[ 2019年10月26日 12:24] 箱根駅伝予選会 ( 2019年10月26日 陸上自衛隊立川駐屯地~昭和記念公園 ) <箱根駅伝予選会>まさかの敗退に涙する山梨学院の選手たち (撮影・白鳥 佳樹) Photo By スポニチ 過去3度の総合優勝を誇る山梨学院大が17位に沈み、33年連続で出場していた本戦出場を逃した。 他大学の歓喜を聞きながら、首藤貴樹主将が「何もできなくて悔しい。頭が真っ白で何も考えることができない」と言葉を絞り出せば、今季就任した飯島理彰・駅伝監督も「連続出場を途切れさせて、すごく責任を感じている」と涙を浮かべた。 チームを33年連続出場に導き、現在は陸上部の指揮を執る上田誠仁監督は「勝者がいれば敗者がいる。希望があれば挫折がある。決断があれば逡巡がある。いろいろなものをかみしめている。ここから一歩を踏み出さないといけない」と巻き返しに期待を込めていた。 続きを表示 2019年10月26日のニュース
72 ID:ar3XQOM3 中央学院は発達障害者の堀田が棄権して予選落ち in 中学、駿河台 out 山学、専修 専修は留学生が座間化するので 予餞会には調子 あげてくるだろう 132 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 20:03:36. 79 ID:xKUnwlzu 国士舘大学記録会10000m 3組 *1着 藤本(國學) 29:39. 43 *2着 畦地(青学) 29:47. 11 *3着 殿地(國學) 29:51. 22 *4着 江口(拓殖) 29:53. 24 *5着 根岸(拓殖) 29:55. 41 *6着 中園(法政) 29:57. 45 *7着 稲毛(法政) 29:58. 59 *8着 宗像(法政) 30:02. 25 全日本予選でなかった面子を見ると、箱根予選は法政より拓殖が上に行きそうだよな ラジニは鎌田よりはるかにロード強いし9から10番手を考えると で、当落選組はこの辺が射程になるのかな? >>128 1人のやらかしが致命傷になるのは全日本の予選だろ 箱根は上から10人の合計タイムだから、選手層が厚い チームはさほど影響がない 134 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/24(木) 05:53:31. 48 ID:z/JzT+QO >>128 全日本の予選会はリセットができるが、箱根予選会は途中での修正が難しい。 11番12番手の下級生のやらかしは、どこも計算済みだと思うが、 上級生主力の一人のやらかしは、間違いなくアウトだろう。 毎年チーム10番の選手が200位以内で帰って来ないと当落選上になっている。 予選会に下級生とか上級生とか関係ないよ 136 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/24(木) 08:36:54. 33 ID:xfdDn+rF >>134 兎に角選手層、10番手が手堅い順位で帰って来ればシード権は間違いない。 >>132 法政は箱根駅伝3区を走った松本、昨年1区を出走した久納、徳永や山本中光などかなり層が厚い。中園は3000障害が得意なので、アップダウンに強い。 法政は3年生ドラ1の扇がメドが立った事が大きい。 松本以外は厚いと言える選手じゃないだろ 法政の場合は選手より坪田がポンコツ采配しないかを心配した方がいいぞ? 公園コースに戻ったら去年のヤケクソスパートは不可能だ 法政は徳本の1学年下の初代土井から一度長期離脱級の怪我したら実力を戻せない悪しき伝統があるからな 久納もそうだし果たして松本はどうなるやら 法政の問題は兎にも角にも夏合宿出来るのかとその夏合宿で扇と内田をスペらせずに実力を上積み出来るかに尽きる とりあえず全日本予選を見た限りでは久納と松本が居なくても危なげなく通過出来る位置には現地点では居るんじゃないの?
02 ID:LVO0pspB シューズなど言い訳にもならんだろ 必要なら購入すれば良いだけ 会場は勿論議論になるだろうが! 立川駐屯地or 昭和公園内 一昨年は靴がもろに影響したからな 厚底履いてない大学はことごとく悲惨な結果になった 中学も去年は他の大学の適応力の高さを甘くみていたと川崎も敗因材料の一つに上げていた 普通以下の監督なら「武川など数人の低体温症が敗因。次回からは高温時の脱水症状だけでなく今回のような雨天時の低体温症にも対策をとる」で敗因分析が終わりそうだからね、88回日大のベンジャミンが敗因とはえらい違い 親子のような年齢差の順大の後輩長門にもプライドかなぐり捨ててアドバイス乞うたり川崎監督は凄い人だよ これでスペのリスク管理が出来れば完璧なんだけどね 121 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 12:50:27. 90 ID:LfaAaVTf 中央学院の障害者が発狂して草 122 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 13:09:24. 97 ID:A9xGkEEn 専修が駐屯地の直角コーナーをスピード落とさずに曲がる練習してたんだっけ ん?俺そんなにキモい事言ったか? 川崎監督の己の失敗・慢心を素直に認め今でも学ぼうとする姿勢が凄いって話なんだが。あのくらいの年齢で中々出来る事じゃないよ 専修はいつも公園のアップダウンで失速してるから周回コースじゃなきゃ通過は難しそう 全日本予選で層の薄さを露呈して驚いた 1年生2人は頑張ったけど気の毒だったな、箱根は7年後だろ >>123 難癖つけるだけの単発なんかスルー推奨だよ 127 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 15:20:35. 66 ID:Z6XtQGMG 9月に印西で関東大学女子駅伝をやっていたんだが、今年の場所は「未定」 10月の予選会は「自衛隊、市街地、昭和公園」と学連ホームページに書かれている ワクチン効果を見計らって以前のように開催されるのだろうか、それなら 関東女子も「印西」と明記すればいいのにな、印西市から断られたかな、 順天堂の地元なんだけどね 128 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 18:26:50. 31 ID:QFt/471F 中央学院も、やっぱりやらかした。 早い段階のブレーキで3,4組のダメもとの積極的なレース運びでなんとか助かったが、箱根予選会では致命症になる。 まあいいところ、ボーダーラインだな。 129 ゼッケン774さん@ラストコール 2021/06/23(水) 18:48:27.
50 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:10:45. 03 ID:LVSD0uwkp1212 >>1 どこで買えるんや? 51 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:11:43. 54 ID:edJ849rNa1212 減った分の毒は糠に移動しとんか? 52 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:11:44. 55 ID:q8Km5D/h01212 >>11 経時で毒が薄まるのと長期保存できる糠漬けの相性が良かっただけって聞いたけど 53 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:11:53. 95 ID:d1MG3OVW01212 そこまでして食う意味はあるのか 54 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:11:55. 42 ID:nF0l+9HRM1212 どうやって食うんや?お茶漬けにすんか? 55 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:11:58. 91 ID:ywV2MkWhM1212 馬鹿にしたい訳じゃないけど土人的な飯だよな 理由が解明されてないのに食べるって 56 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:12:59. 猛毒フグの卵巣を三年間糠（ぬか）漬けにした石川の珍味「ふぐの子（卵巣）糠漬け」と酒の肴にぴったりの「ふぐと平ふぐの糠漬け・粕漬け」を詰合せ・金沢屋. 42 ID:q8Km5D/h01212 糠漬けにしたら食えるンゴ←すごい グエー苦しいンゴ首まで土に埋まるンゴ←なんでやねん 57 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:13:13. 96 ID:hzZti8DAd1212 >>54 少し炙って酒の肴にするとたまらんで 58 風吹けば名無し 2018/12/12(水) 16:13:27. 29 ID:bwgltArsa1212 >>45 ベニテングダケは毒自体が旨味成分だからなぁ
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2回りほど大きいたらこみたいですね〜。 猛毒 が徐々に抜けて最初より引き締まってくるそうですが、本番はここからです! このふぐの卵巣を〜〜〜 このように酒粕に付けこむと「粕漬け」です。 ぬかに漬け込むと「ぬか漬け」になります。(粕漬けとぬか漬け、2種類あるんですね。) 事前に申し込めば体験をさせていただけるそうで、わたしたち 食べあるキング白山市の食材探求プロジェクトチーム も体験しました〜。 酒粕→塩漬け卵巣→酒粕→塩漬け卵巣→酒粕→塩漬け卵巣と交互につけこみます。 これをなんと1〜2年間寝かせると、 ふぐの卵巣 の毒が抜けるそうですが、 なななんと、どのようなメカニズムで塩と糠によってフグ毒が抜けるかは、いまだに謎だそうです。 ところで ふぐの毒ってなに ??? 【禁断グルメ】珍味の王様!? 猛毒をもつフグの卵巣を食べてみた | ロケットニュース24. テトロドトキシン という成分だそうで、 フグの体内でできるわけではなく、海の細菌によって作られ、食物連鎖を経てフグの中の主に卵巣や肝臓に蓄えられるそうです。 わーーーお、一番毒の貯まった部分が 卵巣 なんですね〜。 よりによってリスク集中MAX部分を食べるって、 食へのあくなき探究心というか、勇気ある冒険心と言うか、先人の生きる知恵と言えばそれに尽きるのですが、しかしなんでまた〜う〜ん 白山市美川地域のみなさまに敬服です〜〜〜。 とにかくまあ、こうして合計2〜3年間の漬け込まれて過ごすという 漬け込み部屋へお邪魔しました。 発酵部屋ですね。 茶色い杉樽が独特の赤みを帯びた色合いになります。 なんの色に見えますか? 今年はトリ年、トリといえば〜〜〜??? フラミンゴ色〜! 実は、 「あら与」さん は、発酵学者で東京農業大学名誉教授・農学博士の小泉武夫先生が名誉会長を務める「食に命を懸ける会」会員に認定されているのですが、その小泉武夫先生が、この樽の色の変化を見て「フラミンゴ色」だとおっしゃったそうなのです。 (しかし「食に命を懸ける会」←フグだけに本気の名前ですね。) 荒木敏明さんは7代目ですから、何百年も続くこの室に住む菌と、杉樽の成分とふぐの卵巣と粕漬けといろんな微生物が関係し合ってこの独特の色を生み出し、毒を消す作用と同時に、風味とうまみをつくりだすのです〜。 この杉樽をつくる職人さんが今はもうおらず30〜40年前のものを大切に使っているそうです。 白山市の麓は林業も盛んですからこの水産加工には地域の林業と木工職人さんがつながりあって来たのですね〜。 (その後の杉樽が心配ですが、まあ話を先に進めましょう) ところでこの立派な重しの石は、手取川のものだそう。 (今は河川敷の決まりもいろいろあるでしょうが、大昔ですからね〜。) 白山市の旧・美川町はまさに白山麓から流れる手取川の河口域に位置します。 美川という地名が「美しい川」を物語っています。 そして「石川県」の名前こそ、「手取川には上流から流れてきた石がごろごろ多いなあ、まるで石の川だ、そうだ石川県だー」という由来があるそうです。 改めて見渡すと石だらけ。 石川県最大の河川、手取川!
石川県だけ製造が許されている珍味中の珍味があるのをご存知だろうか。それは猛毒で知られるふぐの卵巣の糠漬け「ふぐの子糠漬」。 北前船の寄港地で県下一だった美川町では江戸時代からこの珍味が作られていた。1725年には年貢米の変わりに献上されたという記録もあるそうだ。 この「ふぐの子糠漬」は美川町で現在7軒が製造している(県内だと11軒)。フグはテトロドトキシンという猛毒を持っているというのは今や常識。中でも卵巣の部分はそのまま食べたら5,6人の致死量に相当する毒のカタマリ。しかしなぜか? これを塩漬けにしてぬか漬けにすると毒が消えて、とてもおいしいかす漬けになるのだそうだ。 フグの子は糠に漬けるまえに一年間、30%の塩水で塩漬けされる。使われる水も、白山という山から来る伏流水で自然のミネラル分が多く含まれているとか。その後、この塩漬けされたものを糠に漬け込み2〜3年で「ふぐの子糠漬」が完成する。 フグの毒は醗酵による微生物の働きで消え旨味だけが残るといわれているが、どうして毒が消えるのかはまだ解明されておらず、その製法を変えることができないそうだ。伝統を変えないのではなく、変えられない事情がある神秘の伝統食品なのである。 これを製品化する免許を取得できるのは、全国でもここ石川県だけ。しかもその許可は社団法人石川県ふぐ加工協会が取得していて、伝統の味を残すために「ふぐの子糠漬」に創業天保元年(1830年)老舗「あら与」などの製造元や他の同業者が協同組合を結成、国に働きかけて取付けたものとか。伝統と実績があっての許可ということらしい。「ふぐの子糠漬」はそのまま輪切り(約3〜4ミリの厚さ)にして酒の肴にして熱燗でキューっとやるもよし。またお茶漬けも絶品! あら与のホームページには「ふぐの子糠漬」の製造工程や歴史についても詳しく書かれているので興味のある人は是非のぞいてみては?もちろん「ふぐの子糠漬」の購入も可能だ。 猛毒ゆえに何度も禁止令が出されたフグ。にもかかわらずそれを何とかおいしく食べようという先人の知恵には驚かされるばかりである。(こや)
コンセプト 製造工程 よくある質問 トップ メディア情報 店舗紹介 会社概要 お問い合わせ お買い物はコチラ 小泉武夫 推奨店 東京農業大学名誉教授ほか、全国の大学で客員教授をつとめる。 専攻は醸造学・発酵学・食文化論。国や各地の自治体など行政機関での 食に関するアドバイザーを多数兼任、また執筆、テレビ出演など多方面で活躍中。
2012年9月4日 『Gareth Jones Food』blog (Gareth Spencer Jones:フードコンサルタント) ^ Conserverie Jean Burel Océane - Foie de Lotte ^ Monkfish liver, bacon and pea-shoot salad with a poached hen's egg - Recipes - Food & Drink By Mark Hix, Saturday 20 June 2009 - The Independent ^ Micuit de hígado de rape, con manzanas caramelizadas, una delicia marina, aperitivo en cuchara 2010年6月9日公表 Abuela Digital ^ a b c 本日のテーマ 美味アン肝VSマグロ肝 第918回 2008年1月27日 知識の宝庫!目がテン!ライブラリー ^ 湘南のカワハギ本番 秋深まり"海のフォアグラ"膨らむ 2013. 10. 8 - (サンスポ) ^ カワハギ とは - コトバンク ^ 第96回 『カワハギ』 9月17日放送予定 テレビ朝日 『 食彩の王国 』 ^ 丹後の海の生き物(カワハギ) (平成17年12月7日、京都新聞掲載)京都府立海洋センター・主任・井谷匡志 京都府ホームページ] ^ a b c d e f g 食の研究所 > 特集> 日本と世界の食事情> カワハギ――肝和えの刺し身が絶品。だから肝が大きい養殖物も高値に dancyu 2012年12月号 福地享子(築地の書庫「銀鱗文庫」役員) PRESIDENT Online 2014年1月3日 ^ a b c (朝日新聞社):カワハギ、気になるメタボ 低脂肪食で「長生き」目指せ - 食と料理 2010年6月12日 ^ 2014年2月16日 放送内容 DASH海岸 -カワハギ- 日本テレビ 『 ザ! 鉄腕! DASH!! 』 ^ a b No. 113 ウマヅラハギ薄造り(平成25年 5月号) - 『fish food times』(有)全日本調理指導研究所(魚小売のコンサルタント) ^ 本日のテーマ 肝がウマイ! カワハギ 第751回 2004年10月3日 知識の宝庫!目がテン!ライブラリー ^ トミタン・ブログ ウマヅラハギの取材でさかなクンが来学しました!