クックパッド自由研究 パックンといっしょに料理で自由研究! 自由研究第6弾は豆腐づくり。冷や奴などで食卓の登場回数も多い、豆腐を家で作ってみましょう。大人もきっと「こうやってできるんだ!」とびっくりしますよ♪ 2014年8月4日 10:00 まずは子どもにクイズをしてみましょう。問題は「 豆腐は何からできている? 」。 小麦粉?肉?大豆? さあ、正解は何かな?さっそく動画でチェックしてみよう! 所用時間:10分 予算150円 レベル:☆☆ ※電子レンジを使用します。火や包丁は使いません 豆腐のレシピ 材料(できあがり量約200g) 豆乳(成分無調整・大豆固形成分10%以上)・・・200ml にがり・・・小さじ1 道具 大きめの耐熱ボウル、ラップ、ゴムベラ 作り方 1 大きめの耐熱ボウルに豆乳を入れます。 2 にがりを加え、ゴムベラで静かに大きく右に10回、左に10回やさしくかきまぜます。 3 ボウルにラップをかけ、電子レンジ500Wで2分(600Wは1分40秒)加熱します。 4 レンジから取り出したら10分置きます。 【注意】 熱いので、取り出すときは大人にお願いしましょう。 5 10分経ったら、ラップをはがします。器に盛ったら完成! ※四角く固いものではなく、おぼろ豆腐系のものができます。 ※豆乳やにがりの濃度によって、固さや味が変わります。 ポイント1: どうして豆腐に変身するか考えてみよう! 料理も立派な自由研究の題材 親子で豆腐作り：日経xwoman. 大豆にはたんぱく質が豊富に含まれていて、豆乳は水分の中にたんぱく質が溶けている状態です。豆乳の中を自由に動き回っているたんぱく質の分子を、つなぎ合わせて接着剤の役割を果たすのが「 にがり 」。にがりとは海の水からとれる塩化マグネシウムを主成分とするもので、スーパーやドラッグストアなどで手に入れることができます。 ポイント2: どうして大豆固形分10%がいいのか考えてみよう! 豆乳は「成分無調整」と書いてあり、大豆固形分が10%以上のものを選ぶのがポイント。大豆固形分の%の数字が大きいと、それだけ含まれる大豆成分が多いことを表します。多ければ多いほどたんぱく質が増えるので、失敗せずに作れる可能性が高くなります。 ポイント3: 豆腐の仲間を調べてみよう! 日本では昔から大豆を食べてきた歴史があります。大豆を加工した豆腐の仲間もいっぱい!次のものは、どんなふうに作られるのかも調べてみるのもおすすめです。 ・ 油揚げ …薄い豆乳で作った固い豆腐を薄く切ってから油で揚げたもの。揚げる前の豆腐が特殊な豆腐のため、家庭で作るのは基本的にむずかしい。 ・ 厚揚げ …豆腐を油で揚げた食品。油揚げとは異なり、中が豆腐の状態のまま十分に揚げきらないので生揚げとも呼ばれる。家で作ることもできるため、ぜひチャレンジしてみよう♪ 自家製✿簡単厚揚げ✿ 無かったら作ればいい!
ぽんぽこぽん!ぽんすけです。 お読みいただきありがとうございます。 妊娠して、つわりが明けて食欲旺盛なぽんすけ。 見事に体重が急増、デブまっしぐらでございます。 少しでも低カロリーなおやつはないかなーと思っていたところ、 「豆腐ならいいんじゃない?」 という友人の一言。 せっかくなら、自宅で豆腐を作ってみよう!と思いたち、実際に作ってみました。 そして・・・ 作ってみるとわかる、衝撃の簡単さ!!! しかも、豆腐作りにはサイエンスの要素がギュっと詰まっていたのです! 本日の記事は、ご家庭でも簡単にできる豆腐の作り方のご紹介! スーパーで手に入る「豆乳」と「にがり」を使った方法をお話していきます。 あわせて、豆腐の科学話「なんで豆腐は固まるの?」について、解説していきます。 では、はじまりはじまり~☆ 用意するもの まずは、豆腐作りに必要なものをご紹介。 1)豆乳 注意)無調整のものか、「豆腐がつくれる」と銘打たれているものを使ってください。 コンビニなどで売られている「調整豆乳」では豆腐を作ることができません。 2)にがり スーパーに売っています。200円弱。 3)小さじスプーン なんでもOK。ご家庭のものを お使いください。 4)耐熱容器 耐熱性であればなんでもOK。今回はプリン用のガラスカップを使っています。 陶器も問題なしです。 カップからすくって食べるので、1回で食べきれる量のカップがおすすめです。 5)計量カップ ご家庭にあるものでOK! 自由研究 第2弾『豆腐づくり』 -Well Being -かわしま屋のWebメディア-. 6)鍋 耐熱容器が入るサイズのものなら、なんでもOK! 鍋がなければ、フライパンでも大丈夫です。 7)(必要ならば)ボウルと混ぜる棒 豆乳とにがりを混ぜるために使います。 洗い物を増やしたくない方は、なくてもOK。 耐熱容器に直接、豆乳とにがりを入れて、軽量スプーンでかき回すというズボラの極みで乗り切りましょう。 (今回の記事ではわかりやすく写真を掲載するために、ボウル等を用意しています) 作り方 この記事の豆腐の作り方は、「 お家でつくる!手作り豆腐の作り方 | 天塩スタッフブログ | 」を参考にさせていただきました! 1)豆乳100mlに対して小さじ1のにがりを入れて、よく混ぜる ボウルに豆乳とにがりを投入!スプーンでよく混ぜます。 写真では300 mlの豆乳に、小さじ3のにがりを入れています。 2)混ぜたものを耐熱容器に入れる ガラスカップに入れてみました。 ここで泡を取り除いておくと完成時の豆腐のなめらかさがUPします。 3)鍋に1 cmくらいの水を入れて、沸騰させる 小指の爪くらいの高さの水を入れて、沸騰させてください。 沸騰させすぎると、水が蒸発しちゃいます。 沸騰したら、すぐに火を止めてくださいね。 4)沸騰した鍋の火を一度止めて、耐熱容器を入れる まずは、鍋の火を止めます。さきほどの耐熱容器を鍋に入れてください。火傷注意!
公開日: 2015/06/25 小学生にとって夏休み中の大きな課題といえば自由研究ですね。 特にテーマが決まっていないため一体どんなことを研究すればよいのか迷う人もたくさんいると思います。 研究というと初めての人は「科学」の印象を持つ人が多いと思いますが、実際は科学に限らず社会や生活など何でも自由に研究でいるのが自由研究です。 しかし、初めての自由研究の時は、研究が難し過ぎて途中でやめてしまうのではないかという心配があると思います。 スポンサードリンク ですから1人でやる場合は、あまり難しいものではなく簡単なテーマを選びたいものですね。 そこで、小学生にでも簡単にできる自由研究についておすすめの研究をご紹介していきたいと思います。 小学生の自由研究で簡単で一日でできるものを教えて! 小学生の自由研究で、テーマを選ぶ時にしっかり押さえておきたいポイントは、必ず答えがある研究を始めるということです。 どうなるかわからないような研究だと、思うように結果が残せなかったり、途中で断念してしまいます。 ですから必ずその先に答えがあり、それまでの道筋を研究するといったテーマ選びがおすすめです。 例えば、工作などの研究としておもちゃの作り方、ストローや身近な道具を使った笛などの楽器になるものの作り方、家庭科の一環でクッションやコースターの作り方、普段食べている何が原料なのかよくわからない食べ物の作り方など。 あらかじめ答えが決まっているものの作り方の過程などを選択すると迷うことなく簡単に研究を進められます。 その中で特に簡単でおすすめなのが、食べ物に関しての研究です。 食べ物が出来あがるまでの道筋を記録していくことで、立派な研究になりますし、楽しくできる、そして最後には美味しく食べられるということで出来あがりを楽しみとした自由研究に取り組めます。 そして食べ物であれば、あまり時間がかからないという点が大きなメリットです。 簡単で、1~2日でできるものを探してみましょう! 自由研究で小学生が出来る食べ物にはどんなものがありますか? 豆腐を手作りしてみよう – Monosiri. 自由研究で作るといっても料理レシピにあるようなハンバーグやカレーといったメニューを作るのはなく、材料を加工して一つの食べ物を作り出すというのがおすすめです。 例えば「ツナ」や「豆腐」などの食材「グミ」、「ホットケーキ」などのお菓子、元は何からできているのか予想できない形の物が出来あがるまでの過程を記録していくという方が研究には向いています。 研究の発表を聞いたクラスメイトなどが驚くような素材を選択するというのが、自由研究をよりいいものにするためのポイントです。 食べ物で選ぶ時には、あれは何からできているんだろう?と自分でも不思議に思うものは、他のみんなも不思議に思っているはずなのでそう言ったものから作り方を学ぶという方法がおすすめです。 中でも多くの人があっと驚くような食材といえば「豆腐」です。 小学生の自由研究で豆腐作りはどうでしょうか?
(合わないときは踏み台を) 2)料理の前に必ず準備を □使う道具を全部だそう □材料は用意できたかな?分量も先にはかっておこう! 3)火、包丁、電子レンジをつかうときは、大人もいっしょに 料理はおもわぬケガ、事故につながることがあります。大人といっしょにくれぐれも注意して行いましょう 4)片づけまでしっかりと! □使った道具や食器は片づけよう □キッチンのまわりやテーブルの上もきれいにふいて、きちんと片づけたかな? □ごみも分別してきちんと捨てたかな? 動画出演:パックン 動画制作: モバーシャル ヘアメイク:河岡芳枝 レシピ開発:クックパッド編集部 TEXT:松崎祐子 撮影協力:ダイソー (商品:ゴムベラ *店舗によっては取り扱いのない店舗がございます。ご了承ください) クックパッド編集部
あまり知られていませんが、料理にはサイエンスのエッセンスがたくさん詰まっています。 料理をしているとき「なんで固まるんだろう?」「なんで色が変わるんだろう?」なんて気づくことがあるかもしれません。 そんなときは、ちょっとだけWEBで調べてみてください。 豆知識が増えて楽しい気持ちになれるハズ! おあとがよろしいようで。 =参考文献= 山内 文男(1994)「大豆たんぱく質の構造と食品特性」,『日本醸造協会誌』 89(9),p. 665 – 671
豆腐 とうふ をつくろう 豆腐 とうふ は大豆のしぼり 汁 じる ( 豆乳 とうにゅう )に、海水にもふくまれる 成分 せいぶん を入れて 固 かた めてつくられているよ。 どうして 固 かた まるのかな?
73 ID:dAEDIEOP0 >>80 そうなの田舎者の内のバカだけ 83 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 02:31:21. 68 ID:nhkhDHl50 これ長崎県民のための新幹線じゃなく、大阪府民のための新幹線だからな。 1年でもはやく完成させろ。 84 おる 森MORU(もる) ニッポンジュソホンゾイときあかし 2021/06/17(木) 02:31:59. 45 ID:Ol0HrLbc0 おほしさまそうろいます。 新今線 新結婚 新弁護 新国分際(コクブサイ) 新高速 新返信 新編集 新平穏 新平均 ガールクソビッチ ガールクソビッチ どうもありがたくそうろいました。 >>82 鹿児島まで新幹線が伸びて大阪から鹿児島に行くハードルはかなり下がっただろう 新幹線が無かったら大阪から鹿児島に観光に行こうとは思わない 86 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 02:37:41. 98 ID:nhkhDHl50 鹿児島とか新幹線なかったら観光どころか仕事でもいかねーよ。 新幹線できたから取引先をつくって仕事で行くようになったけどさ。 伊丹鹿児島間は1時間10分、LCCなら8千円弱から 伊丹長崎は1時間20分、同1万円弱から 88 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 02:51:04. 長崎駅から博多駅 電車. 60 ID:jeFyCcJ60 >>80 無いと話しにならんから 完全に盲腸線やなw >>49 いらないね かもめで充分だ ビファーレンがJ1昇格してスタジアム出来て観光客がいっぱい来て役に立つなら良いんだがなぁ >>4 からすみと岩崎の角煮まんと九十九島せんぺいを推しとこうかな 長崎は要らないだろ 盲腸新幹線wwwwwww バカだろwwwwww 93 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 04:10:04. 11 ID:Z/Nfx9fL0 >>81 新幹線いらんわ。 筑肥線で十分。 94 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 04:12:52. 65 ID:qOARcDm+0 >>80 熊本、鹿児島は実際に新幹線できて発展してるでしょ 鹿児島の方は途中の計画はちゃんと立ててから先の路線を作ったけど こっちは未だに武雄温泉ー新鳥栖間の計画すらないからな 見切り発車で最初から赤字の永久リレー失敗新幹線になるか 開通前に認可が下りず未成線になるか 佐賀に大幅譲歩して作らせてもらって30年くらい後にようやく新鳥栖に繋げるか どれを選んでも見通しの甘さが招いた茨の道 96 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 05:25:03.
日本初!在来線と「フル規格」を自在に行き来する フリーゲージが 長崎ルートから導入 Photo by Hisagi 九州新幹線 長崎ルートの全線開通・開業が注目されるのには 「便利になる!」という理由だけではなく、「フリーゲージトレイン」という新幹線の新しい技術が日本で初めて実用化される!という点。 フリーゲージトレインとは 国土交通省によれば 在来線と新幹線の異なる車輪幅を自動的に変換して直通運転することを可能にした電車のこと。 在来線車輪幅:1067mm(1m67mm) 新幹線車輪幅:1435mm(1m4cm35mm) この幅の違いを自動的に変換できるフリーゲージトレインは、海外ではすでに実用化している国もあるものの 日本では長崎ルートで実用化するものが初めてなのです。 2012年現在では、例えば広島から長崎まで電車で行く場合 新幹線で博多まで行き、特急かもめ に乗り換えておよそ1時間50分揺られるか 博多から鹿児島ルートの新幹線に乗り新鳥栖で特急かもめに乗り換えるか…で、所要時間はほとんど変わらず後者の方が高い…というのが現実でしたが 長崎ルートが全線開通すれば乗り換えがなく便利になりますね。 ※当サイトの掲載内容は、執筆時点(公開日)または取材時点の情報に基づいています。予告なく変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
34 ID:4UXENxWy0 単線区間あるからなあ はよしろ 25 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/16(水) 23:49:23. 85 ID:8dlgr4wt0 >>22 そんなの認めたら、熊本、鹿児島に佐賀がどつきまわされるで。 岩手、青森、北海道、長野、新潟、富山、石川、福井から蹴飛ばされるで。 みずほとかもめが連結して新大阪とか素敵だな。山陽新幹線は本数が少ないから、わざわざ連結する必要もないのかな。 >>14 札幌まで乗換なし 28 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/16(水) 23:52:27. 76 ID:w1Jy/Yna0 せっかくの延伸予定のない終着駅なのに頭端式ホームじゃないんだね。 29 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/16(水) 23:58:03. 長崎駅から博多駅 新幹線. 93 ID:CMg2GhMK0 >>9 来年だったかな それで完成 31 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/16(水) 23:59:53. 72 ID:onrD2xaU0 >>27 永久にないやん、JRが一社にならん限り 32 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 00:01:07. 76 ID:MRDf6Uwo0 >>22 在来線廃止して新幹線の駅に格上げしたらいいやん、佐賀県内からは特急料金なしで 新幹線信仰は頭おかしいな 誰が乗るんだよ?w >>23 福岡は交通最強だからな 博多駅も福岡空港も便利すぎる 36 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 00:05:05. 63 ID:ubBSx4sG0 >>33 老害うぜー お前らには関係ないだから黙ってろバーカ 4両も検討されるほどのゴミ需要 6両設計になったが間違いなく空気輸送 要らないな 有明湾岸全線開通の方が需要があるだろう 福岡、鹿児島間なんぞ利用者が少ないから人員削減を余儀なくされている 39 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 00:12:23. 97 ID:Mt8rDrRV0 ほぼ観光用新幹線だわな 40 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 00:14:42. 87 ID:nhkhDHl50 利用者が少ないゆうても在来線特急つばめ時代とは比較にならないくらい利用者増えたけどな。 空席が目立つのは在来線時代とは比較にならないくらい輸送力が大きく増えたからであって。 路面電車の駅やバス停から遠いんだよ >>35 福岡空港と博多駅が最強なのはわかるが市内交通網はクソだぞ 西鉄バスの過剰運行による交通渋滞、住宅地が広がる南西部、南部は何十年も変わらず放置状態 地下鉄はほんのちょっぴり便利になっただけで、西鉄との兼ね合いで渋滞激しい西・南方面はルート外 43 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/17(木) 00:20:02.
おすすめ順 到着が早い順 所要時間順 乗換回数順 安い順 05:58 発 → 07:59 着 総額 4, 800円 所要時間 2時間1分 乗車時間 2時間1分 乗換 0回 距離 153. 9km 06:03 発 → 08:35 着 4, 640円 所要時間 2時間32分 乗車時間 2時間13分 乗換 1回 05:58 発 → 07:58 着 6, 630円 所要時間 2時間0分 乗車時間 1時間44分 距離 151. 0km 06:03 発 → 09:45 着 2, 860円 所要時間 3時間42分 乗車時間 3時間6分 乗換 2回 06:03 発 → 09:25 着 3, 730円 所要時間 3時間22分 乗車時間 2時間45分 記号の説明 △ … 前後の時刻表から計算した推定時刻です。 () … 徒歩/車を使用した場合の時刻です。 到着駅を指定した直通時刻表