2020. 10. 19 おいしい パン この記事は 2020年12月11日 に修正・更新した記事です。 お出かけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報を確認してお出かけください。 新型コロナウイルスの影響で休業・営業時間が短縮されている場合があります。おでかけの際はお店の公式サイトやSNSなどで最新の情報をご確認ください。 Pain dou dou 呉市本通6丁目5−22 TEL. 0823−23−8850 / 営業時間. 10:00〜19:00(売り切れ次第終了) / 店休日. 月曜、日曜、祝日 / 駐車場. 2台 こんにちは! ペコマガ編集部の舛井奈美香( @himachan0407 )です。 今日は呉に来ています! 後ろに見えるのは、本通り6丁目のバス停。 この前バス停の目の前にある美味しいパン屋さん「 Pain dou dou(パンドゥドゥ) 」をご紹介しますよ〜! Pain dou douには駐車場があります! お店の左隣には2台ほど置ける駐車場があります。 店舗の前にあったこちらの張り紙を参考にしてください♪ お菓子屋さんから受け継ぎ、パン屋さんへ パンドゥドゥはここ呉市本通に2012年9月にオープンしました! もともとはこの場所で、店主 近藤さんのおじいさまが和菓子屋さんを、そしてお父さまが洋菓子屋さんをされていたそう。 「自分が美味しいと思うパンを作りたい」という想いから、同じ場所でパン屋さんをはじめたんだとか。 今でも先代の味を残すため、あんパンのあんこなどは手作りで炊いているそうです! お店は変わっても代々受け継がれていくのって素敵ですね♪ ずらりと並ぶ手作りパン お店には毎日5〜60種類のパンが並びます。 取材日に訪れたのがお昼頃だったので、パンが少なくなっていました。 次から次へとお客さんが来てましたよ! さすが人気店! でも安心してください♪ パンは焼き立てが補充されていました! 神戸で美味しいパン屋さん!パン激戦区で人気のお店15選 [食べログまとめ]. 焼き立てのいい香りがしてました♡ 菓子パンはもちろん、 惣菜パンも飛ぶように売れてました! 中でもおすすめのパンをこのあと紹介しますね♡ 今回試食はしませんが、お店の人気商品の一つの「もちもち食パン」。 こちらは11時30分〜焼き上がりだそうです! 食パンが並ぶと迫力がすごい‥! 特徴は、湯種を使っていることでもっちりとした食感が味わえますよ♪ 1本 480円、ハーフだと120円(どちらも税込)です!
今回の話には、ほとんど犬が登場しない。 パン屋のおっさんの話だ。 そして、この話をしてる私もおっさんだからおっさんしか登場しない。 あらかじめご了承下さいませ。 いつも遊びに行くドッグランの近くにパン屋さんがある。 そこそこ美味しく、そして安い。 パンが100円〜200円。 ハンバーガ ーやサンドイッチが300円〜500円くらい。 隣にはカレー屋さんが併設されており、テイクアウトのカレーやピザも店頭に並び、どれもだいたい500円前後。 さらに午後5時くらいから、 ハンバーガ ー、カレー、ピザが大幅に値下げされる。 なんと40%オフ!300円くらいで買えてしまう。 なのでドッグランの帰りによく利用させてもらっている。 その日もドッグランへ行き、しこたま遊んだ後にパン屋さんへ。 時間は午後5時前、店内には既に割引きの案内が出ていた。 "カレー、ピザ全品40%オフ" " ハンバーガ ー30%オフ"。 さて今日は何にしようか?色々と物色して、下記5品を購入。 ピザ→40%オフで300円 カレー→40%オフで300円 ハンバーガ ー→30%オフで200円 パンを2個→通常価格で300円 これだけ買っても、ざっと計算して1, 000円くらい。安い! レジへ持って行くと誰もいない…。 しばらく待っても誰も来ないので、呼んでみる。"すみませ〜ん" いつもは裏でパンを焼いているおっさんがこちらに気付き、周りを見回しながらレジへやってきた。 その表情からは明らかに "え〜、なんで誰もいないの?" という気持ちが滲み出ている。 "お待たせしました…"そう言いながらシブシブとレジへ入るが、まず何をしたらいいのかわからない様子。 "え〜っと…"と小声で言いながら何かを探しているが、何を探していいのかも分かってないくらい、焦った表情をしている。 しばらくモソモソした結果、レジの下からトングと袋を取り出し、チラッとこちらを見る。"正解ですか? "目がそう聞いている。 "何も問題ないですよ" いつもの会計の時と変わらない表情をすることでそう伝える。 しかし、ここからが最難関。 レジ打ちである。 私も接客業の経験があるが、レジなんてものは触ったことがない人間 からし たら、 パンドラの箱 も同然。触れてはいけない、開けてはいけない。そもそも触り方が全くわからない。 "え〜っと…"の頻度が次第に増えていく。もはやこっちがハッキリと聞き取れるボリュームだ。 "え〜、これとこれが40%オフなので…" 一応、そこら辺は把握しているらしい。少し安心した。 そしてパンやカレーを手に取りながら、不慣れな手つきで、レジを触りはじめた。 大丈夫なのか?
しばらくすると、すう〜っと顔を上げ自信なさげな表情でこちらを見る。 そして、 "全部で800円です!" "えっ? "思わず声に出してしまった。 そんなはずがない、安過ぎる。 概算でも1, 000円は確実に超える。800円のはずがない。 パン屋のおっさんは私の反応を見て"やはり違ったか"と思ったのだろう、少し慌てた様子で "すいません、もう一度計算します…え〜っと"とまたゴソゴソ始めた。 今度はレジを諦め、電卓を持ち出した。賢明だ。 商品とプライスを照らし合わせながら、ぎこちない手つきで電卓を弾く。 あーでもない、こーでもないとしばらくすると、今度は自信ありげな表情で目を合わせてきた。先程とは比較にならないほどハッキリとした声で、 "全部で600円です!" "はっ? 進化し続ける呉のパン屋さん「パンドゥドゥ」のおすすめパンを食べてみました!. "一瞬時間が止まった。 なぜ更に安くなる? もはや割引き商品が更に半額くらいの値段だ。 このまま会計を済ませばかなりお得だが、さすがにこの値段は良心が痛む。 "ちょっと安過ぎですよ"と言おうとすると、パン屋のおっさんはそれを遮るかのように "このお値段で大丈夫です!" もう引く気はないらしい。 ちゃんとした値段より安いことは自分でも分かっている様子だ。 恐らく、正解に計算することは諦めて、買い手が損をせず、納得して購入してもらうことだけを考えたと思われる。 絶対に高い方へのミスは許されない。そのため過剰に安い方へ保険かけた結果が600円なのだろう。 逆にこれ以上こちらから何か言うのは申し訳ない気になり、この値段に甘えることにした。 しばらくしてまたそのパン屋さんを訪れると、またあのおっさんがレジに入っていた。 不安な気持ちになり、遠目から様子を見ていると、慣れた手つきで電卓ではなくレジを弾き、軽快な声で値段を伝えている。 あれっ? その日、またおっさんに会計してもらうことになったが、以前と違いひとつひとつの動作に自信がみなぎっていた。 そして、商品を渡される時に笑顔で"どうです?上手になったでしょ?" 私も笑顔で返し店を後にしたが、お釣りを貰ってないことに気付き、慌てて店に戻った。 がんばれ、パン屋のおっさん! にほんブログ村
食感だけでなく、生地の味がしっかりおいしいベーグル。 キッシュは具だくさんで、牛乳臭さがありません。 ピックアップ情報 名古屋きってのオシャレな街、覚王山。 近くの「スターアイズ」は大物もやってくる老舗のジャズライブバーです。 また、雑貨やカフェがお好きならぜひ「 覚王山アパート 」へ! フィーカ 住所:名古屋市千種区菊坂町2-2 シャトレータカギ1F 電話番号:052-846-6657 最寄駅:名古屋市営地下鉄東山線・覚王山駅(徒歩3分) 駐車場:1台ですが、サービスチケットをもらえるコインパーキングあり。 カフェスペース:あり(購入したパンの持ち込み可能) パンの予約:当日予約OK。但し、ベーグルは発酵状態によってないこともありますとのこと。 5、テーラ テール 東京・代々木公園の人気店「 365日 」を手掛ける杉窪章匡氏がプロデュースするパン屋さんです。 焼きたてのパンは水分を多く含むので、パンの種類にかかわらずやわらかくしっとりしていますよね? こちらのパンは、冷めても焼きたてのしっとり感が続いているような、独特の不思議な食感です。 そして、バゲットのラッピングペーパーのかわいさも必見! 友達への手土産に買いたくなってしまいます。 おすすめパンはコレ! 看板商品は手前中央の「ソンプルサン」。 グレープシードオイルを使ったモチモチ食感で、リピートしたくなる味! 手前左のクロワッサンはしっとりしているのですが、これはハマる人も多そう。 土日限定商品もあります。 ピックアップ情報 こちらのクロワッサンは「中身好き」におすすめなのですが、「カリカリ好き」には久屋大通の「 ブランパン 」がおすすめ。 10選に入れるか最後まで迷ったお店で、天白区に本店があるクロワッサンで有名なパン屋さんです。 テーラ テール 住所:愛知県名古屋市東区泉3-28-3 B1F 電話番号:052-930-5445 最寄駅:名古屋市営地下鉄桜通線・高岳駅(徒歩5分) 駐車場:なし カフェスペース:あり(購入したパンの持ち込み可能) パンの予約:当日予約OK。 6、バゲットラビット 名古屋出身の友人におすすめパン屋さんを聞くと、必ず名前が挙がるお店。 国産小麦や喜界島の粗糖、オーガニックのショートニングなど良い原料を使っているのに、お値段は良心的です。 全体的にとてもおいしくてハズレはないのですが、優等生のパン屋さん!という印象。 また、ここはディスプレイがとにかく素敵!
食べ終わった後も、あのサックサクが忘れられんなぁ‥ これはぜひ食べてもらいたい一品だと思いました!! 進化し続けるパン屋さん こうした方が美味しいと思ったら、今ある商品も改良をすると話してくださった近藤さん。 これからも進化し続けるパンドゥドゥのパンは必見です! 呉遊びに行った時に立ち寄りたいパン屋さんの一つになりました♡ ぜひみなさんも「パンドゥドゥ」へ行ってみてくださいね!
たけのこの煮物を作ったのですが、えぐみが少しあり、箸が進みません たけのこごはんにしようかと思っていますが、変えられるでしょうか…? 補足 とぎ汁ではなく、ついていたぬかで茹でました。初心者なので調理の仕方も教えていただけたら嬉しいです(T_T) 糠で茹でて、冷めるまでそのままにするのが一番いいようです。 冷めてからきれいな水に替える。 しかし、掘って取り出してから時間の経った筍はえぐみが多いようです。(茹で方ではない) まず、ごま油で牛や豚肉を炒めて、筍も入れ、オイスターソースで味付けすると意外にえぐみが濃い味付けなので、分らなくなります。 味付けが濃い料理が良いと思いますね。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました お礼日時: 2012/5/10 13:37 その他の回答(2件) 筍ご飯にはなるでしょうが、えぐみは消えないと思います。やや小さめに薄く切ることでえぐみの感じ方が薄くなるかと思いますが えぐみとなるシュウ酸は、ワカメやカルシウム、クエン酸の多いお酢を料理に活用すると低減されるといわれています。 筍ご飯よりは別の料理にしたほうがえぐみは感じにくいと思いますよ 調理する前だったら鮮度がおちてえぐみが出た筍でもえぐみわ和らげる方法はいくらでもあったんですけどね… ちなみに米のとぎ汁ではよほどえぐみが強い筍ではほぼ変わりません ぬか・重曹が一番良いので大丈夫です。調理の仕方とは筍ご飯ですかね? 米の磨ぎ汁でアク抜きをしましたか?
2 Pinga 回答日時: 2000/12/18 16:36 たけのこの節の間の白いものの正体はチロシンというアミノ酸の一種です。 むしろカラダにはいい成分です。 酸っぱいのは、やはり変色防止の酸味料のせいだと思います。缶やペットボトルに入っているお茶などに使われているのと同様です。 気にならないようにするには、たけのこの風味を活かす料理というより、炒め物、混ぜご飯、ごった煮など、歯ごたえを楽しむときに使われることをおすすめします。若竹煮のようなやさしい味付けの料理に使うには、どうしても無理が生じます。 参考URL: … 白い物体の正体がわかって、安心しました。 体にいいとは、知りませんでした。 でも、見た目はちょっと良くないかなぁ。 味の方は、料理の仕方を工夫するしかないですかね? いろいろ、やってみます。 お礼日時:2000/12/18 18:09 No. 崎陽軒のシウマイ弁当の「筍煮」を再現してみた :: デイリーポータルZ. 1 moominx2 回答日時: 2000/12/18 16:11 タケノコの水煮のあの酸っぱいのは、多分色を白く煮るため、もしくは日保ちさせるために加えられている、「お酢」のためだと思います。 節のところの白いものは、確かパッケージに書いてあると思いますが、まったく無害のものですので、気にせず使ってかまわないと思います。 4 この回答へのお礼 早速、ありがとうございます。 白い物体は無害なのですか? 安心しました。 お礼日時:2000/12/18 18:07 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ソースやケチャップをかけていただきましょう。 中にチーズを入れる事と油で揚げる事でえぐみをごまかす事ができますよ。 最後に たけのこをあく抜きしてもえぐみが残る場合、あく抜きする時点でたけのこの中のアクの成分が増えてしまっていた事が原因である事が多いようです。 ですので、できればそのタケノコが収穫してからどれくらい時間が経っている物なのか確認するといいですね。 明らかに時間が経っているようであれば心の準備ができますので、ゆでこぼす必要も計画に入れてあく抜きができそうですね。 そしてえぐみが残る可能性も考えて料理の準備もできそうです。 とりあえず一発でアク抜きがうまくいかない場合でもやり直しはできますので、諦めないでもう一度茹でてみてくださいね。 スポンサーリンク
たけのこのあく抜きに米ぬかを使うのは何故?