2017年8月23日 22:00更新 北海道ウォーカー 北海道のニュース ライフスタイル 道内の名店ばかりが集まる「北海道ラーメン道場」。入り口前には一幻のお客さんで行列ができる 希少な甘エビの頭部を大量に使ったラーメンで知られる札幌の超人気店「えびそば 一幻」は、新千歳空港にもお店があり、いつも大行列。待ってでも味わうべきおいしさの秘密とは……? えびそば 一幻 新千歳空港店/えびそば 一幻のラーメンを食べて帰りたいという人が多く、いつでも行列ができる メニューは「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」の3種。ラーメンの核となるダシは、大量の甘エビの頭部。大きな寸胴に入れて、じっくり煮込むことで、エビ本来のうま味を引き出します。さらに香ばしい特製エビ油、および背脂と一緒に中華鍋で炒めることで、深いコクと濃厚なエビの風味を感じる基本のスープが完成するそう。 注文時には、メニューに合わせてこのスープを2種から選ぶことができます。基本のエビスープだけで作る「そのまま」、エビスープに豚骨のうま味を加え、こってり系に仕上げた「あじわい」から、好みのタイプをチョイスしましょう。 えびそば 一幻 新千歳空港店/初めて店を訪れたなら、まずはスープをしっかり絡めてくれる極太麺を 特製麺も2種から選択できます。もちもちとした食感の極太麺は、コク深いスープとの絡みがよく、食べ応え抜群です。 えびそば 一幻 新千歳空港店/ツルツルとしたのど越しの良い細麺も用意 つまり、「えびそば 一幻」は3種の味、2種のスープと麺を組み合わせて自分好みの一杯が作れるんです。どの組み合わせにしてもおいしくなるように作っているというけれど、ベストな組み合わせがあるなら知りたいですよね?
!香ばしさを通り越して苦さです。 後日、友人が食べに行った時も苦かったようで…どうやらこれが新宿店の基本形のようです。 新宿店で食べているみなさーーん!本店のほうが美味しいですよーーー!!! えびそば一幻 新宿店 東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F 11:00~23:00 なし その他の店舗 国内では上記2店の他に下記3店の計5店舗です(2019年2月現在) えびそば一幻 新千歳空港店 10:00~21:00 えびそば一幻 八重洲地下街店 10:00~22:00 1月1日 えびそば一幻 六本木店 10:00~翌3:00 日曜日 新千歳空港店は数回食べましたが苦くありません! !ただ「ほどほどスープ」の取り扱いが無いのが残念。 空港という立地も相まって並びも多めではあります。行かれる方は30分は並ぶつもりでいたほうがいいですよ。ただ本店同様に並んでいる間に注文を取ってくれるので回転は早めです。 今回のグルメ以外にもおすすめグルメはたくさん! グルメ&観光ガイドMap では全国の「 観光スポット」と「おすすめグルメ」の一覧を掲載中。 よければ旅行の参考にしてみてください。
そして、今回「ほどほど」も一緒に注文したんですが、「そのまま」と「ほどほど」を食べ比べてみると…「そのまま」の方がより海老の風味が強く感じられ、「ほどほど」の方がとんこつスープがブレンドされていているせいか、食べ慣れている好みのラーメンに近いような気がしました。 ということで、一幻で注文する際は、個人的には「えびみそ」の「ほどほど」がおすすめです! ※より海老の旨みを楽しみたいなら「そのまま」がおすすめ!! 味噌と海老の組み合わせは間違いなく美味しいですからね! 一幻の一杯がここまで人気なのも納得の味わいが表現されています!! ちなみに、スープを作るために1日にえびを60kg以上も使うということもあって、やはり一幻はスープが命ですね!えびの旨味が凄いです。 まとめ 今回は「えびそば一幻」のえびみそラーメンを食べてみましたが、あくまで個人的な感想として、この「一幻」は札幌ラーメンとしては別物な気がしますね。 えびの旨味が凝縮されたスープは美味くて当たり前ですからね。。 また、えびそばというのは元々「縁や」というラーメン店で私が小さい頃から食べたことがあったので、はじめて一幻を食べた時も、実は新鮮な感じではありませんでした。(そもそも最初に訪問した時は、海老ラーメンということも知らずに食べたんですけどね。。) そして、先ほどもお伝えした通り"一幻"は、お土産用にも販売されてますから、札幌といえばこのラーメン!といった札幌を代表するラーメンのひとつとされているんでしょうね! 何度も言いますが、ここの醍醐味はスープです! 海老の旨味が好きな方には超おすすめのラーメン店です。 気になる方は通販でも発売されているようなのでぜひ食べてみてくださいね!それでは! えびそば一幻 総本店 店舗情報 北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10 TEL:011-513-0098 ※駐車場は店舗前のスペースに数台分用意されています。(HPでは11台となっています。) 営業時間:11:00~3:00(スープ切れ次第終了) 定休日:水曜日 ラーメン 株式会社 森住製麺 「札幌ラーメン」のおすすめ店についてはこちら この記事を読んだあなたにおすすめ! この記事を書いた人
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38件中 1 - 10件目 情報更新日:2020/10/16(金) 13:42:50 みはら 情報更新日:2018/11/12(月) 13:39:59 もぐみ 情報更新日:2017/09/10(日) 09:07:17 あや 情報更新日:2016/06/13(月) 23:35:36 ロヰ 情報更新日:2016/03/17(木) 14:56:38 あっくん 情報更新日:2015/02/04(水) 17:34:26 Licht 情報更新日:2014/12/31(水) 10:06:13 momo 情報更新日:2014/08/27(水) 10:48:35 shuntadrums 1 2 3 4 > バンドメンバー募集を登録 ユーザ登録(無料)が必要です。 バンドメンバー募集動画PU 一覧
!長野市です。 オゾン(長野県 41歳男性) 2021/08/07(土) 11:13 (投稿273日前) LiSAのコピーバンドをしようと思います。 長野市での活動ですが、 ベース私と ドラム ギター がおります。 この度、ボーカルさんがおめでたの為脱退なさったので、ボーカルさんも募集致します。 また、引き続きキーボードを弾いてくださる方も熱烈募集しています!
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