これもコーヒーのもつカフェインの効果といわれています。 また猫除けの効果もあると言われているので、糞に悩まされているという方は試してみてください!
飲食店で出るコーヒーのかすは家庭で出る量とは比べものにならないはず。そのため店側も独自に環境に配慮した対策を行っています。 コーヒーショップの大手スターバックスでは、ペレット燃料などへリサイクルを行い、飲料水の通販なども行っているネスレでは、工場の熱源としてコーヒーのかすを再利用しています。また、コーヒーのかすを利用した植木鉢なども作られており、今後更にすぐれた再利用方法が出てくることが期待できます。 ・ スターバックスコーヒージャパン コーヒー豆かすのリサイクル ・ ネスレ日本 環境設備投資 ・ A CUP OF LOVE カフェ ツチコ ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
いきなりですが、秋の味覚のひとつ、梨を思い浮かべてください。 さて、それは何色の梨でしょうか。茶色系、それとも黄緑色? 梨といえば千葉県だけど、二十世紀梨は鳥取県 きっとほとんどの方は茶色系を思い浮かべたことでしょう。理由は簡単、日本に流通している梨のほとんどが、この赤梨と呼ばれる茶色系だから。幸水(こうすい)や豊水(ほうすい)などの品種が代表的なものになります。 千葉県の幸水 提供:(公社)千葉県観光物産協会 一方の黄緑色のものは青梨と呼ばれ、代表的な品種は二十世紀。千葉県松戸市が発祥の地なのはよく知られていますが、現在は鳥取県が全体の半分近くを生産しています。 二十世紀梨 (C)鳥取県 参考までに、梨全体の国内面積/生産量は1万1700ヘクタール/24万5400トン(平成29年度)。都道府県別に見ると千葉県や茨城県が上位を占めていますが、二十世紀梨に限っては鳥取県が圧倒的なシェアを誇っていることが読み取れます。 その背景にあるものは何なのか。秘密を探るべく「鳥取二十世紀梨記念館」を訪ねてみました。
鳥取の梨といえば、二十世紀梨 先代の畑を引き継ぎ梨を生産する前田さん の園地は鳥取市、鳥取自動車道川原ICからさらに奥へ5km程進んだ西郷地区という豊かな自然に囲まれたところにあります。 300本ほどあるという梨農園の6割が、二十世紀梨なのだそうです。百年も前から生産されているという歴史を持つ鳥取県の二十世紀梨。その生産量は全国一位、国内生産料の約半分を占めています。前田さんの園地も、曾祖父の代から引き継がれており、つまり4台目となります。歴史を感じますね!
梨 梨と言えば鳥取!
我が故郷・ 鳥取県 の特産品といえば『カニ』がセンター、その次は 『二十世紀梨』 で決まりだろう。毎年9月になると実家から送られてくるのを楽しみにしているのだが、母いわく今年はやや不作らしい。今のうちに大量摂取しておかねば! ところで最近、衝撃的な事実を知った。鳥取の誇りたる二十世紀梨、 実は千葉県で生まれた品種 だというのだ。幼い頃から漠然と「鳥取固有の品種」と思っていたのに、これは少し恥ずかしい。おまけに千葉では現在も、二十世紀梨が生産されているのだという。 果たして千葉の人たちは、この件をどう思っているのだろうか……? ・元祖は松戸市 不安になった私は千葉県 松戸市の観光協会 へ問い合わせてみた。二十世紀梨は明治21年、松戸市の松戸覚之助さんという人が偶然発見した品種なのだそうだ。それが鳥取へ持ち込まれ、特産品にまでなったらしい。今後2度と松戸市に足を向けて寝るわけにはいかない。 ──あっ、もしもし? おかげさまで鳥取では現在、二十世紀梨が最盛期を迎えております。これも松戸市さんのおかげです。 担当さん 「松戸市でも現在、梨の旬を迎えていますよ。例年8月中旬~10月初旬がシーズンです」 ──ちなみに二十世紀梨が松戸生まれだということを、松戸市民は認識しておられるのでしょうか? 【梨騒動】鳥取名産『二十世紀梨』が本当は千葉生まれだということを千葉県民はどう思っているのか？ 聞いてみた結果 → 大論争になった | ロケットニュース24. 担当さん 「全ての市民が認識しているというわけではないと思いますが、『二十世紀』という地名のついた地区の小学校では、小学生が梨園の方と共に梨を育成する授業があります。若者世代ではあまり知らないかもしれませんが、一定の年齢以上の方では知っている方も多いといった感覚でおります」 ──松戸市で最もメジャーな梨の品種は二十世紀なんですか? 担当さん 「ニ十世紀梨もメジャーではあると思いますが、現在 松戸市での収穫量は少ない ですね。シーズン初めに出回る『幸水』、その他『豊水』や『新高』などがメジャーであり、好まれているように感じます。松戸市ではこれに『かおり』『あきづき』を加えた5品種を主に販売していますよ」 ・プチショック! なんと……松戸市は梨の生産こそ盛んであるものの「二十世紀梨はそれほどメジャーではない」という衝撃の事実が判明してしまった! 鳥取の独走状態という点はホッとしたが、また別の意味で少し恥ずかしい気持ちだ。 ──そうだったんですね……! 松戸では梨狩りも体験できると聞きました、今度行きたいです。 担当さん 「あまり多くはないですが、ちょうど今頃の時期なら実施している梨園もありますね。松戸の梨は需要が多く、ほとんどが直売やもぎとりで完売してしまうんですよ」 ・千葉の男、梨を語る ちなみに二十世紀梨の魅力は "歯ごたえ" と "ほのかな酸味" にあると思う。『幸水』『豊水』といった俗に言う "茶色い梨" も食べたことはあるが、個人的には「柔らかさと甘さがややオーバー」だと感じるのだ。 こうなっては生まれも育ちも千葉県市川市・当サイトの サンジュン記者 に実家から届いた二十世紀梨を食べてもらい、意見を求めるしかないだろう。千葉における梨の二大産地は松戸市と市川市であるらしく、サンジュン記者は「母校の校歌に "梨の花" という歌詞があった」と語るほど、生粋の "梨にはうるさい男" なのである。 市川市で『梨』はどういった立ち位置なのか?
と尋ねてみると、「食べ物では一番有名かな」との答え。神妙な面持ちで梨を食べるサンジュン記者…………どう? おいしいですか? サンジュン 「これって…………MAX(マックス)なの?」 ──マックス……とは? サンジュン 「これが鳥取のフルパワーの二十世紀梨なのね?」 ──今年は不作ながら大ぶりで甘めだと聞いておりますが……。 サンジュン 「じゃあ端的に言うけど、甘さがちょっと足りない。でも見方を変えれば "上品なお味" だよね。カブトムシも仕方なく食べるだろうね、たぶん」 ・サンジュン大いに語る なんだなんだ? これはケンミンショーなのか? 松戸市観光協会の方同様、サンジュン記者も「市川の梨といえば『豊水』や『幸水』であって、あまり二十世紀の印象はない」という見解らしいが、それにしても 少し言い過ぎではないのか? サンジュン 「まぁ、詳しくは カブトムシに聞いてみてほしい よね。たぶんカブトムシはこの二十世紀を食うよ……生きていかなきゃいけないからね。だけど、どっちを好んで食べるかって言ったら、間違いなく『豊水』『幸水』だね。鳥取のカブトムシはきっと "千葉に生まれたかった" って思ってるだろうよ」 ──この野郎! 鳥取といえば、20世紀梨。作り手から見たその特徴とは！？. 『豊水』や『幸水』は柔らかすぎると感じるのですが!? サンジュン 「あ〜〜〜全然違います。それは食べるタイミングによってです。俺は梨に関して本当にうるさいからね。君、ちょっと勉強不足なんじゃないの?」 ──……千葉生まれの二十世紀梨を「鳥取に取られた」という感覚は? サンジュン 「それは全然ないよ。松戸で生まれた珍品を鳥取の方が大切にしてくださって、むしろありがたいですよ。まぁ鳥取の人が 二十世紀梨、欲しかったんでしょ? 少しでもおすそわけできるものは、してあげたいよね。でもさ……これ本当にマックス? はっきり言って『豊水』『幸水』に比べたらウマさは7割くらいだね」 ・梨論争が勃発 なんだか釈然としない気分ではあるが、ともかく千葉の人が鳥取に対して怒っていないことだけは確かなようだ。自分が逆の立場だったら「むしろありがたい」と言えるだろうか? サンジュン記者はこれでなかなか、懐が深いと言えるのかもしれぬ。 ……とはいえ、やっぱり二十世紀梨が一番おいしいと思うんだけどなァ! こんな時、頼るべき人物は1人しかいない。鳥取の姉妹都市とも言うべき島根県出身・ 佐藤記者 にも梨を食べてもらうことにしよう。 ──佐藤先輩!
TOP 暮らし 雑学・豆知識 驚きの誕生秘話があった!「二十世紀梨」の由来や特徴を解説 梨と言えば夏から秋にかけての代表的果物。たくさん種類がありますが、そのなかでも二十世紀梨は青梨の代表とも言われています。そんな二十世紀梨には、驚きの誕生秘話があることをご存知ですか?今回は、二十世紀梨の由来や特徴をご紹介します。 ライター: yuko_smile 食べる事、レシピを見る事、カフェに行く事、お出掛けする事、お笑い見る事、肉からスイーツまでなんでも大好き一児ママです。一人の時間を大事にしてます♪ 青梨の代表品種「二十世紀梨」ってどんな梨?