こんにちは! 今年は厄年ということもあって、先日伊勢神宮に厄払いに行ってきました!鈴木です。
これでもう今年はゴルフボールが頭に当たることはないでしょう! 「6次産業」とは？どうすれば成功するのか？ | 持続可能な農業・養殖ビジネス. さて、今回の記事では最近増えてきている「 6次産業化 」についてご紹介していきます。
6次産業化ってなに?という方から、6次産業化は農家がやるもので食品工場には関係ないのでは?という方まで、是非一度この記事を読んで、今後の事業戦略や新規提案に役立ててくださいね。
6次産業化とは? 6次産業化とは、 1次産業・2次産業・3次産業 それぞれの産業を融合することにより、新しい産業形態を形成しようとする取り組みのことです。
「6」は、 1次産業×2次産業×3次産業=6次産業 を表しており、産業の融合により新しい価値を生み出すことを意味しています。
1次産業・2次産業・3次産業
1次産業は、農業や漁業、林業などの、自然の資源を活用する 生産業 に当たります。
一方2次産業は、製造業や建設業など、1次産業によって生産された材料を使って 製造加工 を行う産業です。
また、3次産業は、1次や2次に含まれない サービス業 などの産業をいいます。宿泊施設や小売店、飲食店などがこれに当たります。
6次産業化は簡単に言えば、 生産から加工、販売サービスまでを一連して行うことで、付加価値の向上や中間コストの削減、そして地域の所得や雇用の拡大を目指そう という取組です。
6次産業化の主な事例
簡単に6次産業化についてご紹介しましたが、具体的にどのような例があるのでしょうか?
- 「6次産業」とは？どうすれば成功するのか？ | 持続可能な農業・養殖ビジネス
- 印象に残るおしゃれなら…やっぱり「赤」♡春の赤トップスコーデ6選【2021レディース】
「6次産業」とは？どうすれば成功するのか？ | 持続可能な農業・養殖ビジネス
6次産業化に今から取り組もうと考えている農業者向けに、6次産業化についての基本をまとめました。
僕自身、ブドウ農家で働きながら、6次産業化に真剣に取り組んできました。加工品を、シンガポールにも売りに行きました。今は独立して農業者支援の仕事をしています。クライアントさんと一緒に、今でも試行錯誤しながら6次産業化に取り組んでいます。
だから机上の空論ではなく、実践に基づいた内容です。一般的に言われている内容とは異なる部分もあるかもしれません。その違いは、"実践経験"が反映されているとご理解ください。
さあ、基本的だけど、リアルな6次産業化を知る覚悟はありますか? 6次産業化とは? 農作物を栽培する農業のことを1次産業と言います。それらの原料を加工する加工製造業を2次産業。そして商品の販売や流通を、3次産業と言います。
農業者が1次、2次、3次産業の全てに取り組むことを、6次産業化と呼びます。なぜ6次なのか?それは、、、
1次×2次×3次=6次産業
です。掛け算した訳ですね。(足し算という説もありますが、答えは同じです。)
なぜ今、6次産業化が注目されているのか?
公開日:2019年09月15日
最終更新日:2020年08月13日
近年、農林漁業者の高齢化による担い手不足により、6次産業化が注目されるようになりました。
情報化社会が進み、人々の生活が変化する中で、農業をはじめとする1次産業の在り方にも変化が求められています。
ここでは、6次産業化とは何か、そのメリットや事業例などをご紹介します。
生産から販売まで一貫して行う6次産業
6次産業化とは、1次産業である農業や林業、漁業の従事者が、生産物の持つ価値をさらに高めることにより、所得の向上などにつなげていくための取り組みのこと。つまり、生産するだけでなく、2次産業である製造業や3次産業である流通や販売も一貫して行うことによって、生産物の価値を引き上げ、事業の活性化を目指すものです。
6次産業という言葉は、1次産業・2次産業・3次産業の数字を掛け合わせたもので、東京大学名誉教授の今村奈良臣(いまむら・ならおみ)氏によって作られた言葉です。
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6次産業化における3つのメリット
1次産業者が6次産業化を目指すことによって、どんなメリットがあるのでしょうか。代表的な3つのメリットをご紹介します。
1. 所得の向上
まずは、6次産業化の本来の目的でもある所得の向上が挙げられます。生産から流通・販売までを一貫して行うことで、生産物の価格設定の主導権を持つことができるため、より安定した収入を得ることができます。
また、通常であれば加工や流通は別の事業者が対応するため、関わった事業者の数だけ販売時の価格が高騰することになり、安い金額で消費者に届けることが難しくなってしまいます。しかし、6次産業化を行うことにより、質の良い製品を消費者に安く届けることが可能になるのです。
また、天候や農作物の出来具合によって収入の増減が発生してしまう1次産業ならではの弱点を、加工などの2次産業で補うことで、事業全体の収益の安定化を図ることも可能になります。
2. 生産物のブランド化
生産から販売までを一貫して行うことで、生産物のブランド化も自社で行うことが可能になります。
独自の技術だけでなく、その土地でしか購入できないという他の商品との差別化や付加価値がつくことにより、ブランド力が向上します。
有名な事例としては、北海道の素材を使用した「花畑牧場」の生キャラメルが挙げられます。花畑牧場で取れた新鮮な素材を使用し花畑牧場で作られ販売されていることや、こだわりの製法などが話題になり、ほかにはない独自のブランドとして受け入れられ、価値が大きく向上しました。
3.
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