テレビやネットで話題の台湾カステラ。台湾で愛されているスイーツで、「フワフワ・プルプル・シュワシュワ」という不思議な食感が魅力です。レシピを教えてくれるのは、本場の味をよく知る料理研究家・内田真美さん。実際に台湾のいろいろな地域で食べ歩いた味をヒントに、作りやすさを加味して考案したレシピです。 「台湾カステラ」の不思議な食感って?
そういったことに目を向けながら、食事や生き方の改善ができていくと良いのではないかと思います。 グルテンフリーをまずはやってみる 最近では流行の一つとしてグルテンフリーを実践する方、ファッションとして取り入れるというような方もいらっしゃいますが、どのようなきっかけであっても、実践してみるというのは良いことだと思います。 もしお試しであっても身体の調子が良くなったということを実感できるかもしれません。 自然なものが少なくなっている 小麦に限らず、世の中の食物は自然なものが圧倒的に少なくなっています。 できる限り、自然なものを取り入れるように意識をすると同時に、ご自身がどのような生き方をしたいのか?ということに焦点を当てて生活することで、身体も心もいい状態にするということにつながるのではないでしょうか。 [文:一悟術|自分を縛りつけているものから解放され、思い描いた人生を生きる道()] ※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。 ・今すぐ読みたい→ がんにならないために!守るべき「がん予防12か条」
これは是非、皆さんに食べてもらって、どんな味なのか表現してもらいたいお餅ですね。美味しいので、こちらも自信を持ってオススメ出来るお餅です。 お値段と賞味期限 今回紹介した 3つのお餅は、全て単品価格が税込108円(税抜100円)となっています。賞味期限は製造から8日ですが、ラベルに表示されている日付をご確認下さい。保存の際は、高温多湿の場所や直射日光の当たる場所を避けて下さい。 また、お餅ですので、ノドに詰まらせないよう十分気をつけて下さい。今週の土曜日からお彼岸入りします。あなたのお好みのお餅を見つけて 仏壇にお供えしてみてはいかがでしょう。ウサンデーして美味しく召し上がるのが楽しみになると思いますよ。今回の写真撮影にあたって、私はお昼ご飯前に3個も餅を食べました。カロリーは気になりますが、全て美味しかったので問題なしです! 今週・来週・再来週、行事続き 秋分の日である9月22日を中心に、前後3日ずつがお彼岸の期間となります。明後日9月19日がお彼岸入りなので、お供え物などの準備はしっかりしておきましょう。 来週の土曜日はシバサシ、さらにその次の週は十五夜がやってきます。沖縄は新暦・旧暦の行事がたくさんあります。各家庭によって行う行事は異なりますから、皆さんも自分たちが行う行事をチェックして、スムースに行事が行えるよう準備をしましょう。 「沖縄の行事を支える」「美味しいお菓子で、食べてくれた人を笑顔にする」。この2つをモットーに、今日もマルキヨ製菓のスタッフは頑張っています。 今回はこの辺で。 平日は毎日更新。Facebookもよろしくお願いします。 ⇒【 マルキヨ製菓:Facebook 】 ブログランキング参加中です。よかったらポチッとお願いします。 ↓ 【 沖縄 ブログランキングへ 】 ※工場でもご購入可能です。毎日製造する商品は異なりますので、事前にお問合わせください。
収獲する時期ですが、緑のひげが出て3日~1週間頃(種まきから約2カ月)が目安です。収穫は遅いよりも早い方が実が柔らかくて甘く、あまり遅くなると固くなったり甘みがおちたりします。また収穫の時間はできれば早朝が適しています。たっぷり水分を含んで瑞々しく実が甘いようです。 ヤングコーンは1つの苗でいくつ収穫? ヤングコーンは1つの苗で1~2本の収穫です。雌穂を上から2つまで残した場合、できたとうもろこしは少し小さめです。たくさん残しすぎると雌穂が大きく育ちません。残った雌穂に栄養を集中させるために摘果します。少ないので貴重ですね。 収穫方法 収獲(摘果)の方法ですが、手でかき取る仕方が一般的ですがハサミで切り取ってもいいです。このときに力を入れすぎて残す茎を折ると苗が育たなくなるので、折らないように気をつけてください。片手で茎をしっかり持ってもう片手で雌穂を下に向けて折ります。まだ茎が柔らかいので、この仕方でも簡単に収穫できますよ。 とうもろこしの苗につく害虫の対策方法 雄穂の花が咲くと花粉の匂いにすい寄せされてアワノメイガやカメムシ・蟻などの害虫が寄ってきます。放っておくと雌穂の皮の中に害虫が入り込み実を食い荒らしたり卵を産みつけたりするので、対策をしたほうが安心です。 害虫対策の時期の目安はいつころ? 害虫は雄穂の花粉や雌穂の実の汁に寄ってくるので、対策する時期の目安としては、雄穂がでて収穫の終わりまで、日数にして約2カ月になります。季節柄、気温が上がりやすく花粉のにおいが強くなりやすいので、早いうちから対策をしたほうがいいかもしれません。 雄穂を切り取る 雄穂の花が開ききり無事に受粉が終わったら、雄穂を切り取ります。こうすることで害虫が寄ってきにくくなります。受粉が無事に終わったかとどうかを判断するのは皮から出ているひげの色です。ひげが茶色に変わり始めたら受粉が終わった証拠です。雌穂を2つ残すと下の穂が受粉しにくくなるので、切り取った雄穂を下の穂のひげにつけて受粉させます。 木酢液や殺虫剤も有効 雄穂を切り取ったあとも雌穂に害虫が皮の中に入り卵を産みつけたり食い荒らしたります。みつけたらこまめに取り除き処分しましょう。特にアワノメイガを放っておくと他のとうもろこしに住みつくので、必ず処分します。木酢液や殺虫剤も有効です。最近では、天然由来の殺虫剤も出回っているので、よく成分をみて安心なものをお使いください。
グルテンフリー生活を始めてから1年半が経過しました。 私の周りでも、グルテンフリーを始めている方、グルテンフリーに興味を持つ方が増えてきました。そこで改めてグルテンフリーについてより専門的に学ぶことができないかと思い、クリニックの医師にインタビュー形式で話を聞いてきましたので、その様子を今回は書いていきたいと思います。 協力していただいたのは神奈川県鎌倉市にあります「ヘテロクリニック」の医師:高木麗先生です。 ヘテロクリニックは、このイチゴリズムにも寄稿している木ノ本さんが院長をされているクリニックです。 今回は新たな試みとしてインタビューの様子を同時にわたしのYouTubeチャンネル(自分らしく生きるかんちゃんねる)でも配信しています。下記の文章の内容は動画よりもより詳しい内容内容となっていますので、動画と文章の両方でお楽しみいただければ嬉しいです。 YouTube動画では前編と後編の2回に分けて配信しています。 ・今すぐ読みたい→ がんにならないために!守るべき「がん予防12か条」 グルテンフリーを日常生活に取り入れるメリットは?
とうもろこしを漢字で書くと「玉蜀黍」?今回は、とうもろこしの漢字「玉蜀黍」の由来・語源や読み方について紹介します。とうもろこしの地域別の呼び方や、栄養などの豆知識も紹介するので、参考にしてみてくださいね。難読漢字であるとうもろこしの漢字を覚えてみましょう。 とうもろこしを漢字で書くと「玉蜀黍」なぜ「玉」? とうもろこしを漢字で書くと「玉蜀黍」ですが、なぜとうもろこしの「とう」を「玉」と書くようになったのでしょうか。今回は、とうもろこしの漢字の由来や豆知識などを紹介していきます。 「玉蜀黍」の意味・由来は「唐のモロコシ」 とうもろこしは16世紀にポルトガル人によって持ち込まれ、日本に広がっていったとされています。とうもろこしはポルトガル人に持ち込まれるよりも前に中国から伝わっていたモロコシ(蜀黍)という植物によく似ていました。 そのため、舶来の意味をもつ「唐(トウ)」の文字をモロコシに加えて、「唐のモロコシ」を意味するとうもろこし(唐蜀黍)と呼ばれるようになりました。 「玉蜀黍」の語源 モロコシは「唐黍」とも表記しますが、これに「唐」の漢字を加えると「唐唐黍」になり、意味が重複してしまいます。そこで「唐」ではなくとうもろこしの別名である「玉黍(たまきび)」の「玉」を用い、かつモロコシの別の漢字である蜀黍を組み合わせて「玉蜀黍」と表記するようになったといわれています。 玉蜀黍の読み方は「とうもろこし」以外にもあるの?
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