投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年5月22日 日本の食卓でもおなじみの食材となった、アボカド。中南米原産のアボカドは栄養素の宝庫としても知られており、積極的に摂取したい食材のひとつだ。アボカドを食べるなら、卵と組み合わせるとよい。アボカドと卵のフードシナジーについて、ご紹介しよう。 1. 栄養の宝庫、アボカド 中南米原産のアボカド。日本では主にメキシコからの輸入品が流通しており、1年を通してスーパーマーケットで手に入れることができる。その栄養価の高さからギネスブックにも認定されたという、アボカド。別名「森のバター」とも称されるアボカドの栄養素について触れておきたい。 オレイン酸が豊富に含まれている アボカドは、成分の20%が脂質でできている。脂質と聞くと何やら体に悪そうだと思われるかもしれないが、脂質には大きくわけて飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類ある。乳製品や肉などの動物性脂肪に含まれる飽和脂肪酸は、人の体を動かす貴重なエネルギー源である一方で、摂取しすぎると疾病の要因ともなり得る。アボカドに含まれているのは、不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸。悪玉コレステロールの数を減少させ、善玉コレステロールを増加させる働きをすることで血液をサラサラにしてくれる効果があるとされている。 2. アボカドと卵のフードシナジー アボカドとのフードシナジーが期待される食材として、卵をご紹介しよう。古くから栄養価の高い食材として知られている、卵。卵を食べ過ぎると、コレステロールの摂りすぎになってしまうと思っている人もいるのではないだろうか。 卵黄には確かにコレステロールが含まれてはいるが、これはレシチンとリン脂質というもので、体内で悪玉コレステロールを増やす働きはしないものである。最近の研究では、卵の摂取量と動脈硬化などの疾病との関連性は認められないと結論づけられているのだ。 アボカドと食べることで、効率的に卵の栄養を摂取できる アボカドに含まれる脂質は、卵に含まれるビタミンDをより効率的に吸収するために有用とされている。ビタミンDは、油脂に溶けるタイプの脂溶性ビタミンのひとつ。カルシウムやリンの吸収を助ける働きを持ち、血中のカルシウム濃度を保つのに欠かせない存在だ。ビタミンDが含まれている食材は比較的少なく、卵の他には、魚介類やきのこ類が挙げられる。丈夫な骨を形成するのに、欠かせないビタミンD。小さな子どもから高齢者に至るまで、全世代で積極的に摂取しておきたい栄養素である。 3.
詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: ツナ缶とクリームチーズで作るディップ。買い置きしておける食材で作れるから、急な来客のときにも重宝します。ニンニクを使わないので、朝食にもぴったりの一品です。 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ デザート系パテ&ディップレシピ 出典: フードプロセッサーいらず、混ぜるだけ!デザートの出来上がり☆ほんのりやさしい甘さのチーズディップはパンにもクラッカーにもオススメ! これ絶対ウマいやつ！失敗できないほど簡単なチーズおつまみ【たけだバーベキューの“楽勝キャンプつまみ”#３】 | CAMP HACK[キャンプハック]. 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: こちらはマスカルポーネチーズとフルーツジャムを混ぜ合わせただけのフルーティなディップ。ジャムはブルーベリー、いちご、マーマレード、なんでもOK♪ベーグルやマフィンにもよく合いそうですよね。 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: 電子レンジで加熱したサツマイモに、レーズンとローストしたくるみ、クリームチーズを混ぜ合わせます。はちみつの優しい甘みが感じられる一品です。 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: ブルーベリーの紫色がとってもきれいな、フルーティーで甘酸っぱいディップ。ジャムを使うからとってもお手軽ですね! 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: 爽やかなきんかんとチーズの相性抜群のディップです。オレンジ色がとっても鮮やかですね!クラッカーにつけてワインと一緒にどうぞ! 詳しいレシピはこちらをチェックしてください♪ 出典: レシピによっては、パンに塗ったあと、こんがり焼き目をつけてもおいしそう♡楽しみ方はあなた次第。今回の記事を参考に、ぜひいろんな味を試してみてください!
チーズレシピ4選、いかがでしたでしょうか。どんな料理にでも合うのがチーズなので、キャンプシーンに本当に役立ちます。キャンプ場によっては牧場も併設されているところもあるので、新鮮なチーズが手に入ったらそれを利用するのも"ならでは"ですよね。 そしてそして、チーズレシピもいくつか登場するたけだバーベキューの最新レシピ本が発売となります! 「ほりにし やみつきレシピ」発売! ITEM たけだバーベキュー監修 ほりにし やみつきレシピ (ヨシモトブックス) アウトドア界で大人気の万能スパイス「ほりにし」を使った待望のレシピ集! 野菜にパンにつけておいしい♡ピクニックのための《ディップレシピ》 – lamire [ラミレ]. ありがたいことに監修をさせていただきました。ぜひこの本を参考にしていただき、春からのキャンプはチーズはもちろん、いろんなレシピにチャレンジして楽しんでいただきたいです。 ではまた次回、ナイスバーべ! たけだバーベキューの過去記事一覧はこちら 紹介されたアイテム たけだバーベキュー監修 ほりにし やみつ…
今朝、たくさんのアボガドディップを頂いたのですが パンやクラッカーに付ける以外に、何か美味しく頂く方 パンやクラッカーに付ける以外に、何か美味しく頂く方法はあるでしょうか? いただいた、ということは 調味された瓶入り(のような)ものでしょうか? まず使う分ずつ、好みでカッテージチーズを加えるなど ちょっと風味を変えることもできます。 (微塵切りの玉葱・ピクルスやマヨネーズを加えても。) とても普通ですが、付けるのは野菜スティックなどにも。 生ハムなどとおつまみにもできます。 豆腐を加えたようなサラダに利用できるし、 (もちろん普通のサラダにも) そのディップの味にもよりそうですが、 マグロとの相性がいいことでも知られていますよね? 生春巻きの具の一つで使うのも良さそう。 ディップのお味がわからないので アボカドの調理レシピを貼りますね。 いろいろ楽しめることと思います。 3人 がナイス!しています その他の回答(1件) ポテトチップやトルティーヤチップ、生野菜のスティックにつけて食べたり フライドポテトや刺身のマグロや茹でた海老をディップしたり 角切りのトマトとあえたり、ショートパスタにあえたり 美味しそうですね~~♪
そら豆のクリームチーズディップ 春から初夏にかけてが旬の塩茹でしたそら豆と、クリームチーズのディップレシピで、薄緑の乳白色が春らしい色合いですね。オリーブオイルと塩だけで調味し、そら豆独特の風味とやわらかさが、コクのあるクリームチーズとよく合います。旬以外は枝豆で作ってもいいですね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ