◆全量山田錦使用のバランスタイプ! 「明鏡止水」とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。 キレの良さもさることながら、奥深い味の広がりをもつ味わい。 冷やでも燗でも、どちらでも美味しく頂けます。 原材料: 山田錦 精米歩合: 麹60%、掛65% 日本酒度: +4 酸度: 1. 7 アルコール分: 16% 産地: 長野県 大澤酒造 保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ) *夏場はクール便推奨
鵯花( ヒヨドリバナ) キク科フジバカマ属 8月29日撮影 榛山 皆様こんにちは 今回も茶花から、茶道や日本の文化 工芸を一緒に學んでいきたいと思います。 今回は 【 鵯花ヒヨドリバナ 】です。 原産は中国で、 日本では北海道~九州まで分布しています。 ヒヨドリが里に来て鳴くころに 花 が 咲くことから 鵯花ヒヨドリバナという名前が 付いています。 同属の秋の七草の藤袴との見分け方は 藤袴の葉は深く3裂(3枚に見える)する 部分でのみ可能なようで、とても難しいと 評判です。 今回は【 鵯花ヒヨドリ~山鳥 】を 掘り下げてみます。 ◼️平安貴族の流行!
明鏡止水 純米 垂氷(たるひ) 「純米 垂氷(たるひ)」は、原料に山田錦を使用した日本酒 です。 日本酒度+6と辛口にあたるお酒でありながら、口当たりは柔らかく実になめらか。 冷やでも燗でも楽しめる味のバランスに優れています。 (出典元:) 評判 純米辛口の「垂氷」は、ふんわりと甘い口当たりの後にスッキリとした辛さが引き立つお酒です。 温めることで辛みがふくらむため、燗酒を好まれる方にもオススメ。冷やと燗、ぜひ両方の違いを比べながら明鏡止水の奥深さを楽しんでみて下さいね。 2-3. 明鏡止水 たるひ 純米山田錦. 明鏡止水 純米 ラヴィアンローズ バラ色の人生を意味するフランス語「ラヴィアンローズ」と名付けられた明鏡止水 は、アルコール度控えめのやさしい日本酒。 720mlのラベルには黄金のバラ、1800mlのピンク色のラベルにはエッフェエル塔とバラのモチーフが描かれています。 軽やかな味わいとワインのような見た目 の「ラヴィアンローズ」は、女性へのプレゼントにもオススメの1本です。 (出典元:) 評判 美山錦を55%まで磨いて仕込む「ラヴィアンローズ」は、軽やかな口当たりが人気の純米酒。ほんのり甘くスッキリとした味わいは、和食だけでなく洋食と合わせて楽しむのもオススメです。 2-4. 明鏡止水 純米大吟醸 m'19 山田錦と美山錦、2種類の酒米を45%まで磨いて作る「純米大吟醸 m'19」 は、まさに明鏡止水の真骨頂ともいえるお酒。 名前の「m」は、杜氏である大澤実氏と代表の大澤真氏の頭文字、そして明鏡止水の「m」を表しています。後に続く「19」は2019年仕込みであることを意味しており、蔵の熱い想いが注がれた1本です。 最高クラスの純米大吟醸でありながら1800mlあたり3, 000円台と、確かな酒質とコストパフォーマンスの良さも魅力のひとつといえるでしょう。 (出典元:) 評判 明鏡止水「m'19」は、りんごのように甘く爽やかな香りが魅力のお酒。やわらかな甘みの後にほのかな酸味と苦み、後口にはキレのある辛みが残ります。 辛口がお好きな方ほど、ぜひキリっと冷やしてその味わいを楽しんでみてくださいね。 2-5. 明鏡止水 吟醸 「明鏡止水 吟醸」は、50%と55%、二種類の精米歩合の美山錦を使用した日本酒 です。 ほどよい香りの吟醸香と、スッキリとした透明感のある味わい は普段日本酒を飲みなれない方にもぴったり。日本酒入門編ともいえる正統派のおいしさが魅力の1本です。 (出典元:) 評判 「吟醸」は、「これで日本酒のおいしさに目覚めた」という方も多い銘柄。ほどよく香る上品な吟醸香とほのかな甘みは、吟醸酒のお手本ともいえるような味わいです。 2-6.
15分蒸らす 手拭いで厚く包んで、待つこと約15分。さてさて、無事に炊けたのか、ドキドキです。 もっちりご飯が炊けました! おそるおそるフタを開けてみると、粒の立ったご飯がちゃんと炊けていました! お焦げもほとんどなく、噛んでみると口いっぱいにお米の甘みが広がって、美味しいです! ここで気がついたこと。ダイソーのメスティンは、角がかなり丸い作りですが、このラウンド状が意外と便利。しゃもじやスプーンですくう際、隅っこのご飯をこそげ取るのがとても簡単でした。これはかなりの利点!
先日、「飯ト寿 小やじ」のランチがおいしくて、夜も飲んでみたいなぁと思っていたところ、早々にそのチャンスが巡ってきました。 那覇ランチ~松尾「飯ト寿 小やじ」~ お酒の弱い私は(もう誰も信じてくれないけど)めったにハシゴ酒をすることはありませんが、今日はハシゴするつもりで、「飯ト寿 小やじ」に到着しました。 早速ご紹介します。 飯ト寿 小やじからスタート 「飯ト寿 小やじ」の暖簾をくぐって店内に入ると、コの字型のカウンターと右側にテーブル席があります。どちらもなかなかの人気ぶりでした。 飯ト寿 小やじのドリンク メニューはこちら。 まずはオリオンビールで乾杯しましょう。のど越しが軽やかでいいですね。 おかわりはレモンサワーを頂きました。 飯ト寿 小やじのフード 飯ト寿 小やじはフードもおいしいと評判です。 マグロ刺しは厚切りで食べ応えがありました。お酒が進みます。 出汁巻き卵。自分で作れそうで作れない出汁巻き卵は、ふわふわで出汁の旨みがたっぷりでした。にんまり。 飯ト寿 小やじへのアクセス 旧にぎわい広場、牧志公設市場の仮店舗のすぐそばにあります。 住所:那覇市松尾2-11-5 上江洲ビル1F TEL:098-963-9090 営業時間:10:30~23:00 定休日:不定休 末廣ブルースへ! 2軒目は「飯ト寿 小やじ」の向かいの末廣ブルースへ。 こちらはもともと和菓子屋さんだったところを立ち飲みのお店にリニューアルしました。でも、外観はほぼそのままって面白いですよね。 末廣ブルースは栄町の「アラコヤ」「トミヤランドリー」の系列店なんですね。いずれもフードがおいしいと評判のお店なんですが、ヒザが弱点の私は立ち飲みは長居が出来ないんです。(ヒザはトシのせいじゃないです。古傷です。)今日はハシゴ酒なので短時間の滞在と言うことで、お邪魔しました。 末廣ブルースのドリンク 大好きなグレープフルーツサワーをお願いしました。 粒々がおいしいです。にんまり。 末廣ブルースのフード 末廣ブルースはおでんがおいしいのですが、早々に売り切れてしまいました。これは近いうちにリベンジしないと! 串焼きは最後のタンとハツを頂きました。火の入れ方が絶妙でイヤな油がないのです。すごいな。 ハムカツです。丸いハムカツに生姜とシソがトッピングって想像していたものと違いましたが、組み合わせが素晴らしく、とてもおいしかったです。お酒との相性もバッチリです。 末廣ブルースへのアクセス 旧にぎわい広場、牧志公設市場の仮店舗の近く、飯ト寿 小やじの向かいです。 住所:沖縄県那覇市松尾2-7-20 TEL:098-943-4020 営業時間:15:00~22:00 実はこのあともう1軒行ったのですが、そちらは写真撮影がNGだったので、ナイショにしましょう。 感染対策を十分にして、おいしくお酒を楽しんでくださいね。
めしとことぶきこやじ 飯ト寿 小やじの詳細情報ページでは、電話番号・住所・口コミ・周辺施設の情報をご案内しています。マピオン独自の詳細地図や最寄りの牧志駅からの徒歩ルート案内など便利な機能も満載! 飯ト寿 小やじの詳細情報 名称 飯ト寿 小やじ よみがな 住所 沖縄県那覇市 松尾2-11-5 上江洲ビル1F 地図 飯ト寿 小やじの大きい地図を見る 電話番号 098-963-9090 最寄り駅 牧志駅 最寄り駅からの距離 牧志駅から直線距離で591m ルート検索 牧志駅から飯ト寿 小やじへの行き方 飯ト寿 小やじへのアクセス・ルート検索 標高 海抜4m マップコード 33 157 231*10 モバイル 左のQRコードを読取機能付きのケータイやスマートフォンで読み取ると簡単にアクセスできます。 URLをメールで送る場合はこちら タグ 居酒屋 ※本ページのレストラン情報は、 株式会社ぐるなびが運営する ぐるなび の 飯ト寿 小やじ の情報 から提供を受けています。 株式会社ONE COMPATH(ワン・コンパス)はこの情報に基づいて生じた損害についての責任を負いません。 飯ト寿 小やじの周辺スポット 指定した場所とキーワードから周辺のお店・施設を検索する オススメ店舗一覧へ 牧志駅:その他の居酒屋・バー・スナック 牧志駅:その他のグルメ 牧志駅:おすすめジャンル
那覇の旭橋にある「小やじ」の3号店が公設市場近くにできてた。 2号店の「パーラー小やじ」はたまに行っていたんだけど、3号店は15時から呑めるようですよ。 現在工事中の公設市場と、仮設公設市場の中間ぐらいにある「飯ト寿 小やじ」。前も居酒屋だったよね? 中はかなり広くて、テーブル席の他にも 店内をV字に横断している大きなカウンターや、テラスと店内で挟むように使うカウンターもある。 この頃はまだ2月末で寒かったけど、一杯目はオリオンドラフト。おしぼりをコースターにするのは沖縄県民の証(笑 本日のオススメメニューはこんな感じ。 お刺身をはじめちょっとつまむのに丁度いい料理が揃っていますね。もちろんこの他にグランドメニューがあるので長居したって大丈夫。 お刺身3種盛は鰆、マグロ、〆鯖。鰆に辛子が添えられているのが嬉しいねぇ。 沖縄近海の本マグロは本当に美味しいですよね。 ワカサギの南蛮漬けも好きなメニューの一つ。ワカサギに限らず南蛮漬け美味しいよね。小アジだったり小鮎だったり。 小やじの南蛮漬けも酢の刺激が強すぎず、薬味もたっぷりで美味しい♪ ちょっとまえで何を飲んだか忘れちゃったけど、美人さんに注いでもらったら美味しいに決まってるじゃないですか。 この日はもう一軒はしごする予定だったのでお酒はこのくらいにして、最後の一杯をちびちびと楽しませていただきました。 那覇の公設市場周辺は立呑居酒屋や昼呑みできるところも増えて面白いですね。 まだ行ったことのない店もたくさんあるので、今度ゆっくり回りたいなぁ。 飯ト寿 小やじ 沖縄県那覇市松尾2-11-5 098-963-9090 営業時間:15:00~2300 定休日:不定休
那覇市松尾・公設市場近くにある 飯ト寿(めしとことぶき) 小やじ でオヒルゴハン ランチメニューです ワタシは 冷やしぶっかけ蕎麦(げそ天) を注文 小鉢(人参しりしりー)とお新香がついています。 蕎麦は山形県の田舎蕎麦を使用しています。初めていただいたのですが、太くてコシのある黒い麺は蕎麦の風味と香りがしっかり味わえます げそ天は汁に浸していただくとウマッ こちらは人気店の「飲み喰い処 小やじ」 「パーラー 小やじ」に続く3号店としてオープンしたお店です。ランチ営業をしているのは初めて知りましたが、リーズナブルで良かったです。他のメニューも気になりますので、またオジャマしたいと思います Posted by at 18:00 │ ソトゴハン
明けましておめでとうございます!