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さわやかな酸味が箸休めにぴったり 調理時間 15分 エネルギー 48kcal 塩分 0. 8g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・武蔵裕子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。ボウルに入れて塩をふり、軽くもんで10分程おき、しんなりしたら水でさっと洗い、水気をよく絞る。 ボウルに(1)の大根とにんじんを入れ、(A)を加え、よく混ぜて味をなじませる。 ※日保ちは冷蔵庫で1週間。 レシピに使われている商品 キッコーマン うすくちしょうゆ 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
1 大根、にんじんは、それぞれ薄く皮をむき、6cm長さのせん切りにする(スライサーを使ってもよい)。大根とにんじんの分量をおよそ6対1の割合にすると、紅白の色のバランスが整う。! ポイント 材料をまず6cm長さに切ってから、スライサーでせん切りにすると便利。にんじんが多いと、でき上がりが"紅"ばかりに見えてしまうので注意。大根の1/6量くらいでちょうどよい。 2 ボウルに 1 のにんじんを入れて、塩小さじ1/2をまぶす。次に大根を加えて全体を混ぜ合わせ、しんなりしたらふきんに包んで水けを絞る。 3 別のボウルに【甘酢】の材料を混ぜ合わせる。 2 を加えて混ぜ、味をなじませる。 全体備考 《保存》 保存容器に移し、冷蔵庫で保存。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「おせちの定番 紅白なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 色合いが華々しい、おせちやお祝いに定番の紅白なますです。地方やご家庭で色々な作り方がありますが、シンプルな調味料でできる作り方なら、箸休めとして、また彩りとして手軽に作れます。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:70分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 大根 200g にんじん 50g 塩 小さじ1/2 (A)酢 大さじ3 (A)砂糖 大さじ2 (A)塩 ふたつまみ 作り方 準備. 大根、にんじんは皮を剥いておきます。 1. 大根、にんじんは千切りにします。 2. 紅白なます レシピ 鈴木 登紀子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ボウルに1、塩を入れよく混ぜ5分ほど置き、水気を絞ります。 3. 別のボウルに(A)を入れよく混ぜ、2を入れ混ぜ合わせます。 4. ラップをして1時間程漬け込み、味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の量は、お好みで調整してください。 つけ置く時間は1時間から一晩までお好みで調整してください。 おせちの時期に出回る赤味の強い京人参を使うとより本格的になりますよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
1 大根は4~5cm厚さの輪切りにして、皮をむく。縦に薄切りにし、ずらして置き、さらに縦にせん切りにする。にんじんも同様にする。! ポイント 完全に重ねて切るとすべりやすいため、少しずらして置いて切るとよい。 2 大きめのボウルに大根とにんじんを入れて、塩大さじ1弱(大根とにんじんの重さの2%)をふる。初めはやさしく、水けが出てきたら次第に強くもむ。 3 しんなりとしたら、2回に分けて水けが少し残るくらいに軽く絞り、ほぐしてから密封容器に入れる。! ポイント 大根を食べてみてほんのりと塩けを感じるくらい。この水けで酢の酸味がやわらぐので、絞りすぎないこと。 4 【A】を順に加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れる。1日に2~3回混ぜて味をなじませ、翌日から食べられる。 全体備考 【保存】 密封容器に入れ、冷蔵庫で1週間保存可能。
ラカント煮豆 筆者のイチオシ、「ラカント煮豆」です。詳細は下記記事でガッツリ紹介していますが、ここでもそれなりに紹介します。 豆の種類は黒豆でも、金時豆でも花豆でもその他お好きな豆でどうぞ。(豆の種類の違いについては、上の記事か後述を参照) その名のとおり砂糖の代わりにラカントを使った煮豆なのですが、これがとにかくおすすめです。理由は以下の通り。 ラカント煮豆おすすめの理由 砂糖の代わりにラカント使用なので市販品より低カロリー 甘さを自分好みにできて美味い 豆類は以外とタンパク質摂れる おせちの黒豆や、お惣菜の金時豆の煮豆を想像してほしいのですが、美味しいけど甘すぎませんか? その甘さの通り、市販品の煮豆は砂糖がたくさん使われているためにカロリーがどうしても高めです。 しかし煮豆をラカントを使って自作すれば、それらの問題が解決されます。 ヘルシーで美味しいラカント煮豆は甘いもの欲の対策に最高 です。 甘いもの欲を我慢しすぎてドカ食いをしてしまってはいつまで経っても痩せない ので、このような ヘルシーで美味いものを上手く使ってストレスと欲を解消していくのがダイエットのコツ です。 ラカントはネットでまとめ買いが安いのでおすすめです。 砂糖をラカントに置き換えるだけで、味と手間が変わらずに使った分をカロリー0にできる ため、ラカントはダイエットに必須です。 リンク ラカントsよりグラム当たりがちょい安くて、使い心地もほぼ一緒のラカンカプレミアムもおすすめです! リンク また豆類は意外とタンパク質も摂れます。 大豆(黒豆)はもちろんタンパク質が豊富ですが、それいがいの豆(あずきやインゲン豆系)も意外とタンパク質が多いです。 筆者 タンパク質量の詳細は 豆の主な栄養素 (by (公財)日本豆類協会) をご覧ください。豆類のアミノ酸スコアについて心配している方もこちらが参考になります。 ちなみに豆の種類ですが、 豆の主な栄養素 (by (公財)日本豆類協会) のグループ分けを参考にして 豆の栄養成分表 (by (公財)日本豆類協会) を見ると良いです。 小豆やインゲン豆のような炭水化物(糖質)が多いグループ(=350 kcal前後/ 100 g)と、 大豆・黒豆の脂質が多いグループ(=420 kcal前後/ 100 g)があります。 ご自身の好みや食事タイミング、他の食事メニューによって、お好きな方をお選びください。 肝心のラカント煮豆の作り方(加熱時間の設定)ですが、クッキングプロの取説やレシピブックを参考にして、私なりにアレンジした結果を生地にまとめているのでご覧ください。 砂糖の代わりのラカントは、レシピの砂糖の量よりも少なめにして、甘味が足りなければ後から足すのが調整が楽で良いです。 筆者 お好きな豆が近くのスーパーになかったら、ネットで買ってしまいましょう。 リンク リンク 2-5.
おそらくわが家の炊飯器で炊いたら、またパサパサでボソボソな状態になるであろうこの玄米が、果たして浸水もせずそんな短時間で本当に美味しく炊き上がるのか……? 少し不安に思いながらも、期待を込めて調理スタートボタンをポチっ!! ご飯が炊けるいい匂いに心を踊らせながら炊き上がりを待ち、圧力ピンが下がったので、いざフタを開けてみると……。 ツヤっとした炊き上がりで、これはなかなか期待できそう♡ さっそくお茶碗に盛り付け、食卓に出してみました。 旦那さんも子どもたちも、まずは見た目で警戒してきましたが……笑。 ひと口食べると「え、これなんのごはん??美味しい!」と言って、食べる食べる!! 旦那さんには、「白米も混ざってるの? ?」と聞かれたほどふっくらモチモチの炊き上がり♡ 浸水ナシ、たったの20分でこのクオリティーには驚きで、これがあれば炊飯器はいらないかも!? と思わせるほどの出来栄えでした。 また鍋の内側には、炊飯器のように『白米・玄米・おかゆ』の水分量の目盛りがついているのもすごく便利! さらには焦げ付きを防止してくれるコーティングになっているから、洗う際はゴシゴシこすらなくてもサッと汚れが落とせて、ストレスなくお手入れができるというのも魅力的なポイントだと思いました♡ そしてこのクッキングプロ、さらに便利でうれしいのがタイマー機能が付いているところ! 電気圧力鍋 クッキングプロ レシピ. 材料をセットして予約さえしておけば、いつでもできたてあつあつのごはんがすぐに食べられちゃいます♫ 寒いこの時期はカレーやシチュー、ポトフなどのあったかメニューを作ることが増えるので、短時間でたくさん煮込み料理ができるこの電気圧力鍋は、きっと使えること間違いナシ! 誌面でも『甘酒味噌バターの和風アクアパッツァ』と『ゴロゴロお肉とフルーツのハーブ煮込み』という、無水調理レシピを2品ご紹介させていただいているので、こちらの記事もぜひチェックしてみてくださいね♡ 撮影・文/土肥愛子 土肥愛子 管理栄養士・フードコーディネーター Martistメンバー一覧
商品提供:ショップジャパンさま 2021年7月20日更新! 【最大半額!】真夏のビッグセール開催中! 「ここひえ(R3・2021年モデル! 電気圧力鍋 クッキングプロ. )」「フォーサ(角型)」「クッキングプロ」など人気商品が対象になっています。 時短調理の定番アイテムの一つになりつつある「電気圧力鍋」。 シャープのホットクック、ティファールのクックフォーミーなど、メジャーなメーカー品を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、私が激推しているのが、 テレビショッピングでおなじみのショップジャパンで販売されている「プレッシャーキングプロ」 です。 1万円台で購入できるにもかかわらず、他社の電気圧力鍋と比べても性能に遜色がなく、サイズもコンパクトで使いやすい! 超テキトーな性格ゆえ、ガス圧力鍋で調理すると大体失敗するという私。 特に昨年は第1子が生まれててんてこ舞いでしたが、プレッシャーキングプロのおかげで忙しいながらもたまーに鶏大根とかの煮物が食べられたときは涙が出そうなぐらい美味しかったです……。 私 プレッシャーキングプロサマサマ! そんな私の生活にはもはやなくてはならない 「プレッシャーキングプロ」の後継機が2019年夏に発売 されました!
料理が楽です。 このコロナ渦の中、早い発送ありがとうございます。1番初めに調理したときは横と後ろからプラスチックが焼けたような臭いのする煙が出ました。内蓋のゴムがちゃんと挟まっていないのか確認したが、問題なさそうでした。2、3回使っていくうちに臭いは減りつつあります。 調理に関してはボタンを押せば後は自動でしてくれるので、他のことができて楽で助かってます!煮込みの料理が好きで加圧するまので時間など分からなくても気長に待てるタイプのため、いい買い物でした。 2021-02-25 使い始めのにおいにつきましては、お客様へご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ございませんでした。 使い続けるうちににおいは無くなるかと存じますが、万一の際は弊社カスタマーサービスセンターまでご連絡ください。 閉じる