一口食べると、食欲をそそる爽やかな香りが口に広がる紫蘇(しそ)。日本のハーブとして、刺し身のツマや料理の香りづけに、昔から愛されてきた野菜です。古くから栽培されてきた歴史を持つ紫蘇は日本の気候にもよく合い、手間をかけなくてもすくすくと育ってくれます。この記事では、家庭菜園で育てるのにおすすめの紫蘇について、その特性や豆知識、育て方の詳細まで幅広くご紹介していきます。 紫蘇(シソ)とは 紫蘇は、シソ科シソ属の葉菜類。草丈が10〜30cm程の一年草です。4月下旬〜6月下旬にタネを播いて間引きながら育成し、本葉が10枚ついた頃から、収穫が可能。短日植物のため、日の長さが14時間以上になると花芽分化を起こし、9月上旬頃からトウ立ちして花穂を伸ばし始めます。やがて実をつけますが、花穂・実の収穫も楽しめますよ! 農家が教えるシソの栽培方法 家庭菜園におすすめ！ シソを食べ尽くすための育て方とは｜マイナビ農業. ただし実がつく頃になると、葉がややかたくなって香りも落ちてくる傾向に。秋が深まると、やがて枯死するというライフサイクルをたどります。タネは9月頃から3月頃まで長く休眠するので、採ったタネをすぐに播いても発芽しません。また翌年の栽培シーズンが訪れるまで待ちましょう。 紫蘇の原産地は、ヒマラヤからミャンマー、中国南部です。中国の後漢時代に、カニをたくさん食したことで中毒症状を起こした若者が、紫蘇の葉を煎じて飲んだところ、無事に回復したとか。「紫色をした草によって蘇った」ことから、「紫蘇」と名づけられたという話が伝えられています。 日本には古い時代に渡来したとされ、縄文遺跡から紫蘇の穂や実が出土したと報告されています。ただし、この時代は野山に自生する紫蘇を採取していたと考えられており、身近で栽培するようになったのは、平安時代頃から。10世紀頃にまとめられた『本草和名』や『倭名類聚抄』には「イヌエ、ヌカエ、ノラエ」と表記され、薬草や漬物用として利用された記録が残されています。 じつは大葉と同じ? 青果店やスーパーで、葉が束ねられた状態で「大葉」として売られている紫蘇の葉を見かけることも多いもの。ちょっと待って! 「大葉」と「紫蘇」、なにが違うの?…その答えは「同じもの」です。「大葉」は、紫蘇の中でも「青紫蘇の葉」を食材として指す言葉で、「紫蘇」は植物名なのです。「紫蘇の中でも」と、ちょっと引っかかる表現をしましたが、その理由は、紫蘇は「青紫蘇」と「赤紫蘇」に大きく分けられるからです。「青紫蘇」は茎葉が緑色で、葉や花、実を薬味や刺し身のつま、天ぷらなどに利用します。「赤紫蘇」は茎葉が紫色で、梅干しや乾燥させて、ふりかけに利用するほか、実や花は青紫蘇同様に刺し身のつまなどに使います。いずれも葉の表面が平らな品種と、縮れる品種とがあります。青紫蘇と赤紫蘇の両方を庭に植えると、彩りに変化がついてきれいですよ!
しその花がテーマです。 初夏から夏にかけて、薬味などで大活躍してくれた「しそ」ですが、秋のはじまりには花が咲きはじめます。 花が咲いたあとはどうしたらよいのでしょうか。 花も食べられるのでしょうか。 しその花についてまとめていきます。 しその花はいつ咲くの? 夏の終わりになるとしそに花穂がつきはじめます。 植えた時期にもよりますが、 9月の初旬から中旬 にかけてです。これは、しそが短日性植物のためです。 短日性植物とは? 花穂紫蘇栽培☆収穫時期と食べ方 | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. 植物は短日性植物、長日性植物、中性植物と大きく3グループにわかれています。それぞれの特徴は以下のようになります。 短日性 …昼が短く夜が長くなると蕾を形成する (アサガオ・稲・大豆・コスモス) 長日性 …昼が長く夜が短くなると蕾を形成する(アブラナ・大根・小麦など) 中性 …昼と夜の長さに影響されずに蕾を形成する(トマト・胡瓜・いんげんなど) 植物は子孫を残すために花を咲かせて、種をつくります。 暑さや寒さに耐えて子孫を残さなければならないので、 夜の長さを計って、花を咲かす機能 が備わっています。 しそは短日性なので、 秋のはじまり に、花が咲き始めるんですね。 夜間によくビニールハウスが電気をつけてる風景があります。 あれは電照栽培といってこの性質を利用したもので、植物にまだ昼の時間が長いですよと、人工的認識させる栽培方法で、イチゴや菊などが作られています。 しその花が咲いたら収穫は終わり? しその花が咲いてしまったら、どうすれば良いのでしょうか。 基本的に、 しその花が咲いてしまっても、収穫することはできます 。 ただ、 花が咲いた後に種 ができると、しそは子孫を残すことができたと思い 枯れてしまいます。 そうなるとしその葉を収穫することはできません。 なので、しその花が咲き始めたらその部分は摘むようにしましょう。 しその花は食べられる?
公開日: 2019年3月29日 / 更新日: 2018年2月12日 しそは葉っぱを収穫したら終わりではありません。 しその花やしその実も食べれるのです。 加工して保存食にだってなりとても重宝します。 しその花や実まで収穫して楽しみましょう。 しその茎と実の食べ方は? しその実は成長の応じて呼び方が、花が咲きかけが花穂じそ、花が落ちた後を穂じそまたは束穂となります。 花穂じその収穫時期は、花が3割くらい咲きかけた状態で収穫します。 花じその食べ方は、お刺身のあしらいとしてのせると華やかになります。 茎はまだ柔らかいので、香りを楽しみながらそのまま全部食べることができます。 天ぷらにして食べるのもお洒落です。 穂じその収穫時期は、花が落ちた後実が未熟なうちに穂先をおよそ5cm~6cmにきり取って収穫します。 穂じその美味しい収穫のタイミングは、9月中旬~9月下旬頃です。 収穫のタイミングを逃さないようにするのがポイントです。 収穫が遅くなってしまうと実が茶色くなって固くなり、口に残ってしまいます。 タイミングの見分け方は、下の方に咲いていた花が落ちて穂先に2輪~3輪残っている状態、穂自体がまだ緑色をしている状態の頃が収穫するのにちょうど良い頃になります。 穂じその食べ方は、醤油漬け・塩漬け・味噌漬け・佃煮などにして食べます。 日持ちするので保存食としても活用できます。 醤油漬けや塩漬けは、お茶漬けパスタの材料としても美味しく食べることができます。 しその実の取り方は? 穂がついた茎ごとよく水洗いをして汚れを落とします。 穂の下から上に向かってしごくようにして、実をずるっと取ります。 素手でやると手にしその色素がついてしまうので、手袋またはビニール袋を使用して、手が汚れないようにしましょう。 スポンサードリンク しその実のあく抜きの仕方は? しその花が咲いたらどうする？食べられる？｜健康♡料理♡美容♡恋愛. しその実はそのまま食べると、えぐ味と苦味があります。 あく抜きをすることで、えぐ味と苦味が取れて後味が良くなります。 あく抜きの方法 一つめの方法が鍋に沸かした熱湯と塩を少々加えて、しその実をさっとくぐらせてざるにあげて水気をしっかりと切ります。 二つめの方法が一晩水に浸して置き、その後揉み洗いをしてしっかりと水気を切ります。 三つめの方法が水と塩を少々加えた容器にしその実を入れて、落し蓋をしておよそ3時間~半日くらい浸して、その後しっかり水気を切ります。 まとめ しその花と実を収穫して、見て楽しみ・食べて香りと味を楽しんで下さい。 しその葉だけの収穫では勿体無いですよね。 check① ☞ 野菜についた農薬をすばやく落とす!鮮度もサポートしてくる〇〇が話題!?
公開日: 2019年4月2日 / 更新日: 2018年2月12日 しそは花も食べられるのですが、花の収穫時期や食べ方をご存知でしょうか? しその花で見た目と香りを楽しみましょう。 しその花の収穫時期や食べ方などをまとめてみました。 しその花の収穫時期や食べ方は? しその花は、花穂じぞと呼ばれていて夏の終わり頃に、茎先から長くとう立ちをして花穂を付けます。 花穂じその収穫時期は、花が3割くらい開きかけた状態で収穫します。 お刺身のツマや料理のあしらいに活用するとお料理がお洒落になります。 花穂じそを薄めに天ぷら粉を付けて、油でさっと揚げて天ぷらにして食べるのも食卓が華やかになります。 しその種の保存方法は? しその花が咲き終わり実が付いて花穂が2/3くらい枯れたら、しその苗を刈り取って新聞紙などを敷いたかごの中で陰干しして置いておくと、熟した種が溢れ落ちてくるのでそれを集めて保存します。 しその種には休眠期間があって、採取後直ぐに蒔いても発芽しません。 種は完熟後6ヶ月くらいは眠っているので、秋に自家採取したものを翌春蒔く場合には注意が必要になります。 しその種を乾いた状態保存すると、種蒔きした時に発芽がかなり遅れてしまうので、湿らせたキッチンペーパーにしその種を包んで、瓶やビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。 スポンサードリンク しそは挿し木で増やすことが出来る?
これ以上若くてもダメだし~ これ以上熟してしまったら 種を食べることに成っちゃいますね(笑) ☆~下処理方法~☆ 作業は・・簡単!! 紫蘇の実を洗って水気をよくとり、 指先でしごいて軸から 実をズルズル~~~~と、はずします。 この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~ 部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆ <しその実の収穫時期> (別名)扱穂(こきほ) 花穂が成熟して実を結んだもの。 指でしごいて香りを出し、 煮魚の香り付けにしたり、塩漬けや佃煮に加工します しその実de塩昆布漬け♪ 詳細を楽天レシピで見る 一般的には~ 「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・ もっと簡単に食べたいので~ 我が家では、こんな食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪ <長期保存方法> 長く楽しみたいのなら~塩漬けしちゃうが1番! 色々とアレンジしやすいので、 是非、自家製ならではの味を楽しんで下さいね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2021年07月26日 05:15 コメント(0) 1: おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/07/24(土) 18:01:28 ID:QJZT+xmo0● いまさら聞けない…知っておきたい「電子マネー」の基礎知識 7/24(土) 0:00 配信 コスモポリタン Getty Images コンビニや飲食店でキャッシュレス決済が広まるなかで、もはや必須の支払い手段となりつつある電子マネー。「○○ペイ」という名前もよく耳にし、お得そうで気になるけれど、どのサービスを選べばいいかわからない、という人もいるのではないでしょうか? 一口に電子マネーといっても、実は使い方や支払い方法、ポイントの貯まり方など、その特徴も多種多様。そこで今回は、ファイナンシャル・プランナーの花輪陽子さんに、電子マネーのメリットや注意点などをお伺いしました。 メリットや注意点をよく確認しながら、自分にあうサービスを探してみてくださいね。 電子マネーとは? 電子マネーとは、「電子データのやりとりで決済を行う決済サービス」のこと。 使える場所や目的によって様々な種類があり、主な種類は以下の4種類。 【交通系】 電車やバスなどで利用できるSuicaやPASMO、ICOCAなどの最も身近な電子マネー。交通機関の乗り降りがスムーズになるほか、自動販売機や売店でも利用できる場合も多い。 【流通系】 スーパーやコンビニなどで利用できる、nanacoやWAON、楽天Edyなどに代表される電子マネー。現金を持ち歩かずに買い物ができるだけでなく、ポイントが付与されるので、お得に購入できる場合が多いのも特徴。 【クレジットカード系】 クレジットカードと連携させて利用する電子マネーは、現金をわざわざチャージする必要がないのがとっても便利!
90 リストラ対象になりそうなメンバー 196 : 47の素敵な :2021/06/17(木) 08:09:01. 06 ここに並んでるメンバーの顔と名前一致させるゲームを秋元康にやらせて 間違えられた奴全員卒業企画やってほしいw 197 : 47の素敵な :2021/06/17(木) 08:29:37. 15 >>196 山内と大盛と千葉の顔が区別がつかずに分からず、逆にみゃおは即答で分かると思うw 198 : 47の素敵な :2021/06/19(土) 16:04:05. 90 九割イラネェ 199 : 47の素敵な :2021/06/19(土) 16:08:42. 37 >>186 ゆうなあもぎおんの一人弱すぎ 200 : 47の素敵な :2021/06/19(土) 16:10:38. 06 >>186 大盛もひどいな、あの太ヲタいてこれかよ 201 : 47の素敵な :2021/06/21(月) 09:38:24. 80 キモヲタはぶっ殺せ
学生の皆さん、 好きな先生や仲良くなりたい先生 っていますか? 私は高校の頃にそういう先生がいて、何としても仲良くなりたいと思い 「先生 仲良くなる 方法」とか検索しまくっていました。 この記事にたどり着いた人の中には、本気で仲良くなりたいと思っている人もいるはず。 そこで私なりに先生と仲良くなるために実践したことをまとめてみました。 これを実践すれば100%仲良くなれる!みたいな保証はできませんが、何か少しでも応援ができたらいいなと思います。 私は紹介するすべてのことを実践して先生と仲良くなれたし、その先生とは大学4年生になった今でも関係が続いています。(※恋愛関係ではありません) それでは、私が先生と仲良くなるために実践したことを紹介していきます。 1. 積極的に話しかける これは 基本中の基本 。 単純に話す機会が多ければ、顔も早く覚えてもらえます。 狙い目は授業が終わった後。 授業の話から始めると、他の話に持っていきやすいかなと思います。 私の場合は、はじめの自己紹介で私の好きな漫画と先生の好きな漫画が同じだと知っていたので授業が終わった後に、よくその漫画の話をしました。 もし、その先生が超人気な先生だったら先に話しかけられないようにすぐに声を掛けるのがいいと思います。 ですが、そのとき「私だけが」みたいな感じで他の人が話に加わってくると嫌な顔をしたり、かまわずに話し続けるといった態度はとらないほうがいいです。 クラスメイトとの仲も険悪になってしまうし、なにより先生に悪い印象を持たせてしまうから。 せっかくならいい印象を持ってもらいたい、と私は思います。 2. すれ違ったら必ずあいさつ これも顔を覚えてもらうためには必須ですが、そもそもあいさつをしてくれる人っていい印象を持ちませんか? 私は先生を見つけるたびにあいさつをして、関わりが増えてきたころにはよく手を振っていました。 しかもその先生は非常勤の先生だったので、学校で遭遇するなんて超ラッキー。見かけたらそのチャンスを逃すまいとアピールしてました(笑) もう一人仲良くなりたい先生がいましたが、その先生も授業以外で会えるのは廊下ですれ違った時や職員室で会ったときだけなので絶対にあいさつだけはするようにしていました。 3. 共通点を探す 先生と話をするときに、 共通点 を探してみてください。 共通点が見つかると、話がもっと盛り上がっていきます。 やっぱり自分の好きなことで盛り上がれる存在に出会えると嬉しくなりませんか?