お礼日時:2008/11/30 23:17 No. 3 yuyuyunn 回答日時: 2008/11/29 08:54 こんにちは 時間は見たことないですが 油をある程度熱して、パンコを少しはがして(1カケぐらい) 鍋に入れると 底までついてからすぐ上がってくる程度 そこでコロッケ投入ですが 時間を置いて、1個入れたらちょっと待って、油の温度が下がり過ぎないように それから次を入れます そうすると揚がりきる時間もずれてくるので楽です 薄い狐色になったところで裏返し 反対側を揚げます 我が家の場合中火です 狐がこげ茶になりそうなら弱火にして ご参考までに この回答へのお礼 パン粉を入れたところちょっとも沈まなかったので 高温すぎたみたいですね。 次はもう少し温度を低くしてじっくり揚げてみます! お礼日時:2008/11/30 23:09 No.
"油で揚げてください" そう書いてある冷凍コロッケを、油で揚げずにフライパンで焼きました。 結果: それなりにきちんとおいしく食べられました。 学んだこと: レンジで解凍してから、適量の油を適温で適時間焼くと、おいしく食べられるということでした。 その適○○が知りたいんだよ! 心で叫びつつ、たっぷりの油で温度管理を気にしながら揚げなくても、フライパンで気軽に焼いて食べられることがわかっただけでもよしとします。 らっこの焼きコロッケ物語です。 らっこ、冷凍コロッケをたくさん手に入れる こぎ父が買ってくださった新茶のキャンペーンに応募して、飛騨牛コロッケ3種類 34個!! !が当たったのが9月。 らっこは、謎の踊りを踊り出すくらい嬉しくって喜んだのですが、冷凍庫で眠ること約1ヶ月。 油で揚げて出来上がったお惣菜ではなく、「自分で揚げて食べてください」なコロッケが届いたため、どうやって食べようか考えつつ、しばらく見て見ぬふりをしていました。 賞味期限は、年をまたいでも大丈夫なくらい余裕がありましたが、そろそろ食べたい。 食べたいぞ! というわけで、油で揚げたくない理由はありすぎて書き出しませんが、油で焼くくらいならいつだってやれるぞ!と気合を入れて、サラダ油を1kg買ってもらい、コロッケを焼く旅に出発です。 冷蔵庫からガスコンロまでの距離、およそ1. 5mの短い旅です。 らっこ、冷凍コロッケを解凍する 3種類のコロッケには、どれも そのまま170℃~180℃の油で3~6分揚げてください。 とありました。 種類によって、3~4分、4~5分、5~6分と揚げ時間が異なるようです。 凍ったままのコロッケを焼いて、果たして3~6分で食べられるだろうか? 冷凍唐揚げカリッとが復活する温め方. これはつまり、油の中に沈んだ冷凍コロッケが、全方位360度から熱がじわじわ伝わることを想定しての揚げ時間でしょうから、片面ずつ焼くフライパンでは無理だろう。 やっていないのでわかりませんが、中まで火が通る前に、きっと真っ黒に焦げてしまうでしょう。 よし、最初に「解凍」してから焼こう。 ということで、電子レンジでチン。 飛騨牛メンチカツコロッケです。 耐熱皿に凍ったコロッケを並べて、レンジで解凍。 温かくならなくても、中央部分がやわらかくなればいいと思います。 電子レンジの解凍モードにお任せです。 さあ、レンジで解凍できました。 見た目の変化。一切なし。 らっこ、冷凍コロッケを焼いて見事に焦がす。 カチンコチンに凍っていたコロッケが、レンジで解凍してやわらかくなりました。 フライパンに油を注ぎ、焼いてみます。 1kg入りのサラダ油を買ってもらった必要性一切なし。 フライパンの底を覆いきらないくらいの油を注ぎ、火をつけて油がなんとなく温かくなってきたら、(ここで温度管理をしないところがらっこです)コロッケを焼きます。 解凍した6枚を一度に全部焼けそうです。 中火で5分。ひっくり返します。 あら?
冷凍コロッケは、いざというときの主婦の味方です。 しかし、冷凍の揚げ物を上手に揚げることって、けっこう難しいですよね…。 わたしはこれまでに、何度も 冷凍コロッケを失敗(破裂) させてきたので、その経験から見つけた 上手な揚げ方 をお伝えしようと思います。 菜乃花 嫌な経験だけど、ブログのネタになったから良しとします…(笑) まず、冷凍コロッケに限らずですが、揚げ物をする時ってお鍋を準備するのも大変だし、たくさん油が必要になりますよね。 調理後は、お鍋の片付けだけではなく、 使った油の処理も面倒くさい です。 あ…、わたしは 「面倒くさい」 が口癖のズボラー主婦です(゚ー゚;Aアセアセ スキレットの手入れが面倒!ズボラーなわたしが選んだ道はこれ! おしゃれな見た目でかわいいスキレット…手入れが面倒くさいんです! いろいろなお店でスキレットを購入し、実際に何度も買い替えた経験からお話させて頂きますね。... 冷凍コロッケはトースターでも焼くことができますが、がっつり食べたいときには物足りない。 でも、家でおいしく揚げたてのコロッケが食べたいという方に、 フライパンを使って少ない油で揚げる方法 をお教えします。 わたしはこの方法で揚げるようになってから、冷凍コロッケを失敗(破裂)させることがなくなりました(*^^*) 必要なものは、フライパンと油だけ! 冷凍コロッケの上手な揚げ方 - レシピ・食事 解決済 | 教えて!goo. フライパンに 油を数センチ 入れて、揚げ物の 片面ずつ揚げていく「揚げ焼き」 のような方法です。 片面ずつ揚げていくのでひっくり返す手間はありますが、 油はねもほとんどありません し、何より 手軽に調理することができる のがメリットです。 揚げ物を入れる時・揚げている時・最後の仕上げの時に、フライパンの 火加減をこまめに調整 することが、失敗なくできあがるコツです。 冷凍コロッケを失敗(破裂)させないフライパンを使った揚げ方 まず、フライパンに 2~3cm ほど油を注ぎます。 火にかけ、油の温度が 180℃ くらいになるまで温めます。 冷凍コロッケの衣を、少しだけ油の中に落として下さい。 180℃の目安は、落とした衣が少し沈んでから、浮き上がってくる状態です。 油が温まったら、冷凍コロッケを入れましょう。 ここで2つの注意点があります。 1つ目は、冷凍コロッケを 冷凍庫から出してすぐ揚げる こと。 2つ目は、 一度にたくさん揚げない ことです。 注意点について順番に説明します!
冷凍コロッケが破裂する原因④必要以上に触ってしまう 心配して触りすぎるのが原因 揚げ物を作る際に、ついつい火の通りなどが気になって菜箸で触ってしまうという人はいませんか?冷凍コロッケを揚げる際に、途中で何度も触ってしまうと、破裂や形崩れの原因になります。 対策は? この原因に対する対策は、とてもシンプルなことです。衣が揚がってしっかりと固まるまでは、菜箸などでコロッケをつつくのはやめましょう!揚げ物は基本的に、「最初に食材を油に入れるとき」「必要に応じて食材をひっくり返すとき」「食材を油から取り出すとき」の三回しか食材に触る必要はありません。 茹でたり炒めたりする調理に比べて揚げ物は、中まで火が通っているか?仕上がりは大丈夫か?と判断が難しいと案じる人が多いようです。そのため、必要以上に菜箸などで食材をつついてしまう傾向がありますが、上手な揚げ物を作るためには避けるべき行動です! 天ぷらの揚げ方のコツ!さつまいもをサクッと美味しくできる方法は? 冷凍コロッケで失敗！破裂！何度も繰り返して見つけた上手な揚げ方｜花嫁修業.net. みなさん、天ぷらを美味しくそしてカラッと揚げることができますか?天ぷらって美味しくサクサクと揚げるにはコツがあってとても難しいですよね。今回は、そんな天ぷらを美味しく、そしてサクサクと揚げるコツをご紹介いたします。ぜひ参考にしてみて下さいね。 意外なポイントが!冷凍コロッケの上手な揚げ方 以上の失敗の原因を踏まえて、おすすめの冷凍コロッケの揚げ方を解説します。冷凍コロッケを揚げる際には、冷凍コロッケの温度と油の温度の関係や、不用意に触らないことがポイントでした。 ここでご紹介する揚げ方は、これらの問題点を解決するために、通常の揚げ物の作り方とはちょっと違った方法で冷凍コロッケを揚げています。この方法を使えば、きっと失敗せずに冷凍コロッケを美味しく揚げられるはずですから、ぜひチャレンジしてみて下さいね! オリーブオイルで揚げ物はできるの?使い回しの注意点やサラダ油との違いは オリーブオイルを使って揚げ物ができるかサラダ油との違いも比較しながらまとめました。オリーブオイルは揚げ物に使うことができるとされていますが、サラダ油と違い使い回しに注意が必要。揚げ物に使うことができるオリーブオイルの使い方をチェックしましょう。 揚げ方①冷凍コロッケをお鍋に 常温の油からスタート!? まず、冷凍コロッケを凍ったままお鍋に並べます。この時、お鍋はまだ火にかけていません。冷凍コロッケを並べた鍋に、常温の油を注ぎましょう。冷凍コロッケが浸るくらいの量が目安です。先ほど解説した失敗の原因では、熱い油に冷凍のコロッケを入れて揚げることによって、温度差が出来ていることが問題でした。 この揚げ方では、常温の油に冷凍コロッケを入れてここから熱を入れていくため、温度差によって破裂などの失敗が起こる可能性が低くなるのです。外側が揚がる早さと、内側に火が通る早さが丁度いいので、油の温度を測って注意しなくても、見た目で火の通りを判断できて楽ちんです。コロッケが破裂しないため、油ハネの危険性もありません。 使う油の種類おすすめは?
質問日時: 2005/07/28 21:28 回答数: 7 件 冷凍食品として売っているコロッケを揚げると、爆発してしまうことって多くないですか? 上手く揚げられる方法を教えてください。 No. 3 ベストアンサー 回答者: coverfly 回答日時: 2005/07/28 21:48 伊藤家の食卓で 初めに電子レンジでチンして常温位になるまで温めて、温めた油に入れ、きつね色になったら出来上がりとの事です。 凍ったままだと、きつね色になっても中は冷たかったり、破裂したり、油の温度が急激に下がるのでベチャっとしておいしくないそうです。 電子レンジを初めに使うと、揚げている時間も短縮されるそうです。 冷凍コロッケは解凍すると中身が出てしまう物もあるそうなの電子レンジを活用された方がいいみたいです。 参考までに。 24 件 この回答へのお礼 これです! なんとなく見ていたものですから、詳しく知りたいと思っていたので…。すっきりしました。ありがとうございました。 お礼日時:2005/08/07 13:34 No. 7 yukinnco 回答日時: 2005/07/29 10:44 オーブントースターで8分から10分くらい焼いて、仕上げにフライパンに薄く油をひいてコロッケに焼き色をつけてみては? 先日やってみましたが、揚げたのよりさっぱり(油っこくなく)衣はカリカリなかはほっこりでおいしかったです! もちろん爆発はしないし、油をほとんど使わないのでヘルシーです! 10 この回答へのお礼 オーブントースターを使うんですね。なるほど・・・。 ありがとうございました。ヘルシーなところが魅力的です。 お礼日時:2005/08/07 13:30 No. 6 you_you971 回答日時: 2005/07/29 08:41 1.フライパンにコロッケを入れる 2.コロッケが隠れるくらいまで油を注ぐ 3.フライパンを中火にかけてそのままキツネ色になるまで揚げる 途中、色づいてきたら裏返した方が両面いい色になると思います 時々、テレビなどでも紹介されている方法で、私も冷凍コロッケを揚げるときにはこのやり方でやってます。 この方法はフライドポテトを作るときにも使えます。 細長く切って水にさらしたジャガイモをフライパンに入れ(ジャガイモは濡れたままでも大丈夫)、かぶるくらいの油を注ぎ火にかけます。そのまま色づくまで揚げればカリカリ・ホクホクのフライドポテトの出来上がりです。 一度お試しください。割と失敗なくできると思いますよ。 9 この回答へのお礼 揚げ焼きって感じですね。 フライドポテトもこの方法だといいんですね。 いいこと教えていただきました。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/08/07 13:29 No.
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
バラエティ豊かなレシピで、 様々な風味が楽しめるコロッケ。 まさに幅広い年齢層に大人気のおかずですよね。 でも、作るのは結構大変。 私のように、一度に多く作っておいて 冷凍保存している人は 珍しくないはずです。 もちろん、市販の冷凍コロッケを 常備している人も多いことでしょう。 忙しい時の夕食やお弁当で もう一品ほしいという時に 冷凍コロッケは大活躍です。 ですが、冷凍コロッケの揚げ方によっては 破裂することもあり、 調理が怖いという人もいますよね。 揚げる時に破裂しにくい 冷凍コロッケを作るには、 ちょっとしたコツをマスターすればOKですよ。 まず冷凍用コロッケを作る時に、 タネの水分量を少なくすることが大切です。 衣を均一につける前に、タネは必ず しっかりと冷ましておきましょう。 厚みも均一に作り、割れ目に注意すること、 そして十分冷ましてから冷凍することで、 安心安全、破裂しにくいコロッケのできあがりです。 では、しっかりと冷凍されたコロッケは、 どのようにして美味しく調理できるのでしょうか?
タイトル ぼくのフライドチキンはおいしいよ: あのカーネルおじさんの、びっくり人生 著者 中尾明 著 宮崎耕平 画 著者標目 中尾, 明, 1930- 宮崎, 耕平, 1948- シリーズ名 PHP愛と希望のノンフィクション 出版地(国名コード) JP 出版地 東京 出版社 PHP研究所 出版年月日等 2002. 12 大きさ、容量等 167p; 22cm 注記 肖像あり ISBN 4569683525 価格 1250円 JP番号 20344682 出版年(W3CDTF) 2002 件名(キーワード) Sanders, Colonel Harland, 1890-1980 NDLC Y3 NDC(9版) 289. 3: 個人伝記 要約・抄録 フライドチキンを世界中に広めたカーネルおじさんの波乱の人生を描く。 (日本図書館協会) ケンタッキー・フライドチキンを興したのはなんと65歳のとき。優しい笑顔のカーネルおじさんの, 知られざる波乱の人生を描く。 (日本児童図書出版協会) 対象利用者 児童 資料の種別 図書 言語(ISO639-2形式) jpn: 日本語
生徒用にと借りたのですが、夢中になって読みました。 こんにちは。 石川県で個人塾をしているさやパパといいます。 昨日、泉野図書館 『ぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじさん. ざくざくおいしい『鶏手羽元の韓国風フライドチキン』の. ぼくのフライドチキンはおいしいよ | 出版書誌データベース みんなのレビュー:ぼくのフライドチキンはおいしいよ あの. ぼくのフライドチキンはおいしいよ: あのカーネルおじさんの. ぼくのフライドチキンはおいしいよあのカーネルおじさんの. ブリキの宝箱! 今週の一冊:ぼくのフライドチキンはおいしいよ 読書記録 ぼくのフライドチキンはおいしいよ - Toshihiko YANASE Downloadぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじ. CiNii 図書 - ぼくのフライドチキンはおいしいよ: あのカーネル. ぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじさんの. ぼくのフライドチキンはおいしいよ / 中尾 明【著】 - 紀伊國屋. 楽天ブックス: ぼくのフライドチキンはおいしいよ - あのカ. ぼくのフライドチキンはおいしいよ | 出版書誌データベース. ぼくのフライドチキンはおいしいよ | 中尾明著 | 書籍 | PHP研究所 各社フライドチキンを徹底比較!!本当に美味しいチキンは. ぼくのフライドチキンはおいしいよ あのカーネルおじさんの. フライドチキンはケンタッキー以外にうまい店はないのか. ぼくのフライドチキンはおいしいよ |. - 楽天ブログ 「ぼくのフライドチキンはおいしいよ」 | 国語力を中心に 個別. 『ぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじさん. 中尾 明『ぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじさんの、びっくり人生』の感想・レビュー一覧です。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。読書メーターに投稿された約14件 の感想・レビューで本の評判を確認、読書記録を管理することも. 近くのTSUTAYAで 商品を受取れます! 送料無料!現金払い可! フライドチキンはサクサクの衣も魅力の1つ。さんのフライドチキンは、この衣に少しだけ手間をかけて、食べ応えのあるサ クサ ク. 今、じわじわときている『韓国風フライドチキン』。 ざくざくのころもがたまらないですよね~! そんな注目メニューを、おうちで再現! 手羽元を使って、食感よく、ジューシーに仕上げちゃいます。 それではどうぞごらんください。 ケンタッキーのチキンよりモスチキンの方が美味しいですよね?.
※ ミルクレープ好きが語るミルクレープのおいしい食べ方はコレだよね。 HP⇒ 敦賀で注文住宅新築・リフォームならあめりか屋 blog⇒ 敦賀市の工 務店で注文住宅の新築・リフォームするならあめりか屋篠原秀和のブログ ~今日の体重=86. 0(+0. 5)~ 篠原秀和(シノハラヒデカズ)ニックネームはシノハラ(カタカナで。笑) 株式会社あめりか屋 代表取締役 一級建築士・住宅ローンアドバイザー 1977年6月23日生まれ 福井県敦賀市在住 2000年に日本大学卒業後、20代の頃は大手ゼネコンにて設計職と施工管理職を経験し、あめりか屋3代目として2007年から勤務。2011年頃から本格的に住宅事業を担当するようになり、業務は営業というか楽しいステキなお家づくりのプロデューサーをしています。 また自身のブログは2013年4月から毎日更新中。 ・・・というマジメな仕事ぶりとはまた違った一面を持っていて、SNS(Instagram、twitter、Youtube、Facebook、TikTok)では楽しくてクスっと笑える投稿を日々発信中。ぜひフォローしてやってください。
この本は信じられないほどだった! 最も価値のある読書。 それはあなたが非常に最初のページからの浮き続けます。 この本の中で遅い部分はなく、脚本のように読まれます。 神奈川県のフライドチキンは一品単位で83件の口コミ・評価を掲載中!グルメサイトSARAHでは、お店のメニューごとに一品単位で検索できる!みんなの口コミや評判、人気ランキングを参考に、神奈川県で食べられる絶品フライドチキンを見つけよう! ブリキの宝箱! 今週の一冊:ぼくのフライドチキンはおいしいよ 画像 書名 ぼくのフライドチキンはおいしいよ 副書名 あのカーネルおじさんの、びっくり人生 著者名 中尾 明∥著 著者名 宮崎 耕平∥画 叢書名 愛と希望のノンフィクション 価格 001250 出版者 PHP研究所 出版年 2002. 12 大きさ 22cm ぼくのフライドチキンはおいしいよ あのカーネルおじさんの、びっくり人生 愛と希望のノンフィクション 中尾明/著 宮崎耕平/画 要旨 お店の前に立っていて、誰もが知っているカーネルおじさん。あのモデル、カーネル・サンダースこそがアメリカ生まれのあのフライドチキンの味を世界中. フードのケンタッキーフライドチキンさんのインスタグラム写真「まだまだ寒い今の季節に、ケンタッキーの「ジンジャーホットチキン」はいかがでしょうか?生姜×唐辛子の辛さでカラダの奥から温まりますよ🔥数量限定発売なのでまだ召し上がったことのない方は、是非この機会にお早めに. 読書記録 ぼくのフライドチキンはおいしいよ - Toshihiko YANASE 中尾明著「ぼくのフライドチキンはおいしいよ あのカーネルおじさんの、びっくり人生」を読んだ。 ここのところ、子どもに伝記を読み聞かせている。エジソン、ライト兄弟ときて三冊目の本がこのカーネルサンダースの伝記だった。 本書は、主に小学生向けに書かれた カーネルサンダー... Downloadぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじさんの、びっくり人生 (愛と希望のノンフィクション)中尾 明 - 内容紹介お店の前に白いスーツ姿で立っていて、皆によく知られているカーネルおじさん。 あのモデルは、アメリカ生まれのフライドチキンを世界に広めたカーネル. 僕はフライドチキンを心の底から愛しているのですが、フライドチキンが僕のことを愛してくれているのかどうなのかいまだにわかりません 2 : ( ´∀`)ノ7777さん :2006/02/01(水) 17:12:31 ID:4LYjEmVP Downloadぼくのフライドチキンはおいしいよ―あのカーネルおじ.
内容紹介 お店の前に白いスーツ姿で立っていて、皆によく知られているカーネルおじさん。あのモデルは、アメリカ生まれのフライドチキンを世界に広めたカーネル・サンダース。あの姿はおなじみになっているのに、彼の驚くような波乱の生涯は意外と知られていない。▼幼… もっと見る▼ 目次 目次を見る▼ ISBN 9784569683522 出版社 PHP研究所 判型 A5 ページ数 167ページ 定価 1250円(本体) 発行年月日 2002年12月
マクドナルドには、ロッテリアやモスバーガー、バーガーキングなどがあり、ミスタードーナツには、クリスピードーナツやダンキンドーナツなどの同業競合店が存在しますが、ケンタッキーフライドチキンは、同業競合店の追随を許さない「真似の出来ない美味しさ」ですね。 家庭で、この味が再現出来たらいいと思いますよね~ 1974年4月~1978年12月まで4年9カ月、KFCの社員として働いていた私にも、この味を家庭で再現する事は無理だろうと思っていましたが、以前に「がっちりアカデミー! !」という番組を観て俄然、味の再現に挑戦してみようと思い立ちました。 世の中のソンとトクをハッキリさせてしまう「がっちりアカデミー! !」 7月29日の放送は、「安くて簡単!なんちゃって料理グランプリ!」。 行列のできる"有名店"の味が、なんと!自宅で作れちゃう禁断の方法が明らかに! これでアナタも「なんちゃって料理」の達人になれちゃいますという内容でした。 ■エントリーNo. 6「ケンタッキー風フライドチキン」 魔法のなんちゃって料理の達人は、都内在住の主婦の絶対の自信作! 今回作る「なんちゃって料理」とは?ケンタッキー風のフライドチキンでした。 独特のスパイシーな味付けで大人気!あの「ケンタッキー・フライド・チキン」を再現! その出来栄えは80点とか・・・試食した司会者の加藤「うわっ近ぇ!すげぇ!衣の感じそっくり!似てるね!これどうやって作ってるんだろ?」 そのレシピと調理方法を公開していましたが・・・こんな方法で80点?と言うのなら、もっと近いものが絶対作れると思い思考錯誤が始まりました。 <ケンタッキー秘伝の11種類のハーブ&スパイスの秘密> ハーブ&スパイスは11種類の原料を3段階に分けて混ぜています。 途中まではアメリカの別々の2つの工場で配合して、仕上げは日本の工場で作っているので、工場の人ですら全種類の配合を知らない。 社長ですら知らないトップシークレットと言われています。 11種類のハーブ&スパイスの内、7種類ほどは99%の確率で判るのですが残りの4種類が確信がもてない? 又、11種類が判っても、何がどの比率で調合されているのでしょう? かなり近いところまでは肉薄していますが・・・ ケンタッキーフライドチキン (Kentucky Fried Chicken)は、世界で初めてフランチャイズビジネスを創始した。 キャッチフレーズは「It's finger lickin' good.