袋入りのバター味のポップコーン 袋に入ったバター味のポップコーンは、本物のバターではなく合成香料や添加物で味付けされているみたい。「ニューヨークシティ・ニュートリション」の設立者で、管理栄養士のロレイン・カーニーさんはこの添加物が体の炎症を引き起こすと語る。 さらに、市販の家のレンジで加熱して作るポップコーンにも、添加物が含まれているとか。ポップコーンを食べる場合にはレンジで加熱するものではなく、ポップコーンのもとをフライパンに入れて加熱するタイプがおすすめ。「自分で作ることで原材料をコントロールすることができます」とカーニーさん。 15 of 26 14. インスタントヌードル 一般的に "インスタント" という単語が名前に入っている食べ物は避けた方がいい。ソーンズさんは「インスタントという言葉は、インスタントにするために何か手が加えられていることを意味します。おそらく食物繊維のような摂取したい成分を取り除いているのでしょう」と語る。 またインスタントヌードルには、たくさんの塩分とグルタミン酸ナトリウムが含まれているそう。カーニーさんは「グルタミン酸ナトリウムは多くの市販の料理やレストランで使われている調味料です。依存性が高く、使うとやめられなくなります。また食欲を刺激するので食事の量も増えてしまいます」と指摘する。 16 of 26 15. 人工甘味料 おいしいものを食べたいというのは、人間の本能。けれどそれに反して多くの人が、人工甘味料をやめようと努力しているはず。「昔は多くの人が、精製した砂糖よりも人工甘味料やそれを使ったダイエットソーダなどの方がいいと思っていました」とソーンズさんは語る。 でも、前のページで紹介した通り、人工甘味料は砂糖よりも健康に悪影響を及ぼす可能性が高く、まだ明らかになっていないリスクがあると考えられている。人工甘味料を使うより、普通の砂糖を適度に摂取する方がまだましなよう。 17 of 26 16. 誤解していませんか？ マーガリンのトランス脂肪酸｜ 健康と栄養にちょっといい話｜ ニュース＆トピックス｜健康栄養学科｜ 駒沢女子大学・駒沢女子短期大学. 食卓塩 料理に塩を振って食べるのが習慣になっている人は注意して。少量の塩分を摂取するのは問題ないけれど、できれば食卓塩の代わりに海塩やヒマラヤソルトを使うと◎。 食卓塩は漂白され、天然のミネラルが含まれていないとソーンズさんは語る。またカーニーさんいわく、ナトリウムの含有量が高いため、体の炎症を引き起こす可能性があるそう。 18 of 26 17.
コットンシードオイル 可能であれば、綿の種子から作ったコットンシードオイル(綿実油)よりも、オリーブオイルやアボカドオイルを使った方がいいよう。コットンシードオイルは精製された植物油なので、遺伝子の組み替えやたくさんの加工がされていることが多いとソーンズさんは語る。 またオメガ-6脂肪酸の含有量が多いため、身体の炎症を引き起こす場合も。摂取量が多すぎると心臓病や糖尿病の原因となり、認識機能に影響が出る可能性もあるとか。 24 of 26 23. 白米 白米は精米をはじめとする加工作業がされていることから、キヌアなどの古代の穀物や野生米に比べて健康に良くないと言われる。 ソーンズさんいわく、なかでも血糖値を急上昇させることが体に有害と指摘する。血糖値に影響を与えることから、白米を食べすぎると2型糖尿病を発症する可能性が高まるそう。 25 of 26 24. 栄養士に聞いた！ 毎日の食生活で避けておきたい25のフード | ELLE gourmet [エル・グルメ]. 甘いお茶 お茶そのものはとても健康にいい飲み物だけど、砂糖を入れてしまうとその効果も台無しになってしまう。 「加糖のお茶には当然ですが砂糖がたくさん含まれていて、まったく栄養になりません」とアンドリュースさん。また常飲すると肥満を引き起こし、2型糖尿病、心臓病にかかりやすくなるという調査結果も出ている。 26 of 26 25. 市販のパイシート 既製品のピザ生地と同様に、パイシートにもたくさんの水素添加油が加えられている。これまで何度も触れた通り、水素添加油は悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らしてしまう。その結果、心臓病にかかるリスクが増えるとアンドリュースさんは説明する。 パイシートを自分で作る時間がないという人は、買う時に成分表を見て、水素添加油が使われているかどうがを確認するようにして。 さらにアンドリュースさんいわく「水素添加油はトランス脂肪酸の一種です。ただしトランス脂肪酸が0gだと書かれていても、実際には含まれている可能性もあります。『アメリカ食品医薬品局』の規則では、1食分あたりの含有量が0. 5g未満の場合には、0gと記載することができるのです」とのこと。 これらの意外な新事実、すべて排除する必要はないけれど、自分の食のバランスと照らし合わせつつ、参考にしてみて! original text: Brielle Gregory translation: Yoko Nagasaka photo: Getty Images >>US版「Women's Day」のオリジナル記事は ※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。 >>栄養士がぜったいに口にしない食べものって?
ショートニングは食べないほうがいい? 「 食べるプラスチック 」「 ゴキブリも食べない 」「 狂った油 」などその危険性が、センセーショナルに書かれることが多いショートニング。その危険性から、世界各国で規制の対象にもなっている食品です。 しかし日本では規制されることはなく、いまだにクッキーやパン、ケーキなどありとあらゆる食品に含まれています。ショートニングが含まれていない食品を探すほうが難しいくらい、日本の食品業界では当たり前のように使われている現実があります。 そもそも、ショートニングとは何からできているのでしょうか?私たちの口に入れるものでありながら、原材料を知る人は少ないかもしれません。 なぜ、ショートニングが 体に悪いといわれるのか ?ショートニングは 本当に体に悪いのか ?アメリカをはじめとする海外では規制されているのに なぜ日本では使われ続けているのか ? ショートニングは本当に「 食べるプラスチック 」であるのか?その実態を詳しく探っていきましょう! ショートニングとは？使い方や代用品をご紹介します | DELISH KITCHEN. ショートニングとは?
>>栄養士が警告! 朝食に避けるべき12のメニューって? >>ヘルシーフード・ダイエットの記事をもっとみる >>グルメの新着記事はこちら
0グラム、成人女性で9. 3グラムでした。また、 日本人の食事摂取基準(2020年) 〔外部リンク〕では、食塩摂取量の目標量を、1日あたり成人男性7. 5グラム未満、成人女性6. 5グラム未満としています。食塩をとりすぎると高血圧やがん、脳卒中のリスクが高くなるとされており、減塩はこれらの生活習慣病の予防に有効であると考えられています。 人間はエネルギーを脂質、炭水化物、たんぱく質からとっています。総エネルギー摂取量のうち、脂質から得るエネルギーの割合は「 脂肪エネルギー比率 」と呼ばれています。この脂肪エネルギー比率が高くなると、肥満やメタボリックシンドローム、心臓病のリスクが高くなるとされています。 厚生労働省の調査では、平成30年(2018年)には日本人の成人男性の約35%、成人女性の約43%で、脂肪エネルギー比率が目標量(総エネルギー摂取量の20%以上30%未満)を超えていることが示されています。また、近年、脂質をとりすぎている人の割合がだんだん増えています。 脂肪エネルギー比率が高いと、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸のとりすぎにつながる可能性があります。トランス脂肪酸だけではなく、飽和脂肪酸などを含めた 脂質のとりすぎ、食塩のとりすぎにも十分に注意してください 。 農林水産省は、 平成17~19年度(2005~2007年度)に実施した調査研究 で、日本人が食品からとっているトランス脂肪酸の1人1日当たりの平均的な量は、 0. 92~0. 96グラム であると推定しました。これは 平均総エネルギー摂取量の0. 44~0. 47% に相当します。 食品安全委員会は、平成24年(2012年)3月に、 食品に含まれるトランス脂肪酸の健康影響評価(リスク評価)の結果 〔外部リンク〕を公表しました。この評価では、日本人のトランス脂肪酸の平均的な摂取量を、 平均総エネルギー摂取量の約0.
上記のような防止策を考えても、手間がかかったり、ついつい忘れてしまうこともあり、ガスの消し忘れを心配して1日不安に包まれたり、自己嫌悪になって時間を過ごすこともありました。 これでは不安が消えないので、思い切ってガスコンロからIHに替えてみました。 ガスコンロでも自動電源オフ機能が付いているものもあると思いますが、心穏やかな暮らしを手に入れるために、思い切ってガスを辞めました。 IHに買い替えに何十万とかかるのかなと思ったのですが、2口コンロで約14, 000円(税込)(当時)で購入できました。 ちなみに現在使っているIHクッキングヒーターはこちら。YAMAZENの2口IHコンロ(YEH-1456 )です。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 結艸庵 ゆいそうあん ( @yuisoan2020)です。 皆さまは、ガスの消し忘れの経験はありませんか? 私もあわてんぼうなので、ガスの消したのか忘れてしまうことがあり、外出先で不安になってしまうことが多々ありました。 結果的に、ガスは消してあったのですが、外出先では「火事になってしまうのではないか」と気が気ではなく、いてもたってもいられず、会社を早退したり、遠出したのにすぐに戻ってきたこともありました。 外出先で不安になって、楽しい時間を損ねないためにも、本日は自身の体験を元に、私が行っているガスの消し忘れ防止策について紹介します。 私の物忘れスペック(?! ) まず、私は、どれだけあわてんぼうなのかというと… 会社に勤めていた時は、弁当を持参していたのですが、持って行くことを忘れる 今度は忘れないようにと玄関に弁当を置いても、持って行くことを忘れる わたし こんな感じなので、度々、外出先でふと「あれ?ガス消したっけ?」「ポットのスイッチ消したっけ?」と不安になって、いてもたってもいられなくなり、会社を早退したり、遠出したのにすぐに自宅へと戻ったりすることもありました。 ガスコンロ消し忘れによる火事、一体どのくらい発生しているのか 実際にコンロの消し忘れによる火災はどのくらいあるのでしょうか…調べてみました。 49. 6%はコンロ消し忘れによる火災 総務省消防庁の調査によると、平成29年度の出火件数は39, 373件で、内、 コンロによる火災が3, 032件 あり、 「コンロによる火災」は3番目に高い出火原因 でした。 (※1) 画像出典元:総務省消防庁、平成30年版消防白書「4. コンロの消し忘れ防止！おすすめは消し忘れ防止機能付きコンロ. 出火原因」第1-1-15図 主な出火原因別の出火件数 「コンロ」はコンロでも、キッチンのガスコンロだけではなく、石油・まき・炭・石炭コンロといった種類がありますが、 ガスコンロによる火災は、一番多く86% となっています。 そして、ガスコンロの 消し忘れによる火災は、49. 6% となっています。 (※2) 画像出典元:総務省消防庁、平成30年版消防白書「4. 出火原因」第1-1-6表 こんろによる火災の損害状況 ※1参照元: 総務省消防庁、平成30年版消防白書「4. 出火原因」第1-1-15図 主な出火原因別の出火件数 ※2参照元: 総務省消防庁、平成30年版消防白書「4.
リンク 高さを出せるIHも。コンロ下に空きスペースができるので、食器を置くこともできますよ! 防止策を徹底して、心穏やかな暮らしを 火事となってしまえば、家を失うかもしれませんし、隣家にもご迷惑をかけたり、命を落とすことも考えられます。 取り戻せないものを失ったり、大きな金額を支払うことになるよりも、ガスコンロからIHに買い替えるお金を出費した方が断然よい判断だと思います。 最初の初期投資にはお金はかかるかもしれませんが、最新の機械に頼ることで、「ガスを消しただろうか」と 1日中不安になって過ごすことはなくなり、心穏やかに暮らすことができます。 人間は失敗やミスを犯すものですが、取り戻せない大きなミスを犯す前に、十分に対策をして、自己嫌悪になることなく、心穏やかな日々を手にいれてみてくださいね。
10万はかかると言われたような気が 無いでしょうね。 単体のアラームなどはありますが、そういう物に依存すること自体が危険となります。 コンロに接続して作動する物など無いはずですから、自分で注意するしかありません。 そもそもが、コンロを使っている最中に他のことに気をとられてしまうのが間違いで、リスクを避けるためにはIHにするとか、消し忘れ防止機能の付いたガスコンロに交換するとかしかありません。 現在のガスコンロには消し忘れ防止機能は標準化されており、安い製品ならば12000円程度~ありますので、予算を捻出して下さい。 防止機能があるから絶対安心というものでもありませんから注意は必要です。 1人 がナイス!しています