更新日: 2018年1月22日 安くて使い勝手の良い野菜のキャベツ。 食卓に並ぶ回数も多い野菜ですが、安いだけでなく 栄養もたっぷり 含まれたとても優れた野菜なんです。 その栄養の効果•効能は想像以上!なんと抗がん作用もあります。 でも食べ過ぎるとお腹にガスが溜まるなどの副作用も。 そんなキャベツについての栄養や効果、気になる カロリーや賞味期限 について解き明かして行きたいと思います。 キャベツに多く含まれる主な栄養素とは?
8g レタス:1. 1g トマト:1g きゅうり:1. 1g パセリはキャベツよりも食物繊維の多い食材ですが、一度に食べる量が少ない野菜なので、キャベツと並列に比べるのは少し無理があります。 野菜を生で食べることってダイエットと関係あるの?
すべての食事の前にキャベツを食べるのが理想ですが、朝昼はなかなか準備しづらいという人も多いと思います。 朝昼キャベツを用意する時間がないという人は、最低夜だけでも確実に実践しましょう。夜の吸収カロリーが最も多いので、夜だけでもダイエット効果を感じられることでしょう。 キャベツにドレッシングかけていいの? 理想を言えば、何もかけずに食べるのがよいですが、生でキャベツを食べるのが少しきついという人もいるでしょう。おすすめのドレッシングをいくつかご紹介します。 青じそドレッシング 最もおすすめするのは青じそドレッシングですね。カロリーが低く、ある程度多めにかけてダイエットへの影響は少ないです。青じそドレッシングに含まれるロズマリン酸は炭水化物がブドウ糖に変化するのを抑えてくれます。また青じそドレッシングには、梅肉も含まれているので、梅に含まれるバニリンの脂肪燃焼効果もあります。 手作りポン酢 通常のポン酢でもいいのですが、商品によっては結構糖質が入っているものもあります。この商品大丈夫かなー?とよくわからない人は手作りがおすすめ。 作り方は簡単で、お酢と醤油を1:2の割合で混ぜるだけ、あとは柑橘系の果物(ゆずやカボス)の絞り汁をたらすだけです。非常にシンプルでカロリーが低いです。 マヨネーズ マヨネーズとは意外かもしれませんが、ドレッシングとしては太りにくいほうに入るんですね。血糖値を上げにく、糖が脂肪に変わりにくい低GI食品の一つです。ただ脂肪もまぁまぁ入っているので、かけすぎには注意、ほんのりマヨネーズの味を感じるぐらいの分量にとどめておきましょう。 キャベツダイエットのおすすめレシピは? 見た目の量が多いことでダイエット効果があることは分かったけど、やっぱり生で食べるのは抵抗があるという人は、おすすめのレシピをいくつかご紹介します。 なるべく生に近い状態で、食べられるものをご紹介しますよ。 一銭焼き 昭和初期に良く食べられていたものらしいですね。お好み焼きと似ていますが、小麦粉はキャベツと混ぜずに挟むだけ、ほとんどキャベツなので非常にヘルシーです。 小麦で作った薄い生地にキャベツを挟むだけです。生地の間でキャベツが蒸し焼き状態になるので、少し食べやすくなります。 用意するもの キャベツ・小麦粉・卵・水・紅ショウガ(お好みで) 詳しいレシピはこちら↓ 蒸しキャベツのおかかポン酢がけ これもとてもシンプルなメニュー。 お酒とだしの素をかけて、レンジでチン。後はかつお節とポン酢をかけるだけです。 用意するもの キャベツ・だしの素・酒・かつお節・ポン酢 詳しいレシピはこちら↓ このほかにも蒸しキャベツなどのヘルシーメニューがありますので、参考にしてみてください。 キャベツのスープって効果ある?
キャベツは春、夏秋、冬と3回の旬を迎える一年中人気のアブラナ科の野菜です。ビタミンや葉酸を多く含み栄養価も高くダイエットにも人気でしょう。どんな食材や調理法にも合い、千切りのサラダや炒め料理、煮込み料理などのレシピがあります。作り方次第でいろんな料理になる万能な食材でしょう。 この記事では、キャベツのダイエット効果や栄養に加え、キャベツのサラダレシピ、キャベツのスープレシピ、キャベツの大量消費レシピにカテゴリを分けてレシピを紹介しています。たくさんあるダイエットレシピの中でも、特に人気のものをまとめました。無理しない健康的なダイエットのお供に、ぜひお試しください!
3g。 《材料》(2人前) キャベツ(せん切り)…120g 豚肉…30g サラダ油…少々 【A】「おからパウダー」…大さじ5 豆乳…大さじ5 長いも(すりおろし)…50g 卵…1個 昆布だし(粉末)…小さじ1強 【B】お好み焼きソース、かつお節、青のり…適量 【1】【A】をよく混ぜ合わせたら、キャベツを加え、さらに混ぜ合わせる 【2】うすく油をぬったフライパンに豚肉を並べ、その上に【1】を丸くのせて、弱火でじっくり焼く 【3】両面焼いたら、お好みで【B】をかけて完成 →おからパウダーレシピをもっとみる 「キャベツと桜えびのみそ汁」レシピ 写真/長尾浩之 順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した「長生きみそ汁」の作り方や効果をまとめた著書『医者が考案した「長生きみそ汁」』(アスコム)に掲載されているキャベツたっぷりの長生きみそ汁レシピが「キャベツと桜えびのみそ汁」。1人分あたり69kcal、食物繊維量は2. 7g。 長生きみそ玉…2個、桜えび…大さじ2、キャベツ…大4枚、しょうが…1かけ 【1】キャベツは4cm幅のざく切りにする。しょうがはせん切りにする。 【2】鍋にしょうが、水300ml(分量外)を入れ、ふたをしてひと煮立ちさせる、キャベツを加え、しんなりとするまで3~4分加熱する。 【3】火を止め、みそ玉を加えて溶かす。桜えびをちらし、好みでこしょうをふる。 →「長生きみそ汁」レシピをもっとみる ●鮭・サーモンの簡単レシピ17選まとめ|たんぱく質豊富で糖質オフダイエットの味方に! 今が旬!｢腸にいいキャベツ｣最高の食べ方4秘訣 | 健康 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース. ●高野豆腐ダイエットまとめ|サンドイッチなど簡単レシピ、効果的に痩せる運動も紹介! ●ダイエットに最適!簡単ささみレシピ選り抜き5選【まとめ】 ●ブロッコリーの痩せレシピ9選|ヘルシー&栄養豊富な簡単料理がズラリ! ●簡単!アボカドの人気レシピ12選|良質な油で痩せる!サラダなど絶品勢ぞろい
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