投稿者:ライター 八木光代(やぎみつよ) 監修者:管理栄養士 水島知美(みずしま ともみ) 2020年2月14日 アジ釣りは初心者にもチャレンジしやすい釣りとして人気が高く、アジ釣りに行ったことがある方も多いのではないだろうか?そんなアジ釣りでたくさん釣れたアジを食べきることができなくて困ることもある。今回は釣りすぎて食べきれないアジを干物にするやり方を紹介する。アジを干物にすると違った味わいを堪能することができるのでおすすめだ。 1. 釣りすぎて食べきれないアジはどうしたらいい? くっつかずに10分で完成！鉄のフライパンを使ったアジの干物の焼き方 | カジトラ. 釣りすぎて一度に食べきることができない量のアジはどうすればよいのだろうか?ここでは、アジの冷凍保存の方法について紹介する。家庭で簡単にできる方法なのでぜひ試してみてほしい。 釣りすぎてしまったアジを冷凍保存する方法 まずは包丁でアジのウロコを落としていく。アジを横に寝かせ、ウロコを尾の方からゆっくりと丁寧に取り除いていく。次にエラを切り落とす。最後に内蔵(腹ワタ)を取り除き、流水でしっかりと汚れを落としていく。十分にアジを洗ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、1尾ごとにサランラップで巻く。冷凍庫に入れるときは、寝かせて入れるようにしよう。この冷凍保存法は解凍して焼いて食べるのに適した方法なので、アジを刺身で味わいたい場合は釣ってすぐに刺身にして食すことをおすすめする。 2. 釣りすぎて余ったアジで干物を作ろう! アジを干物にすると、いつもとは違う味わいを楽しむことができるのでおすすめだ。ここでは、アジの干物の作り方を紹介する。干し網はホームセンターやネット通販で購入することができるが、ない場合は家にある盆ザルを活用することもできる。 アジの干物の作り方 【材料/4尾分・必要な道具】 アジ・・・4尾 水・・・1リットル 食塩・・・100g ボウル キッチンペーパー 干し網または盆ザル 包丁 まな板 【作り方】 アジのエラ・内蔵(腹ワタ)を包丁で取り除き、流水で血を洗い流す 包丁でアジを腹開きにする ※このとき、背の皮1枚を切らないように慎重にさばいていく ボウルに水と食塩を入れ食塩水を作る 食塩水にさばいたアジを30分〜1時間ひたす アジを食塩水から取り出し、流水で洗う キッチンペーパーでアジについた水分を拭き取る 干し網または盆ザルにアジを並べ、風通しのよい日陰で干す アジの表面がべたつかなくなったら完成 アジの干物を保存する方法 アジの干物は1尾ずつサランラップで包み、冷蔵庫か冷凍庫で保存することができる。冷蔵の場合は解凍する手間が省けるので便利だが、保存した日から2〜3日以内に食す必要がある。冷凍をした場合には2週間保存することができるが、いずれにしても保存期間が長ければ長いほど鮮度が落ちていくので早めに食すことをおすすめする。 3.
フライパンで簡単!干物の焼き方 - YouTube
Description おいしい干物、炭火で焼きますか?魚焼きグリル?それとも、フライパン? もっと簡単に、レンジでチン!後片付け不要!! 作り方 1 水で濡らした干物を、キッチンペーパーで包む。(2枚使って挟む) 2 家庭用500Wレンジで約4分。 3 たったこれだけ!醤油をつけて食べれば、ご飯にもお酒にも合います! コツ・ポイント 干物を包むものは、クッキングシートでなくても、キッチンペーパーでじゅうぶんでした。 このレシピの生い立ち 干物が好きだけど、焼いた後の片付けが面倒。そんなときに知ったレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
日本橋 芋屋金次郎 「特撰芋けんぴ」 photo by 「芋屋金次郎」は、昭和27年に創業して以来、芋けんぴ一筋の芋菓子専門店。添加物や合成甘味料は一切使わず、自然素材を用いた昔ながらの製法でお菓子作りを続けています。「特撰芋けんぴ」は、創業者のこだわりが詰まった逸品で、原料は、契約農家から仕入れた芋と油と砂糖のみ。最高級の菜種油と米油をブレンドした金次郎油で揚げ、秘伝の糖蜜をまぶしています。シンプルなお菓子ですが、止まらなくなるほどの美味しさですよ。 photo by 取扱店 (日本橋 芋屋金次郎)東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F 電話 (日本橋 芋屋金次郎)03-3277-6027 営業時間 (日本橋 芋屋金次郎)10:00~21:00 商品 特撰芋けんぴ: (税込)280円(110g) HP 芋屋金次郎 お土産におすすめ!コレド室町で人気の洋菓子 コレド室町には、お土産にぴったりな話題のスイーツが目白押しです。続いて、コレド室町で買える人気の洋菓子をご紹介します。 4. もらって嬉しい！コレド室町でおすすめの人気お土産5選 | 旅時間. Yonemura The Store(ヨネムラ ザ ストア) 「クッキー詰合せ」 photo by 「Yonemura The Store(ヨネムラ ザ ストア)」は、京都・祇園の有名レストラン「レストランよねむら」が展開するクッキー専門店。抹茶やきなこ、七味など、京都らしい和の素材を使用した意外性のある独創的なクッキーが人気です。「クッキー詰合せ」は、定番クッキーや季節の味を詰め合わせた店舗販売限定のもの。大切な方への手土産や取引先へのご挨拶に、いかがでしょうか? photo by 取扱店 (レストランよねむら)東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F 電話 (レストランよねむら)03-6262-3151 営業時間 (レストランよねむら)10:00~21:00 不定休(COREDO室町2に準じる) 商品 クッキー詰合せ: (税込)600円(2種×各5枚箱入)、(税込)900円(7種×各2枚化粧箱入) HP Yonemura The Store(ヨネムラ ザ ストア) 5. モロゾフ窯だしチーズケーキ 「窯だしチーズケーキ」 photo by モロゾフ(morozoff)が運営する窯だしチーズケーキの専門店。全国で4店舗を展開し、関東では日本橋の1店舗のみ。店頭の釜で焼き上げるチーズケーキは、エダムチーズ・ゴーダチーズ・あずきの定番3種類に季節限定のフレーバーがあります。濃厚なコクが楽しめるオランダ産エダムチーズ、風味豊かな北海道産ゴーダチーズ、チーズとあずきのハーモニーが楽しめるあずき。特に、表面に「日本橋」の焼き印が押してある「あずき」は、日本橋店限定で、日本橋土産におススメです。 取扱店 (モロゾフ窯だしチーズケーキ)東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F 電話 (モロゾフ窯だしチーズケーキ)03-3241-7705 営業時間 (モロゾフ窯だしチーズケーキ)10:00~21:00 不定休(コレド室町2に準ずる) 商品 窯だしチーズケーキ(ゴーダ/エダム): (税込)各216円(1個)、窯だしチーズケーキ(あずき):: (税込)270円(1個) HP モロゾフ(morozoff)
江戸の文化・商業の中心地「日本橋」にある大型商業施設「コレド室町」。コレド室町1~3までの3つの建物で構成され、江戸の伝統文化を受け継ぐ老舗店から初出店のショップまで、こだわりの食やモノが揃う複合施設です。そんなコレド室町には、人気のスイーツやコレド室町限定品など、バラエティ豊かなお土産がそろっています。今回は、コレド室町で買えるおすすめの人気お土産を5個、ご紹介します。 お土産の定番!コレド室町で人気の和菓子 はじめに、コレド室町で買える人気の和菓子をご紹介します。コレド室町には、お土産の定番として喜ばれる和菓子が盛りだくさんです。 1. 鶴屋吉信 「季節の生菓子」 photo by 「鶴屋吉信(ツルヤヨシノブ)」は、江戸時代から続く京菓子の老舗。東京店は、熟練の職人さんが目の前で作る出来立ての生菓子がいただける「菓遊茶屋(かゆうぢゃや)」が併設されています。「季節の生菓子」は、日本の移り行く季節を美しく、繊細に表現した上生菓子。季節感溢れる上生菓子は、見た目にも華やかで楽しく、節目のご挨拶やお祝い事、ご進物などにぴったりですね! photo by 取扱店 (鶴屋吉信 TOKYO MISE)東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 1F 電話 (鶴屋吉信 TOKYO MISE)03-3243-0551 営業時間 (鶴屋吉信 TOKYO MISE)10:00~21:00 商品 季節の生菓子 HP 鶴屋吉信 2. 『高知のお店』by たびたび｜日本橋 芋屋金次郎 (日本橋店)のクチコミ【フォートラベル】. 箔座日本橋 「一寸金鍔・小判金鍔」 photo by 「箔座(はくざ)」は、長年受け継がれてきた伝統文化を今に伝える金沢の金箔専門店。「箔座日本橋」は、江戸時代に「箔座」と呼ばれる金銀箔類の統制機関が実在したという日本橋にオープン。金箔を使用した器やコスメ、スイーツなどを販売しています。「一寸金鍔・小判金鍔」は、日本橋の老舗「榮太樓總本鋪」とのコラボ商品。榮太樓總本鋪の看板商品「金鍔(きんつば)」と、金箔を用いて小判に見立てた「小判金鍔(きんつば)」を詰め合わせもので、箔座日本橋限定の商品となっています。 取扱店 (箔座日本橋)東京都中央区日本橋室町2-2-1コレド室町1 1F 電話 (箔座日本橋)03-3273-8941 営業時間 (箔座日本橋)10:00~20:00 不定休(COREDO室町1に準じる) 商品 一寸金鍔・小判金鍔 HP 箔座 3.
日本橋 芋屋金次郎について 2014年3月20日オープン!