圧力鍋がなくても?! 柔らかい角煮ができちゃいます! 炭酸のおかげで煮込み時間短縮♪ ぜひお試しください♪ 調理時間 約90分 カロリー 736kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 豚肉のコーラ煮を、作ったことのあるかたいますか？味はどうでしたか？よか... - Yahoo!知恵袋. しょうがは薄切りにする。ねぎは切れ目を入れて軸を取り、外側の部分を千切りにして、水にさらし、水気を切る。 ポイント 軸は豚肉の臭み消しに使用するため、残しておきます 2. 豚肉は2cm幅に切る。鍋に湯をわかし、豚肉を加えて1分程ゆで、水気を切る。 ポイント 下ゆですることで余分な油が落ち、調味料が染み込みやすくなります。 3. 鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら、しょうが、ねぎ(軸の部分)、豚肉を加える。ふたをしてをして弱火で40分煮る。 ポイント 水分が半量になるまで煮ましょう。加熱時間は調節してください。 4. 火を止め、ゆで卵を入れてアルミホイルをかぶせて15分おく。器に盛り、ねぎをのせて完成。 ※レビューはアプリから行えます。
豚肉のコーラ煮を、作ったことのあるかたいますか?味はどうでしたか? よかったら、作り方も教えて下さい。 料理、食材 ・ 7, 313 閲覧 ・ xmlns="> 50 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました お肉が柔らかくなりますよ。 ただちょっと、普通の煮物とは違う薬臭いような匂いはします。決してマズイわけではありません。 肉は、塊の肉を使いますよね?? 煮る前に、表面を焼いてから、コーラを8分目位と醤油は?? 味を見ながら大匙1~2位でしょうか?にニンニクを入れても美味しいです。 落し蓋をして弱火でコトコト、20~30分煮て箸が通るようなら出来上がり。 途中でジャガイモやニンジン・ゆで卵を加えても美味しくなります。 私も、久しぶりに作ってみようかな~(笑) 1人 がナイス!しています
先日、会社でイベントを開催したのですが その時にコーラが大量に余りました。 うちの会社はコカコーラ好きの人が多く、 うっかり他のコーラでも買おうものなら 「コカコーラないの?」 「ペプ○だったらいらんわ」 「ゼロは邪道」と文句が噴出するため、 イベント時には欠かせないソフトドリンクなのです。 今までの経験上、1. 5Lのペットボトル2本だと足りなくなり、 3本だと少し余ることが多かったので 購入リストには「コカコーラ 3本」と明記しました。 しかし、買い出し担当のTくんが買ってきたのは 2Lのボーナスパック。 合計6Lのコカコーラ。 余るよね―。 そんなわけで半分以上余ったコーラを給湯室の冷蔵庫に入れて イベント後も自由に飲んでもらっていたのですが、冬場のためか全然減らない。 お茶とかならいいのですが、炭酸が抜けたらますます誰も飲まなくなって結局捨てることになってしまいます…。 そんなわけで、余ったコーラを少し拝借して別の方法で活用することにしました。 それはズバリ、「 コーラ煮 」を作るのです! 以前から「 コーラで肉を煮るとすごく美味しいらしい 」と 噂で聞いていたのですが、挑戦したことはありませんでした。 会社帰りにスーパーへ寄って豚バラ肉のブロックを購入。 鳥の手羽元と迷ったのですが、今回は豚の角煮を作ることにします。 このレシピ を参考にしました。 いざスタートです。 材料はこれだけ。 砂糖もみりんも酒もいりません。 コーラ そして 醤油。 本当にこれだけで美味しい角煮が作れるのか…? まず、沸騰したお湯で豚肉を茹でます。 茹でただけの肉って・・・なぜかぐろい 豪快に切ります。もうちょっと茹でてもよかったかな? コーラで豚の角煮 作り方・レシピ | クラシル. 鍋に入れます。 コーラ500mlを入れます。こぼしたよ… どばどば 臭み消しにショウガを。チューブしかない悲しさ 沸騰したら落し蓋をして、弱火で煮ます。 その間に卵を茹でます。 つるっと剥きます。 この方法 でやったら超簡単でした。 アクとコーラの泡(? )が融合した不吉そうな物質を除去します。 喉が渇いたので水分補給。 やっぱり他のコーラより美味しい気がする ことこと煮ること小一時間。 ここで玉子投入。所せまし 更にとろ火でことこと煮たら・・・ 完成です! 見た目はいいかんじに仕上がりました。 玉子にもしっかり味が染みています。 すぐに食べてみたかったのですが、一晩味をなじませることに。 翌日会社に持って行ってお昼に食べてみると・・・ こ…これは…っ!
今日は コーラで角煮 を作ってみました!味付けはコーラと醤油のみ。 コーラ自体の味はしませんが後味がほんの少しコーラっぽく感じるかも。結構こってりに仕上がります。 角煮を失敗させない コツ と コーラ煮でなぜお肉が柔らかくなるのか 、も合わせて解説しているのでよかったら最後までご覧ください! 【豚の角煮】たなか角煮道vol. 1~ぷるぷるとろとろの作り方~ 確実に美味い!絶対失敗しない!豚の角煮を目指して『たなか角煮道』という企画を自分の中でスタートさせました。 私も2児の母なので、子... 豚の角煮 硬い・・・ -初めて豚の角煮を作っています。昨日の夜に下- レシピ・食事 | 教えて!goo. コーラ角煮 材料 【2人分】 ・豚バラかたまり肉 700g前後 ・しょうが(薄切り) 4~5枚 ・長ネギの青い部分(あれば) 1本 ・酒 150ml ◎コーラ 500ml ◎醤油 100ml ◎ゆで汁 200ml コーラ角煮 作り方 ~下茹でが大事!~ 豚肉は鍋に入る大きさにカットして、フライパンで表面に焼き目を付ける。あまり焼きすぎると硬くなるのでさっと表面だけ! ママ 脂身の方は、しっかり焼き目をつけるのがおすすめ! 下茹用の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉・しょうが・長ネギ・酒を加える。 沸騰しアクをとったら、ふつふつ弱火で90℃くらいをキープしながら1時間に煮込む。肉が外の空気に触れないように落し蓋+蓋をする。 別の鍋に◎を加えて煮立たったら、豚肉・下茹でのしょうが加え、ふつふつする程度の弱火にし、落し蓋をして1時間~1時間半煮込む。 ママ 煮汁の温度が高くなりすぎないように、必ず落とし蓋の中央に穴を開けて下さい! 1時間~1時間半煮込んだら、落し蓋を取って火を強め、好みの程度まで煮詰めたら完成! 煮卵も一緒に作りたい場合は、煮汁が完全に冷めてから「ゆで卵と煮汁」をジップロックor別容器に入れてキッチンペーパーをし、1時間~漬けて下さい。 失敗なし!とろとろ柔らかい角煮にするためのポイント 角煮って作ると どうしても固くなる!パサパサ!臭くて油っぽい! など失敗しないためのコツをお伝えします!覚えてしまえば簡単です。 (1)表面に軽く焼き色を付ける 煮込む前にフライパンで表面を焼くことと旨味が逃げるのを防ぎます。さらに余分な脂を落とすこともできます。焼きすぎると固くなるので注意。 (2)脂をゼラチン化させる 弱火でコトコトじっくり時間をかけて30分~1時間程度下茹でするとコラーゲンがゼラチン化し、トロトロの角煮になります。(80~90℃くらいがゼラチン化する温度) (3)肉をゆで汁から出さない 肉が下茹している間、ゆで汁から出て 空気に触れると固くなる原因になります 。どっぷりお湯の中に浸かっている状態がベスト。たっぷりのお湯で茹ででゆで汁が減ったらお湯を足しましょう。 なぜコーラ煮で肉が柔らかくなるのか お肉は ph値を酸性 に近づけることで保水力が上がり柔らかくなります。 これは 「マリネード処理」 と呼ばれレモン汁、赤ワイン、清酒などに漬けるとお肉が柔らかくなるあの方法のことです。 【豚肉の赤ワイン煮込み】圧力鍋なし!余ったワインで簡単ホロホロ!
我ながら、すごく美味しい!! 栗原はるみも真っ青だ! 甘辛く濃厚なタレが肉の仲間で染みこみ、じんわりとコクのある味わい。 調味料がコーラと醤油だけなんて信じられません。 まさにご飯がすすむ君です! というかビールが飲みたいです! U川さんとTくんにも食べてもらいました。 U 「わーすごい美味しいですよこれ~」 T 「もう一切れ食べてもいいですか?」 2人にも評判が良くて、安心しました。 隣でバランスボールに勤しむN塚君も、よかったらどうぞ。 N塚 「あーどうも(パクッ)」 N村 「どう? (ワクワク)」 N塚 「(モグモグ)…これどんくらい煮たん?」 N村 「2時間。どう? (ワクワク)」 N塚 「おぉー。すごいな2時間って」 N村 「うん。・・・・・・で?」 N塚 「でって?」 N村 「味はどうかって聞いてんだよォォォォ!! 」 N塚 「えっ!? あーすいません(笑) おいしいですゲフフンッ」 ハァハァ、思わずあらぶってしまった…。 ふつうさ。 手作りの料理を食べてもらったら 「うまい」もしくは「まずい」もしくは「どちらとも言えない」など。 何かしら味の感想を期待するよね。 そこんとこ大事よね。 別に作ってくれって頼んだわけじゃなくてもね。 たとえ特にコメントするほどの味でもなかったとしてもね。 そんな女の面倒臭さと男のニブさを象徴的に表現しつつ、 クリエイティブルームの平和な昼休みは過ぎていくのでした。 ビバ!コーラ煮! みなさんも作ってみてくださいね。 そんな木曜日です
質問日時: 2006/06/09 10:31 回答数: 7 件 初めて豚の角煮を作っています。 昨日の夜に下茹で30分してコーラ&醤油で煮ました。でも何か味が悪く・・・(コーラで煮たのは初めてです) 煮汁を捨て醤油、砂糖などで煮汁を作り直しました。時間がなかったので1時間ほど煮て夜は冷蔵庫へ 今朝、固まった白い油を取り炊飯器にいれてみました。炊飯器を使うと柔らかくなると聞いたので。でも硬くて・・・ 今晩のおかずにしたいんで、なんとか柔らかくしたいのですが・・・手遅れでしょうか? (ちなみにうちには圧力鍋はありません) 助けてください!! No.
酔った勢いで赤ワインを開けたものの飲みきれなかったので、翌日『豚肉の赤ワイン煮込み』にしました! 使用したのは、カルディのコスパ最... ママ ワインでマリネすれば、安いお肉もホロホロに! 「マリネード処理」はコーラなどの 炭酸水でも可能 です。 炭酸水も酸の溶液なので 肉の繊維がほつれて柔らかくなります。調理中に 炭酸が抜けちゃう!感じても液体自体は酸性なのでご安心を。 調理前、炭酸水に漬けておいたり『炭酸水しゃぶしゃぶ』にしてもお肉が柔らかくなり美味しく食べることができますよ。 パパ 「コーラ煮」で調べると焼いたり下茹でをせず、すぐコーラでお肉を煮るレシピもあるのですが、かなり油っこくて臭くなるのであまりおすすめしませんー。(簡単だけどね)
7kg 容量:1000ml ポンプ圧力:最大15気圧 電源:100V 50/60Hz 消費電力:1460W(待機電力0. 4W) 付属品:給水タンク、抽出トレイ、抽出グリッド、カプセルホルダー、すすぎ用ツール(カプセルホルダーに装着済み) まちがいない (Amazonカスタマーレビュー) つい半年まえに買った、自動でストップする機種が もうお亡くなりになったので、 今回は初心に返って、手動で止めるタイプのなかで 一番お安いのを買ってみました。 なんにも問題有りませんし、むしろ 水を入れるパーツが扱いやすくなって大変GOODです。 ★商品検索 >> ■Amazon ■楽天 ■Yahoo! ドルチェグスト専用カプセル ブラックコーヒー ネスカフェ ドルチェグスト専用「コーヒー」カプセル。1箱16個。 ▼詳細はこちら エスプレッソ インテンソ60ml ローストブレンド 120ml レギュラーブレンド オリジナルブレンド 200ml モカブレンド リッチブレンド ラテ・ティー・ココア ネスカフェ ドルチェグスト専用「ラテ」カプセル。1箱8個+8個。 カプチーノ 240ml ラテマキアート 220ml チョコチーノ 210ml ティーラテ 宇治抹茶ラテ 190ml
そこで今回は、現行モデルのドル...
『オートストップ式』とは、 抽出時、「コーヒーの量」が設定した量で自動で止まる機能。 2つのマシンの【共通点】 では、具体的な共通点は何なのか? まとめてみると、 共通点 ・カプセル式コーヒーメーカー ・オートオフ機能 ・ポンプ圧力(最大15気圧) ・作れるメニューの種類 ・コーヒーの味 ・作り方 ・お手入れ方法 ・電源 共通点を見てみると、 コーヒーマシンとしての、 基本的な部分 は 『どちらの ドルチェグストも同じ! 』だということがわかります。 つまり、 2つの違いは、「デザイン」と「抽出方式」の差ぐらい だということです。 お得さを求めるなら、断然『ジェニオ2プレミアム』がおすすめ! どのドルチェグストでも、大きな差はありませんが、 お得さを求めるなら 、断然『ジェニオ2プレミアム』がおすすめ です!! なぜなら、 『ジェニオ2プレミアム』が一番「 お金がかからない 」から! では、なぜお金がかからないのか? その理由は2つ! 『ジェニオ2プレミアム』なら、 マシン代がいらない! ( 無料 ) 専用カプセルが市場 最安値 で買える! この2つの理由があります! マシン代が『 無料 』で、さらにカプセルも『 最安値 』で買える! 「ルミオ」や「他のドルチェグスト」と比べると、 圧倒的に『 お金がかかりません 』よね!! マシン代だけでも、 「4~8千円」は確実にお得です!! どのドルチェグストでも、同じコーヒーが飲めるのなら、 少しでも「お金がかからない」方がいいと思うのは私だけでしょうか? お得にドルチェグストを使いたいなら、 断然『ジェニオ2プレミアム』がおすすめ です!! はてなさん どうやったら、マシン代が『無料』で、カプセルが『最安値』になるの? インフィニッシマ | ネスカフェ ドルチェ グスト - 【公式サイト】ネスレアミューズ. バリスタ君 それは、『マシン無料レンタルカプセル定期便』を利用するだけだよ。 『マシン無料レンタルカプセル定期便』とは!? 「ジェニオ2プレミアム」が『 無料でレンタルできるサービス 』がこちら! 『 マシン無料レンタルカプセルお届け便 』 ドルチェグストの専用カプセルを 定期購入 することで、ドルチェグスト本体が 無料でレンタル できるサービス。 対象機種: 『ジェニオ2プレミアム』のみ 『サービスの特徴』がこちら! ドルチェグストが「 無料レンタル 」できる! 専用カプセルが市場最安値「 10%オフ 」で買える!
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