日本人の 家事 の「当たり前」は海外の非常識だ(写真:tomos / PIXTA) 多くの日本人が、丁寧な暮らしや、家事をきちんとこなすこと、配慮の行き届いた子育てをすることを理想としている。しかし、日本人の「完璧に家事をこなそうとする姿勢」や、「手づくりなもの」への礼賛、断捨離やミニマリズムの流行は、世の母親たちへの見えない圧力になっている。 日本人の「家事の当たり前」は、海外の人には異様に映る。なぜ日本では男性の家事参加が進まないのか。『「家事のしすぎ」が日本を滅ぼす』の著者、佐光紀子氏が、気楽で苦しくない家事との付き合い方を解説する。 海外は男がもっとやっている 2016年3月の『ニューズウィーク日本版』にこんな記事があった。 「日本は世界一『夫が家事をしない』国」(著者は教育社会学者の舞田敏彦氏) 。 同記事によれば国際社会調査プログラム(ISSP)の2012年の調査に参加した33カ国中、18歳未満の子どもがいる男性の家事・家族ケア分担率の割合で、日本は最下位だった。分担率は18. 3%、ブービーメーカーのチリに劣ること6. 2%で、断トツのビリだ。 (出典:OECD Gender data portal〔2016〕"Time use across the world") 【2017年12月23日16時追記】初出時、「国際社会調査プログラム(ISSP)の2012年の調査に参加した33カ国中、18歳未満の子どもがいる男性の家事・家族ケア分担率」の出典を「OECD Gender data portal〔2016〕"Time use across the world"」としておりましたが、正しい出典はニューズウィーク日本版の記事でしたので、上記のように修正します。 日本の男性の家事時間は、経済大国5カ国の中では、断トツの最下位。OECD(経済協力開発機構)加盟国平均の半分にも満たない。中国、韓国などの東アジア諸国は、女性の家事負担率が高い傾向はあるが、日本は中国に10ポイント以上の差をつけられている。 日本の男性の家事参加率の低さを考えるうえで見過ごせないのが、女性側の家事に対する意識だ。2013年に三菱総合研究所が実施した「少子高齢社会等調査検討事業(若者の意識調査編)」が、男女の意識の差を明らかにしている。 調査では、男女それぞれに「結婚相手の女性に専業主婦になってほしいか」「結婚後は専業主婦になりたいか」と問いかけている。 これに対して、男性で「そう思う」「どちらかといえばそう思う」人は19.
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TOP レシピ スイーツ・お菓子 チョコレート これで失敗しない。チョコ生クリーム(チョコホイップ)の作り方 チョコ好きにはたまらないチョコ生クリーム。作り方をマスターすれば、バレンタインやクリスマスケーキ、フルーツサンドやシンプルな焼きっぱなしのケーキに添えたりとお役立ちです。チョコがダマにならず、なめらかなクリームに仕上げるコツをご紹介します! ライター: suncatch 食生活アドバイザー / パンシェルジュベーシック 大阪市在住、大学生と高校生の子をもつ主婦ライターです。育児中に長期入院生活を経験したことで、「おうちごはん」を作る楽しさ、頑張りすぎずに「おいしく味わう」ことの大切さを実感… もっとみる チョコ生クリーム(チョコホイップ)の作り方 Photo by suncatch コクのがありなめらかなチョコ生クリームの作り方をご紹介します。今回は基本のレシピなので、材料は市販のミルクチョコ(板チョコ)1枚と生クリームのみです。作り方を覚えたら、お好みでブランデーやラム酒を少々加えるなど、アレンジを楽しんで下さいね。 材料(作りやすい分量) ミルクチョコレート…1枚(50g) 生クリーム…200cc ※泡立て用のボウル・泡だて器とワンサイズ大きいボウル、お湯と氷・水を用意します。 1. チョコレートは手で割り、包丁で砕きます。 2. チョコを泡立て用のボウルに入れ、お湯を入れた大きめのボウルに当てて(湯せん)溶かします。(写真は泡立て用のボウルがガラスです) Photo by suncach 3. チョコが完全に溶けてから、生クリームを少し加えてのばします。100ccまで、数回に分けて混ぜながら加えます。 4. 100cc混ぜ終わった状態です。ボウルを湯せんから外し、残りの生クリームを加えて混ぜましょう。 5. 生チョコを製菓用チョコレートではなく市販の板チョコで代用しても大丈- お菓子・スイーツ | 教えて!goo. 湯せんに使ったボウルのお湯を捨て、冷水と氷を入れます。泡立て用ボウルを入れて、冷やしながら、しっかりと泡立てます。 6. クリームがぼったりと重たくなり角が立てばできあがり。泡だて器ですくい上げたクリームが落ちない固さです。 7. 器に移し替えたり、絞りだし袋に入れて使いましょう。 ・チョコレートが完全に溶けてから、少しずつ生クリームでのばしましょう。泡立てる時はしっかりと冷やす、温度管理がポイントです。 ・泡立て用のボウル・泡だて器やヘラは水滴のついていないものを使い、湯せんのお湯・氷水が泡だて用のボウルの中に入らないよう注意しましょう。 ・植物性クリーム(ホイップ)で作る時は、湯せんを熱くしすぎないこと(分離を防ぐため)、泡立て時はしっかりと冷やしてください。 もっと簡単に!ココアで作るチョコホイップ ココアと生クリームで簡単に方法もありますよ。チョコレートをつかったものより少し軽めの口あたりなので、味の好みや用途に合わせて使い分けするとGood!
レシピでは、純ココアと砂糖を使用しますが、砂糖入りのミルクココアパウダーでも同じように作れます。 純ココア…大さじ1 砂糖…大さじ2 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
ままりい これは、生クリームと牛乳とで、 乳脂肪分の割合が全然違う からです。 10倍以上の違い があります。(生クリームのほうが 乳脂肪分 の割合が多い) そのため、乳脂肪分の少ない牛乳を使うと、まず 味が水っぽくコクが出なくなる のですが、 それ以上に、 「生チョコが固まらない」という問題 が発生します。 生チョコが固まらないのはなぜ? ままりい これは、牛乳のほうが 乳脂肪分が少ない分、水分量が多い ためです。 チョコレートは 水分が苦手 で、 水と混ざると分離 してしまいます。(分離とはチョコが油とかたまりとに別れてしまうこと) 生クリームなら上手くチョコと混ざるところが、 同じ分量の牛乳を使うと 水分量が多すぎる ために、 チョコが分離 してしまい、 ドロドロ したり ザラザラ してしまう、うまく 固まらない、味もおいしくない・・ という、 せっかく作ったのに切ない状態になってしまいます。 これを防ぐために、 牛乳自体の量を減らして、水分量を減らす という対策をします。 その結果が、上のレシピの牛乳の分量になるんですね。 関連記事 生チョコが固まらない 原因 を、他にもいろいろあげ、 対処法 を書いています。気になる方はこちらもどうぞ。 生チョコやトリュフのガナッシュが固まらない本当の原因!冷凍庫NG?対処法は? これで失敗しない。チョコ生クリーム（チョコホイップ）の作り方 - macaroni. 生チョコやトリュフのガナッシュが固まらない本当の原因!冷凍庫NG?対処法は? 【生チョコやトリュフをバレンタインに毎年作っている筆者が、ガナッシュが固まらない本当の原因を徹底解説!】 生チョコやトリュフを作ったけど、固まってくれない! せっかくレシピ通りに分量を守り作ったのにこういうとき困りますよ... スポンサーリンク 生チョコで牛乳の比率はどのくらいがいい? おさらいになりますが、生チョコレシピで、 生クリームを使ったときと、牛乳を使った時の 分量の違い を比較してみます。 生チョコレシピ 生クリームを使った場合で、チョコと生クリームの分量 ・板チョコ 2枚 (約100g) ・生クリーム 50㏄ だいたいのレシピは、 2:1 の比率ですね~。覚えやすい♪ 生チョコレシピ 牛乳を使った場合で、チョコと生クリームの分量 ・板チョコ 2枚 (約100g) ・ 牛乳 30㏄ (私がよく見るレシピは、 牛乳15cc(大さじ1杯分) が多いです。 が、この分量でも 分離せず、くちどけ柔らか にできるので、この分量で書いてみました) (失敗を防ぎたいなら、 牛乳15cc くらいがおすすめです) かなり牛乳だと かなり量を少なく しないといけないんだ!
ぜんっぜん量が違う ので気をつけてくださいね! 生チョコで 牛乳を使う場合は、牛乳の分量を少なくする! 生チョコはホイップクリームで代用できる？生クリームがなくてもおいしく作るコツ！. ということをおさえておいてくださいね(^^)/ 生チョコは生クリームなしの牛乳で代用できる?のまとめ ・生チョコは 牛乳で代用できます が、 ・生クリームと牛乳とでは、 乳脂肪分の割合が違う ため、 ・チョコの分離を防ぐ目的で、 牛乳の分量を減らしましょう というまとめになります。 しっかり覚えておいて失敗を防ぎましょう♪ おいしいチョコが作れるよう応援しています(^^)/ こちらの記事も参考になりますよ。 牛乳と生クリームの味の違い について書いています。 【食べ比べ】生チョコ豆腐と牛乳と生クリームレシピを作って比較! 参考記事 もし、この記事の通りにやっても、 チョコが固まらなかった場合 、こちらの記事も参考になりますよ。 チョコと牛乳の比率だけでなく、 チョコの種類 によっても、固まらなかったり・・ということもあります。 生チョコやトリュフのガナッシュが固まらない本当の原因!冷凍庫NG?対処法は? 対処法 についてはこちらです。 トリュフ等のガナッシュが固まらない時の対処法!他の使い道やアレンジは? 関連記事 手作りチョコを失敗したときの対処法 について。生チョコが多いです。 チョコを失敗したときのリメイクやアレンジは?原因や復活法等の記事のまとめ バレンタイン手作り簡単レシピとバレンタインご飯や献立!他にも【バレンタインまとめ】 製菓材料や道具を揃えるなら・・ こちらのサイトがおすすめ。 毎日セール開催中!製菓・製パン材料がお得な【cotta】 製菓材料、製菓向け道具、ラッピング用品・・一通りそろっていて安いです。 特に、 2021年2月10日までの期間限定の 、 クーベルチュールチョコレートが50%オフ は、すごいお得&貴重です! (なぜならバレンタインのこの時期、黙っていてもチョコが売れるので、なっかなかセールにはならない・・) 私もきっと買うと思います・・(笑(^_^;)買ったらレビューをアップしますね・・ クーベルチュールチョコは板チョコよりも ぐっとグレードアップしたお味 なので、生チョコもぐっと美味しく仕上がりますよ(*^_^*)。
製菓用チョコレートは柔いけど市販の板チョコは製菓用より固いと聞きました。前作ったレシピではチョコ2:1生クリームでした。このままで大丈夫でしょうか? 皆さんのご意見お待ちしています。
〈作り方〉 チョコレートを細かく刻む 湯煎で溶かす ホイップクリームを入れて混ぜる タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やす 適当なサイズに切ってココアパウダーをまぶす 基本的に溶かして混ぜて冷やすだけなので、小学生でも失敗しません!! うちの娘は4年生のときから作ってますが、一度も失敗したことはありませんよ。 娘いわく、ホイップクリームのほうがはねないし簡単!だそうです。 生クリームの代わりにホイップクリームを使うときの注意点 これはお好みなのですが、売られているホイップクリームには、あらかじめ砂糖が入っています。 そのため、甘すぎる生チョコはちょっと‥という人は、ビターチョコなどにするといいかもしれません。 それでも甘いと感じる人は、ホイップクリームではなく生クリームやホイップを使うことをおすすめします。 生クリームやホイップならば砂糖は入っていないので、純粋にチョコレートの味を楽しむことができますよ! 参考記事: 生チョコを植物性の生クリームで作ると固まらない時の対処方法 まとめ 生チョコを作るとき、生クリームの代わりにホイップクリームを使ってもいいのか?について、お話ししました。 結論としては、生クリームではなくホイップクリームを使っても、おいしい生チョコを作ることができます。 デコレーションに使ったホイップクリームが余っているときなどは、ぜひそのホイップクリームを使って生チョコを作っちゃいましょう! 超簡単なのにおいしくて、ラッピング次第ではプレゼントにもおすすめですよ♪
こんにちは。チョコ菓子の手作りが大好きなままりいです(^^)/ バレンタインのときなどに生チョコを作ろうと思ったのに、 生クリームが手に入らなかった!どうしよう! と焦っておられるあなた、 あるいは、 牛乳は代わりにならないの? と疑問に思っておられるあなたへ、 生クリームを使わずに牛乳で代用するレシピ を紹介します♪ また牛乳と生クリームの違いからくる 注意点 や 分量の比率 が変わってくることなど、 これは知っておいたほうが失敗せずにすむよ! っていうのもしっかりとお伝えしていきます(#^. ^#) 関連記事 生チョコなどのチョコ作りのコツや 失敗したときの対処リメイクレシピ などの記事のまとめです。 チョコを手作りして失敗したときの復活法やアレンジ!原因・対処・コツなど! バレンタイン用の簡単チョコレシピやお料理などお役立ち記事のまとめ。 バレンタイン手作り簡単レシピとバレンタインご飯や献立!他にも【バレンタインまとめ】 生チョコは生クリームなしの牛乳を使ってできる? 結論から言うと、生チョコは生クリームがなくても、 牛乳を使って作れます 。 なので、 「生チョコを(トリュフでもいいけど)作りたかったのに、生クリームが売り切れていて、なかった! ( ノД`)シクシク…どうしよう! !」 という場合でも、まずは焦らず安心してくださいね。 ままりい ただ、生クリームの代用で牛乳を使う場合、 注意しないといけない点 がいくつかありますので、そこは必ずおさえておきましょう。 お菓子、特にチョコレート菓子は自己流でやっちゃうと 盛大に失敗する可能性 がありますので・・(;_:) ちなみに 生クリームと牛乳 、それぞれで作った 生チョコの味の違い はこちらの記事に書いています。 【食べ比べ】生チョコ豆腐と牛乳と生クリームレシピを作って比較! 【食べ比べ】生チョコ豆腐と牛乳と生クリームレシピを作って比較! こんにちは。手作りチョコ菓子大好きなままりいです(^_^)。 チョコの中でも生チョコが大好きです!生チョコって一般的には生クリームを使って作りますが、最近では牛乳を使ったり、豆腐を使ったレシピもありますよね。 これらの味の違... 生チョコを生クリームなしの牛乳で代用する場合の注意点はココ! 生クリームの代わりに牛乳を使うときに 最も大事なこと は・・? ままりい 生チョコのレシピの 生クリームの分量をそのまま牛乳に置き換えない ことです。 牛乳は少なめ です!