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■火にかけたら基本は放置 まずお米を研いだら、30分ほど吸水のため放置。無洗米なら研ぐ必要もないのでラクラクですね。 ▲リベット真ん中より下なら固め、上なら柔らかめな仕上がりに 水の量はリベットに合わせます。持ち手を固定するリベットの真ん中までくるように水を入れます。わざわざ計量カップなどで量らなくてもOK。これがメスティンで炊飯の最大のメリットです。吸水で使用した水はそのまま使って炊きます。 あとは弱火で20分火にかけるだけ。時間を計り忘れてしまった時は、チッチッチッチという乾いた音が火から下ろす目安です。 沸騰すると吹きこぼれそうにるので蓋の上に重石を乗せましょう。缶詰とかでもOKです。 ちなみに取っ手で押さえようとすると、押さえが効かず蓋が開いてしまうので、やっぱり重石がおすすめ。 20分たったら火からおろし、蓋を下にして蒸らします。蒸らし時間は10~20分が目安。 寒い時期はすぐに冷えてしまうので、タオルで包んであげるといいかも。ちなみに、ひっくり返すのがイヤならそのままでも大丈夫です。 蒸らし終わったら完成!
当社のオンラインショップ「KOMETS(コメッツ)」が今年オープンしました。 今後の取扱商品や掲載コンテンツ、広告をどうしていくか、オンラインショップのメンバーで日夜検討しています。 とにかく何でもやってみようということで、Youtubeへの動画投稿を含む動画コンテンツの作成もやっていくことになりました。 数えきれないほどある動画の中から見てもらうことは大変ですが、商品のご紹介だけではなく、米卸ならではの情報やお米の楽しみ方などを発信していきたいと思っています。 撮影と編集の練習も兼ねて、 「とりあえず流行りのメスティン炊飯やってみるか」 ということで、出来た動画がこちらです。 それではご覧ください。 いやー失敗した。 偉そうなこと言っといて失敗した。 キトクのキのネタにしか出来ない。 メスティンのフタ1杯の米に対して同じくフタ1杯の水でやったんですが、水の量が少な過ぎました。 決してテキトーにやったわけではなく、 「非常時やアウトドアで重さや体積をきちんと量るのが難しい時にできるだけ簡単にしたい」 という考えだったのです。 水の「重量」は米1に対して1. 45が基本です。 つまりお米一合約150gには1. 45倍の217. 5gの水が適切です。 会社で試験炊飯する際には全て「重量」を基準にして炊きますが、今回は「量(体積)」が基準。 本当は米1に対して水の重量比が約1. 45になるべきところ、今回は1÷0. 83=約1. 2になっていました。 ちょっと足りない事は分かっていたのですが、いけるかなという読みでした。 では、本当はどれだけの水が必要だったのでしょう? Q.米と水を同じ容器を使って量を量った場合、どんな感じに水を入れれば良いのでしょうか? (無洗米を使用し、研がずにそのままお米に水を入れる場合) 下の表の黄色部分、パっと分かりますか? お米1合(約150g、180cc)に対して水は217. 5g必要です。水1g=1ccなので、①の体積は「217. ラージメスティンで炊飯-1～3合別の水量&炊飯時間(山コラム 2021年05月14日) - 日本気象協会 tenki.jp. 5cc」です。 したがって、米1に対する水の体積の比②は、 217. 5÷180=1. 208333…なので、約1. 21になります。 A.水はお米と同じ容器で 1と1/5 ぐらい入れれば(多分)いい感じになる ということです。みなさん分かりましたね。 米の量が1合という少量な分、少しの水量の差が結果に大きく影響するってことです。 ちゃんと考えてください。小学校の算数レベルですよ。 ……すみません。勉強になりました。
分厚いステーキを立ちながらモリモリ食べる。最低グラム数は300gから。肉好きの大食いなら必ず喜ぶ、 立ち食いステーキ専門店「いきなりステーキ」 を知っているだろうか。 本日10月28日にオープンした「 いきなりステーキ 綱島店 」に一足先に入店し、人生初のいきなりステーキを試食させて頂いたので、その様子を紹介する! 立ち食いで分厚いステーキを頬張るという新スタイル!
余談だが、綱島店には女性スタッフが非常に多かった。そもそもステーキが本当に好きなのか気になって聞いてみたところ、「大好きです」と即答。忙しない男たちが群がる中で嬉しそうにお肉を運んでくださる女性店員がいるということも、意外と大事なのかもしれない。 関連ランキング: ステーキ | 綱島駅
日本でも六本木と丸の内にオープンした「ウルフギャング・ステーキハウス(Wolfgang's Steakhouse)」のニューヨーク・トライベッカ店に行ってきました。 ちなみに、ニューヨークには4店舗あります。 ウルフギャング・ステーキハウスのトライベッカ店は外壁工事中なのか、外からはちょっと分かりづらいですね。 住所は「409 Greenwich Street, New York, NY 10013」です。 店内はこんな雰囲気です。ちょっと早い時間帯に行ったので、まだガラガラでしたね。 壁にはオーナーと著名人との写真がありました。この10倍以上の写真が飾ってありましたね。 海外のレストランにありがちな、パンのお通し。 ミックスグリーンサラダ(9. 95ドル)。 ステーキはウェイターにオススメを聞いて、「PRIME NY SIRLOIN STEAK(49. 95ドル)」にしました。 1ドル120円計算だと6000円ほどのサーロインステーキです。 写真で伝わるか分かりませんが、このサーロインステーキの量はハンパないです。 一切れがすごくデカイんです。 ウェイターいわく、これで一人分だそうですが、たいていは2〜3切れ残す人が多い言っていましたね。 僕としては2人分くらいに感じました。 「何グラムですか?」と聞いたら、「グラムは分からないけど、22オンスだ。」と言っていました。 22オンスを調べてみると、1オンスが約28. うなぎの100gはどれほどのボリュームになるのか？ | うなぎ通販 岐阜鰻たむろ極. 34グラムなので約623グラムですね。 ステーキ623グラムってすごい量ですよね。日本のレストランなら一人分200グラムほどですからね。 僕は気合で全部食べましたが、この日を境に、胃が大きくなったような・・・。 それと、「ウルフギャング・ステーキハウス(Wolfgang's Steakhouse)」はチップが20%固定でした。 通常、ニューヨークのレストランやカフェでは18%・20%・22%の3つからチップの金額を選ぶのが基本です。 でも、「ウルフギャング・ステーキハウス(Wolfgang's Steakhouse)」はレシートに「GRAT 20%」と書いてありました。 GRATとは「gratuity」の略で「心づけ、謝礼」という意味です。チップを遠回しに表現した言い方ですね。 ニューヨークってTAX(消費税)が8. 8%でチップが20%なので、日本人の僕からすると消費税が28.
5倍ほどとなるため、120gのものの場合、茹で上がりはわずか180g。乾燥パスタと差が大きいが、家庭で作るパスタの量とおしゃれなイタリアンレストランでサーブされるパスタの量を比べたら、やはりこの程度の差はありそうだ。 乾麺と乾燥パスタの1人前の分量について解説した。うどんでもひやむぎでもパスタでも、1人前は100gが基本。しかし、乾麺は茹でる量を調節しやすいため、お腹の空き具合に応じて増減しよう。ちなみに、日本では100gだが、アメリカではパスタは120gが普通の量という噂だ。 この記事もCheck! 公開日: 2018年8月16日 更新日: 2019年12月20日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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