「今日はもう晩ごはんのことを考えたくない!」そんな風に思うことは、ありませんか? 献立が思いつかなかったり、掃除や洗濯物をしながら家族が帰るまでにごはんを作らなきゃいけなかったり……。ということで、『LDK』では面倒な晩ごはん作りを少しでもラクにしてくれる方法を探すことに! 今回は、味付けを一発で決めてくれる、おすすめの「麻婆豆腐の素」とレシピをご紹介します。 ▼本記事のテスト、および監修・取材協力はコチラ テストする女性誌 LDK インテリア、掃除、食品からコスメ、健康まで、あらゆるモノやサービスを賢く選ぶために、ホンネでテストする女性向け生活情報誌。 料理研究家 阪下千恵 氏 外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品などの宅配会社を経て独立。書籍、雑誌、テレビなどの料理レシピ作成や講習会などで活躍。 <外部サイトでご覧の方へ> 見出しなどのレイアウトが崩れている場合があります。正しいレイアウトはfeオリジナルサイトをご確認ください。 ※情報は『LDK』2020年3月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。 "頑張らないけど手抜き感ゼロ"で 晩ごはん作りをラクにしたい! 毎日の晩ごはん作りって、面倒なことが多すぎませんか? 家族の好き嫌いやお昼ごはんの兼ね合いを気にしながら献立を考えたり、時間がない中で買い物へ行ったり。ようやくごはんを作り終わったと思ったら、洗い物が待っていたり……。 掃除や洗濯はもちろん、子育て、パートや仕事など毎日バタバタしているのに、晩ごはんまで頑張るなんて無理! 麻婆豆腐 ちょい足し 具材. というのが本音です。 そんな面倒な晩ごはんづくりをできるだけラクに終わらせられるような、" 頑張らないけど手抜き感も出さない方法 があったら嬉しいですよね。 ということで、テストする女性誌『LDK』は毎日晩ごはんづくりを頑張っているあなたのために「 疲れない晩ごはんラクラク大作戦 」をプロの方々と一緒に考えました。 スーパーで買えるおかずの素なら 一発でごちそう感が出せちゃう! 中華料理のおかずは家族ウケしやすいメニューですが、何種類も調味料が必要なのに、1回買うと余りがちなうえに味が決まりにくいというところが面倒。そこで頼りになるのが、スーパーで買える「 おかずの素 」です。 今回は、 「麻婆豆腐の素」とプロが教えるちょい足し簡単レシピをご紹介 。味付けいらずで、具材をちょい足しすれば食べごたえアップ!
麻婆豆腐というと、どこの中華料理屋に行っても大体ある人気定番料理の一つではないでしょうか。もちろん自宅でも麻婆豆腐を作ることは多いと思います。今は豆腐を合わせるだけの麻婆豆腐の素なども販売していて、手軽に本格的な味がご家庭で作れて便利ですよね。 今回は、手軽に合わせ調味料で作る場合も、一から調味料を自分で合わせる場合にも使える、人気のちょい足し調味料をご紹介します。ぜひちょっとしたアレンジを加えたオリジナルのレシピで作って、自分ならではのお気に入りのアレンジを探してみてくださいね! ごまがとにかく好き!というご夫婦がオーナーを務める福岡県あるゴマ料理のレストラン「ゴマカフェマルニ」。そこで販売されている「ごまだれ」は、やはりごま好きが作るだけあってとってもこだわっています。ピリ辛味の「ごまだれ赤」もあり、ラー油・ピッコロ(イタリア唐辛子)・にんにくが入っています。 濃厚なごまの旨みがあり、どちらも一度食べたらやみつきになること間違いなし!ぜひ麻婆豆腐には、ピリ辛味の「ごまだれ赤」を合わせてみてください!濃厚なコクが奥行きを出してくれますよ。 こちらのXO醤はなんと、蓋を開けると、中にぎっしりホタテの貝柱が入っているのが見えます。XO醤というと中華の炒め物の時などに便利な中華の調味料と思いがちですが、こちらの商品はぜひそのまま食べていただきたい一品。 旨味たっぷりのホタテの貝柱に、最後に四川唐辛子がぴりっとする大人な味わい。麻婆豆腐の隠し味にすれば、ホタテの奥深い旨みできっとツユまで全て飲み干したくなるかもしれません! 麻婆豆腐の素で作る麻婆豆腐をプロの味に近づけるポイント3つ | 手作りアクセサリー初心者からハンドメイド作家をめざそう. 広島県にある汁なし担担麺専門の名店「汁なし担担麺専門 キング軒」で、汁なし担担麺のトッピングとして置いてあるのがこちら、「ブレンド山椒」。あまりの人気ぶりに、ついに販売も始めたそう。 "挽きたて自家製山椒"で、かけるとまさに、花椒の香りとさらなる痺れ感が増幅!通常の山椒よりも特に香りを重視したタイプで、中国の四川省から取り寄せた各種花椒をブレンドして、毎朝自ら挽いて作られているのだとか。 麻婆豆腐の、あのピリリとした花椒の辛味がお好きな方はぜひ。一度使うと手放せなくなること間違いなしですよ! 麻婆豆腐といえば、やはり辛味である豆板醤ははずせません。こんな個性派豆板醤を使ってみたら、いつもと全く風味が変わるのではないでしょうか。こちらはなんと、秋田県の郷土料理であるハタハタ寿司と豆板醤を合わせて漬け込んだ調味料。豆板醤といえば、中国の発酵調味料ですが、ハタハタ寿司も発酵食品なので、発酵Wの使い。 臭いが気になる方もいるかもしれませんが、これがまた食欲をそそる良い香りなのだとか。ニンニクや生姜も入っているので、旨みもたっぷり。ごはんや炒飯の味付けに使用しても合いますし、野菜のディップにしたり鍋料理のタレに使用したりしても美味しいそう。麻婆豆腐に入れるときは、この調味料の風味を活かして、あさりなどの魚介類を使った麻婆豆腐にしてみてもいいかもしれませんね!
ラー油 辛いラー油です。市販の素は辛口でも全然辛くないので、ラー油をダバダバ入れて食べます。お好みでどうぞ。 炒めひき肉 肉感をアップすることでパンチの利いた麻婆に仕上がります。 是非お試しください この記事がお役に立ちましたらポチポチして頂けると嬉しいです フォローしていただけると新着記事が届きます。 「 グルメ 」の関連記事はこちらです コピーする 新着記事はこちらです
家事の豆知識 2016. 05. 12 2015. 09. 27 出来れば、米びつが欲しいけど「米びつ」を買う時間が無いもしくは、米びつを置く場所が無いなど様々な「米びつ」に関する悩みはあるであろうと思います。 私も米びつを購入する前まで、お米を元から入ってた米袋と2重でレジ袋を縛って保存していましたが現在は、ある容器の中に入れて保存しています。お米を出すときも、直接入れるだけなので大変楽になりました。 というわけで、今回のテーマは「お米の保存方法」を2つ紹介します。どれも、米びつを使わないのですぐ実践できます。 米袋とレジ袋を二重で保管 前までやってた保存方法で、実家でもやってました。用意する道具は米虫対策用の薬、デカイレジ袋、大きいクリップ、太めの輪ゴムです。 1. 元から入っているお米の袋を上から綺麗に開封して中に虫対策用の薬をいれる。 2. 綺麗に切った開封口を畳んで大きめのクリップで挟んで密封する。 3. デカいレジ袋の中に密封したお米の袋をいれる。開封口の向きは上で。 4. そして、デカいレジ袋の口を太い輪ゴムを使いながら縛る。後からとれるように工夫する。 まず、米袋を上手く密封するように折って、大きめのクリップで挟んでレジ袋で包むという簡単な方法です。 保存場所は、「日が当たらなくて涼しい場所」は鉄板なので、日が当たらなくて涼しい場所に置きましょう。 ペットボトルでお米を保存 この保存方法は、やり方によっては密封もできます。まず10Kg分保存するために、2リットルのペットボトルを洗った状態で8本~9本用意します。 そして、100円均一ショップで売っている「お米入れ器?」を用意します。そうしたら、ペットボトルに入れます。 入れ切らなかったらペットボトルのサイドを揉むと入ります。入れ切ったら、ラップをペットボトルの口に乗せ、キャップに咬ませます。 さらにキャップをラップで包むようにしたらゴムで縛ったら2ヶ月ぐらい保存できそうです。 こんな感じです。 お米を入れる物がない場合の代用品の作り方 牛乳パックを用意します。 用意したら、写真のように切ります。 切ったら、折り目をつけ下の部分を切ります。 そうしたら、ペットボトルと作ったお米入れ器をテープで固定して入れます。 即席なので、使いづらいかもしれませんが、無いよりマシです! お米のプロ！5つ星お米マイスターに聞くお米のおいしい保存方法｜農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. ※牛乳パックは洗ったあと十二分に乾かしてから作ってください。でないと、水がお米の中に入ってしまって、カビてしまう原因になります。 [amazonjs asin="B0019M65L6″ locale="JP" title="アスベル 密閉米びつ パッキン付 12kg"] まとめ どうでしたか?
Description 使いやすい!冷蔵庫にも保存できる!残量もすぐ分かる!水分が浸入することがないのでカビない(と思う)! お米5kg・・・ 2Lペットボトル3本分 じょうご(漏斗)用のペットボトル 1個 作り方 1 ペットボトルは洗って<しっかり>乾燥させておきます!水やお茶のペットボトルを使用しています。無糖で匂いがないものが◎ 2 お米の場合、2人作業になります。100円ショップでじょうごを買えば一人で出来るのかも!? お米の注ぎ方を説明します! 3 じょうごは100円均一で購入するか、写真のようにペットボトルを切って作ります。 4 手作り漏斗の、つなぎ目部分。 ペットボトルの蓋の上部を切り取ったものがついています。ギザギザになってますね。 5 相手の協力が必要です☆自分は、手作り漏斗の継ぎ目の部分と上部分を手で押さえます。相手が米袋からお米を注ぎます。 6 油断すると漏斗ペットボトルがずれることもあるので、慣れないうちは集中してください! 米びつが不要！？お米10Kgの画期的な保存方法！ | Method Storage. しっかりフタをして保存します!! 7 お米5kgで2Lペットボトル3本分です。 8 ■お米を計るときは、100円均一の計量カップが便利。2合だと360cc。水の量もお米と同じ容量360ccにしています。→ 9 ■計量カップがあれば、1合、2合にこだわらず、自分の好きな量を炊けますね!お米と水は目盛りが一緒! (固めのごはん)→ 10 ■うちは固めのお米が好みです。一般には、水の量は米1合に対し水200mlがいいようです。無洗米については分かりません。 11 <補足> ①冷蔵庫の野菜室で保存するのが理想的なようです。うちは 室温 ですが…。 12 ②お米は臭いを吸着するようなので、保存する際は、においの強いものの近くは避けてください。 13 ③お米にも鮮度があるようなので、大量買いせずにこまめに買うと美味しいお米が食べられるようです。 14 ④ペットボトルのお米が少なくなっても、新しいお米を継ぎ足しせずに、使い切ってから継ぎ足ししましょう。米びつと一緒です。 15 ☆漏斗を使って、パスタや、そうめん、そばなどもペットボトルで保存しておくと使いやすくて便利ですよ(漏斗なしでもできる)☆ 16 クックパッドニュースに掲載されました! コツ・ポイント ■お米をこぼすと悲惨です!うちはこぼすことはないですが、おしゃべりに夢中になると、おっととと~!ていうことも。 ■注ぎ終わりのとき米の入っているペットボトルをトントンと叩けばもう少し入ります。 ■お米5kgで2Lペットボトルたっぷり3本分 このレシピの生い立ち 10kgのお米を買って重いから米びつにも入れず、直接お玉ですくって使っていたら、お米がなくなりかけた頃、米の底のほうに黒いカビ米を発見して…。それ以来この方法で保存しています。 レシピID: 3792117 公開日: 16/04/07 更新日: 17/06/06
Description ペットボトルは密閉性に優れていて、お米の保存にも向いているそうです。 空ペットボトル 5本分 作り方 1 ペットボトルにじょうごを挿し、お米を少しずつ入れていく。 2 ボトルの底を床でトントン叩きながら、隙間を埋めるように、お米をつめていく。 3 注ぎ口のふちギリギリまで入れてフタをする。 4 100円店ダ○ソーにお米を移し替える際に使用するじょうご(ペットボトルの口にはめられる! )を発見しました。これは便利です コツ・ポイント 1. ペットボトルとフタは完全に乾かして下さい。 2. ペットボトルは、水が入っていた物を使用するのがおススメです。においやベタツキを心配しないで済みます。 このレシピの生い立ち ずっと前、友人に「一番お米の保存に適しているのはペットボトルなんだって」と聞きました。米びつで虫がわいたことがあるので、もうずっとPBに入れています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
米はペットボトルに何キロ入る?500mlと2Lの場合は?2kgだと何. キャンプで便利!ペットボトルのキャップが軽量カップ. 私はイマコレ!「お米保存ペットボトルキャップ&ロート. ペットボトルにお米を入れたい!入れ方のコツは? ペットボトルはあり?専門家が伝授「お米の保存方法」&虫. 【楽天市場】ペットボトル用米びつキャップ 米びつろうと【RCP. 100均の米びつを一挙大公開!ダイソー・セリア・キャンドゥの. Amazon|曙産業 ロート グリーン 日本製 ペットボトルを米びつと. 【100均】ペットボトルが米びつに!お米の保存容器になる. 一人暮らしの米保存はペットボトルが便利でおすすめ!冷蔵庫. 【スッキリ収納】お米の保存に「ペットボトル」を使えば. 【楽天市場】米びつ ペットボトルの通販 キャンプでお米を持ち運んで軽量するのによさげな. ペットボトルの飲料のキャップの部分に、日付が入っているの. お米保存 ペットボトルキャップ&ロート お米の保存方法ナンバー1ってペットボトル? | チキニュー chiki news 米保存のペットボトルへの移し方おすすめは?100均じょうごは. 100均の漏斗10選!ダイソー・セリア別!じょうご・シリコン. お米の保存は100均のロートとペットボトルで完璧な理由。 100円. 米はペットボトルに何キロ入る?500mlと2Lの場合は?2kgだと何. 米の保存容器は色々あるけれど、手軽に出来るのがペットボトルを使う方法ですよね。 でも、ペットボトルだと、何キロくらい入るのでしょうか。 500mlと2Lのペットボトルだと、2kgの米にはそれぞれ何本くらい用意したら良いのでしょうか。 ダイソーの便利グッズ! お米をペットボトル保存にする時に便利なペットボトルキャップ&ロート。 先日、お米をたくさんもらったんですけど米びつに全部入らず・・・ この機会に容器を変えようかなと思って色々見ていたんですけど、 キャンプで便利!ペットボトルのキャップが軽量カップ. ペットボトルのキャップ替わりに、お米用の軽量カップとロートになるキャップがダイソーで売られています。キャンプでお米を持ち運ぶのにすんごい便利な商品なのですが、購入が去年で今年も売っているかな?と心配していたのですが、今年も売っていたので紹介します。 うちの息子は小学生なのですが、先日「お父さん、ペットボトルのキャップ集めているから、飲んだら僕にちょうだい」と言ってきました。 はいはい・・・あれか。あれだよな・・・。 キャップ集めてワクチン送るやつな・・・。 ペットボトルを米の保存容器として有効利用できますし、冷蔵庫に入れて保存できますので、いつまでも鮮度を保つことができてすごく便利です。 2L用のペットボトルに取り付けるのがおすすめです。 また、漏斗には、普通米用と無.
大切な主食のお米、どのように保管していますか?
12 10:48 16 うり(33歳) うちも頂いたんですよ。南魚沼産コシヒカリ。まだ子供が居ないので、2人でも食べてもたかが知れてて。なので一度に精米しないで、面倒でも5キロずつにしています。味が落ちるので、少しずつ精米するようにって言われたので、正直に守っています(笑) でも、そろそろ虫がヤバイ時期ですね。まだまだ、20キロ以上は残っています。とっても高いお米なので(我が家では買えるような値段ではない)頭を悩ませていました。しかしっ!決心しました。冷蔵庫に入れます。午後から冷蔵庫整理をしようって思っていた所でした。野菜室に入れることにします。私は専業主婦なので、買い物もマメにいけるし、もともと買いだめが嫌いで冷蔵庫の中はスッキリしている方でした。 色んな、虫除けグッズや、米びつ等を見て廻りましたが、やはり虫が心配で・・・・ うちの冷蔵庫の野菜室は当分、米専用です!! 2003. 12 11:19 11 よしね(秘密) 精米したての方が、お米は美味しいのに 少しづつしか食べないのに、全部いっきに精米してしまうなんて・・・ あぁ〜もったいない。 2003. 12 12:38 138 saita(31歳) うちは玄米ですが30キロで買っています。 無印良品から出ている医療用にも使われているというデッカイ巨大なタッパのような密封容器に紙袋ごと入れて米びつ先生を入れています。 でも梅雨が来るのが心配ですね。 2003. 12 13:04 6 うみんちゅ(32歳) こんにちは お米は精米しないで保存しましょう 玄米で保存して、使う分だけ精米するのが正しい方法です とは言っても・・・小分けにしてジップロックなどで密封して冷蔵庫の野菜室で保管するのがこの時期一番のお薦めです 2003. 12 13:11 5 とくめい(36歳) 全部精米しちゃったんですか〜?もったいない。 お米は精米すると味が落ちちゃうので、 玄米のまま保存して食べる分ずつ精米した方がよかったかな〜。 保存ですが、なるべく湿気がなくて温度の低いところ、昔の蔵みたいな環境がいいんでしょうが、そんなのないですよね〜。 うちでは冷蔵庫の野菜室に入れてます。 たくさんだと場所とっちゃいますけど、夏場は虫がわいたりするし、 冷蔵庫が一番安全ですよ〜。 2003. 12 13:47 10 くまこ(33歳) こんばんは。うちでは農家のおばあちゃんの知恵で唐辛子(さや)を2〜3本お米と一緒に入れています。\100shopなんかでも売っていて、残りは料理にも使えるし。でも最近は「米唐番?」とかいう唐辛子成分を用いた商品も売っているみたいですよ。 2003.