この間、伊勢うどんといううどんの記事を書いた(その記事は こちら )。とりあえず柔らかくて太くて、ドゥルドュルで柔らかいのが伊勢うどん。 それを見て、興味を持ってくれた人がいるのだが伊勢は遠い場合もある。伊勢うどんは伊勢以外ではほぼ食べられない。うーん、伊勢うどん、作れない物なのか。 1983年三重県生まれ、大阪在住の司法書士。 手土産を持参する際は消費期限当日の赤福で受け取る側に過度のプレッシャーを与える。 前の記事: 伊勢うどん独立国 > 個人サイト 日本のどこかに伊勢うどんを待っている人がいる。 これが伊勢うどん。 尋常じゃなく柔らかい、うどんのお粥みたいな料理。それが伊勢うどん。好みは分かれるかもしれないが好きな人はたまらないくらいの鋭い存在であると思うのだ(うどん自体に鋭さ皆無だけど)。 持ち上げるだけで箸がうどんに食い込む硬さ。 でも、伊勢うどんが全国に普及するということは少し考えづらい(なんかもう、凄いから)。というか、お伊勢参りが大人気だった頃から出してたのに広まってないということは今後広まることは無いんだろう。 同じ日本の料理なのに住んでる地域によっちゃフランスとかイタリアよりもはるかに遠い存在伊勢うどん。どうにかなんとか作れたりしないかな、伊勢うどん。 茹でれば良いんじゃない? 伊勢うどんは普通のうどんと作り方が違うのかということを伊勢に行った際にうどん屋のおじさんに聞いたところ、最近近所に病院が出来てひっきりなしに救急車が通る。ということしか教えて貰えなかったので、適当に作る。 どれが伊勢うどんに適しているか。 どこからか得たぼんやりとした情報では、伊勢うどんは1時間くらい茹でるらしい。もしかして、違いって茹で時間だけなのではないか?普通のうどんでも茹でてたらお湯吸って超太くなって柔らかく、伊勢化するのではないか。 そう思い、生麺、乾麺、茹で麺のうどんを用意して、長時間茹でてみた。 まとめて茹でてやる。 適正な茹で時間は生麺で15分、乾麺13分、茹で麺2分と書いてあった。これをどのくらい茹でれば伊勢化するのか、しないのか。しない場合はまた何か考えましょう。 茹でうどんの適正タイム 小刻みに時間と硬さを計って伊勢化するタイミングを探る。と言っているうちに二分。茹でうどんの適正茹で時間。その際の硬さはどのくらいなのか。 二分経過状態。茹で麺すでに切っちゃった。 二分経過状態のうどんさん達。それぞれに全く違う状態で、伊勢うどんとは明らかに違う。とりあえず硬さを計ってみる。 うどんの硬さ計測マシーンver.
正直感動しました! 3位 川田製麺 讃岐うどん 讃岐うどんらしいコシが楽しめる乾麺 値段の割にとても美味しい、干しうどんは賞味期限が一年以上あるので安心している。 2位 無添加でコスパの良い讃岐うどん 安くて美味しかったです。茹で上がったあとに水洗いしないとかなりしょっぱいので注意。味に全然関係ないですが箱はねこがとても気に入ってます。笑 1位 石丸製麺 半生讃岐うどん包丁きり コシが強く風味のある半生タイプの讃岐うどん 家で食べられるうどんの中で最高です! 釜揚げおろしも白だしに生姜や柚子胡椒もたまらない!
岩手では、遠野の上郷暮坪地域にだけ生育する「 暮坪かぶ 」があります。これをおろして薬味にした蕎麦を「暮坪そば」と言います。姿は大根だが葉はれっきとした「蕪」なのです。400年ほど前、天正時代に近江の薬売り弥右衛が遠野に伝えたとされています。辛味大根の一種ですが、尖らず丸みのある辛味で、蕎麦との相性は抜群です。「怒りながら大根をおろすと辛くなる」という言い伝えがあるが、これは本当らしい。辛味の成分である「インチオシアネート」は、そのまま大根の中に存在するわけではなく、大根を切ったり、おろしたりする際に細胞が破壊され初めて化学反応が起こり生成されます。細胞を効率よく破壊するには「おろし金」に垂直に一気にすりおろすのが良いです。先端ほど辛味が強く、皮付きのまま、おろし、5分くらい経ったものが最辛と言います。 せいぶ農産の乾麺のご購入は こちら
個人的に欲しいのですが見当たりません 1 7/24 1:16 モンスターハンター モンハンストーリーズ2で地中潜りなど持っていたら便利なオトモンはいますか?ガルクは2個持っているので使ってますが 2 7/26 1:52 モンスターハンター モンハンストーリーズ2を購入するか迷っています。 体験版をやったのですが意外にも面白く続きが気になりました。 買う価値はありますか? 5 7/25 5:24 モンスターハンター モンハンストーリーズ2について。 対人戦は盛り上がってますか?また、バランスはどうでしょうか?やっぱり強いやつじゃないと全然活躍できないとかありますか? 【MHWアイスボーン】最強武器ランキング【モンハンワールド】 - アルテマ. 2 7/25 18:33 xmlns="> 25 モンスターハンター モンハンライズをアップデートさせたいのですが、自宅にネット環境がありません。ネット環境がある場所に行って、その場所でアップデートさせたらできますか? 4 7/25 15:38 モンスターハンター モンハンライズの闘技大会でクリアできません。youtubeの動画では誰もクリアを目的としたものはなく、サイトでもそのような攻略は少しもありません。そして一体も倒せた事がありません。 どうやって倒せばいいんでしょうか? 一体どういった試合をしているのか知りたいのであれば個別でその旨を教えていただけると幸いです。また、ただ罵倒したいだけであれば即ブラックリストに載せて再度質問します。 3 7/25 22:17 モンスターハンター モンハンライズ フルフルライトボウガンガチ運用したいです 何とかなりませんか 1 7/26 4:37 モンスターハンター モンハンストーリーズ2始めて3日目なんですが シュヴァルのせいでネルギガンテが勝てません。 どうすればいいですか? 雷属性ゴリゴリ入れてますがシュヴァルのせいで負けちゃいます^^; 2 7/26 6:24 モンスターハンター モンスターハンターライズについて質問です オトモガルクに乗って何回かドリフトして走っていると いきなり左右の視点が勝手に動いて後ろを向いてしまい 目的地とは反対の方向に走り出したりする現象が起きます これは元々の仕様なのでしょうか それともカメラの設定の問題なのでしょうか ロックオンカメラになっているからという回答を見かけて設定を見てみましたが、私の設定はターゲットカメラになっています コントローラー自体にも異常は見当たりませんでした 1 7/26 10:37 モンスターハンター アイスボーンやライズのマルチで、自分はかなりダメージ与えてるのにモンスターが弱らないのって他が全然ダメージ与えてないってことですよね?
当サイト上で使用しているゲーム画像の著作権および商標権、その他知的財産権は、当該コンテンツの提供元に帰属します。