ホーム コミュニティ グルメ、お酒 味仙 トピック一覧 【味仙の台湾ラーメンを自作】 初めまして、トピ立て失礼します。 ヲイラは北海道出身デスが仕事で3年半ほど名古屋市に転勤していました。 そこで会社の同僚に連れて行かれたのが味仙でした。 「2、3回喰ったらハマるヨ」と言われて食べたのが台湾ラーメンでした。 無論、北海道はラーメン激戦区。 ラーメンにはうるさいヲイラも初めて食べたこの味には衝撃を受けました。 そして時は流れ、北海道に戻りました。 でも味仙の台湾ラーメンの味はやはり忘れられません。 しかし、北海道では激辛ラーメン数あれど、台湾ラーメンの味を超えるものはありません。 通販でも手に入るのですが、毎回通販では出費がかさみます。 それで自作するに至りました。 以降【台湾ラーメンの特色】へ続く 味仙 更新情報 最新のイベント まだ何もありません 最新のアンケート 味仙のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
【誰が作ってもプロの味】台湾ラーメンの作り方。【絶品です】 - YouTube
返信が遅れてすみません よく分かりませんが、台湾ラーメンというと自分の中では味仙だと思ってますので 作ってみた次第です・・ まあ、でも所詮やっつけです・・汗 お久しぶりです! こんなのたけあきさんのに比べたらただのやっつけですよ~ 見ましたよ! 東京ラーメンショー優勝おめでとうございます(^o^) その後の辞退も凄かったですが merさんの方の記事で見ましたが評論家の方の手厳しさがビシビシ伝わってきました! 私はとてもあんな場所には逝けそうにないです。。汗 自分で作って食べてるだけで満足しそうです・・ 私も単なる自作ラーメンマニアですから(^_^;)。 出来すぎな結果に私自身が驚いています。 これから何が変わるわけでもなく今まで通りの自作ラーメンライフを歩みますので、また一緒にやりましょう! 味仙風台湾ラーメン＠自作ラーメン - 名店の再現編旧. きーさんの作ったラーメンがまた食べてみたいです! 確かにmerさんの記事を見ると半端ないプレッシャ優勝するのは並大抵の事では無い事ではないと思います。 でも、たけあきさんならやってくれると思ってましたよ! (恐らく自分以外の方もそう思っていたはず・・) 私のラーメンは大した事ないので、あまり出したくないですが、機会があればまたお会いして その気になったら提供させて頂きますm(__)m あの独特の香りは五香粉なのですか? 甘く少し苦い様な香り、大好きです。 > あの独特の香りは五香粉なのですか? > 甘く少し苦い様な香り、大好きです。 詳細は判明出来ませんが甘さは八角かも知れません。 五香紛はそれらの複合なので手っ取り早いですね。
台湾ラーメンの特徴といえば、丼一面を覆うニンニクと唐辛子で味付けした台湾ミンチ。これがピリ辛の素になるのだが、シンプルな鶏ガラスープに合わさると、台湾ラーメンの醍醐味(だいごみ)である辛さの中に濃厚なうま味と深いコクが生まれるのだ。 矢場店の「台湾ラーメン」(680円)は、醤油ラーメンに台湾ミンチをのせるのではなく、スープに台湾ミンチを煮込んでいるので、より濃厚な味わい。 ただ、辛い!
生体のエネルギー通貨は ATP だ。 2. 代謝は、エネルギーをつかう「 同化 」とATPをつくる「 異化 」に分けられる。 生体のエネルギー通貨:ATP image by iStockphoto ATP とは、 アデノシン三リン酸 (adenosine triphosphate) の略で、アデニン ( 塩基) 、リボース ( 五炭糖) 、3つのリン酸が結合した化合物です。異化が起こるときに合成され、同化が起こるときに分解されます。 次のページを読む
基礎代謝とは、生命の維持活動に最低限必要とされるエネルギー代謝のことをいいます。 私たちが食事によって摂取しているエネルギーの 約60%は基礎代謝によって消費されている といわれています。 ダイエットをしたことのある方は、基礎代謝量を上げるとやせやすくなる、ということを聞いたことがあるかと思います。 実は、基礎代謝をあげるメリットはそれだけではありません。 この記事では、基礎代謝をあげるメリットと、その方法をご紹介します。 基礎代謝とは?
よぉ、桜木健二だ。今回は、「代謝」について学んでいくぞ。 代謝が良い・悪い、なんて、テレビや日常会話で耳にしたことがある人も多いだろう。ただ、生物学でいう「代謝」とは、少し意味に違いがあるんだ。まずはその違いを説明してから、具体的な現象も交えて代謝の要点をまとめよう。 理系大学生ライターこみとりと一緒に解説していくぞ。 解説/桜木建二 「ドラゴン桜」主人公の桜木建二。物語内では落ちこぼれ高校・龍山高校を進学校に立て直した手腕を持つ。学生から社会人まで幅広く、学びのナビゲート役を務める。 ライター/こみとり 某国立大に通う理系ライター。高校時代から生物の図説を愛読している。今回は生物の重要テーマの1つ、「代謝」についてまとめた。 「代謝」とは? image by iStockphoto 日常会話で使われる「代謝」という言葉 「代謝がいい」というフレーズを聞いたことはありませんか?
このように運動だけで消費カロリーを増やすんだ!となるのは無茶な話なので、運動を取り入れる前に自分の基礎代謝は一体どのくらいなのかをしっかりと理解しておく必要があります。 基礎代謝を理解しないとこのような無茶な運動スケジュールを組んだりして、無理がたたって挫折してしまうことも少なくはありません。 運動で消費するカロリーよりも基礎代謝で消費するカロリーの方が多いという人がほとんどなんです。 そんなこと言われたって自分の基礎代謝なんて分からないよ! こういった方が多いと思いますので、まずは平均値を見てみましょう。 基礎代謝の平均ってどのくらいなの? 代謝とは？代謝がいいことのメリットとデメリット | 腸トレ美人. そもそも自分の基礎代謝がどのくらいなのかわからないよ!という方に向けて、基礎代謝の平均は 男性で1300~1500キロカロリー 女性で1000~1300キロカロリー ほどであると思っておけばとりあえずは大丈夫でしょう。 これだけカロリーを摂っていれば生きていくことはできるということですね。 みなさんは知らず知らずのうちにこの位のカロリーを接種しているからこそ今日も元気に生きているということですね。 あまり詳しく知らなくても大丈夫!という方は「へぇ~、これくらいなんだなぁ」位に思っておいてください。 ただもっと詳しく知りたい!という方のために、しっかりと平均値を探っていきましょう! あなたの基礎代謝量はどのくらい? 基礎代謝がどのくらいか知るためには体重や筋肉量が深く関わってきます。 そこで年代別体重の平均値をグラフにしてみました。 参照:厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト (参照)厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト このグラフには筋肉量などは書いてありませんが、グラフを見て「あぁ、やっぱり自分は平均より重いなぁ」なんて思う必要はありません。あなたはこれからしっかり痩せるのですから。 それよりも「平均値ってこの位なんだ」くらいの意識で見ておいてください。 じゃあ基礎代謝の平均は? それではお待ちかねの基礎代謝量の平均値を見てみましょう。体重のグラフを横目に見て下さい。 参照:厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト いかかでしょうか? これを見てまたしても「へぇ~、自分の基礎代謝ってこの位なんだ~」とまずはその位で大丈夫です。 最低この位のカロリーを1日でとれていたら何とか生活はできるということですね。 しかしここで体重のグラフと見比べて見て「あれ?あまり似てないぁ?」と思った方、非常に鋭い!
水をよく飲む方が健康にいいという話を聞いたことはありますか?今回は、水をよく飲む人の特徴を調... トイレが近いのは新陳代謝が低いからなの? 新陳代謝が悪いと、トイレが近くなるという話を聞いたことがある人もいるでしょう。確かに、新陳代謝が悪くなると、血流悪化によって膀胱の機能も低下するので、頻尿が酷くなることもあるようです。 しかし、直接的な因果関係はないので、頻尿が気になる人は、泌尿器科の医師に相談してみてください。ちなみに、健康な成人の一日あたりの量の回数は、4~8回とされています。9回以上の人は頻尿の可能性が高いので、自分の尿の回数を確認してみましょう。 新陳代謝を高めて健康や美容の悩みを解決しよう 今回は新陳代謝がいい人の特徴や新陳代謝の高め方などについて、詳しく取り上げました。新陳代謝がいいことには、様々なメリットが認められています。新陳代謝が悪い気がする人は、ぜひ今回紹介した方法で、新陳代謝を活発化させてみてください。
基礎代謝をあげる方法として、運動をご紹介しましたが、その具体的な方法をご説明します。 ①ウォーキング ウォーキングは代表的な有酸素運動であり、誰もができる運動です。 また、足の裏が刺激され、血行がよくなるという効果もあります。 ただ、もしダイエット効果を期待している場合は、 30分以上行わないと効果が現れない といわれており、毎日できるだけ長い時間ウォーキングをする習慣をみにつけましょう。 ②ジョギング ウォーキングと同様、誰でもできる有酸素運動です。 誰でもといいましたが、距離が長いと、疲れてしまい、継続できなくなります。 20分~30分程度、ゆっくりでよいので、できるだけ毎日走ることが望ましいです。 なお、 ウォーキングとジョギングは毎日両方ではなく、どちらかで結構です。 ③サイクリング サイクリングも有酸素運動です。 特に太ももの筋肉に負荷がかかり、禁猟トレーニングの効果もあります。 できれば 毎日30分程度以上が効果的 といわれています。 通勤・通学を自転車にするなど、習慣化を心がけましょう。 ④水泳 水泳も遠泳は有酸素運動といわれています。 できるだけ長い時間、ゆっくりと泳ぐことで効果があります。 体全体の筋肉を使い、呼吸も深くすることになるので、基礎代謝をあげる効果はかなり期待できます。 基礎代謝をあげるにはスクワットが効果的って本当? 本当です。 人間の筋肉の中で、太ももの筋肉が最も大きいといわれており、それを鍛えて大きくすると、その分エネルギー消費量も増え、基礎代謝があがります。 太ももの筋肉には、大腿四頭筋やハムストリングがあり、それらを鍛えるにはスクワットが効果的です。 ポイントとしては、 回数よりも、1回の姿勢を重視してください。 背筋が曲がっていたり、股関節が曲がっていなかったりなど、姿勢が悪いとむしろ偏って筋肉がついたり、背筋がゆがんだり、マイナスの効果が出てしまうかもしれません。 最初は少ない回数で、正しい姿勢を心がけましょう。 基礎代謝をあげるツボってあるの? あります。 中脘(ちゅうかん)、気海(きかい)、三陰交(さんいんこう)などいくつか知られています。 しかし、 ツボ押しは正しく行われないと、逆効果が出る恐れもあります。 妊娠中や発熱中、飲酒直後など、押してはいけない時間帯もあります。 自己判断ではなく、鍼灸師などの専門家のご指導を受けてから行うことが望ましいと考えます。 ま と め 基礎代謝とは、生命活動そのもので、それをあげることは、健康だけでなく美容にも効果が期待できます。 食事による栄養摂取と適度な運動を毎日こつこつと継続することが大切です。 食事も運動も楽しく行うことができれば、継続もできると思います。 その結果、健康で美しく、人生を楽しむことができるのではないでしょうか。