1: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)19:59:39 ID:aunc 味噌ラーメンお前のことや 3: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:00:53 ID:5qUI 塩 7: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:01:49 ID:EFPo いや、要るけど? 10: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:02:21 ID:Zm7i 豚骨やろ 11: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:02:35 ID:GV4k 味噌は寒い地方だと重宝するんや 13: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:02:52 ID:lp7r 16: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:03:32 ID:KGLm >>13 素晴らしい 28: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:06:31 ID:FTXQ >>13 家系最高や! 31: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:06:54 ID:7GB5 >>13 見た目でもううまそうやな 14: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:03:08 ID:Sq7i 味噌は好みやないし豚骨は腹壊すからワイ的にこの2つは選択肢に無いわね 15: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:03:11 ID:lolb 味噌ラーメンと味噌汁って同じじゃね? 醤油ラーメンと塩ラーメン、どちらが好きですか？ - Yahoo!知恵袋. ラーメン食うぐらいならほかの味でいいし味噌味を食べたければ味噌汁を飲めばいい 17: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:03:35 ID:aunc >>15 もっと言ってやってくれ 19: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:04:36 ID:GV4k >>15 食ったことない奴はこういうのが多いわ 18: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:04:33 ID:grcd 豚骨←うまい、議論の必要無し 醤油←そのままでも旨いけど豚骨醤油もあるオールラウンダー 塩←たまに食べたくなる、あっさり枠として優秀 21: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:04:58 ID:7GB5 店の味噌ラーメン食べたけどなんか違うわ スープはおいといて麺が太いのが気に食わん 22: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:05:20 ID:UQZj ワイ味噌ラーメン好き、憤慨 23: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:05:26 ID:o7nE 豚骨は九州の人だけやろ 26: 名無しさん@おーぷん 21/08/02(月)20:05:46 ID:7GB5 >>23 東京でもにんきなんちゃう?
★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。 2021/08/05㈭18:00 鶏そば¥850 盆前最後の「大喜」詣で。 日中に比べ若干涼しくなっていたので、つけ麺じゃなく、鶏そば。 やっぱ大喜の鶏そばは染みるねぇ。COVID-19ワクチン2回目摂取の傷ついた身体と心に、マジスープが染みる。 いつ食べても安定の美味しさです。これで暑い夏も乗り越えられます。濃い目のスープに細めの麺とトロトロのチャーシュー、太めのメンマ、長ネギ、海苔でご飯が進みます。ラーメン→ご飯→スープと三角食べしてあっという間に最後まで完食です。美味しかったです、また行きます。 今日はたまたまオープン時間に店の前を通ったので、久しぶりにコチラに。 全然お腹は減っていなかったが、豚が変わったらしいとの事なのでついでに検証。 店内は1名、11:05分で2番目。 券売機で大豚を購入し着席。 それにしても店内が暑すぎる… 換気の為、しょうがない所はあるが、ラーメンを食べる室温ではなかった。 厨房の人が心配になるレベル。 数分でコール要求。 コールはニンニク、アブラ、カラメ。 アッツアツのラーメン! 最初に豚を食べる。 確かに少し変わった。 若干小ぶりになったが、前よりは豚の味が残っているのと、豚の周りの謎の固さ?が無くなった。 好みにもよるが、以前より美味しく思っている人は多いのではないでしょうか。 麺は相変わらず食べやすくて美味しい。 アブラは野菜と食べるとバッチリ。 スープはカラメが私には合う。 久しぶりに訪問したがやっぱり美味しい…が‼️とにかく暑いっ‼️ ゆっくり食べても汗が止まりません。 ラーメン食べるのはちょっとしんどい(笑) 8分程で完食。 美味しく頂きました。ごちそうさま🎵 平日1230、前1 暑い盛りに汗ぐっしょりで働かれている店員さん、お疲れ様です。 乾麺だというチュルリとした麺が美味しいですが、やっぱり昆布水に浸った生の麺とは比較になるものではないなぁ~と痛感しました。これで他のお店と値段変わらないのか。。 鰹の効いたつけ汁はカエシもキレており、中に入っている鶏肉もコショウがバッチリ効いて美味しいかったです。 筍の先端をコロガシながら切ったような切れ味のメンマは正直あんまり。穂先メンマの方がタイプかな。 味玉200円は少々お高め。 品よくゆっくり食べるのが正解だったのかも。 ご馳走様でした。 平日の昼時、8割程の入り。 大盛りを購入して待つこと数分(余り待ちませんでした) 以前いただいた盛り付けが変わったような?
シーフードミックスだとは思うんだけどね・・・だけど普段自宅で使うものとは比べ物にならん質感。浅利の剥き身がでかいし、烏賊の歯応えがホクホク。トップの海老とは別に小さい海老も細かく入り混じって、プリプリと小さく弾ける食感も楽しいです。これらからじっとりと海鮮エキスが溶けていると思われ、レンゲで救ってスープと味わうと実に旨し!。酒が進みまくるので、ハートランドは2本いるね!。 <具材2> キャベツともやし!熱々歯応えに野菜の甘味が弾けて溶け出す! キャベツだけでなくもやしも実に多め!なので海鮮湯麺か?とも感じたわけだが、キャベツのしっかりした野菜らしい甘味と、もやしの仄かな甘味と汁気が、全体の塩気を和らげるのでいいね。何たって歯応えがシャキシャキとして快活に食えるのがありがたい!。デフォルトでこの量だから大満足だね。 <味玉にハズレなし!> 洋風な味わいの中に王道の和風濃密感!?濃厚甘味を洋風塩気で浸して食らう楽しさ! 味玉が意外としっかりと日式拉麺向けっぽい仕上がりで、洋風な全体イメージからするとミスマッチなんだが・・・これがやっぱ合うんだよね。醤油系の薄い和出汁が深く染みた感覚で、白身は完全に染め上げている様子。それは卵黄の中までも貫かれているようで熟したような色合い。味わいとしても濃密で熟したような甘さもあるようで、それを塩気の出汁と一緒に食うと不思議と旨い!。白飯に残ったスープ垂らして、味玉崩して食うとすごく旨そうです。この全体感なら味玉は余計か?とも少し序盤感じたが、いえいえ・・・やっぱり味玉で何にでも合うね。やっぱり味玉は天才!。 総じまして「もはや名作!リッチ&スパイシー!唯一無二の洋風コンテンポラリー海鮮ちゃんぽん!」と言う感動の嵐!。ネーミングから塩海鮮のさっぱりさを思わせつつも、実は旨味が相当深いタイプです。オシャレな一杯だが意外とこの味は男性好みなのかもしれませんよ。ま、そう言わず女性にも広く紹介したい旨さかと!広く激しくオススメ!。旨し!なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います!。 蝉しぐれ 雲は湧き立ち 夏盛り 海恋しくて 海鮮らーめん お粗末!と言うことで家族にも感謝しながら合掌!!今日も本当にごちそうさまでした!!!