5億円に対し、本位貨幣(銀)の準備高が0. 1億円(準備率8%)だったのに対し、明治18年( 1885年 )度には、紙幣発行高1. 2億円に対し、本位貨幣(銀)準備高は0.
この時代、学校から帰ると家の手伝いをしていた女学生。当時の夕食作りを体験することに。明治時代になると、庶民も西洋料理に興味を持つようになり、西洋料理の指南書が数多く出版されるようになりました。今回は、明治5年の西洋料理指南書に書いてあるカレーを作っていきます!書物に書かれたカレーのレシピ通りに食材を用意。都丸さん、難しそうな漢字だらけの指南書を理解して、当時のカレーを作れるのでしょうか?分からない場合は、ギブアップボタンを押せば先生が助けにきてくれます。 それでは調理スタート!指南書に書かれているネギに疑問を持ちますが…玉ねぎはまだ庶民の手に入らず、代わりにネギを入れていたんです。生姜とにんにくを細かく切り、かまどにかけた鍋で、食材をバターで炒めて水を加えます。そこに、鶏肉・鯛のすり身・カキとエビも加え煮込みます。なかなか豪勢なカレーのようですが・・・その時!「赤蛙」の文字が。カエルの肉をなかなか触れない都丸さん。どうしても鍋に入れることができす、ここでギブアップ! 現代のカレーには使わない「蛙」がなぜレシピにあったのでしょうか?実は、イギリスからカレーが伝わる際に、連れてきた香港の人が、日本で食べられていない牛肉や豚肉の代わりになる食材を探した結果、香港で食べられていたカエルの肉を提案しました。日本でも、赤蛙は里山で食べられていたこともあったので、そのまま採用されたようです。 都丸さん、触りたくないので、蛙をまな板を使って鍋に入れ、カレー粉を投入。1時間ほど煮込み、塩で味付けをして小麦粉でとろみを付けたら・・・明治時代のカレーが完成! 当時は、スプーンは一般的ではなく、箸で食べていたそうです。実際に食べてみると・・・「おいしい!」と都丸さん。カエル肉の味はというと・・・「鶏肉みたいでめっちゃおいしい!」とのこと。この時代、西洋料理指南書などのレシピ本により、カレーの他にも、コロッケやシチューなど、西洋料理が庶民の食卓に登場し始めたんです。 全然楽しくない!
しかし、江戸時代から明治時代にかけて、穴掘りが仕事になった時期があったのだ。 穴蔵屋が手がけたのは、穴蔵と呼ばれる地下倉庫。 これは商人が財産となる金銀を蓄えるために作られた簡易倉庫で、火事に強く、蔵を建てるよりも安く建てられたため、商人を中心に一定の需要があったという。 なぜこの職業に需要があったのかというと、江戸に火事が頻発したからだ。 「火事と喧嘩は江戸の華」と言われたように、建物が密集し、乾燥した気候の江戸では、大火事がよく起こった。 江戸時代には合計100あまりの大火が起き、2〜3年に一度、町を焼き尽くすような大火事が起きたという。 このように、自らの財産を守る商品はいつの時代でも高い需要がある。 東日本大震災以降、災害に対する自衛に注目が集まっている。 非常時に使う防災用品の販売や安否の確認サービスは多くの人が必要とするものではないだろうか。 【人材紹介】江戸時代の職業案内所「請宿(うけやど)」 現代では職を求める際に、求人サイトや転職エージェントなど様々な窓口が選べるが、明治から昭和にかけて人々はどのように就職先を求めていたのだろうか?
歴史で江戸から明治にかけて変わったことについて。 江戸時代から明治時代に変わった際に どのような変化(考えや文化などの)があったのかを5行以上書くのがテストで出ました。 社会の先生曰く、「誰も思いつかないような面白い・凄い考えを書いた人がいなかった」... どんな答えが面白い・凄い物なのでしょうか?
「東京時代」それとも「太平洋時代」?
質問 江戸幕府は1867年10月に大政奉還をして,12月の王政復古の大号令でほろびます。明治天皇は1867年の1月に即位し,68年の8月に即位式を行い,9月に明治と改元します。そうすると,江戸時代でも明治時代でもない期間があるように思えますが,どうなっているのでしょうか? 解答 いろいろな本を見ると,「江戸時代は1867年まで。明治時代は1868年から」となっています。でも月日のレベルで見ると,質問のような空白期間ができてしまっているように思えます。 教科書や歴史の本のルールでは,年号(元号)が変わった年を,新しい年号の1年目としてあつかうことになっています。例えば,明治時代は45年までありましたが,明治45(1912)年7月29日に明治天皇が亡くなったので,大正天皇が即位して7月30日からは大正元年となりました。このような場合,1912年は大正元年として表すことにしています。 このルールによれば,1868年は明治元年になります。江戸時代は明治時代の前までということで1867年としています。 つまり,特別な事件や政策を基準にはしていないということです。 ここで,戊辰戦争を簡単に見てみましょう。戊辰戦争は,江戸時代と明治時代にまたがった内戦です。薩長がもっとも憎んでいた会津藩を武力で降伏させたのが,1868年8月23日。4日後に天皇即位式があり,10日後に明治と改元しました。戊辰戦争は,まだ函館での戦争が残っていましたが,中央権力を動かす薩長にとっては,大きな問題ではなくなっていたのです。 新政府のしくみを整える方が,大きな問題だったよ。
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