私ごときハマの変な鮨職人を本文に載せて頂き ありがとうございます。糞ジジイ。(笑) しっかしまぁ さぞかし疲れたでしょネェ…時差ボケもそうだが中国云々も… いつもに増して心底『お疲れ様』を伝えたいッス。 記事ゎ下ろす必要無しだぜむしろ俺 自慢してぇくらいだから! 爺の記事をね 板前なんて職業ゎさ 『俺、勉強苦手だからなりました』←なんて ぶん殴りたくなる輩が多い職 勉強ゎ社会に出てから するもんなんだ。爺の前々回の記事な 是か非かなんて次元じゃなくてな 俺がどう理解したかっつーと 『こんなにも我が国を愛し尚且つ あきらめない人間が存在する事実』と理解したのよ 間違ってたらゴメン。 アテ(-_-#)… ヒレ酒として鯒の尾鰭を干したのが数枚あります まだ試してネェが 似てんべよ? フグに(笑) イカ…郷愁だよね 新イカやダルマ&ヤリのワタ抱える部分を天火干しして保存してます タテ塩に漬けてから干してますんで焼くだけ 美味! 蕎麦ゎまたコロッと酒の好みを魚とゎ変えてくれる不思議な生鮮食品 …で茶蒸し! 俺ん店ジャやってネェんだが 俺思うに…茶椀蒸しを上手にこさえる奴って かなりの強者! 何故なら 下ごしらえ ダシ 火加減 時間 玉子の扱い方 提供時間の難しさ と 和食ならでゎの要素をふんだんに踏まえてんだよな 鮨職人にゃ所詮無理よ! だって かまってる時間なんてネェもんヾ(≧∇≦*)〃 うらやましいや! ふぐのひれ酒によく合うおつまみ、教えてください。 - 串焼きかも！！！！... - Yahoo!知恵袋. 優し過ぎる若い衆! よくもこんな糞ジジイに愛情を注ぐもんかと不思議に思うよ(笑) 旅先のワインを褒めろってな話ゎ頂きました(笑) 使わせて頂きます 遠慮なく 魚みたいな変な名前の 鯔次郎†より ツカ爺が名付け親なんですが… オヤスミ夜 Posted by ハマの変な鮨職人† at 2009年09月09日 01:47 お疲れ様、【ボラじろう】さん。 おいらが名付け親ってのまだ憶えてたのアンタ(笑) いやぁ~最高の名前だねぇ、【鯔】。 男としてこれ以上粋な名前はないんじゃない?
日本酒の美味しい飲み方の一つとして、 ふぐのひれ酒 というものがあります。 話しには聞いたことがあるけど、実際に飲んだことはないという方も多いのではないでしょうか? 日本酒の味がガラッと変わるので、一度飲むとやみつきになる人もいるほど。 そんな ふぐのひれ酒 を自宅で簡単かつ美味しく飲む方法をご紹介していきたいと思います。 ふぐのひれ酒のレシピ 簡単に言ってしまうと、ヒレを炙り焼いて、熱燗に入れるだけです。 とはいえ、実は結構焼き加減が難しいんですよね…。 焼きすぎると苦いですし、焼きが足りないと臭みが出てしまったりします。 とらふぐの本場、天草海産の焼きひれは、難しい焼きの工程がしてある非常にお手軽なひれ酒の元です。 焼きひれを使った簡単レシピ 約70度ほどの熱燗に、焼きひれを1枚から2枚ほど投入し、フタをしてそのまま2分ほど待ちます。 熱燗のフタを少しずつ開けながら火をいれると、香ばしいひれ酒が完成! ※冷酒の場合は、電子レンジで1分ほど加熱してから焼きヒレを入れてください。 ちなみに日本酒は、純米酒よりも、本醸造のほうがより味がマッチします。 純米酒はものにもよりますが、ひれ酒にすると味がくどくなってしまうこともあるので、ちょっとくどいかな、と思った時はぜひ本醸造で試してみてください。 天草海産のとらふぐを使った焼きひれのすごさ 天草の焼きひれは、遠赤焙焼加工をしていますので、焼きひれ本来の奥深い香りと風味を引き出すことに成功しています。 ※遠赤焙焼加工とは、短時間で加熱処理をし、品質を損なうような部分的な加熱を防ぐ加工です。 焼きひれに合うおつまみ ふぐのひれ酒 に合うおつまみと言ったら、やっぱりふぐの珍味です。 天草とらふぐの とらふぐ本皮松前漬け や、 とらふぐ旨辛明太 など、 ふぐ三昧 で過ごす夜というのも乙なものですよね。 ほかにも、ひれ酒に合うおつまみと言えば、海産物系がオススメです。 皮がついた旨みたっぷりの一夜千焼きイカ、柔らかさと風味がクセになる鮭とば、食感が楽しい粒うになどもたまりませんね…!! ひれ酒と酒のアテ（肴）. ひれ酒を飲みたくなったら、天草海産の通販が便利! ひれ酒用の高品質焼きひれをリーズナブルな価格でお手軽に手に入れることができます。 しかも、嬉しい事に送料無料です。 天草のとらふぐは、全国の有名百貨店御用達なだけでなく、熊本県の適正養殖業者に認定されているので、味に間違いはありません!
こんばんは。 酒飲み父さん大友です。 ふぐのひれ酒って飲まれたことありますか?
抵抗力出来るし(笑) おそらく蔓延すんだろよ このまま行けば… 経済的にも脅威だな 手荒い うがい これやるしかネェべ? 空港云々 学校閉鎖云々 全く意味がネェな 爺の言う通り 適度な栄養摂取と睡眠だろう。 感染力ゎ強いが症状ゎわりと軽い この先まだまだ 未経験なウイルスなり病原菌なりが出て来るはず でもそりゃ当たり前の話じゃん!
8/7(土)16:00頃訪問。外待ち2名に接続、すぐに10人以上後客。 先週に続きこちらの限定を。今回はピリ辛ではなくノーマルで。食券手渡し時に、麺まし700g申告。 コールは「ヤサイ」 着丼はすり鉢m(_ _)m「丼底にネギ等が入ってるから、見た目ほど…」とのことですが、その麺量とヤサイの盛りに圧倒されながら、頂きます! スープ:甘じょっぱく脂はそこそこ、豚は濃厚ながら、比較的食べやすく旨い。やはりこのメニューは麺のインパクト大なので、箸休め的な位置づけ。 麺:平打ちの縮れた極太麺。ゴマ油にネギとニンニク、脂と醤油で味付けされたまぜそばは、中毒性が半端なく、スープを忘れて啜ってしまいます。麺上の海苔とも相性抜群だし、生卵との相性もいい。パンチのきいた適度なしょっぱさでかなり好み。おそらく900g~1kgの麺は、美味しく完食。 具材:豚、野菜(キャベツ、もやし)、のり、生卵2個m(__)m。豚は、分厚いものが2枚のすごいボリュームで食べ応え十分。野菜は、適度なシャキ感を残しつつスープや麺と一緒に食べるのもいい。 決して食べるのが早い方ではないので、ロットを調整頂いた様子m(__)m。そのご配慮に感謝しながら、この旨さをしっかり味わえて、大満足の一杯となりました。 美味しかったです、ごちそうさまでした。
ひっさしぶりの豚星! !限定の傘がない、1050円だっけかな?豚マシは現金で+100円。ちょっと和え玉みたいで楽しいです。麺にはごま油やニンニク、唐辛子(ピリ辛、辛味コール)などで既に味がついており、(投稿日時:2020年06月29日 19:32) 豚星限定, 豚星。「ひっさしぶりの豚星! !限定の傘がない # 豚星 # 豚星限定 # 背脂節ラーメン See More — at 元住吉豚星. Kazunori Suyama is at 元住吉豚星. April 8 · Kawasaki, Kanagawa, Japan · 緊急事態だからこそ美味しいモノを食べて英気を養おうシリーズ第二段です。!?
後からしっかり旨味が付いてくるうんまいつけ汁でやんす(´・ω・`) ニンニク脂醤油ダレを全身に纏ったうんまい麺をつけ汁に浸して食べましょう(*´ω`*) 指邪魔だ(笑)つけ汁に浸して食べる事により? ニンニク、背脂がつけ汁のサッパリした味わいと融合し❗ 最終的に junkになる❗不思議☺ この手法は?冷し中華と同じでやんすね☺天才眼鏡店主氏のセンスを感じますねー(*´∀`) 豚さんがうんめーえぇぇ(*≧∀≦*) 単体ではライトな感じですが? シンクロすると?junkでヘヴィな一杯になる不思議(*´ω`*) 傘がない。 うんめーえぇぇ(*≧∀≦*) ニンニクが? 傘がない。の? 豚星 傘がない0. 味わいの重要なポジションである事が認識出来ましたねー(*´ω`*) ニンニク抜きにしたら? ダメだろうなぁ?傘がない。 ご馳走樣でした(*≧∀≦*) うんまい一杯が喰えて大満足でやんす(*≧∀≦*) 並んでも喰いたい一杯が豚星。には沢山あるんだよね だから?巡礼する訳だな(*´ω`*) いつデフォのラーメン喰うんだよ。 次回予告❗ ラーメン二郎三田本店聖地巡礼。 朋友再び来襲。 待たれよ続編(笑) 俺はマダヲでもマダオでもなく 黒木なんだよな。 頭大丈夫かよ。
豚星。に行くときはだいたい限定を目当てに行くのですが、今やっている限定は〜?と おはようございます。豚星。です。 本日も昼11時~夜12時まで通し営業。 営業時間延長して夜12時までやってます!!
2019. 9. スガラ - 豚星。(傘がない)@元住吉 - Powered by LINE. 17 元住吉駅で降りていつも思うことは、なぜ豚星。へ向かう人のために南口改札を造らないのかということ。 「豚星。口」があればかなり距離が近くなるはず。 そんなわけで久しぶりの豚星。です。 背後霊18人待ちの最後尾に付いて待つこと1時間。 限定の傘がないを辛味コールでいただきました。 初めていただく限定ですが、要するにパタンですね。 次の日も仕事だったんですが~せっかくだしいいや!と思ってニンニクにまみれることにしました。 ニンニクにネギに醤油ダレ、それに細かい脂も入っている感じでしょうか。 づかちゃんのパタンと比べると味は同系ですが、暴力性というかハッチャケ具合がハード! それに分かっちゃいましたが麺の量も半端じゃないです。 スープもづかちゃんのと違って初めからタレがそこそこ効いています。 それから野菜も多いし豚もデカすぎ!笑 やはり終盤は腹パンパンで闘いになりますね。 ラストスパートの味変にお酢を入れてみたんですが、妙に残ってしまった刻み海苔の磯臭さと合わさると微妙な味になってしまい、こりゃ失敗でした^^; 汁なし担担麺やトムヤムクンラーメンみたいな限定も出てたりするんで機会があったら食べてみたいです。 ただ、限定は麺半分でいいかな! 満腹でごちそうさまでした☆
182. 212. 225]) 2021/08/06(金) 10:55:06. 27 ID:UExqzk3Vp >>758 着丼とか言ってる奴も寒いけどこいつはやばいな。 761 ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM87-c/yG [150. 74. 192]) 2021/08/06(金) 11:33:09. 32 ID:IKyrPiiZM >>757 寝坊して11時くらいに恐る恐る行ったけど待ちなしで座れたよ 限定頼んでる人同じロットでいなかったからあんまし人気なかったのかな 762 ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srff-7hqL [126. 253. 223. 124]) 2021/08/06(金) 12:25:31. 『「限定」傘がない0』豚星。のレビュー | ラーメンデータベース. 20 ID:x3ZHIiprr 豚星でエゴサして 気持ち悪い垢 あったら ブロックすれば良いのに わざわざ晒して共感得る意味が分からん 763 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Safa-pSCC [111. 239. 180. 61]) 2021/08/06(金) 12:36:00. 71 ID:CTeSwlkXa >>758 さすがに今日そんなツイートは不謹慎 >>762 いまさら何を言ってるの >>762 豚星でブヒブヒ食ってる顔ぶれみたらそんな奴ばっかりだって分かるだろw エゴサしてる豚は自分を客観視できてないだけなのよ。 765 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6b5f-WZ6z [106. 225]) 2021/08/06(金) 16:01:02. 75 ID:zhxM4Bul0 まあ店垢でエゴサしてリツイートしまくってるし 銭豚マヨネーズだから仕方ない >>761 エビは冷やし中華や台湾のような人気はないし 傘がないよりもないかもしれんね 午前中客が少ない状況で食べれる豚星。は正直有難いっス みんな海老好きだねー 俺は豚骨と海老の組み合わせ苦手。 769 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sadb-w22/ [106. 1. 66]) 2021/08/06(金) 19:14:50. 59 ID:pcBTcdefa 蓮爾系のエビ好きで散々食べてたのもあって豚星。のも楽しめてますよ 770 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff01-7hqL [126. 100. 67]) 2021/08/07(土) 01:24:03.