こんにちは、ライターのあだちです。突然ですがみなさん、読書はお好きですか? 速読術に頼らない！？本を速く読むための簡単で効果的なテクニック5つ | 株式会社LIG. 本を読みたい、もしくは本を読まなくてはならない、という人は多いと思います。でも「本を読むのには時間がかかる」と躊躇している人もまた、多いのではないでしょうか。 「速読術」なんてものを扱った本も世の中にありますが、そのために本を読むのも億劫ですし、本末転倒な印象がなくもないでしょう。 そんな方へ、速読術なんて大それたものでないけれど、短時間で多くの本を読める、読書のコツをお伝えします。なお、面白い小説など「速く読み終えたくない」という本には、こんな方法は不要ですので、あしからず。 それでは、はじめます。 本を速く読むためのちょっとしたテクニック5つ 私が実践してとくに効果があった本を速く読むためのちょっとしたテクニックは以下の5つです。 1. 自分に必要な本を読む ビジネス書や専門書などの主目的は「ノウハウ・知識の伝達」です。したがって、自分が今やっていることとかけ離れていたり、自分の知識が不足していたり、あるいは自分が興味を持てないような領域だったりすると、まず本を読もうという意欲がわきません。そうすると、どうしても読むスピードが落ちます。 読む意欲がわく本とは、例外なく「この著者は自分に向けてこの本を書いてくれている」という感覚を持てる本だと私は考えています。そして、その感覚は「今の自分の悩み」を「どれくらい解消してくれるか」への期待度によるものではないでしょうか。 とはいえ、自分に必要な本がどのようなものか、自分にはわからない、というケースもあるはずです。そのような本を探すためには、自分に近い悩みを持った人や、自分のことをよくわかってくれている人に、おすすめの本を聞いてみるのがいいでしょう。 それはおそらく読む意欲がわく本であり、つまり苦労なく速く読める本でもあります。 2. 内容を覚えようとしない ビジネス書などは特にですが、仕事に役立てようとして「内容を暗記しながら読む」方がよくいらっしゃいます。それでも悪くはないのですが、どうしても読書のスピードは落ちます。 でも、読もうとした本の内容に、すでに自分が慣れ親しんでいる知識が含まれているなら、自分が知っていることと違いがあるかどうかをチェックした上で、かなりの部分は読み飛ばしていいと言えることになります。 大事な内容は繰り返し読めば自然に覚えます。まずはざっとひととおり読んでしまって、その後大事な部分だけ読み直せばいいのです。 繰り返し読むことの例として、読書技術について非常に参考になるこちらの記事 「最速から最遅まで読書技術のABCを速度順に並べてみたー新入生におくるその3」 では、まずはパラパラと本をめくって気になった部分に紙切れをはさんでおき、そのページや前後のページだけを読む「走読」などの読み方が紹介されています。参考にしてください。
角田和将 つのだかずまさ [Exイントレ協会 代表理事] 高校時代、国語の偏差値はどんなにがんばっても40 台。本を読むことが嫌いだったが、借金を返済するため投資の勉強をはじめる。そこで500 ページを超える課題図書を読まざるを得ない状況になり、速読をスタート。開始から8か月目に日本速脳速読協会主催の速読甲子園で銀賞(準優勝)、翌月に開催された特別優秀賞決定戦で速読甲子園優勝者を下して優秀賞(1位)を獲得。日本一となり、その後独立。速読を通じて、本を最大限に活かし、時間の量と質を変えることの大切さを教えるため、国内外を飛び回っている。 セミナー講演では医師、パイロット、エンジニアなどの専門職から経営者、会社員、主婦と、幅広い層の指導にあたり、95%以上の高い再現性を実現している。 大企業から学習塾など、さまざまな分野での研修も実施しており、ビジネスへの活用、合格率アップなどにつながる速読の指導は好評を博している。 教室に通う受講生の読書速度向上の平均は3倍以上で、「1日で16冊読めるようになった」「半月で30冊読めるようになった」「半年間で500冊読めるようになった」など、ワンランク上を目指す速読指導も行っている。 著書に、『速読日本一が教える 1日10分速読トレーニング』(日本能率協会マネジメントセンター)、『1日が27時間になる! 速読ドリル』(総合法令出版)などがある。 速読日本一が教えるすごい読書術 速読を極めて起きる脳の変化によって、どんどん覚えられる「最強の読書術」。どんな人でもこれまでの半分以下のスピード読めて、毎月30冊以上の本を読めるようになる。「1行1秒で読む」「1度に10冊読む」「300ページ超でも一気に読む」ことも可能!
毎日10~20冊の本を読む人が実践するコツ 科学的に正しい「速読」のスキルを身に付ける方法を紹介(写真:Fast&Slow/PIXTA) 多くの知識を身に付けるためにたくさんの本を読みたいけれど、なかなか1冊の本すら読み通せない。「速読」のスキルを身に付けるべきか……。忙しいビジネスパーソンの中には、そんな葛藤を抱える人もいるかもしれません。 ですが、「ただ早く読むための"速読"に意味はない」と言い切るのは、『 知識を操る超読書術 』を上梓したメンタリストDaiGo氏です。いったいどういうことか。DaiGo氏にお話を伺いました。 読む速さと得るものはトレードオフの関係にある 私は、毎日10〜20冊の本を読んでいます。取材などでそうお伝えすると、高い確率で「速読ですか? 」と聞かれます。たしかに「たくさんの本を読むには、速く読む必要がある」と考えるのは自然なことです。 気になることは実践し、その効果を検証するのが大好きな私は、世の中に出回っている速読法をほとんど試しました。 結論から言うと「1分で文庫本を1冊読めるようになる」という方法も「見開きを写真のように写し取って、潜在意識に記憶する」という手法も、熱心に勧める実践者が言うほどの効果は得られませんでした。誤解を恐れずに言えば、あれは眉唾です。 実際、速読の効果はさまざまな大学の研究者たちにも検証されています。2016年にカリフォルニア大学の研究チームが過去145の研究データから「速読は可能なのか? 」を調べ、次のような結論を出しています。 ・ 読むスピードを上げると、読んだ気になるだけで内容の理解度はむしろ下がる(理解とスピードはトレードオフの関係にある) ・ 読書のスピードと時間を決める要素の中で、目の動きや周辺視野が占めるのは10%以下しかない つまり、テキストを写真のように眺める手法にはほぼ効果が認められず、速く読むことに特化した読書法では本の内容のほとんどが頭に残らないというわけです。 「読むスピードを上げると、理解度は下がる」。 別の見方をするとこれは、「速く読める本は、内容が簡単である」、つまり、あまりためにならない、すでに知っていることが書いてある本だということを意味しますし、反対に、丸一日かけても読み切れない、1日10ページぐらいしか進まないような本こそ、丸ごと読み切ると力になります。読む速さと得るものは、トレードオフの関係にあるのです。
目次で全体の内容をザッと理解して、 2. 必要なページだけを読む という読み方が必要です。 ですから、「目次を読む」というのは本を速く読むために不可欠な行動だと僕は思っています。 1. 目次で全体の内容をザッと理解する 目次を読むと、その本の構成がわかります。 そして、どんな内容が書かれているのかがザックリわかるので、そこで本全体の内容を掴んでおきましょう。 なぜ全体観を知ることが必要かというと、 ・自分にとって読む必要がある本か、選別できる ・問題や結論を知ることで、理解が深まる というメリットがあるからです。 目次を読んでみて「この本は自分の興味に合わなそう」と感じれば、そもそもその本を読む必要がなくなります。 そして、目次で問題提起や結論をチェックしておけば、本文に入るまえに先回りして重要項目を頭に叩き込むことが可能です。それが、読む上での理解度アップに役立ちます。 2.
とか。 これを小説のような文章でもできるようにするのが速読術です。 絵をつなぎあわせて意味を理解するように、ページという画像の中の単語を組合せて内容を理解します。 ただし、速読をすると小説の行間や擬音に込められた味わいが薄れてしまいます。面白さを半分捨てて、早く読んでいるということです。 面白さを理解しつつ文章を早く読む方法とコツ では、どうすれば面白さを理解しつつ、早く文章を読めるようになるのでしょうか。以下の4つの方法を説明します。 文章を読む速度をあげる4つの方法 1. 助詞や動詞の後半は補完する 2. 文字ではなく、単語や熟語などの塊で読む 3. 意味が通じるまで頭のなかで音読するという行為はやめる 4.
速読と聞くと高尚な技術感が漂いますが、それは社会一般に「速読術」みたいな難しい言葉が蔓延したせいです。 本来は単純に「楽する技術」ですし、難しいものでも何でもありません。ちょっとした意識次第で、本を早く読むことが出来るようになります。 誰でも実践可能な速読5つのコツ 速読最大のポイントは、「読み飛ばす」ことにあります。読み飛ばすことが前提なので、圧倒的に速く読了できますし、小説などを楽しむ際には不要な技術です。 ビジネス書を読むなどの勉学に向いてるスキルなので、そこんところを認識しつつ5つのコツを覚えてください。 1. 目的を意識する 自分が本を読んで得たい情報を、明確に意識して本を読みましょう。 そうすることで、自分にとって「必要な個所」「不必要な箇所」がわかるので、不必要な個所をサクサク飛ばしていけば、読みたいところのみ集中して読み進めることができます。 目的にピッタリの文章が書いてある所だけ、余白にメモを書き残したり、ドッグイヤーをつけたりすると、読み返しの際便利になるのでおすすめです。 2. 時間を意識する 本を30分で読もうとすれば、絶対に読み飛ばさなければいけない箇所ができるので、結果的に今のあなたに必要な部分にのみフォーカスすることが出来ます。 電車などに乗っている場合は、「目的駅につくまで、ここまで読む!」と決めることで、速読ができちゃいます。 これに慣れると、どんな厚さの本でも速読可能になるので試してみてください。 3. 本を早く読む方法 中学生. 好きなところだけ読む なんとなく「好きだな~」と思っているところだけ読み、なんとなく「つまんなそ~」と思っているところはあっという間に、読み捨てる。 何より、好きだと思える本以外は読むのをやめることをおすすめします。読むことをやめるは、最高の速読です。 4. 内容を覚えない 「走読」と呼ばれる速読術に似てますが、ムリに覚えようとするから読むスピードが停滞します。 いずれにしろ自分の必要な箇所は後で読み返せばよいので、ドッグイヤーでもしておきペラペラ本をめくりつつ読み進めてしまいましょう。 覚えようと思ってもどうぜ覚えられないので、いっそのこと内容を覚えなくても良いという気持で読むと、本質だけ頭の中に残ったりします。 5. 同じテーマの本を並行して読み 難しい本や新しい知見を仕入れる際に効果的なのが、同カテゴリの本をいくつか並行して読む方法です。 スピーディに読めない原因のとして、自分がわからない単語に触れた際や、意図を理解できない表現に出会った際に、思考してしまう事が挙げられます。 何冊か同時に読み進める事で、いくつかの本が1冊の本の理解を助けてくれることが良くあります。非効率にみえて実は効率的なのが多読です。 速読まとめ 読み飛ばすことができれば、たくさんの本が短い時間で読めるようになります。慣れが肝心です。アウトプットするとか難しいことは考えず、遮二無二に本を読んでみましょう。 ちなみに、今回は本を早く読む技術を聞かれたので書きましたが、むしろ個人的には速読なんて気にしなくて良いと思ってます。 この辺は、Books&Appsの「 読書の上手い人と下手な人の6つのちがい 」を読んでください。あくまでもスキルとして知ってればOKな内容なんです速読は。 勉強に熱意がある人むけのおすすめ記事 ▶ 【情報収集】日大卒の僕が、必死に生き抜くためにやっていることを教えるよ ▶ マネジメントと営業を勉強するおすすめ書籍23選 ▶ マーケティングを勉強するのにお勧めしたい書籍19選 ▶ 【頭が良くなる本をご紹介】お金持ちは読書する ▶ ショートスリーパーになる方法【早起きは3億の得】
霜のような氷があまり付いていない 冷凍食品を選ぶ 「むきえびなどの氷は酸化防止用に あえて 付着させている、 いわば冷凍食品の品質担保」 冷凍されたむきエビ、むきアサリなどを買ってくると、霜のような氷が付いてることがありますよね。なんとなく古そうに感じてしまい、つい、付いていないものはないかなと探してしまいますが、これもまた勘違い。「魚介類に付いているのを見て、良くないものと思い込んでいる人が本当に多いのですが、その氷はグレーズといって酸化防止のためにあえて氷の膜を付けたものです。氷がカチカチに付いているのは、鮮度の証しだと思ってください。ちなみに、グレーズが付いたまま調理するとべちゃっとなるので、水やお湯をかけてグレーズをきちんと取り、水気をふき取ってから加熱調理をしましょう。どの食材も驚くほど食感や風味が良くなりますよ」 NG! 冷凍 野菜 べ ちゃ べ ちらか. 冷凍野菜はゆでるとべちゃべちゃになる 「冷凍野菜は 8割ゆでて冷凍 したもの。 ゆですぎの可能性があるかも」 私も、冷凍野菜はゆでると水っぽくなっておいしくないと思っていました。でもそれは、冷凍野菜は生野菜を凍らせたものだという勘違いからくるゆですぎに原因があるそう。「冷凍野菜には、『加熱してありません』と表示されていますが、それは調理としての加熱をしていないだけ。生鮮からのゆで時間を10としたら、冷凍野菜は凍結前の下ゆで(ブランチング)で8割加熱済みと考えてください。そのため、生野菜と同じように調理すると、カボチャは皮がむけてボロボロ、ホウレンソウもゆでるとドロドロになってしまいます。汁ものなどは、最後に冷凍野菜をそのまま入れて火を止める程度でOKです。ごぼうのような根菜も加熱してあるので、残り2割の加熱と心得てください」 NG! レンジは温めボタンで済ませちゃう 「レンジの自動温めや長時間加熱はダメ! 表示時間通りが最もおいしく 仕上がります」 冷凍食品はレンチンすればOKという思いから、自動温めに任せっきりにしていたり、逆にちゃんと火が通るか心配だからと長時間加熱していませんか?「どちらもよく聞きますし、決してやってはダメというわけではないのですが、もったいないですね。というのも、冷凍食品の裏側に記載されている解凍・調理時間は、その商品がベストな仕上がりになるようにメーカー側が計算して出している数字です。できれば、あわてず、急がず、500Wでの加熱をおすすめします。裏面の調理方法に従って、最もいい状態で召し上がってください!」 ・・・・・ 取材をするまで全て裏の行動をしていました…(反省)。どれもちょっとした心掛けでできることなので、早速実践して冷凍食品をもっとおいしく活用していきたいと思います。 取材したのはこちら 冷凍食品ジャーナリスト。冷凍食品専門紙の記者・編集長・主幹を34年務めたのちに2015年10月に独立。「冷凍食品エフエフプレス」を立ち上げ、本当においしくて楽しい冷凍食品の情報をお届けすべく活動中。自称"冷凍食品おばさん"。 冷凍食品エフエフプレス代表 山本純子さん
使いきれずに残った野菜を腐らせてしまったことも・・ とりあえず、腐る前に湯がいて冷凍しておきましょう! あ、刻みネギはそのまま冷凍で。。
写真拡大 (全4枚) 消費税もアップして、ますます食費 節約 を心がけたいこのごろ。食材を上手に使い切るのに、おうちでも冷凍保存術は欠かせません。だけど何でもかんでも冷凍保存できるわけではないの、知っていました? 食材を無駄にしないためにチェックして! 冷凍保存に向かない食品 次のような食品は、冷凍するのに向いていません。 水分が多いもの 例)レタス、うに、生しらすなど 解凍したときに水分が出てべちゃべちゃになってしまい、食感が悪くなってしまうため。 繊維が多いもの 例)たけのこ、山菜類など すが入ってしまって筋っぽくなってしまうため。 植物性の油もの 例)マヨネーズ、サラダ油、オリーブ油など 白くにごって固まりやすくなるため。 野菜だって下ごしらえすればOK! 野菜は生の状態だと水分が多いため冷凍保存すると食感がダメになってしまうものも多くあります。でも下ごしらえをすれば大丈夫! たいていのものが凍ったまま使えるので、毎日の料理の時短アイテムとしてもお役立ち♪ 青菜冷凍の基本はゆでてから☆ ホウレンソウを冷凍保存!! いつでも使える!! 冷凍しちゃダメな食材って知ってる？ - ライブドアニュース. ほうれん草 朝、忙しい時にも簡単に使えます(^o^)v おひたしを作るよりも気持ち時間短めにゆでるのがコツ。小分けにしてラップすれば、朝のお味噌汁などにも便利です。 じゃがいもだって冷凍保存! 簡単♪じゃがいもマッシュの冷凍保存 by めぐな☆ めんどくさがりなオイラにも出来ちゃう(人^∀^) 洗い物も少ない(人^∀^) 生のままじゃがいもを冷凍するとすが入ってしまうので、こちらもゆでてから。マッシュしておくとさらに食感が悪くならないのでおすすめです。 ごぼうはささがき&アク抜きをしてから ささがきゴボウの冷凍 by desertrose 時間とごぼうがある時に作っておくと便利です。 そのまま冷凍だと食感が気になるけど、ささがきにすれば大助かりなうえにシャキシャキ。 これから暑くなると野菜も早く劣化しがち。ぜひ冷凍保存で上手に使い切りましょう! (TEXT:松崎祐子) 「節約」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
2021. 06. 08 この記事は 約5分 で読めます。 栄養価が高く、調理もしやすいブロッコリー。 サラダや付け合わせ、お弁当の色どりなど、とっても便利な野菜です。 ブロッコリーは、冷凍保存ができるのはご存じでしょうか? 茹でてから冷凍にして保存しておくと、使いたいときにさっと使うことができるので、料理の強い味方になります。 でもこの冷凍のブロッコリー、解凍方法によっては水分がでてべちゃべちゃになってしまうことも。 ではどうしたら、冷凍したブロッコリーをべちゃべちゃにならずに、美味しく解凍することができるのでしょうか? スポンサードリンク 冷凍したブロッコリー 上手に自然解凍するには? 茹でて冷凍保存したブロッコリーを自然解凍すると、水っぽくてべちょべちょになってしまったことはありませんか? でもどうしたら、水っぽくならないようにブロッコリーを解凍できるのでしょうか。 冷凍したブロッコリーを解凍して水っぽくなってしまう原因は、過剰な水分のせいだと思われます。 冷凍保存をするときに、表面についた水分が多いせいで水っぽくなることもありますし、ブロッコリー自身の水分によって水っぽくなってしまうこともあります。 ブロッコリー自身の水分は防ぎようはありませんが、表面の水分は冷凍前の処理によっておさえることが可能です。 冷凍保存の下ごしらえの際に、表面に水分が残らないようにしっかり水気をきることが大切です。 茹でたブロッコリーを、水分がぬけるまで乾いたキッチンペーパーの上に置いておきましょう。 また、ブロッコリーを冷凍保存する容器の中に、調理用の吸水シートを敷いて、その上にブロッコリーをいれて冷凍保存するのもオススメの方法です。 無駄な水分は吸水シートが吸ってくれますので、解凍した際べちょべちょになるのを防いでくれますよ! スポンサードリンク 冷凍しておいたブロッコリーを弁当に!オススメのアレンジは? かぼちゃを冷凍するとべちゃべちゃでまずい!美味しく食べるコツは? | ものしりんこ. 冷凍したブロッコリーは、お弁当にいれるのにピッタリの食材です。 冷凍の状態でそのままいれておけば、保冷材の代わりにもなりますよね! 凍った状態でお弁当にいれて自然解凍をすると、少し水っぽくなってしまうかもしれません。 冷凍ブロッコリーを美味しい状態でお弁当に入れるには、事前に自宅で自然解凍したものをお弁当に入れるのがおすすめです。 そうすることで、水っぽくなりすぎず美味しく食べることができますよ!
2020. 02. 03 ちょっと風味が悪くても、水っぽくても「冷凍食品だからしょうがない」と思っていませんか? それ、思い込んでいた勘違いを正せば解消できますよとは、冷凍食品ジャーナリスト山本純子さんの弁。みんながやってしまいがちな冷凍食品の勘違いを指摘してもらいました。 こんな思い込みは全部NGです! 冷凍庫にただ入れておけば安心 開封後も賞味期限内は保存OK 霜のような氷が付いている魚介類は古い 冷凍野菜はゆでるとべちゃべちゃ いつもレンジの温めボタンにお任せ 当たり前のように思っていたことですが、山本さんいわく全て間違った認識なのだとか。これらを正すだけで冷凍食品へのプチ不満は解消され、今までよりおいしく食べられるかも。 NG! 冷凍食品は凍っていれば問題なし ▼ 「おいしい冷凍保存の 最適温度 は-18℃以下。 温度変化が意外と多い家庭の冷凍庫は要注意」 溶けなければOKと、冷凍庫に雑然と保存している方は意外と多いと思います。冷凍食品をより良い状態で保存するには実はきっちり並べて庫内をパンパンにするのが正解だとか。「アメリカで行われた実験で、冷凍食品は-18℃以下(0℉以下)という温度帯がいちばん効率よく味や風味を損なわずに1年間保存できるという結果が出ているんです。そして世界基準になりました。これを受けて日本の冷凍食品業界も-18℃以下を基準としています。しかしながら家庭の冷凍庫は開け閉めによる温度変化が激しいのに加えて隙間が大きいと扉を開けたときにそこに外気が入ってさらに温度が上がります。もはや常識になりつつありますが、冷凍庫内のものは互いに冷やす働きもあるので、できるだけパンパンに詰めるのが正解なんです。-18℃という温度にも注目してみてください」 NG! 半分食べても残りは冷凍しておけばOK 「度重なる温度変化は味の劣化をまねきます。 購入後1、2カ月以内で食べきる のが理想」 賞味期限内だからと一度買ってきた冷凍食品をずっと冷凍庫に眠らせていませんか? 冷凍ブロッコリーが水っぽくならない解凍の仕方とコツ. それ、冷凍食品的には品質を落とすNG行動なんです。「冷食企業が最も大切にしていることは温度管理。コールドチェーンと言われ、冷食を製造している工場から消費者が手に取るまで、低温での流通を途切れさせないことに気を使っているんです。というのも温度が上がると品質が担保できないから。買ってきたらそこからできれば1カ月以内、遅くとも2カ月以内には食べてしまいましょう。よくあるのが、賞味期限が1年あるからと開封後半分食べて残り半分を冷凍保存。その後期限ギリギリで食べると『あれ、なんか味が違う』という場合は、度重なる温度変化で味が劣化したせいです。開封したものをまた冷凍庫に戻す際は、できるだけ空気を抜き、保存袋などに入れるのがいいでしょう。そしてできる限り早く食べ切るのがおすすめです」 NG!