破裂しない冷凍コロッケの揚げる方法、爆発しないコロッケと料理のコツ。破裂&爆発するコロッケの原因と理由から、防止策を紹介。冷凍コロッケと手作りコロッケで破裂しない揚げ時間、揚げる油の温度の違いは?爆発しやすいジャガイモのコロッケ、クリームコロッケ、かぼちゃコロッケの爆発回避の料理方法を解説しています 破裂しない!爆発しないコロッケを揚げる料理方法&コツ~ジャガイモのコロッケ、クリームコロッケ、かぼちゃコロッケ~ コロッケの衣が破裂!爆破しない方法は? 冷凍コロッケと手作りコロッケで破裂しない揚げ時間、温度は?
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 コロッケは、弁当や定食屋でもよく見かける定番の惣菜です。子供から大人まで人気の味付けとボリュームのある食べ応えが特徴で、じゃがいもを使ったものやクリームを使ったコロッケなど、種類もさまざまです。ここではコロッケを使ったリメイクレシピを紹介しています。グラタンやどんぶり、サンドイッチなどおすすめのリメイクレシピが多数あり 冷凍コロッケの揚げ方のコツ 冷凍庫から出したら時間を置かずに揚げる 冷凍コロッケの揚げ方のコツ、まずは冷凍庫から取り出した冷凍コロッケは時間をおかずに揚げるということです。冷凍コロッケは冷凍の状態だと中身と外側で温度差があるので破裂する原因になると紹介しましたが、どういうことなのでしょうか? 冷凍コロッケの温度差をなくそうと解凍時間をおきすぎてしまうと、冷凍コロッケ自体の水分の量が多くなります。水分が多くなってしまった状態で油に入れて揚げてしまうと失敗したり水分が爆発するという場合もあります。 もちろん、冷凍コロッケを解凍してはいけないということではありません。あくまでも冷凍コロッケを長時間解凍させずぎるくらいならすぐに揚げた方がいいということですので、解凍させて安心して揚げたいという方は冷凍コロッケを解凍させすぎないように注意すれば大丈夫です。冷凍コロッケを常温の油にいれて、火をつけて揚げていくという方法もあります。 霜がついている場合は取り除く 冷凍コロッケの揚げ方のコツ、続いては冷凍コロッケに霜がついているときにはしっかり取り除くということです。冷凍コロッケの霜と高温の油は相性がよくありません。冷凍コロッケに霜がついている場合には、しっかりと霜を落としておくことが大切です。長期間冷凍庫で保存していた冷凍コロッケには特に余分な霜がびっしりとついていたりします。 冷凍コロッケの霜をそのままにして油で揚げてしまうと、冷凍コロッケの破裂の原因になってしまうばかりか、水がはいったことで飛び跳ねた油で火傷してしまったりすることもあります。また、まわりに油が飛び散るので掃除も面倒です。では冷凍コロッケについた霜はどうすればいいのでしょうか?
コロッケは油の温度管理が重要ですが、調理用の温度計がない方も多いと思います。 そこで温度計が無くても出来る温度の見分け方をご紹介します。 私が良くやるのは、パン粉を利用して油の温度を見る方法です。パン粉をつまんで油に入れて下に落ちてなかなか上がってこない場合は、まだ油は低温です。 一度下に落ちても、すぐに上がってくるのは170度くらいで、一度も落ちずにそのままパン粉が揚がるようなら180度以上に油が熱せられています。 その他には菜ばしを使って油の温度を見ることも出来ます。 菜ばしを油の中に入れて少しの泡が出てくるときは170度程度。入れてしばらくしてから泡が出る場合は160度以下です。 そして菜ばしを油につけた瞬間に沢山の泡が出るときは180度以上です。 最初は見分けづらいですが、だんだんと油の温度がわかるようになりますので、いつも確認を忘れずに行ってくださいね。 揚げるときに爆発しやすいクリームコロッケ。揚げる温度や時間は? コロッケの中でもクリームコロッケは揚げるのが難しいです。手作りのクリームコロッケを揚げる際にはしっかりと衣を付けてください。 この場合のポイントは小麦粉と卵で層を作り、クリームが流れ出るのを防ぐことです。 なので通常は小麦粉を付けた後に卵、そしてパン粉と衣付けは進みますが、小麦粉から卵と衣を付けたら、もう一度小麦をつけて卵、パン粉という手順を行い二度付けをすると爆発しづらくなりますよ。 また小麦粉は薄力粉よりも強力粉を使うと、よりしっかりと衣が付いて揚げやすくなります。 クリームコロッケも他のコロッケと同じように温度管理も重要です。 コロッケを揚げる際に適切な温度は180度ですので、コロッケを投入したときに温度が急激に下がらないように注意をする事。 油の表面にコロッケが顔を出してしまうと、温度差が生じてしまうのでたっぷりの油を使ってコロッケを揚げることも重要です。 もちろんコロッケを油に大量に油の中に入れすぎて、温度を下げるのもNGです。注意をしてください。
こどもや家族が好きな定番メニューであるコロッケ。じゃがいもがたくさん手に入った時、1番に思いつくメニューではないでしょうか?
今日はExcelの豆知識です。 Excelで日付を入力すると、たまに日付じゃなくて数値になってしまうことがあります。この数値、いったい何だかご存知ですか? エクセルが勝手に変な日付・数字に変換するのを防ぐ方法. 実はこの数値、1900年1月1日から数えた日数なのです。 このように、1を表示させている状態でそれを日付形式に変更すると、1900年1月1日になりますね。 しかし、ここで問題発生!! その問題とは…… 試しに、正確な日数を専用の計算機でカウントしてみます。 日付の計算を実際に行うと今日は1900年1月1日から数えて44146日ですね。 これを入力して表示形式を変更すると…… 1日ずれてますね…… 実はこの数字、1900年2月29日が存在している数字なのです。 実際のところは1900年はうるう年ではないため、2月29日は存在しません。 ですが、システム上どうしてもカウントされてしまいます。1900年2月29日は、1月1日から数え始めて60日。実際に入力してみると…… この通り、うるう年になってしまいます。 これは直し方などは存在しないので「Excelのバグで、そういうものだ」と思って頂ければと思います。不思議ですね。 というわけで、確かにこの数値は、1900年1月1日からのカウントなのですが、実際には1900年3月1日を61として換算した数値となります。 日付を入れていても、Excelはちゃんと数値で見ていることがわかります。だから日付の計算ができるんですね😊 以上、もしかしたらどこかで話題にできるかもしれない、Excelの豆知識でした! 【パソコン市民IT講座千歳烏山教室】 ☎03-3300-7550 初心者からMOS・P検資格取得までのパソコン教室 パソコン教室の写真館 からすやま みんなの写真館 iPad講座(アイパッド) プロカメラマンが教える写真教室 デジカメ倶楽部
Microsoft コミュニティ を参照してください。
」 → 「1」 これも、項目立てで、「数字の後にピリオドをつけたもの」を入れようとすると、勝手にピリオドが取り除かれてしまいます。 たぶん、次のような流れで処理をされているのではないかと思います。 「1. 」 「1. 0」 (どうせ、ピリオドの後の0の打ち忘れでしょう?補ってあげるよ。) 「1」 (「. 0」はいらないから削除しちゃえ!) 対策は、先ほどの勝手に日付に変わる場合と同様です。 エクセル基礎講座 「無料」動画マニュアル 「経理事務のためのエクセル基礎講座(初級編)」(動画マニュアル 総収録時間162分 )を無料プレゼント中です! 【Excel基礎】1を入力したのに1900/1/1(日付)になってしまう | パソコン市民IT講座 千歳烏山教室. このマニュアルで解説していることを一通り学べば、経理事務を行う上で最低限必要となる知識が得られます。 ご登録者の方には、合わせて、公認会計士が実体験を通して身に付けたエクセルを使う技をメールにてお伝えしていきます! 無料動画講座 登録フォーム ※ご登録頂いたメールアドレスに、エクセルを使いこなすための情報を配信するメールセミナー「エクセル倍速講座」も合わせて配信させていただきます。
エクセルで、数値や時間の入力をした時に1900/1/1など、数値ではなくて日付になってしまうことはありませんか?
Excelでセルに「1/2」と入力したいのに、勝手に「1月2日」と日付に変換されてしまい、イライラする!という方。解決方法を2案ご紹介します! 「'」(シングルクォーテーション)を入力する方法 やり方はとってもカンタン。 半角英数状態で[Shift]キーを押しながら数字の[7]キーを押すと、「'」と出ます。これが「シングルクォーテーション」という記号です。 このあとに「1/2」と入力します。 すると、日付ではなくきちんと「1/2」と表示されます! 【Excel豆知識】日付の数値ってなんだろう？存在しない1900年2月29日とは？ | パソコン市民IT講座 千歳烏山教室. この方法は「1-2」といった入力の際にも役立ちます。 Excelは入力されたデータから、自動で書式を設定する機能が備わっています。シングルクオーテーションを文頭に入れると、入力したデータは文字列扱いとなるため書式が変わらずに表示されるわけです。 書式設定から変更する方法 入力するセルごとにシングルクオーテーションを打つのが面倒なときは、列や行ごとに書式設定することで変換しないようにできます。 変換させたくないセル(A列だったらA全体を選択した状態)を指定した状態で、[ホーム]タブの「配置」のダイアログボックスランチャーをクリックすると、「セルの書式設定」画面が開きます。 「表示形式」タブから「文字列」を選び「OK」をクリックすれば、入力した数字や記号がそのまま表示されるようになります。 入力するセルがある列に集中している時は、列ごと設定変更をしてしまった方が楽かもしれませんね♪ その他、Excelのちょいワザに興味があるという方、ぜひ関連記事も読んでくださいね! (かな) 編集プロダクション勤務を経てフリーライターとして独立し、そろそろ10年。旅行、不動産、広告、生活系のジャンルで執筆活動中。趣味は野球観戦と戦争ゲーム。アナログ心を忘れないデジモノ好きを目指しています。 特集 暑さに負けない!楽しく健康な夏 特集 夏の準備、あなたはできてる? 特集 自宅で楽しむ!オンライン&サブスク
jfifの拡張子で保存されるのを. jpgに戻す方法 /dev/random と /dev/urandom の違い 破損したストレージからのデータ復旧 glibcを更新するとdateコマンドが新元号の令和に対応します ata1. 00: SRST failed(errno=-16) と出る場合 Googleカレンダーの共有の予定をiPhoneに表示させる方法 Googleアカウントのプロフィール画像を削除する方法 サイトマップ()のつくり方とちょっとしたテクニック 改行コードのCRとLF (キャリッジは印字ヘッドのことではありません) telnetの反応がなくなった時に接続を強制的に切断する方法 サイトの安全性を確認するサービス McAfee SiteAdvisor Yahoo! の検索エンジンの歴史(Inktomi Corporationとは) Y! J-BSC/1.