肉にヒタヒタ程度の漬け汁だったはずが焦げそうな位に蒸発していました。 角煮と同じ様なレシピの場合は下茹でし、同時にアクの出たお湯を捨ててから 圧力鍋に調味料を入れて中火強で加熱(10分)弱めて5分で大体15分を目安にして急減圧してます。 フタを開けて残りの煮汁を沸かして煮詰めて味を絡ませます。 漬け汁で味を馴染ませるレシピですとバーベキューソースに赤ワイン・ラズベリージャム・蜂蜜 胡椒・ローズマリーなどのハーブを入れて下さい。コレだと七輪で焼いても美味しいですよ。 トピ内ID: 0230146189 おとん 2012年4月13日 03:28 家も他社製圧力鍋ありますが、妻曰く「火の通りは早いけど、煮崩れるのが好ましくない」と滅多に使っていません。 その使い方も下ごしらえに堅い肉を煮る程度・・ 火が早く通り過ぎて野菜などはすぐ溶けるので料理の仕上げまで使う時は、途中から蓋を開けて普通の鍋みたいに使っています。 なので、使いこなすには火加減や時間管理・使い方が一工夫要る鍋なんだと思っていました。 主さんはスペアリブを作られたとのこと、メーカー違いでも普通は箸で切れる程度に軟らかく仕上がったと思います。 失敗?の原因は調理中にパッキンが脱落していたことでしょうね。 圧力を封じ込めるパッキンが定位置になく、用をなさなかった? それでも蓋をして加熱しているから多少はパージ弁も働いたけど、その動作は正常な範囲でなかったのでは? 普通はプシュップッシューシューと結構賑やかに働きますよ。 これに懲りず再挑戦してください。 それにしても、要となるパッキン材が簡単に脱落する構造なのでしょうか? 掃除が簡単なように外しやすくしているとか?? 善意で外しやすい構造にしてあるとしても、限度があると思いますが。 トピ内ID: 0563615977 mm 2012年4月13日 04:57 コラーゲンの多い牛すじ肉の筋の部分や豚バラの脂身部分は、少し加熱しただけでは硬くなりますが、しっかり加熱を続けることでトロトロになります。 一方、赤身部分は加熱すればするほど硬くなり、最後は水分を失い、ツナのようにポロポロ崩れてしまいます。 赤身はできるだけ弱火で温度を上げないようにすることで、ジューシーに仕上がります。 豚バラは脂身と赤身が層になっているので、圧力鍋を使うとトロける脂身とホロリと崩れる赤身で、箸でも切れる状態にすることができますが、スペアリブで赤身が多い場合トロける状態にするのは難しいと思います。 箸で切れるまでとはいきませんが、オーブンでゆっくり焼くか、ごくごく弱火で煮ることで、柔らかいスペアリブに仕上がります。 トピ内ID: 6906713235 2012年4月13日 06:03 補足です。 圧力漏れの不具合はさておき、まずはレシピ通りにした方が良いのでは?
と思っちゃったんですか?) スペアリブの場合は「H」ですね。 あと、ゴムが鍋の中に落ちるのは、最初のセットした段階からちゃんと装着出来てなかったのが原因だと思います。 それで、赤い圧力ピンはちゃんと上がりましたか? とりあえず、シュシュっとなっただけではないですか? そんな状態で、とりあえずでも仕上げた活力鍋。さすがです。 トピ内ID: 8257089790 2012年4月12日 23:59 そんな圧力鍋を久々に出した経緯ですが、スーパーでスペアリブが安く売られていたのを一度購入しました。 私は肉の塊を食べませんが、主人が好きそうだな…と思い、初購入! レシピサイトを見てタレを調合しましたが、300gの肉の為に圧力鍋を出すのが面倒くさく、普通の鍋で煮ました。 すると、とても硬いスペアリブが出来上がりました(笑) 幸い、主人は美味しいと喜んで食べてくれました。 骨を手で持ち、歯を立てて、それはもう硬そうに…。 硬くてゴメンねというと、スペアリブは元々こんなものじゃないの?と、多分、バーベキューのスペアリブを想像してか?言ってましたが、私の頭の中は柔らか豚を作るつもりだったのです。 そして再度チャレンジするべく、今回の購入に至ったのです。 なべこ 2012年4月13日 00:26 ふしぎさんも指摘されていますが、 上手く出来なかった一番の原因は、オモリ と思います。 活力なべ歴10年以上ですが、 以前のタイプの活力なべの場合、圧力は「H」か「L]の2種類だけです。 それ以外での使用は推奨されていないはず。 想像ですが、トピ主さんのような使い方をされた方が多く、 問題になったのでオモリが現在の赤と白に変わったのではないかと。 さてスペアリブですが、活力なべを使う場合でも まず下茹でされた方がいいです。 また、別売りの「スチームオーブン」で20分ほど「蒸」加熱後、 普通の鍋で調味料とともに少し煮込むのがお勧めです。 トピ内ID: 6970423405 2012年4月13日 00:55 肝心なことを書き忘れていました! 外れていたゴムですが…家に帰って本を見てみると「緊急時の圧を抜く安全弁」でした。 でも蓋をセットしてから30秒以内くらいでピンが上がったような気がするのですが…。 (体感的には10秒くらい?) いずれにしてもタレは常温で蒸気が出る前にピンが上がっていた気がします。 そもそも蓋を開けた状態で肉を焼いていたので、鍋が熱かったのが原因でしょうか…。 よく分かりませんが。 しかも一回、シュシュっとおもりが振れたのでヨシ!と思ったら、その後すぐに鎮静。 そしてまた20秒くらいしてからシュシュっとおもりが振れたのです。 こんな状態ですが…一応圧はかかっていたのでしょうかね。 トピ主のコメント(3件) 全て見る 🐷 あばらや 2012年4月13日 01:54 違うメーカーの圧力鍋を使用してますが、ゴムパッキンの落下が大きな原因だと思います。 ただ他の方が角煮のレシピで「調味料を先に入れない」とアドバイスされてますが… スペアリブレシピでは3日ほど漬け汁に漬け込んでおいてから、焼き目を付け圧力鍋で煮る方法もあります。 ただ調味料を始めから入れて煮込むなら、最初はフタを開けて沸騰させてアクを捨ててからです。 ワインや料理酒は始めから入れても大丈夫ですが、水より早く蒸発してしまいフタを開けて驚き!
Description スーパーで安売りしてる豚肩ロースのかたまりをおいしくもりもり食べたい!フライパンでも作り方が大雑把でもOK\(^o^)/ 豚肩ロース(ショルダーエンド) 500~600g ☆長ねぎ(青い部分) 1本分 作り方 1 火が入ると少し小さくなるので2~3cmくらいのぶ厚めにカットすると出来上がった時にモリモリ食べられます。 2 油をひいて熱したフライパンに肉を並べ 中火 でこんがり焼き色がつくまで焼く。こうしておくと煮崩れしにくいです。 3 両面に焼色がついたら☆の材料を加え煮立てて アクをとり 蓋をして 弱火 で30分コトコト煮ます。この間に沸騰後6分でゆで卵を作る 4 火を止めて卵を加え蓋をして冷まし、卵に味を染み込ませます。 5 卵が固くならないように取り出し再び 中火 でグツグツ煮立たせ煮汁をお肉に絡めながら 煮詰め 、全体に艶が出てきたら出来上がり! コツ・ポイント お好みで和からしもご一緒に♪ 煮たまごのかわりに温泉卵をのせたらトロ~リ濃厚な煮豚丼にも。 刻んでチャーハンに入れてもおいしいですよ。 食べ切れなかった分は煮汁と一緒に保存するとしっとり食感になってまた別のおいしさになります! このレシピの生い立ち スーパーで600g500円で見つけた肉の塊、安いは正義! 節約しても幸福度の高いメニューです \(^o^)/ クックパッドへのご意見をお聞かせください
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?
眉間のシワって気になりますよね。 眉間にしわがあるだけで確実に老けて見えます。 その眉間の縦しわをボトックスや ヒアルロン酸 注射などのプチ整形以外で簡単に取る方法が、医療用のサージカルテープです。 テープを貼るだけでシワを取る優れものなんですが、何をどう貼ればいいのかわからない初心者さんに、使ってみてよかった物、貼り方とちょっとしたコツを紹介します。 毎日繰り返し刻まれて定着してしまう前に、簡単な方法でまずためしてみてください。 眉間のシワはテープで解決できる⁈ 眉間にシワができる原因は? 寝ている間や日々の生活の中で無意識にできる眉間のしわ。 仕事中に考え込んだ時、寝ている間、目を凝らして物を見るとき、眩しいときも、皺眉筋によって、眉間にシワが寄ってしまいます。 皺眉筋(しゅうびきん)とは、眉を内側に引き寄せて眉間に縦しわをつくる筋肉。 眉を下に下げてみてください。眉間にしわがよりますよね。 眉間にシワがあると第一印象も悪いし何とかしたいけど、無意識にできる表情による「しわ」だからと諦めていませんか? 無意識だから防げない? 眉間のシワをなくすテープの貼り方‼ 3つのコツで大量購入した体験談‼ | 50'funnyface. 寝ている時間を利用して、できてしまったシワを伸ばし、寝ている時に寄せるしわを防止することはできるんです。 シワの深さにもよりますが、寝ている間にできる折シワの大半はサージカルテープ(医療用テープ)で解決できます。 眉間のしわは、色々な表情によってできるシワなので本来なら、年齢関係なくできてしまうはずですよね。 若い人に「眉間のシワ」がないのは、お肌の水分量と弾力が充分にあり、くせがついても元に戻りやすいからです。 でも眉間のシワ部分ををいくら保湿しても変わらないんですよね。 加齢と共に戻りずらくなり定着してしまうのには弾力や水分量も関係しています。 お肌の表面だけでなくサージカルテープと合わせて、弾力や水分量を体の内側からアップさせることも必要です。 学術的に実証されたコラーゲン、エラスチン、 ヒアルロン酸 を増やして水分量をアップする成分について詳しく書いています。よかったら合わせて読んでみてください。 効果のある貼り方と選び方 サージカルテープには色んな種類があります。 眉間のシワを取るために使うのであれば、 伸縮性のないもので、程よいかたさがあり、サイズは2. 5㎝の太幅タイプ が使いやすいです。 伸縮性のないサージカルテープを使うのは、顔をしかめてもシワが寄らないようにするためです。 ポイントはシワを動かないように固定する!
2014/07/01 2019/07/27 サージカルテープで眉間のシワが消えたらほんとに嬉しいな~♪ ・・・という軽い気持ちと好奇心で貼って寝ています。 1週間ほど続けていて、日ごとに眉間のしわが薄くなってきているので嬉しくて記念撮影しました。 サージカルテープの貼り方は、 眉間のシワを伸ばして貼る。 というのがポイントだと思い、↑画像のように貼っています。 けっこうしっかり貼って、物理的に眉間にシワを寄せることができない状態にしちゃいます。 これなら寝てる間にぎゅーっと力を入れてもシワを寄せられない! という状態で寝ます。 寝ている間にサージカルテープがはがれていたら・・・ と初めはちょっと思いましたが、一度もはがれたことがありません。 肌はあまり丈夫な方ではありませんが、かぶれたり荒れたりもしません。 (この眉間のシワをどうにかできるなら、多少のことは我慢しよう と思って始めたのに、副作用なし(笑)です)。 えらいです。サージカルテープ。 そして翌朝。 ちょっとどきどきしながらテープをはがすと・・・ やった~~♪ ここ数年だんだん深く刻まれつつあった眉間のしわがほとんど消えています。 テープの貼りシワや皮膚の寄りシワが薄くできていますが、この画像はテープをはがした直後なのですぐに消えていきます。 一度ついてしまっている眉間の折りしわって、もっともっと頑固なのかと思っていたのに、意外とあっさり平らになってくれて、ほんとにほんとに嬉しいです。 とはいっても、皮膚や筋肉の記憶?からか、1日過ごしているうちに気をつけていても夜になるとやはりシワは現れてきます。 でも、その、夜には出現してしまっている眉間のシワも、 確実に薄くなってきています♪ やはり、毎夜リセットされるのでしわぐせも薄れていくのかも。 もっと早くやればよかった! です。 眉間のしわに、こんなにてっとり早くて安上がりで効く方法があったなんて。 鏡を見ても「ない?! ない?! サージカルテープで「眉間のしわ」をとる方法・簡単で効果的な魔法！ | 美の裏技. 」ってちょっとうきうき。 ほんとにもっと早く知っていればよかった~! です。 しばらく続ければ、眉間のしわは薄くなりそうな気配です。 夜には現れてくるけれど、以前と比べるとましになります(笑)。 あなたももし、私と同じように眉間のしわにお悩みだとしたら、やってみる価値は充分にあるかもしれませんね♪ なんといっても、必要なのはサージカルテープだけなので(後は寝る前に忘れない努力です・笑)、もしよかったら気楽に始めてみてもいいかもしれませんね。 貼っておくと、物理的にシワを寄せることができません。 100円ショップよりも安くて高性能なサージカルテープ、楽天で見つけました。 不織布タイプよりも、こちらのタイプの方がしっかりしていて「効く」と思います↓ 眉間のシワとりテープの体験談、いかがでしたでしょうか?
表情の癖で、眉間にくっきとついてしまった1本線のシワはないでしょうか? 管理人は、若い頃に何か『ぐう~っと』考え事をする時に、眉間にシワを寄せていたのですね。 最初はたいしたことがないと思っていたのすが、いつしかくっきりついてしまったシワです。 何十年も同じ表情をして深くなったシワが目立ってしました。 いまさらとも思いますが、眉間のシワは案外簡単にそれ以上ひどくさせなくて済む方法があります。 眉間のシワは、表情を暗くさせてしまいますので、うまく薄くしていきたいですね(^^♪ シワを薄くする大作戦をご紹介します(^^♪ 眉間のシワをなくすには? 眉間のシワをなくすには、まず「シワをつくる表情をしない」ことです。 顔には筋肉がありますので、それ以上同じ場所で同じ表情をしないと、シワは薄くなっていきます。 日常の生活で、顔をシワを寄せる時は、怒ってしまう時などですね。 自分では無意識にシワを作った表情をしているのかもしれません。 しかし、怒っていても、鏡を見ながら怒りませんよね。自分で確認するのは難しいですが。。。 意識して頑張ると、日中はシワを寄せなくできるようになります。 しかし問題は夜です。 眠っている間にシワをつくっている事があります。 夢を見たりすると、自分の声で起きたり、大声を出して、悪夢のせいで大汗をかいていることないでしょうか。 そんな時は、顔をしかめているようです。 そんな翌朝は、朝起きて鏡をみると眉間のシワが深くなっているときがあります。。。鏡をみて「ドキっと」したことはないでしょうか?
太幅タイプは幅が広いので眉間に丁度よく、シワ部分を指でアイロンをかけるようにプレスして、よ~く伸ばしてからテープを貼ると効果的です。 素材にもよりますが、テープを何枚か重ねて貼るとテープの跡が付きやすくなるので、ある程度かたさのあるものを1枚で貼ることをおすすめします。 毎朝、眉間にシワがあるのなら毎日テープを貼ることでシワを伸ばし、シワが寄らないように固定することでシワを防止することができますが、 テープをはがすときに角質がはがれすぎると、かぶれの原因になることもあるのでお肌が弱い方は注意が必要です。 使ってよかったおすすめテープ! 色々試したなかで、使いやすいのは、角質をほとんどとらない 優肌絆 肌にやさしいテープ です。 ■ 特徴 サイズ 幅 25mm×長さ4. 5m 肌に優しいポリエチレンフィルム 透湿性がいいので、かぶれやムレを防ぐ 縦にも横にも手で簡単に切れる 肌への刺激の少ないアクリル系ゲル状粘着材を使用 毎日同じ場所に貼ってもかぶれにくい 張り直しができる 角質をほとんどとらないので敏感肌や赤ちゃんにも使える ケース付きなので衛生的 参照: amazon リンク もうひとつは、 MAGiE LAB. 一点集中カバー お休み中のしわ伸ばしテープ No. 2. ポイントタイプ サージカルテープと違い「眉間のシワ」に特化したテープなので安心の固定感。保湿した肌でもとれにくいので、この2つを使い分けています。 毎日使うことでフラットな肌を記憶形状する 程よくかたい医療用テープ 表情筋をしっかり固定する 切らずに貼るだけなので簡単 保湿した肌でも剝がれにくい まとめ 色んなサージカルテープを使ってみましたが、粘着力が弱すぎたり、はがすとベタベタしたり、角質が剥がれすぎて赤くなってかゆくなった物もありました。 毎日、顔に使うものなのでなるべくお肌に負担がかからないものがいいですよね。 眉間にシワがあると鏡を見るのも、メイクも楽しくなくなってしまいます。サージカルテープは コスパ もよく、100均でも購入できますので試してみてください。 眉間にしわがないだけで7歳くらい若く見えますよ。