収穫したはちみつ。蜜を絞った後の巣からは蜜蝋をつくります。 本当ははちみつをいろんな料理に使ってみたい気持ちはあるのだけれど、 そのためにはあと数箱、巣箱を増やしたいなあ。 今年も採蜜を心待ちにしながら、ニホンミツバチとの暮らしを楽しんでいます。 次のページ 今日のごはん Page 3 今日のシェアハウスごはん ご近所さんが金婚式を迎えたので、みんなでごはんをつくってお祝いに。 ちらし寿司には、「50」の文字を入れました。 家の前に生えていたクチナシの花がいい香りだったので、さっと添えたら喜んでくれました。 50年も一緒だなんて、ふたりの歴史を感じます。 おめでとうございます! information いとしまシェアハウス
スムシの親の蛾がどこからか飛んで来て、卵を産み付けます。 スムシの生態については、よくわかっていないことも多いようですが、ビー・セブン・プロダクツの西村光男氏によると、スムシは夜間に巣門から入ってくるそうです。 また、週末養蜂では、分蜂群れが巣箱に入居する動画を撮影してあとで確認したら、スムシも一緒に入っていたこともありました。 いずれにせよ、健常な群れでも小さいスムシが見つかるのは珍しくないことから、大半の群れはスムシの侵入を許していることは確かです。 巣箱の底の掃除は効果あり?
我が家の壁の中には、ニホンミツバチが住んでいます。 〈いとしまシェアハウス〉は築80年の古民家で、 家のあちこちに小さな隙間があるのですが、 そこから入り込んだミツバチたちが家に巣をつくっていたようなのです。 ポカポカ陽気の日には、軒下の壁にできた細長い割れ目から、 たっぷりの花粉を足にくっつけて出入りするミツバチの姿をよく見かけました。 せっせと働くミツバチたちの姿がもうかわいくて! あの壁の中は、巣の中は、どうなっているのだろう? 彼らの暮らしをもっと近くで見てみたい、そんな気持ちは強くなるばかり。 せっかくミツバチが身近に住んでいるのなら自分で飼ってみよう! そう思い立ち、養蜂を始めたのは今から4年ほど前のことでした。 春は養蜂家がそわそわする、勝負の季節! 茶色い蓋をされているのが、女王蜂が生まれる場所。 春になるとニホンミツバチの群れには新しい女王蜂が誕生し、 古い女王蜂は巣から出て、別の住処を探します。 これを「分蜂(ぶんぽう)」といい、養蜂家たちはこのタイミングを狙って巣箱を設置し、 あの手この手を使ってミツバチたちに入居してもらおうと策を練るのです。 巣箱に蜜蝋を塗ると、ミツバチたちが入居しやすいのだとか。 古い巣箱を出発した女王蜂と数千の働き蜂たちは、 いったん近くにある梅の木や柿の木の枝にぶら下がって丸くかたまります。 この集合体を「蜂球(ほうきゅう)」といいます。 この蜂球を、引っ越し先を探すための仮の拠点とし、いい場所が見つかると一気に移動します。 柿の木にぶら下がった蜂球。インパクト大! 蜂が家の中に入ってきたときの追い出し方と刺されないための工夫 | 広域情報騎士. いつだか、まちなかに分蜂したミツバチが蜂球をつくってニュースになったことがありました。 確かに、知識のない状態でいきなり蜂球に出合ったらびっくりしてしまうかもしれません。 でも、心配しなくて大丈夫です。 分蜂中のミツバチは、しばらく食料を得られないことを見越して、 お腹をいっぱいにして巣を出発します。だからとてもおとなしく、穏やか。 もしどこかで蜂球を見かけても、どうかそっと見守ってあげてください。 1週間ほどでどこかへ旅立つはず。 次のページ 「養蜂」ってどうやるの? Page 2 気まぐれなミツバチたちを捕まえる 群れの捕獲は手早く行うのがポイント。 私の養蜂のスタートは、庭の木にできた蜂球を捕まえたところから始まりました。 巣箱を置いて入ってもらうスタイルではなく、 直接ミツバチの群れを捕まえて巣箱へ移すちょっと大胆な手法。 木に集まったミツバチを、箒でささっとダンボールへ移し、 ダンボールの中に集まったミツバチたちを巣箱へ移動させます。 巣箱を気に入ってくれれば、大成功。そこに巣を作り始めます。 ただ、ニホンミツバチは野生のため、 たとえ群れを捕獲できたとしても、彼らが巣箱や環境を気に入らないと あっという間に引っ越してしまいます。 ある日、巣箱がすっからかんになっていたときの切なさといったら……!
いよいよ検定試験1週間前になったワイン検定シルバークラスですが、みなさんの勉強は終盤でしょうか。ワイン検定受講者&ワインラヴァーの皆さんも小手調べという事でシルバークラス用の練習問題を用意してみました。 ブロンズクラスより難易度は増していると思いますが、是非チャレンジしてみて、自分の実力を確認する材料にでもして頂ければと思います。 問1 日本の固有品種としてO. I. J.S.A.ワイン検定とは？初心者でも合格できる！ブロンズクラスの問題も紹介！ | 日本の資格・検定. V. (国際ブドウ・ブドウ酒機構)の品種リストに登録されたブドウを選択せよ。 1;清見 2;甲州 3;巨峰 4;山ソービニオン 問2 主要生産地(都道府県)の中で、デラウェアの生産が多い場所は? 1;山梨県 2;山形県 3;長野県 4;北海道 問3 日本の酒税法上においてフォーティファイド・ワインは、どの種類に含まれるか。 1;発泡性酒類 2;醸造酒類 3;蒸留酒類 4;混成酒類 問4 欧州品種の栽培が盛んで、特にメルロやシャルドネの栽培面積が日本で最も多い都道府県を選択せよ。 1;北海道 2;新潟県 4;福島県 問5 「日本ワインの父」とも呼ばれ、数多くのワイン用ブドウを開発した人物とは? 1;田崎真也 2;行基 3;高野正誠 4;川上善兵衛 (解答は↓) (解答) 問1;2 O. に登録されたブドウ名は押さえておきましょう。 問2;2 山梨、長野に隠れがちではあるが、山形は多種多様、高品質です。 問3;4 引っかけ問題。スティルワインであれば果実酒なので醸造酒類ですね。 問4;3 長野県塩尻市、桔梗ヶ原のメルロが特に高評価。 問5;4 テキストを読んでいたら、川上善兵衛氏の名前が沢山書かれていますね。 次回はフランス編です(予定)
ワイン検定ってどんな検定ですか? J. ワイン検定は、ワインに興味を持っている方の入門的な位置付けの検定試験です。ワインの普及を目的とした一般社団法人日本ソムリエ協会が主催しています。 日本ソムリエ協会では、飲食サービスや飲料メーカー、酒類の小売業界に勤務している方を対象に「J. ソムリエ」「J. ワインエキスパート」をはじめとするワインのプロフェッショナルを認定する呼称資格認定試験を実施しています。 J. 2021年はワイン検定を取ろう | ワイン受験.com. ワイン検定は、一般の方にももっとワインを広めたいという想いと、J. ワインエキスパートの有資格者の方に講師として活躍してほしいという背景から、2012年にスタートしました。 ブロンズクラスとシルバークラスの2つのクラスがあり、検定の実施はJ. ワインエキスパートの有資格者が講師として担当します。 ブロンズクラスは、入門編として家庭でワインを楽しく飲むための知識を習得します。シルバークラスでは、ブロンズクラス認定者を対象に、レストランでソムリエに相談したり、ワインショップでアドバイスをもらったりと、好みのワインを選べるよう知識を習得します。 両クラスとも、講師の講習会に参加して要点を学んでから検定試験となり、20歳以上の方ならどなたでも受検ができます。なお、試験ではワインテイスティングは行いません。 Q2 ワインを学ぶなんて敷居が高そう…と思うのですが、実際のところは? J. ワイン検定は、あくまで普段の生活の中でよりワインを楽しむための基礎知識の習得を目指す検定です。基礎的な知識でも、身に付けることによって料理に合うワインを選ぶことができたり、ワインショップで好みの味のワインを購入できたりと、得た知識をすぐに実践・活かせるのがこの検定の魅力の一つといえます。 検定では、ワインの分類や選び方、料理の相性といったことはもちろんですが、ワインの歴史や品種、醸造方法についても学ぶことができます。ワインという切り口から、ワインそのものだけでなくワインに関わる知識もまとめて身に付くので、楽しみながら様々な世界を広げられるでしょう。 日本は国産ワインだけではなく、フランス、イタリア、チリ、南アフリカ等、ヨーロッパからニューワールドといった世界中の産地のワインが豊富に揃う貴重な国でもありますので、ぜひ各産地のワインの特徴を学んで、実際に飲んで味わってほしいです。 自分好みのワインを見つけることができたり、日常の食卓に彩りを添えてくれたりすることで、新たな発見や気づき、出会いが生まれることでしょう。そこには必ず人との関わりがありますので、ワインをコミュニケーションのツールとして活かし、人生を豊かにしていただけると嬉しいです。 Q3 どんな方が受検しているのですか?
comの作者、山崎和夫は、日本ソムリエ協会から委託を受け、2021年9月8日(水)、11日(土)、12日(日)に、ワイン検定ブロンズクラスを実施します。 ワイン検定ブロンズクラスには、テイスティング試験はありません。20歳以上の方ならどなたでも受検できます。 検定では最初に、日本ソムリエ協会認定講師、山崎和夫が行う90分間の講義を聴いていただき、その後、講義内容から出題される筆記試験を受けていただきます。合格すると、日本ソムリエ協会から正式に資格が認められ、認定カード、認定バッジが授与されます。 ブロンズクラスは簡単ですが、10%くらいはワインエキスパートと同レベルの問題が出題されます。しかししっかり90分間講義を聴いていただければ合格できますよ。現在まだ初心者の方もこれを「最初の一歩」としてワインエキスパートへの道を踏み出してみませんか?
ビジネスパーソンからシニア世代まで幅広い層の方が受検しています。バルや居酒屋など飲食店で働く方がスキルアップのためにワインの知識を身に付けたいと受検されるケースもありますが、 ・好きなワインを知って人生を豊かにしたい ・ワインと一緒に食事を楽しみたい ・ワインリストを読めるようになりたい というように、日々の生活でワインをもっと楽しみたい方が多く受検されているようです。 ブロンズクラスを受検した方は、よりワインの知識を深めたいとシルバークラスに進む方も多く、さらにワインの魅力をもっと広めたいとJ. ワインエキスパートに進み、講師になる方もいらっしゃいます。 J. ワイン検定の公式HP に受検者のみなさんの声を動画で掲載しているので、そちらも参考になさってください。 Q4 J. Aワイン検定ではどんな問題が出題されますか? ”ワイン検定”完全予想問題集（シルバークラス編）. ワインの入門編としての知識を習得されているかが問われる内容になっており、問題は全て公式テキストから出題されます。ブロンズクラスの場合、講習会をしっかりと受講すれば合格レベルに達しますが、不安な方は公式テキストが受検申し込み完了後に送付されますので、受講する前にテキストを一度見て予習してみましょう。 当日の試験では、例としてこのような問題が出題されます。 Q5 講習会はどのような雰囲気なのでしょうか? 検定会場は、講師自身がレストランやセミナールームなどの会場を決めて開催しています。講師によっては試験前にアドバイスメールを送っていたり、試験後にワインパーティーを開催したりと、ワインの魅力を伝えるために各講師がオリジナルのスタイルで講習会を実施しています。 ワインはもちろん、講師のキャラクターを楽しめるのもこの検定の魅力の一つです。充実したワインライフを楽しんでいる方に直接教わるからこそ、初心者でもワインの楽しさを発見しやすいかと思います。 また、ワイン好きな受検者が集まっているので、講習会を通じて友人・知人が増えるケースが多いようです。ワインをよく知る講師とワイン好きな仲間と一緒に、ワインの世界をぜひ楽しんでみてください。 いかがでしたでしょうか。 ワインというと、ブドウの品種や産地の種類がたくさんあり、難しい世界だと感じている方も多いかと思いますが、講師から直接学べるのなら、スムーズに知識を習得できそうですね。 ワインというツールを手に入れることで、コミュニケーションの場でもある食事の時間をより充実させることができ、その積み重ねが人生を豊かにしていくのではないでしょうか。 ワインに興味がある方は早速、講師が開催する検定の講習会の門を叩いてみてください。 公式サイト:
日本ソムリエ協会が主催する" J. S. A ワイン検定 シルバークラス "を受けてきました。ワイン検定の勉強法と受験記をつづります。 J. A. ワイン検定とは J.
1;白ワイン 2;赤ワイン 3;白、赤ワイン両方 4;白、赤、ロゼの3種類 問10 ボルドー地方でサンテミリオン・ポムロール地区で主に使用される品種は何か。 1;カベルネ・ソーヴィニヨン 2;ピノ・ノワール 3;シラー 4;メルロー (解答は↓) (解答) 問1;3 テキストp11参照 問2;3、5 フランス全土の気候風土を覚えておくと 地域別の品種特性にも繋がるのでしっかりと頭に入れて置く事を オススメします。 問3;3 シャンパーニュ地方は3品種さえ覚えておけばOKなので楽? 問4;1 テキストp13参照 問5;4 コート・ド・ニュイ → コート・ド・ボーヌ → コート・シャロネーズ → マコネ → ボジョレー 「煮干麻婆(に・ぼ・し・まー・ぼー)」と覚えましょう。 問6;1 テキストp16以降参照 問7;2 コレばっかりは、知識として覚えておきましょう。 問8;3 シェリーの様な風味と黄色味を帯びる辛口ワインです。 問9;2 コート=丘、ロティ=焼けたという意味です。焼ける様に暑い丘で作られたシラー主体の赤ワインを覚えておきましょう。 問10;4 ジロンド川左岸はカベルネ・ソーヴィニヨン主体、右岸(ドルトーニュ川右岸)ではメルローが主体のワインが主に生産されています。 次回はイタリア編です(予定) ↑よろしければ応援お願いします。