外出自粛で料理にハマった人は多いというが、筆者もその一人。 すり鉢の使い方を習得 したり、 牛タンを長時間煮込んだり 、持て余した時間を活用して手間のかかる料理に挑んできた。 そして、もうひとつ、以前から興味があった「干し網」で、野菜やきのこなどの「干物」作りを始めてみた。初心者ながらおいしくできたので紹介したい。 詳しい人に聞こう ただ、干物について何も知らない素人の筆者が丸腰で挑んでも、たいしてうまいものができると思えないし、有益な情報を届けられない。そこで、今回も詳しい人の知見に頼ることにした。 詳しい人こと「ほしや」のスタッフのみなさん。左から、ともなさん、のんたんさん、しゅんさん ※取材はリモートで行いました 「ほしや」さんは、自家製干物や、干物を使った料理を提供する専門店(都営浅草線・浅草駅から徒歩1分)。詳しい人、どころか、干物のプロフェッショナルである。 干物の基本をみっちり教わる というわけで、干し網の選び方から使い方、干物におすすめの食材や干物を使った料理のレシピなど、基本的なところに絞って教えていただこう。 さっそくですが、まず僕は何から始めればいいのでしょうか? まずは、干し網の購入です。現在では、アウトドアブランドのオシャレなものから機能的な自立型の干し網など幅広く展開されています。でも、初めての方であればシンプルなドライネットで十分だと思いますよ。 例えば、一人暮らしの方であれば30cm×20cm、たくさん干したい方であれば40cm×40cmがオススメです。ちなみに、何段かに分かれている干し網は省スペースで収納力も抜群。また、広々と開閉できるダブルファスナーは使いやすいですよ。 さっそく購入しました。40×40cm、3段の干し網 吊るしてみました。さあなにを干してやろうか 干物に向いている食材ってあるんでしょうか? 魚はもちろん、野菜、肉、果物、キノコなど、ありとあらゆる食材が干せます。ちなみに「乾物」は植物性食品を乾燥させたもの、「干物」は魚など魚介類を乾燥させたものを指しているんです。 乾物…植物性食品を乾燥させたもの 干物…魚など魚介類を乾燥させたもの 知らなかった! 大根の編み方～大根を干す方法 : 家庭料理の簡単レシピ♪佐藤家の食卓. ということは冒頭で、野菜やきのこなどの「干物」って書いちゃったけど間違いですね。お詫びして訂正します。では、乾物にするのにオススメの食材を教えてください。 初めてだったら、大根・レンコンなどの根菜類、トマト・ナスなどの果菜類は作りやすいと思います。逆に、レタスやもやしなど水気の多い野菜は干すのが難しいですね。 あとは果物で作るドライフルーツも美味しいですよ。市販のドライフルーツは加糖されているものが多いですが、自家製なら果物本来の甘みや酸味を味わえますから。 乾物は、干すことで 旨味がギュッと凝縮 され、素材本来の味を堪能できるのが特徴ですね。なかには、切り干し大根のように乾燥させることで 栄養価が増す 食品もあります。さらに、 歯ごたえも強くなる ため、生野菜とはまた違った食感が愉しめますよ。 あと、キノコも適当なサイズにカットするだけなので簡単ですよ。完干ししておけば、料理にも重宝しますから。 完干し……、とはなんですか?
また根になる 畑の石やゴミを取り除き、深くよく耕しましょう。 すがはいる 適した時期に収穫しましょう。
乾物グルメ ここからは実際に乾物を作り、それで料理をしていく。レシピも「ほしや」の直伝だ。 干しキノコのコンソメスープ 1品目はキノコを干し、最終的にスープにしてみよう。 まずはキノコを干すところから。 できる限り水気がついてない状態にするため、キノコは水洗いなしでOK。また、椎茸とエリンギは一口大にカットし、舞茸としめじは石づきをカットしておく すぐに水を吸うキノコは完干しで。なお、完干ししたキノコは思った以上に縮むため、綺麗に並べなくても大丈夫とのこと 完干ししたキノコたち。かわいそうなくらい干からびてしまった こちらを使い、スープを作ってみよう。材料は干したキノコと水、コンソメスープの素のみ。 鍋に水と干しキノコを入れ、火にかけます 沸騰したタイミングでコンソメスープの素を投入。溶けたら完成 キノコは半干しでも使えるが、汁物の場合は完干しの方がより出汁や旨味が出るようだ。「そのため、塩コショウなどは使わず、素材の味を楽しんでみてください」と、ともなさん。 素材の味を楽しみ中 はぁ…キノコってこんなに豊かな香りがするのか。 いつもとは違った、弾力のある食感も最高! 干し野菜のグリル 続いては干し野菜のグリル。 干す野菜はこちら(※青唐辛子とミニトマトは別のレシピで使用)。 並べると賑やかで楽しそうな感じになった 野菜は煮込む場合は完干しでもいいが、焼くなら半干しがいいとのこと。グリルの際、水分が抜けすぎていると表面か固くなってしまうらしい。さらに、 レンコンは厚めに切っておかないと、縮んでチップスみたくなってしまうのでご注意を。最低1cmくらいにカットしてください。その他の野菜も大きめに切ったほうが見栄えがよくなりますよ。 補足ですが、繊維を断つように切ると水抜けが早く、水戻しする場合の染み込みも早いです。逆に、繊維方向に切るとじっくりと水分が抜けていきます。そのため、水戻しをしないグリルであれば、繊維方向に切っておくと固くならず食べやすいと思います。 どう調理するかによって切り方も変わる。思ったより奥が深いぞ、乾物の世界。 というわけで、朝から6時間半干しした状態 オリーブオイルで焼く。水分がないと、わりとすぐ焦げてしまうので要注意 完成! 味付けはお好みでOKだが、シンプルに塩のみがいいと思う。なぜなら そのほうが凝縮された野菜のうまみを感じられるから。うまい!
干し野菜で作る簡単グラタン 出典: カブとエリンギを干して、タンパク質豊富な高野豆腐と合わせたヘルシーなグラタンです。ベシャメルソースではなく、生クリームを使うので簡単につくれます。 詳しいレシピはこちら 干し野菜のドライカレー 出典: 具材の野菜、玉ねぎ、人参、ピーマンを干して旨みが濃縮されたドライカレーに。油をあまり使わずとも美味しくできあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 切り干し大根で、さっぱりとしたサラダはいかが? なめ茸の瓶詰であと引く美味しさです。 詳しいレシピはこちら 出典: お弁当にもぴったりの干し椎茸の煮物です。しいたけが安い時に購入しておき、干し椎茸をつくっておくのも良いですね。 詳しいレシピはこちら 出典: バジルとドライトマトのケーク・サレは、おもてなしにも最高のレシピです。 詳しいレシピはこちら 出典: カットした白菜を数時間、天日干ししてつくる浅漬け。余計な水分がぬけて美味しい漬物ができあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 太目にスライサーでスライスした人参を天日干しして、旨みが濃縮されたキャロットラぺに。肉料理の付け合わせにも◎ 詳しいレシピはこちら 干し野菜の中華おこわ 出典: 干したシメジ、人参、レンコンを入れてもちもちの中華おこわのレシピです。おもてなしにも良いですね。 詳しいレシピはこちら おいしくて健康的、おまけにエコ。良いこといっぱいの干し野菜。冷蔵庫に余り野菜があったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね! ◆素敵な画像のご協力ありがとうございました◆
土づくりから手入れの方法まで! アブラナ科 地中海沿岸地方原産 日本を代表する野菜 品種の多さもピカイチ 生産量・消費量ともに、世界で日本がダントツ1位。日本国内でも、栽培面積、生産量ともに野菜の中でトップ。丸型の「聖護院ダイコン」、細長く長さが1mを超える「守口ダイコン」、世界最大種で15~20kgにもなる「桜島ダイコン」など、さまざまな地方品種が古くから知られています。地方固有の品種をつくってみるのも、家庭菜園ならではの楽しみ。 栽培カレンダー 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 ※タネまき、収穫の時期は参考例です。天候や気温によって変化します。 連作障害 少ないが、1~2年あける おすすめ品種 「耐病総太り」 早くから尻まで肉付きよく育つため、若い時期の収穫もできます。 「YRくらま」 ウイルス病や萎黄病にとくに強く、葉ダイコンも楽しめます。 「冬自慢」 葉が小ぶりなため、小さな畑でもたくさん育てられます。 「おしん」 やや長さが短いタイプで、種まき期間が長いのが特長です。 土づくり まっすぐなダイコンをつくるには、土や堆肥のかたまりができないように、深くよく耕しましょう。 タネまき2週間前 石灰をまいてよく耕します。1m 2 /石灰100~150g タネまき1週間前 1. 全面施肥をしておきます。1m 2 /堆肥2kg、化成肥料100g 2. 畝立てをします。 タネまき 1. 株間30cmとし、4~5粒の点まきにします。 2. 覆土した上に、土が隠れるくらいにモミガラをのせます。 3. たっぷりと水をやります。 点まき モミガラもかぶせる たっぷり水やり 手入れ 双葉が開いたら 1. 1カ所に3本となるように間引きを行います。 2. 株元に両手で土寄せします。 育ちの悪い苗を間引く 両手で土寄せする 本葉が2~3枚になったら 1. 2本を残して間引きを行います。 2. 株間に追肥を行います。 1m 2 /化成肥料30g 3. クワなどを使って、株元にしっかりと土寄せします。 株間に肥料 本葉が6~7枚になったら 1. 1本を残して間引きします。 2.
Description この方法が、楽チンで早く乾きま~す。 保存もできて、栄養価もアップ! 材料 (大根二本分) 作り方 1 上下に分けます。 3 それを半分の幅にして、 4 上を2センチほど残し、下を切り離します。 5 ハンガーにかけていきます。 6 大根一本で、ハンガー二本分できます。 夜や、雨の日は室内へ。 大体2~3日で乾きます。 7 乾くとスルメの足みたい(笑) 8 ジップロックに乾燥剤と一緒に入れて、野菜室で保存すると、いつでも使えて便利です。 9 はりはり漬けもおすすめです。 コツ・ポイント 新鮮な大根を使うことが、おいしい干し大根を作るコツです。 このレシピの生い立ち 実家では、この干し方でした。 竹ザルよりも早く乾きます。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
左上スイカ真ん中スイカ右ハズレ 同じ経験の方いますか? KOKO1234 さん 2021/07/17 土曜日 18:56 #5378060 順押し、もしくは順ハサミですか? 変則押しならチャ目になりませんが.. LAZ さん 2021/07/17 土曜日 19:08 #5378065 中押しの場合だとチャンス目でフラッシュしますが 右1stだとチャンス目の形になってもフラッシュしないとダメですよ KOKO1234 さん 2021/07/17 土曜日 19:08 #5378066 ちょい訂正 変則押しで右下がりスイカ、スイカ、ベルならチャ目になります ひでひでひでお さん 2021/07/17 土曜日 20:26 #5378081 中押しで真ん中にスイカが止まったので左上にスイカを狙い右リールはスイカハズレです きくり任せろ さん 2021/07/17 土曜日 21:37 #5378097 ひでひでひでおさん 押し順ベル外れですよ 右リールはこぼしないのでフリー打ちでいいですよ ちなみに中押しから確定とか色々りますよ ひでひでひでお さん 2021/07/18 日曜日 00:06 #5378145 中押しして中段にスイカ止まっても違ったって事ですか?
十分すぎます。 さて、この日何枚出るか貴方は予想出来ますでしょうか… このATは流石に伸びるの期待したけど意外とあっさり終了 ようやく本日2回目の1000枚オーバー! その後も早い初当たりを繰り返し、 なんと150G以内の初当たりが15回連続…マジで速い 6号機パチスロに限らないけど設定とヒキが噛み合ったときの凄まじさ。 調子のいいまどマギ3の設定6は万枚出ると聞いてたけど出てもおかしくないなこのペース:;(∩´﹏`∩):; そしてこのタイミングで 激アツの紋章ナビ!! これは当然 オールまどかソウルジェムへ昇格∩^ω^∩ 完璧すぎるタイミングの特殊役、もういたれりつくせり オールまどかジェムでレア役引いたけど恩恵ないのかな さて、1度目の悪魔ほむらゾーンではほぼ最低保証だったけど… 平均以上! 時刻は21時 ここまでの差枚なんと約 +8000枚 !! まどマギ叛逆のスペックなら遅い時間まで粘れる! まだ万枚狙いにいきます が、超久々にハマり:;(∩´﹏`∩):; さっきまでほぼ100G以内に当たってたから違和感がヤバイw さらにその後421Gハマって直撃… 一瞬にして1000枚近く減らされた件について( ^ω^ #)ピキピキ まぁこれだけ出たら文句言えませんね! 記念にデータのせておきましょう 一日の半分近くはボーナスまたはマギカラッシュだったってことか ほむらvsマミはあまり入らなかった上に最大180枚上乗せ くるみ割りは+80 +80 +440 悪魔ほむらは+260 +470 これで +7000枚 ∩^ω^∩ ここまで初当たりの早いとこんなに出るんですね。 万枚とはならずも良い経験になりました! 【まどマギ3叛逆】継続率90%のくるみ割りへ！1日打って大事故起きた結果ww | スロッターズ サガ. ただのヒキ強ドヤ実践みたいになってしまったような。 とはいえパチスロ、主に設定狙いの楽しさを伝えるのがこんな僕にも出来る1つの使命かなーと思ってるし こういう楽しそうなことあるんだーって感じて見て貰えると嬉しいです! 応援プッシュ! ↓↓ ▼オススメ記事 スポンサーリンク
目次 突入抽選 継続率モード抽選 セット継続抽選 歌発生抽選 継続ランク昇格抽選 継続時の差枚数上乗せ抽選 追撃当選時の差枚数上乗せ抽選 演出法則 くるみ割りの魔女概要 突入契機 ・ 穢れ蓄積時 の抽選 ■突入タイミング ・AT終了時 ・AT非突入のボーナス終了時 性能 ・「ワルプルギスの夜」を踏襲したループ型特化ゾーン ・1セット:6G ・継続率は50%/66%/90%の3種類(開始時に抽選) ・「まどか攻撃」or「魔女の攻撃でまどか倒れず」で継続確定! ・上乗せ枚数期待度: なぎさ < マミ < さやか&杏子 ・追撃上乗せあり └5セットごとの継続時は必ず発生 ・BGMが 「misterioso」 に変化したら、そのセットも含め3回のバトル勝利確定 AT終了画面での抽選 AT終了画面で残り差枚数が0枚の場合に、くるみ割りの魔女の突入抽選を行う。 内部的に穢れが20pt以上蓄積していると穢れ発動=くるみ割りの魔女確定!? また20pt以下でも抽選を行っており、マギカラッシュ中のベル回数 (ボーナス/特化ゾーン/終了画面を含まず) が影響する。 穢れが全く溜まっていない状況でも、 ベル回数35回以下だった場合は1/10以上でくるみ割りの魔女に当選する ので諦めは禁物だ。 穢れpt ベル回数 35回以下 36回以上 0-9pt 10. 2% 現在調査中 10-14pt 33. 6% 15-19pt 66. 8% 20pt以上 100% ※くるみ割りの魔女当選で穢れは20pt減算される(マイナスになることはない) 「くるみ割りの魔女」の継続率は50%/66%/90%の3種類が存在。 開始時に抽選が行われる。 継続率モード 振り分け 50%継続モード 87. 5% 66%継続モード 9. 4% 90%継続モード 3. 1% セット開始時に、継続 or 非継続の抽選が行われる。 「追撃」当選時は、バトルパートの6G終了後追撃パートへと移行する。 なお初回開始時に保証セット数が3個セットされるため、最低でも3セットは継続する。 (最低4セット目で終了) 継続当選率 抽選結果 (継続ランク) 1セット目 50%モード 5の倍数 セット その他の 継続 98. 4% – 49. 6% 追撃1 (なぎさ) 37. 5% 追撃2 (マミ) 11. 7% 追撃3 (さやか&杏子) 0.
それとも抽選? 確定役引くとどうなんだろ? LAZ さん 2021/07/15 木曜日 21:39 #5377584 自己解決しました。 強役で1アップ以上。 弱役だと12. 5%で1アップ以上でした。 フェイク前兆やっぱりおかしい LAZ さん 2021/07/15 木曜日 18:53 #5377541 100前半と300後半で出て通常 100後半出ずで通常 これめっちゃ多いからフェイク前兆てMAP抽選じゃないのかな? 100後半で前兆出ずとか通常モードでのボーナス50回に1回出るか出ないかくらいだけど、1日打つと余裕で4.